Nemoci meruněk a jejich léčba: udržme meruňky zdravé |

Věděli jste, že Ukrajina je lídrem mezi zeměmi střední a východní Evropy v pěstování meruněk? Navíc 5,2 tisíce hektarů zabírají průmyslové plantáže a 7,4 tisíce hektarů soukromé zahrady. V naší zemi se meruňky pěstují v různých půdních a klimatických pásmech, prakticky na celém území.

Nejvíce se však rozšířil v Nikolajevské, Oděské a Černovické oblasti.

Přes veškerou naši lásku k meruňkám se nám ne vždy oplácí: není možné každý rok získat slušnou úrodu krásného a chutného ovoce. Důvodem jsou četní škůdci a choroby, které na rostlinu v našich podmínkách číhají.

Samozřejmě, že dnes není možné získat dobrou úrodu meruněk bez dodržování souboru agrotechnických opatření, která mnoho zahrádkářů zanedbává. Bohužel se neobejde bez ochranných opatření, mezi nimiž je nejúčinnější chemická metoda, někdy mezi lidmi neoblíbená. Implementace všech prvků agrotechniky, zavádění rezistentních odrůd a preventivní opatření však snižují objemy potřebné chemické ochrany.

Nemoci

Před patogeny není úniku. Číhají na meruňku na všech kontinentech, bez ohledu na to, kde se tento milovaný strom pěstuje. Infekce fytopatogeny vede k inhibici růstu a vývoje, snížení výnosu a někdy i k úhynu rostliny.

Vědci se zabývají problémem předčasného usychání peckovinných stromů již více než 80 let. Skutečně účinná ochranná opatření k boji proti tomuto rozšířenému jevu však dosud nebyla vyvinuta.

Moniliální popálení — jedna z nejčastějších a nejškodlivějších chorob meruněk, jarní forma moniliózy. K masové infekci houbovými sporami dochází během kvetení stromů. Infekce se šíří po celé zahradě větrem a hmyzem. Spory se dostanou na bliznu pestíku nebo prašníků, klíčí a šíří se do vaječníku a stopek. Z stopky mycelium proniká do plodové větve, lýkových pletiv, která později hnědnou a odumírají. Dochází k vadnutí a usychání květenství a mladých výhonků. Nemoc se rozvíjí náhle, během léta lze pozorovat usychání nových výhonků a kosterních větví. Ve fázi opadávání košil jsou napadeny vaječníky, které vysychají a visí až do příštího jara a stávají se zdrojem infekce.

Příznivé podmínky pro rozvoj moniliálního popálení jsou chladné a vlhké počasí během kvetení meruněk a dalších peckovinných stromů.

Vertikilóza — další choroba, která způsobuje vysychání stromů. Postižené rostliny se na začátku léta vyvíjejí normálně. Ale již v červenci se na jednotlivých větvích mění barva listů, kroutí se a vadnou. Uschlé listy zůstávají na větvích dlouho viset. Takto vypadá akutní forma choroby.

Původcem vadnutí verticillium jsou různé druhy houby Verticillium. Tyto houby žijí v půdě a infikují kořeny mechanickým poraněním nebo poškozením kořenů půdními škůdci. Patogeny vadnutí verticillium mohou infikovat asi 400 druhů rostlin, včetně bobulovin (jahod) a zeleninových plodin (rajčata, papriky, melouny). V zahradách jsou ovocné stromy častěji postiženy touto chorobou, pokud se mezi řádky pěstuje lilek nebo jiné náchylné plodiny.

Houba se vyvíjí v cévním systému rostlin a šíří se do nadzemních orgánů. Vlhkost podporuje rozvoj patogena, protože ve vlhkém prostředí spory houby klíčí a infikují zdravé kořeny. Pokud je strom napaden verticiliovým vadnutím, na příčném řezu větve jsou viditelné ztmavené kroužky. Původce verticiliového vadnutí vylučuje toxiny, které způsobují vadnutí listů a odumírání větví a stromu. Houba může v půdě přežít 8–10 let.

Clasterosporium (nebo děravá skvrnitost), Stejně jako monilióza postihuje všechny peckoviny, ale nejnebezpečnější je pro meruňky a broskve. Po napadení listů se na nich tvoří žlutohnědé skvrny s malinovým okrajem různých velikostí a tvarů. Postižená pletivo vypadává a list se perforuje. Charakteristickým znakem projevu klasterosporiózy na plodech je vysychání postižené dužniny až k samotné pecce, v důsledku čehož plody zhnědnou. Při silném rozvoji choroby listy opadávají.

Houba přezimuje v kůře a dřevě napadených výhonků, stejně jako v postižených oblastech kůry. Během zimního tání se tvoří spory, které infikují pupeny a výhonky. Na jaře, když rostlina začíná vegetovat, jsou spory přenášeny větrem, deštěm a hmyzem na zdravé rostliny.

V zahradě se velmi často nacházejí meruňky a další peckoviny, které ze svých kmenů a větví vylučují žvýkačku. Chronická gummóza — neinfekční onemocnění, které nejen oslabuje stromy, snižuje jejich produktivitu, ale také vede k odumření větví nebo celé rostliny. K vylučování pryskyřice dochází, když je rostlina vystavena zimním mrazům, teplotním výkyvům na jaře a na podzim, předčasnému nebo nadměrnému prořezávání, jakož i poškození rostlin škodlivými organismy. Zdravá rostlina při absenci stresu pryskyřici nevylučuje.

V poslední době se v Kyjevské oblasti začala objevovat kadeřavost listů i u meruněk, stejně jako u broskví. U broskví se nemoc projevuje navenek jako otoky na listech a u meruněk jako silné zkrácení internodií na vrcholu výhonků, listy hnědnou a shlukují se.

Ochranná opatření

Dnes je téměř nemožné vypěstovat zdravou plodinu bez ochranných opatření. V západoevropských zahradách se regulátory růstu rostlin aktivně používají jako preventivní opatření. Například ke zvýšení výnosu ovoce a bobulovin. v nádržové směsi s chemikáliemi použijte vermistim (30-100 ml na 10 l vody) nebo močovinu v 0,5% koncentraci (50 g na 10 l vody).

Pro snížení projevů infekčního i neinfekčního vysychání je nutné provést soubor preventivních a ochranných opatření. Aby se předešlo problémům, je nutné vytvořit podmínky, které vylučují možnost vniknutí škodlivých mikroorganismů do rostlinných tkání nebo půdy, kde se stanou nezranitelnými. V první řadě je nutné vybrat podnože odolné vůči poškození hlísticemi, které otevírají cestu verticiliózní infekci do rostlinných tkání.

Riziko zvýšeného rozvoje chorob lze snížit použitím optimálních dávek dusíkatých hnojiv. Pravidelné hnojení kompletním minerálním hnojivem s převahou draselných solí zvyšuje odolnost stromů vůči verticilióznímu vadnutí.

Naše rady:

Stromy sázejte do zdravé půdy, kde v posledních 4–5 letech nepěstovaly žádné náchylné rostliny (zelenina, jahody). Na místo stromů, které 10 let uhynuly vadnutím, by se nemělo sázet peckovinné a jádrové ovoce.

V boji proti moniliálnímu popálení Na podzim a na jaře, stejně jako 15-20 dní po odkvětu, je nutné postižené, sušené výhonky a větve ořezat a spálit, mumifikované plody jako hlavní zdroje infekce pečlivě sbírat a ničit. Po prořezání se rány zakryjí zahradním tmelem nebo olejovou barvou, aby se omezilo pronikání infekce. Ve fázi rašení malinových pupenů se meruňky stříkají 3% bordóskou tekutinou. Před odkvětem a po něm, stejně jako 14 dní po druhém postřiku, se používají přípravky Horus 75% vodný roztok, Topsin-M 70% přírodní roztok, Champion 77% přírodní roztok, Skor 25% e.e. nebo Topaz 10% e.e. Aby se zabránilo vzniku rezistence patogenů vůči přípravkům, používají se střídavě fungicidy. Odrůdy meruněk slabě postižené moniliózou se stříkají jednou – na začátku kvetení. U raných odrůd se provádějí dvě ošetření, u pozdních odrůd tři. Ochrana meruněk před škůdci poškozujícími plody (plůdka jablečná, husa atd.) snižuje náchylnost plodů k moniliové šedé hnilobě.

Spolehlivou metodou omezení pronikání infekce může být i bílení kmenů stromů 20% roztokem vápna s přídavkem 2% síranu měďnatého a 1 kg žlutého jílu na 10 litrů vody na podzim a brzy na jaře.

Naše rady:

Abyste omezili vysychání stromů v důsledku poškození kmenů a kosterních větví popáleninami a prudkými teplotními výkyvy v zimě, vysazujte meruňky na severních svazích.

V nezavlažovaných podmínkách meruňky tolik netrpí vysycháním. Rané odrůdy jsou na něj také méně náchylné.

Aby se při obdělávání půdy nepoškodily kořeny, je nutné zohlednit hloubku kořenového systému rostliny.

U odrůd silně napadených klasterosporií, Po sklizni se provedou další 1-2 ošetření fungicidem (chorus, skor).

Při obdělávání půdy a hrabání listí se snažte nepoškodit kůru na kmenech, protože rostliny bolestivě reagují na různá poranění. Z ran vytéká žvýkačka, která na vzduchu tvrdne a stává se rezervoárem pro hromadění infekce. Vytvořená žvýkačka se z ran dásní opatrně seškrábne, zachytí se 4-5 mm zdravé tkáně a rány se dezinfikují 1% roztokem síranu měďnatého, načež se pokryjí zahradním tmelem nebo olejovou barvou.

Díky dostupnosti účinných pesticidů lze dnes meruňky úspěšně chránit před moniliovým popálením, klasterosporiózou, škůdci poškozujícími plody a blednutím meruněk.

Igor ŠEVČUK,
kandidát zemědělských věd,
Zahradnický ústav Národní akademie věd Ukrajiny
© Magazín “Ogorodnik”
Foto: Depositphotos.com

Meruňka je dlouholetým a věrným přítelem člověka. Dokáže se přizpůsobit různým prostředím. Toleruje nízké teploty až – 30°C. Odolný vůči suchu díky hlubokému pronikání kořenů. Dlouhověký, v teplém podnebí bude strom žít 100 let. Je známo přes 60 odrůd.
K léčebným účelům se lidé naučili využívat čerstvé i sušené plody meruněk, jejich listy, květy, semena a také meruňkovou gumu, která tvrdne na kmenech stromů.
Původ meruňky není znám. Moderní badatelé se přiklánějí k názoru, že se jedná o pohoří Tien Shan. Dlouho se ale věřilo, že se jedná o Arménii – na základě poznámek jednoho francouzského biologa z 18. století. Odtud pochází latinský název pro meruňku – Armeniaca vulgaris, neboli Prunus armeniaca.

V tradičních kulturách

Od starověku se tato rostlina používala v lidovém léčitelství. V tradičních kulturách jsou plody, květy a listy meruňky považovány za studené ve stupni II a suché, takže meruňka je škodlivá pro nachlazení a starší lidi. Sladké odrůdy jsou teplejší. Meruňková jádra, stejně jako olej z nich, jsou naopak pálivá na 2. stupeň a vlhká.
Ve střední Asii se nálev ze sušených plodů meruněk používá ke zlepšení trávení, ke snížení krevního tlaku a také jako choleretikum a výživný prostředek. Nálevy z meruňkových jader se používají jako anthelmintikum a k léčbě urolitiázy a onemocnění ledvin.
V čínském lidovém léčitelství se meruňková jádra používají také k léčbě ledvin. V Číně a Koreji – jako sedativum, antitusikum, při léčbě průduškového astmatu.

V moderní vědě

Moderní věda potvrzuje některé tradiční metody a objevuje nové léčivé vlastnosti meruňky.

• Plody meruněk obsahují neobvykle velké množství karotenu – provitaminu A, který je nezbytný pro zrak, zdravé kosti, kůži a vlasy a také pro udržení imunitního systému. (Vstřebává se však při absenci onemocnění štítné žlázy. Pokud je její funkce narušena, pak je vhodné vitamín A konzumovat ve formě retinolu.)
• 100 g čerstvého ovoce obsahuje asi 305 mg draselných solí a sušené ovoce 5-6x více, což je polovina denního příjmu tohoto minerálního prvku. Proto se doporučují při předepisování rtuťových diuretik k odstranění přebytečné vody. A také při onemocněních kardiovaskulárního systému a k prevenci infarktu myokardu. Obecně jsou sloučeniny draslíku nezbytné pro všechny měkké tkáně těla.
• 100 g čerstvých meruněk obsahuje stejné množství železa jako 250 g hovězích jater a v sušeném ovoci se koncentrace tohoto prvku zvyšuje 6x. Železo hraje důležitou roli v procesu krvetvorby, produkce dostatečného množství hemoglobinu k nasycení buněk kyslíkem. Meruňky jsou tedy zvláště užitečné při chudokrevnosti.
• Plody meruněk obsahují spoustu vitamínů B a K.
• Jsou účinné jako projímadlo, zejména sušené. Doporučeno pro nízkou a nulovou kyselost, dysbakteriózu a onemocnění jater. Inhibují rozvoj škodlivé bakterie Helicobacter pylori, která je spojována s různými onemocněními trávicího traktu.
• Je důležité vědět, že meruňky jsou kontraindikovány pro cukrovku kvůli přítomnosti velkého množství cukrů (až 28% v čerstvém ovoci a až 84% v sušeném)

• Srdce… Ve formě vodných nálevů jsou velmi užitečné při srdečních chorobách, stejně jako ve formě extraktů. Olej z meruňkových jader má výrazné kardioprotektivní vlastnosti, které brání vzniku infarktu myokardu.
• Játra… Olej z meruňkových semínek má hepatoprotektivní vlastnosti a zabraňuje rozvoji jaterní cirhózy.
• Antiparazitní. V surové formě působí meruňková jádra jako anthelmintikum.
• Střeva… Účinné při léčbě ulcerózní kolitidy.
• Sladká a hořká meruňková jádra mají antioxidační a baktericidní vlastnosti. Hořká semena mají antialergické vlastnosti.
• Meruňková semínka obsahují amygdalin, který je v medicíně nejednoznačně popsán. Na jedné straně má protizánětlivé vlastnosti. Na druhou stranu je produktem jeho rozkladu kyselina kyanovodíková, která je ve velkých dávkách toxická.

Sušené plody meruněk: jak se vyhnout intoxikaci E220

Plody meruněk se často konzumují sušené. Zpravidla se jedná o sušené meruňky (velké plody, sušené bez pecek), ale vyskytují se i meruňky (celé plody, sušené s peckami).

Průmyslové metody přípravy sušených meruněk zahrnují použití konzervačního prostředku E220 (oxid siřičitý), který zabraňuje rozvoji mikroorganismů v sušeném ovoci a umožňuje, aby neztmavly. Ani příprava tzv. bio tmavě hnědých sušených meruněk se zpravidla neobejde bez E220.

Existuje však snadný způsob, jak toxiny odstranit. E220 je vysoce rozpustný ve vodě: rozpustnost 11,5 g/100 g vody při 20 °C, s rostoucí teplotou klesá. Sušené ovoce dobře opláchněte a namočte do vody při pokojové teplotě na hodinu a půl, vodu několikrát vyměňte. Většina konzervačních látek bude odstraněna.