Pěstování hlív ústřičných doma, fotografie, popis, tipy
Je snadné pěstovat hlívu ústřičnou doma? Co je k tomu potřeba? Pokusme se odpovědět na tyto a další otázky, které nevyhnutelně vyvstávají při prvních krocích zájemce o pěstování hub.
Pěstování hlívy ústřičné doma
Každý ví, že „poptávka vytváří nabídku“, skutečně, když navštívíme obchod, vidíme v prodeji mycelium (podhoubí) hlívy ústřičné, žampionů a hříbků. Proč se objevila výše zmíněná „poptávka“?
Například na Západě se houby téměř nikdy nesbírají a jako potravina se používají pouze uměle vypěstované. A ne bezdůvodně. Při nákupu hub od babiček na trhu je nemožné určit, kde byly sklizeny (třeba ve výsadbách podél rušné dálnice) a v důsledku toho je nemožné zjistit obsah radionuklidů nebo dusičnanů, množství solí těžkých kovů. Domácí houby jsou naprosto bezpečné a je nemožné se jimi otrávit. Takové houby jsou nenahraditelným zdrojem minerálních prvků a houby mají také protirakovinný účinek.
Pokud se rozhodnete přijmout Pro pěstování hlív ústřičných doma je nutné zakoupit mycelium a postupovat podle pokynů..
Mycelium nabízejí internetové obchody a prodejny firem pěstujících hlívu ústřičnou v průmyslovém měřítku. Pokud uvažujete o pěstování „pro sebe“ a ne na prodej, pak nepotřebujete velké objemy mycelia. I z jednoho kilogramu mycelia získáte 3–4 kg hub. Mycelium by mělo být skladováno v chladničce při teplotě 2–4 °C.
Příprava podkladu
Příprava substrátu pro výsadbu hlívou ústřičnou
Dalším krokem k získání sáčku s kýženým myceliem je příprava substrátu. Používáme rostlinné substráty – slámu, slunečnicové slupky, pohanku, mleté kukuřičné klasy atd. Pokud je pro vás obtížné výše uvedené sehnat, můžete použít piliny, hobliny, štěpky z větví (kromě dubových).
Abychom místo hlívy ústřičné nepěstovali plísně, musíme substrát dezinfikovat. Zalijeme ho vroucí vodou a zároveň si připravíme kvasničný roztok ve studené vodě (čajová lžička na sklenici vody). Do substrátu přidáme čajovou lžičku hašeného vápna – Ca(OH)2 a kvasničný roztok a vaříme 10 minut. Po vychladnutí přebytečnou vodu scedíme.
Pěstování hlívy ústřičné v plastových sáčcích
Tyto houby se obvykle pěstují v polyethylenových pytlích. Potřebujete vzít 2 pytle, do každého se vejde 5 kg substrátu. Stejně jako substrát je třeba pytle dezinfikovat. K tomu je třeba je vyprat a na 1–2 hodiny umístit do 102% roztoku bělidla.
Pěstování hlívou ústřičnou v pytlích
Substrát vložte do polyethylenového sáčku a pevně jej zavažte. Druhý den jej navíc pasterizujte: sáček vložte do velkého hrnce s vodou, přikryjte víkem a vařte 2 hodiny. Tím je předběžná příprava substrátu dokončena.
Zatímco se náš sáček se substrátem chladne na 25 °C, umyjte si ruce mýdlem na prádlo a připravte si nůž, který otřete alkoholem. Nožem udělejte v sáčku svislé zářezy a do substrátu přidejte mycelium (přibližně čajovou lžičku do každého zářezu). Zářezy na týden zalepte páskou.
Inkubační doba trvá přibližně 10-15 dní. Během této doby se sáček umístí do větrané místnosti pro pěstování hub s teplotou 18-22 °C. Osvětlení v této fázi není nutné. Je nutné sledovat teplotu substrátu, nesmí překročit 30 °C, protože to může vést k úhynu mycelia. Teplotu můžete snížit pomocí pokojového ventilátoru.
Pokud bylo vše provedeno správně, pak po 3-4 dnech uvidíte rostoucí bílé mycelium, které po 10-15 dnech promění substrát v homogenní hmotu s charakteristickou houbovou vůní. Období plodnosti
Nyní čekáme, až se objeví první houby. V této fázi je již nutné 8 hodin denního osvětlení, vysoká vlhkost vzduchu, časté větrání a teplota 10-15°C. Vysokou vlhkost lze udržovat postřikem stěn a podlahy vodou, ale v žádném případě se voda nesmí dostat do substrátu.
Pokud jsou splněny všechny tyto podmínky, houby se budou během 10–15 dnů postupně objevovat štěrbinami v sáčku. Je lepší je spíše vykroutit než odříznout, aby se zbytky plodnic hub nerozložily.
Po první bude následovat druhá vlna hub. A po čtvrté sklizni hlív ústřičných bude nutné substrát vyměnit za nový.
Vyjmenovali jsme vše, co potřebujete pro „tichý lov“ hub doma. Jedná se o zajímavou a vzrušující aktivitu, která vám dává možnost pěstovat si „vlastní“ hlívu ústřičnou.