Ostružiny, pěstování na pozemku a odrůdy. Část 2.

Každá odrůda ostružiny má samozřejmě své výhody, ale také nevýhody. Takže odrůda ThornfreeSpolu s velkým množstvím výhod, z nichž hlavní je absence trnů, existují i velmi významné nevýhody, například slabá mrazuvzdornost. Na tomto pozadí vypadá kultivar mnohem zajímavěji. Wilson Early, je docela zimovzdorná, ale je tu další problém – její výhonky jsou silně trnité.

Pokud jde o chuť a hmotnost plodů, nesporným lídrem je zde kultivar Agavam, jehož domovinou jsou USA. Naše odrůda, získaná zasetím semen z volného opylení, je jen o málo horší než ona – Místní UfaTato odrůda je dobrá ve všech ohledech – má úžasnou chuť, vůni, vysokou zimní odolnost, a proto je milována a respektována.

Jiné, také velmi běžné odrůdy, jsou ohroženy kvůli své nedostatečné zimovzdornosti pro naše podmínky. Jsou to kultivary jako např. Lobulární, hojný, Lucretia, Krasnodar и ErieVyžadují povinné zimní krytí. Mezi skutečné držitele rekordů v zimní odolnosti v kombinaci s příjemnou chutí plodů a jejich velkou hmotností patří odrůdy Eldorado и Wilson Early.
Všechny tyto odrůdy se dají docela snadno zakoupit jako sazenice, protože jsou k dostání v jakékoli školce a můžete si je také sami rozmnožit; v tomto ohledu se ostružiny blíží malinám.

Blackberry Reprodukce

Odrůdy ostružin lze množit kořenovými řízky a dělením keře. Vzpřímené ostružiny je vhodné množit kořenovými řízky. Za tímto účelem se brzy na jaře nebo pozdě na podzim vykopou kořenové části o průměru asi centimetr a délce až 10–15 centimetrů. Ihned po vykopání se zasadí do brázd, položí se vodorovně a umístí se do hloubky asi 7–8 centimetrů.
Plazivé ostružiny se mnohem snadněji množí zakořeňováním vršků, vodorovným vrstvením a samozřejmě kořenovými řízky. Plazivým ostružinům se daří i při množení zelenými řízky.

V amatérském zahradničení se dává přednost jednoduché metodě zakořeňování vršků; tato možnost připomíná rozmnožování obloukovitým vrstvením. Podstata metody je jednoduchá a spočívá v naklánění a obloukovitém ohýbání vršků. Tato operace se provádí přibližně na konci srpna. Pro to je lepší zvolit zamračený den; lze to provést po slabém dešti. Výhonky se umístí do vykopaných jam hlubokých asi 15-20 cm a v této poloze se zajistí dřevěnými rohy. Poté je nutné jamky zasypat, ale je lepší použít ne běžnou zeminu, ale směs úrodné zeminy a humusu, kterou je nutné zasypat tak, aby vršek výhonku zůstal na povrchu.

Nejčastěji se kořeny a nové malé výhonky objevují po 20–25 dnech. Aby se zabránilo poškození mladých výhonků mrazem, doporučuje se je na zimu něčím izolovat, například spadaným listím nebo jakýmkoli krycím materiálem. Na jaře se izolace odstraní, odnože se oddělí od mateřské rostliny a vysadí na trvalé místo.

Ostružiny se také dobře rozmnožují plazivými vrstvami. K tomu se náhradní výhonky rostliny zaštípnou; do té doby by měly dosáhnout délky asi metru. Poté se na výhonku probudí spící pupeny, které vytvoří mohutné boční výhonky. Kolem srpna se na těchto výhonech vytvoří zahušťovadla, která je třeba prohloubit do půdy a častěji zalévat. O měsíc později se na těchto zahušťovadlech vytvoří silné kořeny a v následujícím roce se vzhůru natáhne silný výhonek. Poté je nutné výhonek s kořeny oddělit od mateřské rostliny a zasadit na trvalé místo. K množení ostružin se používá i metoda horizontálního vrstvení; umožňuje získat poměrně velké množství sazenic i z jedné rostliny.

Podstata metody spočívá v tom, že se stonky po dobu dvou let zastřihávají ve výšce asi 15 cm od povrchu půdy. Poté, ve třetím roce, se nejsilnější mladé výhonky radiálně rozloží kolem rostliny a umístí se do předem připravených brázd hlubokých maximálně 5-6 cm, poté se připevní dřevěnými sponkami a posypou se zeminou.

Z pupenů, které jsou v zemi, začnou růst mladé výhonky a vytvoří se také nový kořenový systém. Ve skutečnosti každý pupen na výhonku sám o sobě vytvoří novou rostlinu. Stačí na podzim vykopat vrstvu a opatrně ji rozdělit na části a každou z nich pak zasadit na trvalé místo.

Výsadba sazenic ostružin

Mimochodem, pokud mluvíme o výsadbě, technologie pěstování ostružin je v mnoha ohledech podobná technologii pěstování malin, i když existují i některé zvláštnosti. Nezapomeňte, že většina jejích odrůd je špatně mrazuvzdorná a vyžaduje úkryt, takže před výsadbou ostružin vyberte místo, které je spolehlivě chráněno před severním větrem a dobře zahřáté.

Sazenice ostružin je lepší vysazovat na jaře, v tomto případě se vyhnete riziku vymrznutí rostlin v první zimě. Sazenice ostružin by měly být umístěny přibližně jeden metr od sebe a mezi řadami by měly být asi dva metry. Pokud jde o plazivé ostružiny, vzdálenost mezi rostlinami by měla být alespoň tři metry a mezi řadami – 2,5 metru.

Ostružiny se sázejí do výsadbových jam, které se vykopávají s ohledem na velikost kořenového systému sazenice, ale nejčastěji jsou jejich rozměry 40 x 40 cm. Na dno jamky je vhodné přidat hnůj nebo kompost, čímž se vytvoří živinový polštář. Nadzemní část se doporučuje ihned po výsadbě odříznout ve výšce 25-30 centimetrů od úrovně půdy.

Další péče o ostružiny spočívá v kypření půdy, boji s plevelem a pravidelné zálivce. Nezapomeňte po zálivce půdu zamulčovat, ostružiny to velmi milují. Jako mulč je lepší použít humus, hnůj nebo rašelinu, vrstva by neměla být příliš tenká, ale její maximální tloušťka by neměla překročit 4-5 cm.

Bližší k podzimu lze minerální hnojiva přidat přímo na vrstvu mulče a poté by se půda měla vykopat do malé hloubky pomocí zahradních vidlí pro lepší promíchání. Na jaře lze k již dříve aplikovaným hnojivům přidat dusíkatá hnojiva.

Ostružiny na mřížoví

Pokud jde o způsob pěstování ostružin, je pro tyto účely lepší použít treláž vysokou asi dva metry. Na treláži lze pěstovat jak vzpřímené ostružiny, tak i plazivé odrůdy. V první sezóně po výsadbě je nutné mladé výhonky k treláži přivázat šikmo k jedné straně. Tyto výhonky přinesou plody v příštím roce. Nové výhonky, které se objeví na jaře následujícího roku, se k treláži přivážou šikmo k druhé straně. Po sklizni je nutné výhonky, které přinesly úrodu, zkrátit a spálit a mladé výhonky z treláže odstranit, ohnout k zemi a na zimu přikrýt.

Sklizeň ostružin

A teď je čas na sklizeň. Obvykle se plody začínají sklízet koncem srpna a toto příjemné období trvá téměř měsíc. Ke sklizni jsou připravené ty plody, které mají uprostřed každé peckovice malou důlku zcela vyplněnou. Sběr bobulí byste neměli otálet, protože plně zralé plody velmi rychle ztrácejí své užitkové vlastnosti, když jsou na stoncích. Mimochodem, i po sklizni se ostružiny skladují velmi krátkou dobu – za normálních podmínek ne déle než den a půl a v chladničce ne déle než týden. Ostružiny lze konzumovat čerstvé i zpracované. Suší se a suší, vyrábí se z nich marmeláda, vaří se kompoty a želé, vymačkává se z nich šťáva a používá se jako náplň do koláčů a sladkostí.