Proč losos umře po tření?

Celý jeho život je jedna dlouhá cesta, tam a zpět. Tisíce kilometrů s sebou nese vůni svého rodného potoka. Pomáhají mu paraziti a jeho bratři z farem ho zabijí. Shromáždili jsme úžasná fakta o takovém zdánlivě srozumitelném lososovi.

Pokud bychom zvířata seřadili podle lásky k jejich malé domovině, na prvním místě by se umístil losos. Poté, co ryby nějakou dobu žily ve svém rodném toku, se vydaly na velkolepou cestu k moři. Ti, kteří se tam dostanou živí, se živí a hromadí síly několik let, aby jednoho dne doplavali zpět do místa svého narození a tam zemřeli.

ZOOSPRAVKA

losos
Salmoninae

Typ – strunatci
Třída – paprskoploutví
Řád – lososovité
Čeleď – lososovité
Podčeleď – lososovité

Délka těla dosahuje 2 m a hmotnost může přesáhnout 100 kg. Losos žije v Tichém a Atlantském oceánu a ve sladkých vodách severní polokoule. Většina druhů je lovena pro červené maso a kaviár a některé druhy jsou speciálně vyšlechtěny.

Když se lososi vylíhnou, mají obrovský (vzhledem k jejich velikosti) žloutkový váček. Uchovává zásobu živin na první dny. Mláďata se naučí plavat a ti, kteří přežijí, začnou rychle měnit svůj vzhled. Losos se dokáže proměnit jako málokdo ve světě zvířat. Mladí lososi, kteří se živí poblíž svého rodiště, se nazývají potěr. Ti, kteří jdou do řeky a získávají pestré maskovací barvy, se nazývají parr. Ti, kteří se valí (speciální termín používaný k popisu mladých ryb, které touží po slané vodě) do moře, se nazývají smolti. Stříbřité strdlice jsou natolik odlišné od parrů, že je nelze zaměnit za příslušníky stejného druhu. Co můžeme říci o tom, jak ryby vypadají během období tření v jejich jasných barvách! Vzhledem k tomu, že losos neustále mění svůj vzhled po celý život, dochází k určitému zmatku v názvech ryb. Řekněme, že losos je určitý druh atlantického lososa a pstruh je sladkovodní forma různých ryb. Stejnou rybu lze tedy nazvat například chum losos, losos a pstruh – a to vše bude správné.

Většina lososů se chová na speciálních farmách, kde je v sítích chováno až půl milionu zvířat. Farmy kompenzují neustálý pokles počtu volně žijících lososů, ale setkání cestovatele spěchajícího k moři s bratrem vychovaným v umělých podmínkách může být pro prvně jmenovaného osudné. Není to tak dávno, co vědci zjistili, že právě na farmách se hlavní parazit nebojácných ryb, veš lososová, rozmnožuje a dostává se do volné přírody. Tento malý přísavník se živí krví. Pro dospělého lososa není veš příliš nebezpečná, ale mladé ryby, které se koulejí do moře, míjejí farmy a chytají parazita, s vysokou pravděpodobností nepřežijí.

Během cesty se losos nakazí mnoha parazity, ale někteří z nich, jak se ukázalo, prodlužují mládí ryb a zabraňují jejich předčasnému uhynutí. Na cestě do svého rodného rybníka získává mnoho lososů společníky na cesty – larvy mlžů, perlorodky. Přichytí se na žábry a cestují s rybami. Jeden losos se může „zahrabat“ od dvou do sedmi tisíc měkkýšů. Donedávna považovali biologové perlorodky za absolutní parazity, kteří z ryb doslova vysávají šťávu, v posledních letech se však tato představa začíná díky novým skutečnostem měnit.

ČÍTÁRNA

Vzácný výstřel

— Vědci předpokládají, že čeleď lososů je stará asi 100 milionů let. To znamená, že první lososi mohli plavat ve stejných vodách jako dinosauři,“ říká Leonid Zacharov, zástupce šéfredaktora listu Komsomolskaja pravda a účastník expedic na Dálný východ této publikace. „Když vidíte, jak lososi překonávají peřeje a jdou proti proudu proti proudu řeky, bere vám to dech.

Zhruba jednou za rok, řadu let po sobě, jezdíme s kolegy na výlety po řece. Vybereme si nějakou řeku tajgu, obvykle na území Chabarovsk, a jdeme na pár týdnů raftovat. Během expedic jsme nasbírali obrovské množství fotografického materiálu o flóře a fauně Dálného východu, který jsme uvažovali shromáždit do knihy. Získali jsme grant od Ruské geografické společnosti a vydali se na další výpravu, ale s konkrétním cílem: vyprávět o úžasných rybách. Budeme rádi, když naše album „Řeky Dálného východu – kolébka pacifických lososů“ (fotografie, ze kterých zdobí tuto publikaci) upozorní na krásu ruské přírody a možná někoho donutí vrátit vstupenky do teplé země a jděte směrem na Chabarovsk a Vladivostok.

Terénní pokusy s rádiovými značkami ukazují, že losos infikovaný perlorodkou neumře častěji než jejich zdraví protějšky. Kromě toho se zdá, že měkkýši zpomalují stárnutí ryb v chladném klimatu. Na severu se larvy perlorodky vyvíjejí dlouho, proto je v jejich zájmu prodloužit život hostitele lososa a zabránit jeho příliš rychlému úhynu. Někteří vědci se domnívají, že losos atlantický, na rozdíl od lososa tichomořského, neuhyne po tření právě kvůli společné evoluci s perlorodkou. Jak přesně měkkýši udržují lososy mladé, zatím není jasné, ale teoreticky to lze provést například snížením aktivity hormonů nadledvin.

Losos si neomylně najde cestu za každého počasí a za jakýchkoliv podmínek. Dlouho nebylo jasné, jak se ryby pohybují ve vesmíru, i když není vidět Slunce ani Měsíc. Zoologové dlouho předpokládali, že losos, stejně jako ptáci, se může pohybovat pomocí magnetického pole, ale hypotézu se nepodařilo potvrdit. Pomohl vědcům. Kanadský ostrov Vancouver. Blokuje ústí řeky, kam se chodí třít lososi, takže ryby musí ostrov obcházet jižní nebo severní trasou, které jsou od sebe vzdálené téměř 400 kilometrů.

Vyzbrojeni údaji o migraci a změnách magnetického pole za 58 let vědci zjistili, že ryby preferují cestu, která se více podobá magnetickým vlastnostem ústí před dvěma lety. Tedy ve chvíli, kdy řeku opustily ryby jdoucí ke tření. Toto pozorování bylo prvním přímým důkazem, že losos si pomocí speciálních orgánů pamatuje konfiguraci magnetického pole a orientuje se podle ní.

Losos nachází své původní stojaté vody tak, že svými čichovými orgány posbírá jednotlivé molekuly nesoucí známé aroma. Pokud jde o citlivost na pachy, jsou ryby jen o málo horší než psi. V 70. letech minulého století američtí vědci zjistili, že čichová paměť je základem plavby lososů v poslední fázi jejich cesty. Zoologové odchovali mladé lososy coho v ochucené vodě a poté je vypustili do oceánu. Když se ryby v pravý čas vrátily na svá rodná místa, ukázalo se, že je lze snadno svést z cesty pouhým přidáním zapáchající látky do vody. Místo vytoužené vody se losos coho vrhl tam, odkud přicházel jeho zápach.

Paměť na aroma se u lososa vytváří nejdříve a nejpozději po určitou dobu. Biologové tuto vzpomínku nazývají čichový otisk, protože se zdá, že otiskuje rysy prostředí v určitém okamžiku života. Podobný mechanismus nutí ptáky, aby považovali za matku předmět (včetně neživého), který viděli v krátké, přísně omezené době.

Během tření prochází tělo lososa dramatickými metamorfózami: mění se barva, narůstá hrb, šupiny se zarývají do kůže, na obličeji narůstá rohovitý zobák a mizí některé vnitřní orgány. Cestou zpět do své malé domoviny lososi nežerou, a tak jim atrofují trávicí orgány a ryby až do smrti žijí z nahromaděných tukových zásob. Stejný důvod, proč dívky nosí boty na vysokém podpatku a chlapci tráví dlouhé hodiny v posilovně, způsobuje, že ryby radikálně mění svůj vzhled. U lososa jsou požadavky na sexuální výběr mnohem přísnější: čím je jedinec jasnější, tím snáze upoutá pozornost opačného pohlaví. Většina ryb po tření uhyne, takže šetřit na zdrojích nedává smysl a lososi dávají na věc všechno.

EXPERIMENT

Schodiště domů

Na mnoha řekách, kde se lososi třou, byly vybudovány vodní elektrárny a koryta řek jsou blokována přehradami. Dlouho se věřilo, že vodní elektrárny jsou pro ryby extrémně nebezpečné.

Relativně nedávno byly vodní elektrárny a zejména jejich turbíny pro lososy skutečně smrtící překážkou. Dnes jsou však na většině stanic instalovány speciální „vodní žebříky“, po kterých mohou ryby vylézt do své původní nádrže a obejít čepele. Pohyb do moře byl ale pro mladé ryby stále považován za nebezpečný: odborníci se domnívali, že losos se ve vodě bez proudu nemůže pohybovat, a navíc v mělkých tocích se ryby staly snadnou kořistí predátorů.

Naštěstí nedávné experimenty RFID ukázaly, že u strdlic, kteří plavou v přehrazené řece, není menší pravděpodobnost, že se dostanou do moře, než ti v nepřehrazených řekách. Výsledky studie jsou povzbudivé, ale většina populací lososů stále klesá kvůli lidské činnosti.

Losos urazí stovky kilometrů, aniž by se s někým z obrovského stáda stýkal, ale v posledních dnech svého života najdou druhou polovinu, aby udělali to hlavní. Losos se potěr na mělkých říčních riflích s oblázkovým dnem. Samice si vyhrabou až půl metru hlubokou díru, kam kladou vajíčka. Ryby po oplodnění vyhrabávají oblázky o něco dále proti proudu, aby jimi proud vody naplnil hnízdo. Nad jikrami se tvoří 10–20 centimetrů vysoký výtěrový val o ploše několika metrů. Pro kaviár není vhodné bahnité nebo hliněné dno – potřebujete neustálý přísun čisté vody bohaté na kyslík.

Ve snůšce je podle druhu lososa od jednoho a půl do pěti tisíc vajec. Rekord, asi 14 000 jiker, patří lososovi Chinook, největší lososové rybě. Kupodivu většina vajíček většinou přežije. Ale jen jednomu ze dvou set bratrů a sester se podaří vycestovat na moře a vrátit se do svých rodných míst.

BUDOUCNOST
Vedoucí prodeje

Zdá se, že losos atlantický je prvním geneticky modifikovaným zvířetem, které se dostalo na pulty obchodů. GM ryby již existují, ale odpůrci jakýchkoli zásahů do genomu brání vědcům a chovatelům ryb v zahájení chovu.

Práce na vytvoření rychle rostoucího lososa začaly již v roce 1989 a byly dokončeny za šest let. americká společnost Technologie AquaBounty vložil do lososích chromozomů gen růstového hormonu se zvýšenou aktivitou. Úprava umožňuje vypěstovat lososa do komerční velikosti dvakrát rychleji: ne za tři roky, ale za osmnáct měsíců.

Americký úřad pro bezpečnost potravin (FDA) potvrdil, že je bezpečné jíst, ale GM losos je stále chycen v byrokracii. Schvalování se donekonečna odkládá a společnost má všechny šance na bankrot*.

* V roce 2021 společnost nadále existuje a prodej GM ryb byl schválen ve Spojených státech a Kanadě. Do roku 2028 hodlá společnost prodávat 55 tisíc tun ryb ročně (pozn. „Around the World“).

Ve zvycích lososa lze odhalit záviděníhodné vlastenectví, sebezapření v zájmu budoucnosti a neuvěřitelnou odhodlání – vše, čeho si lidé tolik váží. Touha člověka dát světu kolem sebe smysl však vypovídá hodně jen o člověku. A losos.

„Ryba nemyslí,“ zpíval Iggy Pop. – Protože ryba ví. Vše“.