Recept na dýňový džem s pomerančem a citronem: jak vyrobit lahodné dýňové cukroví s cukrem a medem na zimu

Dýně v roli „ovocných“ kostek, konzervovaná s cukrem a kyselinou citronovou, se ukazuje jako velmi šťavnatá, s chutí a vůní citrusů. A chuť samotné dýně v této úpravě téměř není cítit. „Syrovou dýňovou marmeládu“ můžete podávat jako dezert, nebo můžete kostkami dýně ozdobit pečivo a dorty nebo naplnit sladké koláče.

Produkty (na 10 porcí)

Dýně (loupaná) – 1 kg

Pomeranč – 270 g

Citron – 100 g

Cukr – 200 g

Kyselina citronová – 2,5 g

Fotorecept na Dýně s pomerančem a citronem (na zimu) krok za krokem

Připravte všechny přísady.

Dýni omyjte a odstraňte slupku a semínka.
Dýňovou dužinu nakrájejte na malé kousky a dejte do velké mísy.

Pomeranč spařte vroucí vodou a osušte ručníkem.
Na jemném struhadle odstraňte kůru z poloviny pomeranče (pouze žlutou část). Přidejte do mísy s dýní.

Opařte a osušte citron stejným způsobem.
Citron a pomeranč spolu s kůrou nakrájejte na malé kousky libovolného tvaru a přidejte k dýni.

Přidejte cukr a kyselinu citronovou. Promíchejte a nechte 3 hodiny.

Připravte si nádobu – sklenice dobře vypláchněte sodou nebo saponátem. Opláchněte tekoucí studenou vodou (používám malé sklenice o objemu 330 ml).

Naplňte pánev vodou o něco více než do poloviny. Spusťte víčka na dno. Na pánev položte drátěnou mřížku. Sklenice postavte na gril hrdlem dolů a zapněte oheň. Sterilizujte sklenice po dobu 15-20 minut od okamžiku, kdy se voda vaří na mírném ohni.

Čisté nádoby a víčka položte na mřížku nebo ručník.

Po 3 hodinách se z dýně a citrusových plodů uvolnilo hodně šťávy.

Rozdělte kousky dýně a citrusů do sklenic a lehce zhutněte.
Šťávu nalijte rovnoměrně do všech sklenic (mně vyšlo 5 sklenic o objemu 330 ml a jedna – 200 ml).

Dno velké pánve vyložte utěrkou. Sklenice položte na ubrousek a přikryjte víčky.
Do pánve nalijte teplou vodu až po hrdla sklenic a přiveďte k varu. Poté, co se voda uvaří, kousky sterilujte 30 minut na mírném ohni, chcete-li pevné kousky dýně, nebo 60 minut, chcete-li měkké kousky dýně.
(Sterilizoval jsem sklenice na dvou pánvích, protože se všechny nevešly do jedné.)

Vyjměte sklenice z pánve a pevně uzavřete víčky. Otočte ho dnem vzhůru a přikryjte dekou. Nechte obrobek zcela vychladnout.

Dýně s pomerančem a citronem je připravena na zimu. Tento „syrový dýňový džem“ můžete skladovat i ve spíži v bytě.

Dýni je lepší vyzkoušet po chvíli louhování – ne dříve než den po uvaření.
Lahodné přípravky pro vás!

Toto je opravdu kouzelný recept na dýňový džem: džem se vyrábí bez cukru a obsahuje kromě dýně také pomeranč a citron. Všechny tři složky, každá svým způsobem, pomáhají tělu nejen zbavit se přebytečných kilogramů, ale také zlepšit fungování gastrointestinálního traktu, očistit se od odpadů a toxinů a výrazně zlepšit metabolismus.

Aby však džem byl chutnější a zdravější, přidává se med podle chuti a touhy, což kupodivu také podporuje hubnutí.

Zvažme hodnotu každého produktu pro hubnutí.

Dýně je ideální dietní produkt. Kromě vitamínů B, E, C, PP a mnoha cenných mikroelementů a minerálů obsahuje velké množství vzácného vitamínu T, který zrychluje metabolismus v těle, napomáhá trávení těžkých jídel a předchází obezitě. To je důvod, proč odborníci na výživu doporučují dýni lidem s nadváhou.

Pomeranč je také potravina na hubnutí. Obsahuje organické kyseliny, které účinně spalují tukové zásoby a má schopnost odstraňovat metabolické produkty z těla a normalizovat metabolismus, a proto podporuje lepší trávení jídla s nejmenším poškozením postavy.

Citron podobně jako pomeranč obsahuje také organické kyseliny a pektin, které odbourávají tuk v těle. A jeho éterické oleje působí tlumivě na chuť k jídlu prostřednictvím své vůně. Citron tedy snižuje chuť k jídlu a spaluje tuky. Metod na hubnutí pomocí citronu je mnoho (voda s citronem, citron s medem na hubnutí, čaj se zázvorem a medem atd.).

Dýně, pomeranč a citron obsahují velké množství vlákniny, která je nezbytná pro normální funkci střev, dobře plní žaludek, dává pocit plnosti a dokonale odstraňuje odpad, protože je přirozeným adsorbentem.

Med v procesu hubnutí je užitečný, protože obsahuje antioxidanty, které neutralizují účinky volných radikálů vznikajících při rozkladu molekul tuku při hubnutí. Volné radikály jsou zdraví velmi škodlivé. Med navíc obsahuje antioxidanty, které jinde nenajdete, například katalázu, chrysin, halogin, pinobaxin a pinocembrin.

V procesu hubnutí tělo také ztrácí cenné a potřebné živiny a med poskytuje nutriční podporu. Obsahuje bílkoviny, riboflavin, kyselinu nikotinovou, kyselinu pantotenovou, vitamíny B6, B9, C, železo, vápník, fosfor, hořčík, draslík a zinek.

Med pomáhá vyrovnat se se ztrátou energie, která může nastat při hubnutí, protože obsahuje glukózu a fruktózu – spolehlivé zdroje energie.

Existuje mnoho metod pro hubnutí pomocí medu (med se skořicí, med s citronem atd.).

Dokážete si představit, jaký kouzelný džem se vyrábí z výše uvedených surovin? Jedná se o jakýsi elixír zdraví a krásy. Pojďme se konečně pustit do jeho přípravy.

Recept na dýňový džem

• dýně – 1,5 kg,
• oranžová – 1 ks,
• citron – 0,5 ks.,
• voda – asi 1 sklenice
• med podle chuti a přání

• Pomeranč a citron dobře omyjte a nakrájejte na malé kousky, zbavte je semínek. Poté je třeba je nakrájet nadrobno. Udělal jsem to pomocí mixéru, můžete použít mlýnek na maso.

• Oloupanou dýni lze nakrájet na malé kousky (stejně se později rozvaří), ale je lepší ji nakrájet, také jsem to dělal mixérem.
• Připravené rozdrcené ingredience vložte do pánve a zalijte 0,5 šálky vody, přikryjte pánev poklicí a položte na mírný oheň. Dýňovou směs neustále dobře promíchejte. Dýně se liší ve šťavnatosti, takže je třeba upravit množství vody, pokud máte pocit, že se džem trochu připaluje, přidejte více vody, protože po vychladnutí bude džem stále rosolovitý.

• Jakmile je dýně dobře uvařená, bude džem hotový. Vaření trvá asi 40 minut.
• Poté, co dýňová marmeláda téměř vychladne a je vlažná, můžete do ní přidat med. Tento okamžik je důležitý – právě když je džem sotva teplý, protože med se v něm pak dobře rozpustí. Ve zmrazeném džemu nebude med rovnoměrně rozložen. Množství medu se odebírá individuálně.

Bez medu to nebude příliš chutné, protože citronová kůra má mírně znatelnou hořkost. Také chuť džemu do značné míry závisí na druhu dýně.

Hotový dýňový džem se nalije do sklenic a vloží do chladničky. Dobře tam mrzne.

Výsledkem je velmi, velmi zdravý a chutný dýňový džem nebo dýňový dezert nebo dietní dezert – jakékoli jméno má právo na existenci.

S čajem místo obvyklého cukrového džemu jen svačina v podobě dietního dýňového pokrmu – můžete jíst, jak chcete. Dětem se také moc líbí. Tento dezert je prostě dar z nebes pro hubnoucí: je chutný i zdravý! Opravdu jíst a hubnout!

Další dietní recepty z dýně:

Na webu je také mnoho dalších receptů na dýňová jídla: pečivo, hlavní jídla, kastrol, saláty atd.

Dobrou chuť a buďte zdraví! Zanechte své komentáře – zpětná vazba je velmi důležitá!

17 dietních pochoutek, které lze připravit MAXIMÁLNĚ za 7 minut

Máte rádi sladké a mouku, ale hlídejte si postavu? Použijte moji sbírku

„17 Vkouzelné recepty na pečení“ pro ženy v domácnosti, které chtějí jíst a zhubnout. Užijte si to!