Proč byste měli jíst meruňky?

Mnohé to překvapí, ale meruňky se dají konzumovat nejen v čisté podobě. Mezi hlavní možnosti jejich použití patří:

• přidat do různých cereálií k snídani nebo před spaním;
• dusíme spolu s masem. Ideální je dusit meruňky s kuřecím nebo hovězím masem, dodají sladkou a nevšední nótu;
• přidat jako dezerty do různých koláčů a koláčů;
• připravit džem a různé džemy;
• Jezte s jogurtem nebo salátem.

Kdy byste neměli jíst meruňky?

Meruňky by se neměly konzumovat v následujících případech:

1. Akutní gastritida.
2. Peptický vřed.
3. Duodenální onemocnění.
4. Pomalá srdeční frekvence.
5. Pankreatitida.
6. Zvýšená kyselost žaludeční šťávy.

Škodlivost meruňkových jader

Měli byste se vyhnout konzumaci meruňkových jader.

Jakmile jsou v žaludku, kosti začnou tvořit kyselinu kyanovodíkovou. Pokud někdo neví, mluvíme o nejsilnějším jedu. I malá kost může způsobit vážnou otravu.

Foto: Pixabay

Autor: Sergej Tumanov Editor internetových zdrojů

poslední novinky

Fico pohrozil, že připraví Ukrajinu o elektřinu

Nejen scrooge. Proč někteří lidé opouštějí svou drahou polovičku v předvečer prázdnin?

Mnozí neměli ani tušení. Jak snadno a rychle oloupat rybu bez nože

Život nebude stejný: co se změní od 1. ledna 2025

Hlavní novinky

V rakovinných buňkách bylo objeveno „tlačítko zrušení“: mění je na zdravé

Bělorusům budou vyplaceny důchody za 7. ledna s předstihem. Termíny oznámeny

Buďte opatrní s těmito přísadami. Proč je vitamín D nebezpečný?

Jediný konektor. EU zavedla důležité pravidlo pro chytré telefony

Copyright © 2012-2024, LLC “Media News” UNP 191617892

Adresa sídla: 220123, Minsk, ulice Vera Khoruzhey 32a-2, kancelář 4
tel.8 (017) 270-16-21, e-mail: [email protected]

Belnovosti je informační a zpravodajský portál zaměřený na rychlé zpravodajství o nejdůležitějších událostech politického, ekonomického, společenského, sportovního a kulturního života Ruska, Ukrajiny, Kazachstánu, Běloruska a světa.

Online publikace “Belnovosti.by” Osvědčení o státní registraci hromadných sdělovacích prostředků (masmédia) č. 2 ze dne 21.12.2018. prosince XNUMX, vydané Ministerstvem informací Běloruska.

Materiály stránek jsou určeny osobám starším 18 let (18+).

Informace zveřejněné na portálu Belnovosti jsou určeny výhradně pro osobní použití a nepodléhají žádné další reprodukci a/nebo šíření v jakékoli formě.
Reprodukce materiálů stránek je možná pouze s písemným souhlasem redakce portálu. Design a technologie stránek patří společnosti Media News LLC.

Ředitel Media News LLC Svirshchevsky Sergey Frantsevich +375 (29) 707-14-75.
Šéfredaktor: Vitalij Aleksandrovič Kisternyj +375 (29) 630-33-04.

• Redakční standardy
• Kontakty
• Редакция
• Pomoc
• Zásady ochrany osobních údajů
• Zásady používání souborů cookie
• Pravidla pro uživatele
• Zásady zpracování osobních údajů
• Podmínky použití
• Mapa stránek

Používáme cookies. Používáním webu belnovosti.by souhlasíte se Zásadami souborů cookie

Sezónní produkty jsou to, co musíte okamžitě shánět. V obchodech hledáme první třešně, meruňky, čerstvé bylinky a dobíjíme se vitamíny a svěžími zářivými chutěmi. A my vám prozradíme, jak nejlépe tyto produkty připravit.

Proč potřebujeme jíst třešně?

Šťavnaté, „lesklé“ třešně otevírají sezónu hojnosti bobulí. Nenechte si ujít sezónu a jezte hodně – o to jde! Jasná chuť třešní obohatí ranní menu – müsli, kaše, tvaroh a jogurt. Připravte sladké a pikantní omáčky na tvarohové koláče a palačinky z čerstvých lesních plodů. Sametová chuť třešní se však hodí i do odvážnějších kompozic – ve společnosti bylinek, feferonky, zázvoru je výborným dochucovadlem k masu či drůbeži. Lehce nakládané třešně podáváme s vepřovými a kuřecími kotletami a smaženými játry. A samozřejmě, tato bobule je velmi dobrá v salátech, a to nejen v ovocných. Když s ním upečete, získáte úžasné koláče clafoutis, drobenky a koláče.

V salátech třešně doplní zelí, bulgur nebo quinoa, kuřecí maso nebo krevety a také měkké bílé sýry. V dezertech, cukrovinkách a pečivu se doplňuje o další sezónní ovoce, pomeranč, ananas, vlašské ořechy, ochucuje skořicí, hřebíčkem a kardamomem.

Třešně jsou skutečné superovoce. Předponu „super“ si zaslouží především antokyany, přírodní barviva, která účinně bojují s volnými radikály. Stimulují také mozkové funkce a mají příznivý vliv na zrak, stav pokožky a vlasů. Kumariny jsou prospěšné pro činnost srdce a pro obnovu síly jsou prostě nenahraditelné. Pektiny odvádějí z těla toxiny a vláknina je prospěšná pro trávení a pomáhá snižovat hladinu cholesterolu.

Proč potřebujeme jíst meruňky

Jsme zvyklí jíst sezónní sladké ovoce se sametovou slupkou za syrova. A pokud si vaše duše žádá zpestření, připravte si z nich nejprve to, co si zachová maximální životní benefity – smoothie, saláty, letní limonády. Kousky meruněk přidejte do ranního tvarohu, jogurtů a kaší.

Meruňky jsou téměř hotový dezert, lze je jen lehce karamelizovat nebo pošírovat ve víně. Pokud chcete jít dál, udělejte si obrácený tarte tatin, cheesecake nebo piškotové charlottes.

Nemusíte se řídit pravidlem cpát maso a drůbež v létě sušeným ovocem. Nahraďte je čerstvými meruňkami a vaše pokrmy budou šťavnatější a chutnější. Zlaté vykostěné půlky jsou ideální na grilování, zejména jako příloha k masu. Výhoda je dvojnásobná – lépe chutná a bílkovina se lépe tráví: kyseliny ji pomáhají rozkládat. Navíc železo, na které je maso bohaté, se lépe vstřebává v kombinaci s vitamínem C. A samozřejmě v době sezónního nadbytku je třeba meruňky skladovat na zimu – v podobě zavařenin a marmelád, módních omáček a chutney.

Meruňky jsou dobré v kombinaci s jiným sezónním ovocem, lesními plody, mandlemi a vlašskými ořechy a měkkými bílými sýry. Jejich sladkokyselá chuť skvěle doplní vepřové a drůbeží maso, pokrmy s krevetami a mušlemi. Pár plátků ovoce dodá pikantnost salátům z čerstvých bylinek s nakládanými sýry. V kaších a přílohách z rýže, kuskusu, bulguru, jáhel a ovsa je meruňka velmi vítaná. Přátelí se také s rozmarýnem, bazalkou, vanilkou, kardamomem a skořicí.

Meruňky jsou unikátní kombinací přírodních vitamínů, mikroprvků a velkého množství vlákniny. O hojnosti betakarotenu nebo vitamínu A svědčí zlatavá barva meruňky. Spolu s vitamínem C tento antioxidant posiluje imunitní systém a hlídá naši krásu a ve spojení s draslíkem pomáhá udržovat cévní tonus, normalizuje krevní tlak a předchází srdečním onemocněním. Hořčík prospívá nervové soustavě, vápník posiluje kosti a zuby a železo zabraňuje anémii. Meruňky skvěle stimulují střeva – i přes svou křehkou dužinu obsahují hodně hrubé vlákniny. A kalorií je málo – 100 g ovoce obsahuje v průměru 44 kcal.

Meruňky je lepší skladovat v teplé místnosti při teplotě od +14 do + 20˚С. Při ochlazení přírodní cukry v dužině ovoce krystalizují a ovoce může být méně sladké.

Proč bychom měli jíst pikantní zeleninu

Některé druhy aromatické zeleniny jsou zodpovědné za rozpoznatelnou „národní“ chuť některých jídel: bazalka je nedílnou součástí italské kuchyně, koriandr je populární na Kavkaze, v Asii a Mexiku, zelená cibule a kopr jsou stálicemi v ruských a skandinávských receptech. Čerstvé bylinky svázané ve svazku jsou tradičním francouzským kořením zvaným bouquet garni. Jeho základem je petržel a bobkový list, ale směs můžete doplnit rozmarýnem, koprem, bazalkou nebo jinými bylinkami podle chuti.

Čerstvé bylinky skvěle doplní saláty a polévky, pokrmy z drůbeže, masa a ryb. Přidává se téměř do každého horkého pokrmu krátce předtím, než je hotový. Výjimkou jsou rostliny s tvrdými listy, jako je rozmarýn. Je lepší ji dát do misky dlouho před koncem vaření, aby zelenina měla čas odhalit své aroma.

Variace pesto omáčky s bylinkami nastrouhanými v rostlinném oleji jsou skvělým doplňkem salátů, těstovin a sendvičů. Máta, meduňka, rozmarýn jsou tradiční přísady teplých a studených čajů, jsou dobré v kompotech a kvasu. Se svými oblíbenými bylinkami, včetně kopru, bazalky a koriandru, můžete celé léto vyrábět skvělé domácí limonády. A špenát je silným základem zdravých vitamínových smoothies.

Zelená bazalka je potřebná pro omáčky, pokrmy s rajčaty, mletým masem, fialová – pro pilaf a dušená masa. Brambory, vepřové a jehněčí maso jsou ochuceny rozmarýnem, který je navíc doplněn mátou. Cilantro se přátelí se salátovou zeleninou, masem a luštěninami. Melissa se přidává do salátů a pokrmů z masa a zvěřiny. Petržel je nepostradatelná do polévek, rybích pokrmů a cereálií. Kopr zvýrazňuje chuť čerstvé zeleniny, brambor a hub. Špenát je skvělý ve vaječných pokrmech a s lososem.

Pikantní bylinky jsou v pokrmech potřebné nejen pro chuť, barvu a vůni, dělají stravu zdravější a zdravější. Chcete do jídla přidat méně soli? Nahraďte ho zeleným – zlepší vnímání chuti bez dalšího solení. Sezónní bylinky jsou obzvlášť bohaté na mikroprvky a vitamíny – petržel má například čtyřikrát více vitamínu C než citrony! Ale hlavní síla greenů jsou polyfenoly. Tyto silné antioxidanty pomáhají tělu bojovat se záněty a stárnutím, uklízejí krevní cévy a snižují škody způsobené tučnými a škrobovými potravinami. Mnoho aromatických bylinek udržuje zdravé nejen tělo, ale i ducha: rozmarýn vás zachrání před chronickou únavou a úzkostí, bazalka zmírňuje deprese, máta vám zvedne náladu.