Proč včela med nezavře, i když je rámek plný a co s tím dělat

Od prvního dne sběru medu do případného čerpání medu to obvykle trvá 8–10 dní. Během této doby stihnou včely naplnit rámky vyzrálým medem a z jedné čtvrtiny je utěsnit voskovými uzávěry. Mnoho zdrojů tvrdí, že je to neklamné znamení, že med je hotový.

Z vlastní zkušenosti mohu říci něco trochu jiného. S tímto přístupem je větší záruka, že váš med stále obsahuje velké množství vlhkosti a může kysnout a kazit se. Sebevědomý včelař odstraní rámky až poté, co se ujistí, že jsou buňky zcela uzavřeny. Med z takových plástů se nedá srovnávat s medem uzavřeným jen ze čtvrtiny. Jde o vyzrálý, nutričně kompletní produkt, za který se svědomitý včelař, pokud jej daruje, natož prodá, nikdy nebude stydět.

Ti, kteří se snaží získat více peněz za med, nemají čas čekat. Navenek je med hotový, jdeme na trh! Tam najde svého nezkušeného kupce čerstvý med, nikoli prošlý produkt. Co se s tímto medem bude dít, jak bude skladován, takového včelaře příliš nezajímá. I když pro sebe asi odloží ne polotovar, ale zralý med.

Nemůžeme si dovolit nedbalý přístup ani ke včelám, ani ke včelařství. Raději ještě chvíli počkáme, a až včely svou práci úplně dokončí, vyjmeme plásty a odčerpáme z nich med. Ne nadarmo měli v dávných dobách ortodoxní včelaři v Rusku obecně závazné sbírat med pouze na Den medu. Do této doby zůstává med ve vzácných úlech nezapečetěný.

Zcela uzavřené rámy jsou jakousi zárukou vysoké kvality výrobku. Navíc lze takto zarámovaný med nechat neotevřený ve speciální krabici. Nikdy nevíte, jak užitečný bude tucet rámků plástového medu. Jezte pro své zdraví, ale hlavně nebuďte chamtiví, dejte to přátelům a příbuzným. Budou vám jen děkovat. Představte si, kolik lidí si na vás jednoho dne vzpomene laskavým slovem. Někdy lze tento med použít ke krmení včel v úlu.

V poslední době se ze včelařů všude stávají nějací hromadiči, jako by radost nebyla ve včelách, ale pouze v penězích získaných z výnosů medu. A arogance na nepříliš chytrých tvářích, jako by ještě nedávno patřily k nějaké zvláštní kastě lidstva, která podléhá odhalování záhad vesmíru. Jsou takoví patroni ruského včelařství, svatí Zosima a Savvaty? Takhle jsme si v dětství představovali laskavého včelaře, který by vás jistě dopřál medu? Dříve, když v Medových lázních nepoléváte kolemjdoucího medem, nenaléváte dětem talíř medu, stanete se známými po celém světě, takže se vás vaši spoluobčané budou vyhýbat. Věřilo se, že čím více toho v tento den rozdáte, tím lepší bude úroda v příštím roce. Jak často to teď vidíte?

Byli jsme rozptýleni, tak pokračujeme.

Vyhnání trubců z úlu je považováno za hlavní znamení konce medobraní. Ve včelařské literatuře se doporučuje bez čekání na její zastavení odstranit nástavky ze zeslabených včelstev, odstranit nedodělané plástové rámky a rámky se základkou, zkrátit vchody a zaizolovat hnízda.

S čištěním zcela uzavřených plástů se také nevyplatí otálet. Včely mají ještě nějaký čas na sběr nektaru pro vlastní účely. Hnízdní rámky totiž nejsou vždy naplněny potřebným množstvím medu. Pokud by si všechny včely začaly vytvářet zásoby medu odspodu, od hnízdních rámků až po ty koupené v obchodě, pak bychom se my, včelaři, méně starali o jejich zimní potravu, ale bohužel většina druhů včel to dělá shora dolů. spodní, od koupených v obchodě až po vnořené . A pokud bylo na jaře špatné počasí, pokud včely nesbíraly nektar a vy už pro ně umisťujete skladové nástavky, tak pokud je produkce nektaru v létě slabá, je velká pravděpodobnost ponechání včel bez potravy. Jakmile odstraníte nástavky, budete se muset ujistit, že vaše včely mají v hnízdě zásobu medu. Pokud ne, budou muset být jejich zásoby doplněny.

Tento text je informační list.

Pokračování na litrech

Přečtěte si také

Začátek hlavního sběru medu

Začátek hlavního toku medu Hlavní tok medu v našem klimatickém pásmu začíná postupně a je krátkodobý, od jednoho do dvou týdnů. Ve středním Rusku je to uprostřed léta, kdy dochází k hromadnému kvetení hlavních divokých a pěstovaných medonosných rostlin,

Před výběrem medu z úlů se musí včelař postarat o vytvoření dostatečné zásoby kvalitní potravy pro včelstva včelína pro nadcházející zimování.

Med a plásty je lepší sklízet v první polovině hlavního medobraní, protože ve většině regionů naší země včely v období masového kvetení hlavních medonosných rostlin sbírají med té nejlepší kvality, nejvíce vhodné pro zimování včelstev. Na konci sběru medu včely často sbírají medovicový med (medovicový med), který je jako zimní potrava pro včely zcela nevhodný.

Nejsnáze si včelař připraví na zimu kvalitní květový med v úlech s jednorámkem (lůžka, dvouplášťové i vícestřapkové). Než se medovice objeví v přírodě, vybere se z takových úlů 6-7 rámků zataveného květového medu a dočasně se uloží do skladu. Na konci sezóny, po odčerpání medu prosyceného medovicí, se rámky květového medu vrací ze skladu rodinám jako zimní krmivo. Při chovu včel ve 12 rámkových úlech s polonástavky pro ukládání zásob potravy lze některá silná včelstva dodat dvěma zásobníky najednou nebo druhou budovu s hnízdními rámky. Jak se tyto plásty naplní květovým medem a dozrávají, vyberou se (než se objeví medovice) a použijí se k přezimování včel. V koloniích horských kavkazských včel lze z budky vybírat i rámky naplněné květovým medem. V oblastech, kde včely během léta a podzimu medovicu nesbírají, se zimní zásoby potravy ukládají na konci hlavního medobraní.

Při vytváření dostatečné zásoby plástů na včelnici se vybírají rámky naplněné medem k odčerpání, nejlépe ke konci hlavního sběru medu, kdy je med již zralý. Pokud na včelnici není potřebný počet plástů, pak musíte při hlavním medobraní vybrat rámky s medem a po vyjmutí z plástů je vrátit rodinám k doplnění. Ve všech případech by se však neměl vybírat tekutý, nezralý med. Známkou jeho zralosti je zapečetění asi 1/3 buněk plástu včelami.

Tištěný med v polovičním rámu.

Před výběrem medu ze včelína se musí včelař ujistit, že:

1. Zralý med.
2. Množství medu v rodinách přesahuje nouzovou rezervu 10 kilogramů na jaře nebo v polovině léta, 20 – 30 kilogramů na podzim.

Na zralost medu existují různé názory. Někteří věří, že zralý med by měl být zcela vytištěn.

A jiní věří, že když včely teprve začínají pečovat, stojí za to otočit rám vodorovně a setřást ho. Pokud med neteče, znamená to, že je zralý.

Určení zralosti medu podle začátku jeho pečetění před výběrem medu.

Protože pokud máte velký včelín, tak než se dostanete z prvního úlu do posledního, tak v tom posledním se vytiskne všechen med a královna nebude mít kam zasít. Co pak ovlivní sílu rodiny.

Akci byste neměli odkládat o několik dní, pokud nebrání špatné počasí.

Pokud med včas neodčerpáte, vaše včely jím naplní všechny možné plástve, nestarají se o zjizvení královny, a také ucpou všechny možné dutiny v úlu.

A to pak přidá další práci s vykrajováním jazýčků. Bez ohledu na to, jak upravíte nástavce skladu k úlům, včely stále vytvářejí přechody mezi budovami.

Pokud používáte běžné úly-lůžka, neměli byste událost ladit.

V takových úlech jsou případy, kdy k výsevu vůbec nedochází. A začínající včelaři si budou myslet, že v takovém včelstvu žádná královna není. Ale kam má sít, když jsou všechny plástve medem naplněné?

Většina včelařů se domnívá, že med by se neměl čerpat, pokud rodiny nemají nouzovou rezervu 10 kg na jaře nebo v létě a 20 – 30 kg na podzim.

Ke snížení mzdových nákladů při výběru medových rámků a omezení rušení rodin se používají odstraňovače včel. Nejběžnější je Porterův odstraňovač.

Jeho pracovní částí je soustava dvou slabých pružin, mezi jejichž konce mohou včely, byť s trochou snahy, bez problémů procházet pouze jedním směrem. Poté se konce pramenů opět uzavřou a zabrání včelám v návratu. Odstraňovač se obvykle montuje do štěrbiny v tenké desce (vnitřní strop vícetrupého úlu nebo membrána úlu). Deska s odstraňovačem se umisťuje mezi zásobníkové nástavky a hnízdní těleso nebo mezi svrchní a plodiště vícetělového úlu. Odstraňovače je lepší instalovat ráno. Včely létající jeden den vyletí na pole, ale nebudou se moci vrátit do obchodu a druhý den v té části úlu nebudou žádné včely. Díky tomu lze zásobník spolu s rámečky snadno vyjmout pro odčerpání medu.

K odstranění včel z plástů, když jsou vybrány k odčerpávání medu, můžete také použít chemické repelenty, které včely odpuzují. Nejčastěji používanými prostředky jsou v současnosti benzaldehyd a propionanhydrit: včely na ně špatně reagují a nechávají plásty v části úlu, kde jsou repelenty účinné.

Nejsou-li ve včelíně žádné speciální odstraňovače, pak se rámky s medem odstraní, včely se z nich prudkým trhavým pohybem setřou, nebo se smetou měkkým koštětem, husím peřím, kartáčem atd.

Vzhledem k tomu, že většina medonosných rostlin uvolňuje nektar v první polovině dne, je lepší vybírat med z úlů až ke konci dne, kdy se včelám zkracuje léta. Zároveň je méně narušena činnost včelstva a včely mají možnost dát plásty zbavené medu do pořádku, pokud se vrátí do úlu. Med je vhodné vybírat v pozdním odpoledni a v období, kdy rostliny vylučují nektar, který zabraňuje krádežím ve včelíně. Při výběru medu z úlu byste jej měli alespoň zhruba zohlednit, abyste určili nejproduktivnější včelstva.

Čerpání medu.

Rámky s medem vybraným z úlů v přenosných boxech nebo speciálních nosítkách jsou dodávány do izolované místnosti (včelín, kočovná chýše). Za chladného počasí by zde mělo být teplo, protože vychlazený med se stává viskóznějším a obtížně se odstraňuje z buněk. Pokud byly rámky odebrány z úlů za chladného počasí dlouho před vytáčením medu z plástů, pak se před umístěním do medometu několik hodin zahřívají na teplotu 20-25 stupňů.

K odčerpání medu ve včelíně musíte mít medomet a nože na odpečetění plástů. Medomety mohou být ruční nebo elektrické a mohou pojmout dva až několik desítek rámů medu. Na základě uspořádání plástových rámů se medomety rozdělují na chordální a radiální a dále na chordálně-radiální. Medomety Hordeal se běžně vyrábějí ve 2-4 stovkách rámečků.

Radiální medomety vyčerpají 20-50 medometů najednou, jsou vyráběny většinou s elektrickým pohonem a vyznačují se vysokou produktivitou. Pípací nože se mohou výrazně lišit ohřevem čepele, ale princip jejich činnosti je stejný.

Než se pustíte do práce, je potřeba medomet důkladně propláchnout, pevně zajistit k podlaze, připravit stůl nebo jiné zařízení na odpečetění plástů, nádobu na vypouštění medu apod. Před vložením plástů do medometu odřízněte víčka buněk ostrým včelařským nožem nahřátým v horké vodě. Výhodnější je použití dvou nožů: zatímco voskové uzávěry se jedním nožem odříznou, druhý se ohřeje v horké vodě. Tuto pracnou práci lze značně usnadnit, pokud se pro tisk použijí speciální nože vyhřívané párou nebo elektřinou. Voskové uzávěry oddělené od medu se po scezení medu roztaví na med. Produkují vysoce kvalitní vosk, nejvhodnější pro výrobu základů.

Vytištěné rámečky jsou ihned umístěny do medometu, přičemž se vybírají plásty stejné hmotnosti pro protilehlé kazety. Pokud tato podmínka není splněna, medomet nefunguje dobře. V kazetách by spodní lišty rámů měly směřovat ve směru otáčení kazet.

Na velkých včelnicích jsou pro racionální organizaci práce související s výběrem plástů z úlů a vytáčením medu z nich potřeba čtyři lidé. Dva vyberou medové rámky z úlů, doručí je do místnosti a odvezou vybydlené plásty, jeden odpečetí plásty a jeden bude průběžně odčerpávat med.

Při odčerpávání medu je nutné důsledně dodržovat hygienické požadavky na zpracování potravin: pracovat v čistých bílých pláštích, používat pouze čisté nádobí a zařízení bez zápachu, se kterými med přichází do styku atd.

Pro primární čištění a scezování medu je na kohoutku medometu zavěšeno kovové sítko, kterým med stéká do umístěné nádoby. Pro dočištění a zrání je vhodné přelít med do speciálních usazovacích nádrží nebo běžných velkých van.

Žádný potravinářský výrobek nepodléhá tak zvláštnímu individuálnímu hodnocení kupujícím jako med. Kupující medu často spojuje své chuťové preference s kvalitou medu a především s jeho přirozeností. V tomto ohledu je potřeba, aby včelař obratně vysvětlil, že přirozenost medu a jeho kvalita nezávisí na rychlosti krystalizace medu, stupni krystalizace, velikosti krystalů medu, že vůně medu se velmi liší a jeho barva může být od bílé nebo slabě žluté až po hnědou a jasně žlutou, že med nelze jasně rozdělit na „srdce“, „studený“, „gastrointestinální“, že všechny druhy medu mají příznivý účinek na všechny systémy těla a to jsou jejich terapeutické, dietetické a preventivní vlastnosti.

Pro stanovení přirozenosti medu byly vyvinuty a schváleny indikátory (zkouška medu) (GOST 19792-87).