Proč nemůžeš ohřát rýži?

Spoluautoři: Jennifer Levasseur. Jennifer Levasseur je soukromá šéfkuchařka a majitelka The Happy Cuisiniere v Breckenridge, Colorado. Má přes 12 let kulinářských zkušeností se specializací na horskou a moderní venkovskou kuchyni. Také vytváří pokrmy a upravuje jídelníčky tak, aby vyhovovaly dietním omezením, jako je bezlepkový, vegetariánský, veganský, pescatariánský nebo bezmléčný. Kromě bakalářského titulu z marketingu a managementu na University of Houston získal tituly v kulinářském umění a tituly v pekařském a cukrářském oboru na Houston Community College.

Počet zobrazení tohoto článku: 11 334.

Pokud jste někdy zkoušeli ohřát rýži pouhým vložením do mikrovlnné trouby, víte, že často vyjde suchá a nechutná. Pokud však přidáte vodu a vložíte rýži do vzduchotěsné nádoby, aby se rýže vařila v páře, zbytky budou chutné bez ohledu na to, kde je ohřejete: v mikrovlnné troubě, na sporáku nebo v troubě.

Znovu ohřejte rýži v mikrovlnné troubě

Umístěte rýži do nádoby vhodné do mikrovlnné trouby. Umístěte rýži na talíř, do misky nebo jednoduše do plastové nádoby vhodné do mikrovlnné trouby. Pokud je rýže v kartonové krabici a chcete ji tam nechat, ujistěte se, že na ní nejsou žádné kovové spony nebo úchyty.

Přidejte trochu vody. Množství vody závisí na množství rýže, ale obvykle nepřidávejte více než jednu polévkovou lžíci tekutiny na sklenici (340 gramů) rýže. Vlhkost by měla být dostatečná, aby se rýže zapařila, ale ne tolik, aby po ohřátí zůstala plavat v louži vody. [1] X Zdroj informací

Případné hrudky rozbijte vidličkou. Pokud necháte velké shluky slepené rýže, nebudou se prohřívat tak rovnoměrně jako všechno ostatní a rýže v nich nezíská vlhkost, kterou potřebuje, aby byla opět nadýchaná. Tyto hrudky rozbijte vidličkou, aby bylo vše přibližně stejně velké. [2] X Zdroj informací

Nádobu přikryjte talířem nebo ručníkem. Pro udržení vlhkosti v rýži zakryjte nádobu lehkým talířem nebo plastovým víčkem vhodným pro mikrovlnné trouby (ale nezakrývejte ji úplně). Nebo ji zkuste přikrýt vlhkou papírovou utěrkou, abyste rýži získali více vlhkosti. [3] X Zdroj informací

• Chcete-li mraženou rýži ohřát, vložte ji do mikrovlnné trouby na 2 až 3 minuty. [5] X Zdroj informací
• Nádoba bude pravděpodobně horká, takže ji po ohřátí nechte 1-2 minuty v mikrovlnné troubě, nebo ji vyjměte pomocí chňapek.

Ohřejte rýži na sporáku

Umístěte rýži do pánve. Nasypte rýži z nádoby do pánve. Pánev jakékoli velikosti se hodí, ale rýže by se měla do pánve vejít celá, abyste ji nemuseli přitlačovat.

Přidejte trochu vody. Množství vody závisí na množství rýže, ale na jednu porci by mělo stačit pár polévkových lžic. Vzhledem k tomu, že pánev je na sporáku a ne v mikrovlnné troubě nebo troubě, můžete během procesu ohřevu přidat malé množství vody, pokud rýže stále vypadá příliš suchá. [6] X Zdroj informací

Přidejte olivový olej nebo máslo. Nalijte trochu olivového oleje nebo položte malý kousek másla (méně než polévkovou lžíci) do pánve na rýži. Díky tomu se do značné míry obnoví vlhkost a chuť, která byla ztracena po uskladnění produktu v chladničce. Tím také zabráníte přichycení rýže k pánvi. [7] X Zdroj informací

Případné hrudky rýže nalámejte vidličkou. Pomocí vidličky zatlačte na velké kusy rýže, které se nemusí rovnoměrně prohřívat, pokud zůstanou slepené. To také pomůže smíchat rýži s vodou a olejem. [8] X Zdroj informací

Zakryjte pánev těsně přiléhající poklicí. Pokud máte k pánvi přiloženou poklici, umístěte ji navrch, aby se pára uvnitř těsně uzavřela. V opačném případě přikryjte pánev velkou pokličkou, abyste zajistili, že v ní nejsou žádné mezery.

Zahřejte rýži na mírném ohni. Doba se bude lišit v závislosti na množství rýže v pánvi, ale přibližně 3-5 minut by mělo stačit na ohřátí jedné porce. Často mícháme, aby se rýže nepřipálila. Hotovo poznáte, když se všechna voda odpaří a rýže je opět nadýchaná a dušená. [9] X Zdroj informací

Rýži prohřejte v troubě

Vložte rýži do pekáče. Zapékací mísa by měla být vhodná do trouby a dostatečně velká, aby pojala veškerou rýži, aniž byste ji museli tlačit.

Přidejte trochu vody. Na jednu porci přidejte přibližně 1-2 polévkové lžíce (15-30 ml) vody. Pro více rýže přidejte více vody. [10] X Zdroj informací

Přidejte máslo nebo vývar. Pokapejte rýži trochou olivového oleje nebo jakéhokoli vývaru, abyste jí dodali ještě více vlhkosti a chuti. Rýži mírně promíchejte, aby jí tekutina rovnoměrně pokryla co nejvíce. [11] X Zdroj informací

Velké hrudky rýže nalámejte vidličkou. Ujistěte se, že je veškerá rýže rozlámaná a rovnoměrně rozmístěná po celém pekáčku, aby se vše ohřívalo stejnou rychlostí. [12] X Zdroj informací

Přikryjte rýži pevně přiléhajícím víkem nebo hliníkovou fólií. Pokud je víko dodáváno s pečicí nádobou, kterou používáte, umístěte ji na horní část nádoby, než ji vložíte do trouby. Pokud nemáte poklici, jednoduše odtrhněte velký list hliníkové fólie a obtočte jej kolem okrajů pánve. [13] X Zdroj informací

Rýži pečte při 150 °C 20 minut. Pokud se vám po 20 minutách zdá, že je rýže stále příliš suchá, vyjměte ji z trouby, potřete další lžící vody a znovu přikryjte. Nechte pánev kynout na sporáku nebo na speciálním stojanu asi pět minut. [14] X Zdroj informací

• Vařená rýže může obsahovat spory, které se mohou změnit na bakterie, pokud jsou ponechány při pokojové teplotě příliš dlouho. Abyste předešli onemocnění, vložte nespotřebovanou rýži co nejrychleji do lednice a spotřebujte ji do jednoho dne. [15] X Důvěryhodný zdroj National Health Service (UK) Přejít na zdroj

Další články

hrát “Nikdy jsem nikdy”

vyrobit gumové medvídky s vodkou

objednat a rezervovat stůl v restauraci

rozlousknout semena
nastrouhat muškátový oříšek

použít popcorn
vařit popcorn na pánvi

přizpůsobit se kořeněným jídlům
nakrájíme avokádo

rozlousknout makadamové ořechy

vychutnejte si pikantní jídlo
uvařit pórek

1. ↑http://www.thekitchn.com/the-best-way-to-reheat-leftover-rice-tips-from-the-kitchn-219088
2. ↑http://www.thekitchn.com/the-best-way-to-reheat-leftover-rice-tips-from-the-kitchn-219088
3. ↑http://www.foodpyramid.com/can-you-reheat-rice/
4. ↑http://www.foodpyramid.com/can-you-reheat-rice/
5. ↑http://www.foodpyramid.com/can-you-reheat-rice/
6. ↑https://poorcouplesfoodguide.com/2015/04/23/cheat-codes-tips-for-reheating-rice/
7. ↑https://www.popsugar.com/food/How-Reheat-Rice-24082864
8. ↑https://www.popsugar.com/food/How-Reheat-Rice-24082864
9. ↑http://www.foodpyramid.com/can-you-reheat-rice/

1. ↑https://poorcouplesfoodguide.com/2015/04/23/cheat-codes-tips-for-reheating-rice/
2. ↑https://www.popsugar.com/food/How-Reheat-Rice-24082864
3. ↑http://www.thekitchn.com/the-best-way-to-reheat-leftover-rice-tips-from-the-kitchn-219088
4. ↑http://www.thekitchn.com/the-best-way-to-reheat-leftover-rice-tips-from-the-kitchn-219088
5. ↑http://www.foodpyramid.com/can-you-reheat-rice/
6. ↑http://www.nhs.uk/chq/Pages/can-reheating-rice-cause-food-poisoning.aspx?CategoryID=51

O tomto článku

Spoluautoři: Jennifer Levasseur. Jennifer Levasseur je soukromá šéfkuchařka a majitelka The Happy Cuisiniere v Breckenridge, Colorado. Má přes 12 let kulinářských zkušeností se specializací na horskou a moderní venkovskou kuchyni. Také vytváří pokrmy a upravuje jídelníčky tak, aby vyhovovaly dietním omezením, jako je bezlepkový, vegetariánský, veganský, pescatariánský nebo bezmléčný. Kromě bakalářského titulu z marketingu a managementu na University of Houston získal tituly v kulinářském umění a tituly v pekařském a cukrářském oboru na Houston Community College. Tento článek měl 11 334 zobrazení.