Prospěšné vlastnosti borového medu: recept na přípravu produktu z borových výhonků

Fráze „borový med“ může způsobit zmatek. Zdálo by se, že borovice nekvetou, takže včely nemají z čeho sbírat pyl, aby produkovaly svůj sladký nektar. Ne, borový med není včelařský produkt. Vyrábí ho lidé, připravuje ten nejlahodnější a nejzdravější med ze šišek, mladých výhonků a pupenů stromů. Výsledkem je skutečný lék, který může tělu pomoci vyrovnat se s mnoha nemocemi a posílit imunitní systém.

Borovicový med a jeho blahodárné vlastnosti

Při procházce borovým lesem si každý všimne, že se v něm neuvěřitelně snadno dýchá. Tyto stromy vylučují speciální látky, které pomáhají při onemocněních dýchacích cest. V jarních měsících se tyto látky tvoří zvláště aktivně. Ale jen stěží můžete přijít do lesa každý den, abyste si užili jeho vůně a zlepšili své zdraví. Zdravou pochoutku z rostliny ale dokáže připravit každý. Borovicový med je džem vyrobený ze zelených šišek a mladých výhonků stromu.

Výhody drogy jsou uznávány nejen tradiční medicínou. Při léčbě řady onemocnění lékaři také doporučují používat džem z šišek, pupenů a výhonků. Obsahuje užitečné látky, jako jsou flavonoidy, různé vitamíny a minerály. Pochoutka je užitečná při následujících onemocněních:

1. Nemoci postihující dýchací cesty. Džem s šiškami nebo pupeny má antimikrobiální vlastnosti, takže jeho použití uleví sliznicím nosohltanu od škodlivých mikroorganismů. V důsledku toho bolest a kašel postupně mizí, sputum opouští plíce snadněji a rychleji.
2. Borovice produkuje hodně flavonoidů, v důsledku čehož se normalizuje obsah lipidů v těle a snižuje se cholesterol v krvi. Tyto vlastnosti džemu pomáhají pacientům, kteří mají metabolické poruchy.
3. Borovicový med obsahuje hodně železa a selenu, takže je užitečný pro ty lidi, kteří trpí anémií z nedostatku železa. Pochoutka také posiluje imunitní systém organismu a krvetvorbu.
4. Borovicová pochoutka má diuretické a choleretické vlastnosti. Doporučuje se užívat při onemocnění ledvin, močových a žlučových cest.
5. Borovicový med se doporučuje konzumovat v období, kdy řádí chřipka. Příznivé vlastnosti tohoto produktu pomáhají posilovat obranyschopnost organismu a zvyšovat jeho odolnost vůči nemocem. A ti, kteří se bojí nabrat kila navíc, se musí rozhodnout, co je důležitější: možnost vyhnout se chřipce nebo kaloriím navíc. Toho se můžete snadno zbavit fyzickým cvičením.

Mezi všemi prospěšnými vlastnostmi borovicové pochoutky lze také poznamenat, že její použití pomáhá tělu zůstat po dlouhou dobu mladé. Přípravek obsahuje antioxidanty a selen, které zpomalují proces stárnutí.

Příprava borového medu

Příprava borového medu podle receptů doporučených tradičními léčiteli je jednoduchý proces. Jako surovina se používají mladé výhonky, které je vhodné sbírat v prvních jarních měsících – v březnu nebo začátkem dubna. Džem se od pradávna vyrábí ze zelených šišek stromu a také z jeho pupenů. Všechny druhy lahůdek jsou chutné a mají všechny blahodárné vlastnosti borovice.

Borovicový džem se připravuje podle následujícího receptu:

• nejprve je nutné připravit výhonky tak, že je očistíme od jehličí a důkladně je opláchneme studenou vodou, nejlépe tekoucí;
• poté musíte suroviny vložit do hluboké pánve, nalít vodu – přibližně tak, aby pokryla výhonky o centimetr;
• poté musíte položit pánev na sporák, přivést k varu na vysokou teplotu, poté snížit na minimum a vařit infuzi po dobu 20 minut;
• vypněte sporák, nechte vývar 24 hodin (nezapomeňte zakrýt pánev víkem);
• přecedíme, přidáme cukr – 1 kg na 1 litr vzniklého nálevu, vaříme na mírném ohni jako běžnou marmeládu (za stálého míchání).

Hotový džem z borových výhonků lze nalít do sklenic a chutný a zdravý produkt konzumovat podle potřeby.

Recept na pochoutku z borových pupenů je také vcelku jednoduchý. Nejprve je třeba ledviny dobře opláchnout ve studené vodě a nakrájet je. Poté by měla být surovina nalita studenou vodou, položena na mírném ohni a přivedena k varu. Vývar vařte alespoň 20 minut, poté přidejte cukr a za stálého míchání povařte. Borovicový med je hotový, pokud se jeho objem zmenšil asi o třetinu původního objemu. Pro ty, kteří se nestarají o obsah kalorií v produktu, je malé tajemství: pokud k pochoutce z vařené borovice přidáte přírodní med, džem získá zvláštní chuť a bude ještě zdravější.

Jak vyrobit džem z šišek

Příprava medu z šišek je celkem jednoduchá, ale zabere poměrně hodně času. Je třeba připravit následující produkty:

• granulovaný cukr – 1 kg;
• studená voda – 1 l;
• zelené šišky (očištěné od jehličí, dobře omyté vodou) – 1 kg;
• kyselina citronová – 1/2 lžičky

Šišky musí být vloženy do pánve a naplněny vodou. Umístěte na sporák a zapněte jej na nízkou teplotu. Na mírném ohni přiveďte k varu a vařte hodinu. Poté by měla infuze stát po dobu 8-10 hodin. Postup by se měl opakovat 2-3krát, dokud šišky nezměknou. Poté vývar přecedíme, do změklých šišek přidáme cukr a za stálého míchání vaříme 30 minut.

Hotový med z borových šišek vydrží déle, pokud do něj přidáte kyselinu citronovou. Nalijte do vyvařených sklenic a srolujte víčka, jako jiné domácí přípravky.

A kdo se bojí o svou postavu, měl by vědět, že borová marmeláda není kaloricky vyšší než jiné sladké výrobky. Obsahuje 140 až 180 kcal na 100 g Ale výhody džemu je těžké přeceňovat: není to jen pochoutka, ale skutečný lék.

Konzumace medu vyrobeného z borovic

Borovicový med obsahuje blahodárné vlastnosti všech složek přírodního léčitele – borovice. Je to užitečné pro dospělé i děti.

Nejlepší je užívat drogu až 3krát denně, 1 polévková lžíce. l. před jídlem (asi 30 minut). Med lze v tomto množství použít, pokud se onemocnění zhoršila nebo začalo období chřipkových epidemií. Pro preventivní účely bude stačit 1 polévková lžíce. l. za den. Džem lze podávat i dětem, ale je třeba snížit dávku: místo polévkové lžíce postačí lžička.

Tradiční medicína již dlouho používá borovou marmeládu k léčbě tuberkulózy. To ale bude vyžadovat i pyl, který se sbírá na jaře z květenství rostliny. Navenek se květenství borovice podobají drobným klasům kukuřice. Je tedy potřeba je sbírat a následně dobře usušit. Suchá kompozice se musí protřepat přes list bílého papíru. Pyl se snadno vysype na papír.

Borovicový med (150 g) je smíchán s pylem borovice (1 polévková lžíce), čímž vzniká unikátní lék, který pomáhá v boji s vážným onemocněním. Vezměte připravenou kompozici 3krát denně, jednu polévkovou lžíci hodinu před jídlem. Délka kurzu je 2 měsíce, poté se udělá přestávka (2 týdny) a kurz se opakuje.

Lidové recepty jsou dobré a prověřené časem. Ale v případě vážných onemocnění je lepší je použít po konzultaci s lékařem.

Ohodnoťte kvalitu článku. Váš názor je pro nás důležitý:

Ohodnoťte prosím článek ☺

Klikněte na hvězdičku ↓

Průměrné hodnocení: 0 / 5. Počet hlasů: 0

Blahodárné vlastnosti borovice a její přínos pro lidské zdraví jsou známy již od starověku. Ne nadarmo se v borových lesích nacházejí sanatoria pro léčbu plicního systému. Vzduch naplněný vůní pryskyřice a éterických olejů je pro lidský organismus léčivý.

Od nepaměti se používá v lidovém léčitelství. Léčivé přípravky připravené z borovice se používají na různé nemoci.

V období nachlazení a chřipek mnozí z nás hledají léky, které rychle zlepší naše zdraví. Mezitím je jedním z nejlepších léků na angínu borovička, lépe řečeno sirup nebo marmeláda z mladých výhonků.

Proto stojí za to myslet na podzimní zdravotní problémy na jaře a dělat marmeládu z mladých borových větví.

Užitečné vlastnosti

Borovicový sirup nebo marmeláda je přírodní produkt, který obsahuje mnoho živin, a proto má vysokou zdravotní hodnotu.

Borovice je zdrojem prospěšných látek, mezi které patří:

• Vitamín C;
• Minerální soli;
• hořkost;
• Pryskyřičné kyseliny;
• flavonoidy;
• sacharidy;
• Éterické oleje.

Hořkost je chemická sloučenina s hořkou chutí. Užívané v malých dávkách před jídlem povzbuzují chuť k jídlu a mají uklidňující a posilující účinek. Doporučeno pro rekonvalescenty a oslabené osoby.

Pryskyřičné kyseliny jsou chemikálie, které jsou hlavní složkou kalafuny. Používá se při výrobě barev a laků a jako přísady do mýdla.

Flavonoidy jsou organické chemické sloučeniny s antioxidačními, protizánětlivými, diuretickými a diastolickými účinky.

Sacharidy – cukry – zvyšují hladinu energie v těle.

Vitamin C posiluje imunitní systém a neutralizuje volné radikály.

Minerální soli regulují vodní rovnováhu v těle a příznivě působí na kosti.

Nejcennější je silice, díky které borový sirup pomáhá při kašli.

Léčivé vlastnosti

Léčivé vlastnosti borovice se přenášejí na džem vyrobený z mladých výhonků. Med a džem z mladých borových větviček jsou nejen chutné, ale mají také léčivé vlastnosti:

• Baktericidní;
• Antimikrobiální;
• expektorans;
• Protizánětlivé;
• uklidňující;
• Diuretický;
• choleretic;
• Posilování.

Užívané celoročně pro preventivní účely:

• Posílit tělo;
• Zabránit rozvoji infekcí horních cest dýchacích;
• Bude mít příznivý účinek na chuť k jídlu;
• Urychlit zotavení;
• Umožní vám vyhnout se léčbě antibiotiky zatěžujícími organismus.

Čistí krev a omlazuje tělo.

Při užívání jako lék:

• Bude mít expektorační účinek;
• Zlepšit ředění sputa;
• Dezinfikujte horní cesty dýchací.

Vlastnosti léčivých přípravků lze ocenit zejména v období podzim-zima, kdy je jasně vidět, jak pomáhají v boji s nemocemi charakteristickými pro toto období.

Jak vyrobit džem z borových výhonků

Existuje několik receptů na výrobu džemu: s vařením a bez vaření.

Samozřejmě hodně záleží na výhoncích, jak budou v konkrétním roce nasycené šťávami, oleji atd.

Recept na džem z borovicových výhonků bez vaření

Tento recept umožňuje zachovat všechny prospěšné látky borových větví. Čím více cukru, tím více sirupu získáte.

Nasbírané výhonky důkladně opláchněte pod vodou.

Nakrájejte na kousky asi 1-2 centimetry nebo rozdrťte v hmoždíři, aby se lépe uvolnila šťáva.

Výhonky dejte jeden po druhém do sklenice a posypte cukrem. Vrstva výhonků by měla být silná asi tři centimetry.

Poté přidejte asi 4-5 lžiček cukru. A tak dále, dokud není sklenice plná.

Nahoře posypte cukrem, aby byly výhonky zcela pokryty.

Na úplný závěr můžete přidat trochu vody. Ale ne nutně.

Sklenici uzavřete víčkem, ale nezašroubujte ji až na doraz. Můžete jej překrýt několika vrstvami gázy a svázat gumičkou.

Doba vaření závisí na počasí: pokud je slunečno – od týdne do tří, pokud je zataženo a ne slunečno – budete muset počkat déle.

Jednou za pár dní postavte sklenici na slunný parapet a obsah sklenice promíchejte vařečkou, aby se cukr lépe rozpustil.

Když se cukr rozpustí, dejte na chladné a tmavé místo. Připravenost sirupu lze určit podle jeho barvy: převezme barvu slabě uvařeného zeleného čaje.

Vzniklý sirup nalijte do blanšírovaných a suchých sklenic nebo lahví, nejlépe přes sítko nebo plátýnko.

Hotový džem by měl být skladován na chladném a tmavém místě. Pro dlouhodobé skladování se doporučuje pasterizace. Bez něj se po deseti týdnech může na sirupu objevit bílý povlak, který naznačuje první známky zkažení.

Poradenství. Po přecezení výhonky nevyhazujte! Z nich si můžete připravit báječnou tinkturu, která má navíc léčivé vlastnosti.

Jak vyrobit džem z borových výhonků

Chcete-li vyrobit džem podle tohoto receptu, musíte nejprve udělat odvar.

• 3 hrsti mladých borových výhonků
• 2 litrů vody
• 2 kg cukru

Nasbírané výhonky opláchněte vodou.

Zalijte přečištěnou vodou a přiveďte k varu. Snižte teplotu a vařte asi 2 hodiny.

Nalijte vývar do jiné pánve přes sítko nebo gázu.

Dejte na oheň a přiveďte k varu.

Přidejte cukr. Jakmile se vaří, stáhněte plamen.

Vařte 2-3 hodiny, dokud sirup nezhoustne. Nezapomeňte míchat, aby se nepřipálila.

Když sirup zhoustne a zhnědne, sundejte z ohně.

Opatrně nalijte do připravených sklenic. Pevně ​​uzavřete a ochlaďte otočením sklenic dnem vzhůru.

Po vychladnutí je džem hotový.

Pětiminutový džem z borovicových výhonků

• 1 kg výhonků
• 1,5 kg cukru
• 1 litru vody

Nasbírané výhonky důkladně omyjte. Nakrájejte na 1,5-2 cm délky.

Umístěte na pánev (smalt), posypte cukrem.

Nechte přes noc. Navrch přitlačte talířem, aby výhonky lépe pustily šťávu.

Ráno přidejte vodu. Dejte na sporák a za občasného míchání postupně zahřívejte k varu.

Když se vaří, snižte teplotu a vařte 5 minut.

Vyjměte a nechte znovu 6-8 hodin. Poté vařte dalších 5 minut.

Po 6-8 hodinách louhování provaříme potřetí.

Před dokončením vaření odstraňte pěnu a přidejte 0,5 lžičky kyseliny citronové. Kyselina citronová zabrání cukernatění.

Horké nalijte do sterilizovaných suchých forem. Pro dlouhodobé skladování nebo na teplém místě těsně uzavřete.

Při skladování v lednici můžete zakrýt plastovými víčky.

Jak vyrobit sirup z borových výhonků

Sirup lze vyrobit jak z mladých pupenů, tak z mladých, nově otevřených výhonků.

• 1 díl pupenů nebo výhonků
• 2 dílu vody
• 2 díly cukru

Připravené výhonky zalijte vodou a přiveďte k varu. Snižte teplotu a vařte 15–20 minut.

Odstraňte z ohně a nechte 24 hodin.

Vývar přecedíme přes sítko. Přidejte cukr v poměru 1 díl vývaru na 2 díly cukru.

Umístěte na mírný oheň a zahřívejte, míchejte, dokud se cukr nerozpustí.

Přiveďte k varu a vařte 10-12 minut. Aby sirup nezcukernatěl, přidejte za 3-4 minuty kyselinu citronovou nebo citronovou šťávu.

Horké nalijte do sklenic a pevně uzavřete.

Skladujte na chladném místě nebo v lednici.

Borovicový džem s třtinovým cukrem

• 300 gramů borovicových výhonků
• 500 ml vody
• 300 gramů třtinového cukru

Sbírejte borové výhonky ne více než 12 cm (samice), stejně jako samčí květy s pylem.

Před vařením musí být výhonky očištěny od hmyzu, nemyjte! Chcete-li to provést, rozložte ji v jedné vrstvě a nechte 2-3 hodiny.

Poté přendejte do hrnce, přidejte vodu a přikryté vařte na středním plameni asi 45 minut.

Sirup přeceďte přes sítko nebo plátýnko. Nalijte do hrnce, do kterého byl přidán cukr.

Znovu provařte, nechte na ohni asi 15 minut a míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí.

Horké nalijte do čistých, spařených a vysušených lahví nebo sklenic. Okamžitě zavřete víčka a nechte je dnem vzhůru 10 minut, dokud se víčka nepřitisknou k sobě.

Skladujte na chladném místě. Z tohoto množství se získá asi 400 gramů hotového sirupu.

Med z borových výhonků

Med je mnohem zdravější alternativa. Není však vhodný pro alergiky na včelí produkty. Opatrní byste měli být i u malých dětí.

• 1 kg borovicových výhonků
• 700 gram medu

Borové výhonky dlouhé 8–12 cm rozložte na rovný povrch po dobu nejméně 30 minut, abyste odstranili hmyz.

Poté rukama nakrájejte nebo nalámejte na kousky.

Připravte si sklenici, kterou je třeba předem umýt a vysušit.

Nasekané výhonky dejte do sklenice ve vrstvách. Na každou vrstvu nalijte několik lžic medu.

Při pokládání poslední vrstvy výhonků pevně přitlačte. Navrch nalijte poslední porci medu.

Sklenici zakryjte bavlněným hadříkem a zajistěte gumičkou nebo volně zavřete víko.

Umístěte na okenní parapet na slunné místo.

V prvních dnech je potřeba výhonky rozdrtit, aby byly vlhké od medu a rychleji pouštěly šťávu.

Asi po 2 týdnech lze sirup scedit. Je lepší to udělat takto:

• Vyložte síto gázou složenou v několika vrstvách;
• Vyjměte výhonky po částech na síto;
• Dobře vymačkejte.

Zbývající výhonky vložte zpět do sklenice a naplňte alkoholem. Výsledkem je tinktura s léčivými vlastnostmi.

Med nalijte do umytých, spařených a vysušených lahví nebo sklenic. Pevně ​​uzavřete.

Skladujte na tmavém chladném místě.

Kdy sbírat výhonky

Borové výhonky jsou mladé zelené větvičky, které vyrůstají na jaře z centrálního pupenu. Svým vzhledem připomínají svíčky.

Vybírejte výhony dlouhé 8 – 12 cm Mohou to být samčí nebo samičí květy, i když by měly převládat květy samičí.

Při sběru surovin se snažte neodřezávat všechna květenství na konci větve. Nelámat, ale stříhat nožem nebo nůžkami.

Nejlepší doba pro sběr výhonků je mezi dubnem a květnem. Nejlepší výhonky jsou světle zelené. Sbíráno mimo dálnice a průmyslové zóny.

Pokud jsou výhonky pokryty hnědými plevami, je třeba je před přidáním cukru oloupat. Hotovému džemu dodává hořkost. Ale neškodí to. Při pasírování se nedostane do džemu.

Indikace pro použití

Sirup připravený na konci jara vydrží po celý rok a pomůže udržet tělo v dobré kondici.

Takový džem a med jsou užitečné především pro lidi trpící chronickými nebo častými onemocněními dýchacích cest.

• Chřipka;
• angina pectoris;
• Respirační onemocnění;
• kašel;
• Bronchitida;
• chrapot hlasu;
• Rýma z nosu;
• Zánět hltanu.

Onemocnění gastrointestinálního traktu;

• Artritida
• polyartritida;
• Vysoký cholesterol;
• Revmatismus;
• Zimnice.

Používá se jako profylaktikum k posílení imunitního systému.

Jak to udělat

Naše babičky používaly borovou marmeládu, med a sirup jako lék i jako prevenci.

Charakteristickým rysem je, že může být dán dětem. Navíc mají rádi sladkou chuť.

Pro preventivní účely vypijte 1 čajovou lžičku ráno nebo jako přídavek do čaje. Dětem, zejména mladším, lze podávat lžičku s vodou nebo čajem.

V případě udržovací léčby onemocnění je frekvence podávání vyšší:

• Dospělí 3-4krát denně, jedna čajová lžička;
• Děti 1-3x denně jedna čajová lžička. V případě pochybností se poraďte se svým lékařem.

Užívejte nejlépe ráno, v poledne a večer.

Jak uložit

Džem lze skladovat na chladném místě až 12 měsíců.

Jako konzervant můžete před uzavřením přidat lžíci 96procentního alkoholu na každých 250 ml džemu. V tomto případě mohou používat pouze dospělí.

Kontraindikace a poškození

Výrobek obsahuje cukr. Kontraindikací je tedy situace, kdy je nutné kontrolovat hladinu cukru v krvi.

Med z borových výhonků je kontraindikován pro ty, kteří jsou alergičtí na včelí produkty.

Léčba bronchiálního astmatu a černého kašle je zakázána. Vzhledem k tomu, že džem, sirup a med z borových výhonků mají silný expektorační účinek, může dojít ke zhoršení příznaků.

Borovicový sirup pro děti

Borovicový sirup pro děti je bezesporu jednou z nejlepších možností, jak bojovat s nemocemi u dítěte. Hlavní výhodou je přirozenost. Bohatý na živiny a podporuje imunitu.

Tyto léčivé prostředky jsou vhodnou alternativou k farmaceutickým či jiným domácím sirupům.

Zvláště se doporučuje při nachlazení a infekcích horních cest dýchacích.

Tento měkký výrobek je bezpečný pro zdraví dětí. Při užívání dětmi do tří let se poraďte s dětským lékařem.

Stojí za to zdůraznit, že děti šťastně souhlasí s tak sladkou, aromatickou a chutnou léčbou. Navíc zvyšuje chuť k jídlu, což je důležité pro děti, které se špatně stravují.

Mohou ho užívat těhotné a kojící ženy?

Borovicový sirup je bezpečný pro těhotné ženy a je vyroben z přírodních surovin. Nastávající mamince to neublíží, zmírní nepříjemné příznaky nachlazení a zlepší pohodu.

Bezpečné i pro kojící ženy. Před užitím se však poraďte se svým lékařem.

Přestože se jedná o bezpečný produkt pro matku i dítě, používejte jej s mírou podle předepsaného dávkování.

Džem z borových výhonků se používá po staletí. Jde o přirozený způsob podpory imunity.

Díky hodnotným složkám obsaženým v džemu se vyplatí konzumovat po celý rok.

Domácí prostředky se navíc velmi liší od těch zakoupených v lékárně, které obsahují umělé přísady.