Nejlepší odrůdy popínavých a keřových fazolí

Promluvme si o fazolích, rozmanitosti odrůd a vlastnostech pěstování této plodiny, přičemž vezmeme v úvahu, které fazole zaséváte včas a správně a získáte vynikající sklizeň.

pixabay.com / Osobní archiv

Chřest nebo obilí

Fazole lze podle účelu rozdělit do dvou hlavních skupin.

zeleniny (chřestové) fazole se pěstují za účelem konzumace fazolí v mražené, konzervované formě a pro přípravu různých příloh.

pixabay.com / Osobní archiv

Obilí fazole mají delší vegetační období a sklízejí se na podzim.

pixabay.com / Osobní archiv

Existuje i přechodný typ univerzálního použití, kdy se zeleninové boby v technické zralosti konzumují ve formě bobů a dalším zráním tvoří plnohodnotná semena, která lze bez větší námahy sušit a extrahovat.

Bush nebo lezení

Při výběru jedné nebo druhé odrůdy, když jste se rozhodli pro skupinu, která je pro vás výhodnější, věnujte pozornost také tvaru keře. Šlechtitelé vyvinuli mnoho druhů fazolí popínavých, keřových a fazolí s vlnitým vrškem.

• Keř se nejsnáze pěstuje, má kompaktní tvar keře, obvykle 25 až 45 cm na výšku.

pixabay.com / Osobní archiv

• Kudrnaté vrcholové fazole rostou o něco vyšší (až 70 cm).
• Mnoho zahrádkářů dokonce používá popínavé fazole jako okrasnou rostlinu. Tyto boby vytvářejí větší zrna, jsou méně náročné na péči a plodí po celou vegetační sezónu.

pixabay.com / Osobní archiv

Podmínky zrání

Nezapomeňte vzít v úvahu dobu zrání fazolí. Dnes jsou v nabídce zahradních center odrůdy od ultraraných až po pozdní zrání s rozdílem sklizňové připravenosti až jeden měsíc.

Zvláštnosti pěstování

• Pro pěstování této luštěniny si vyberte dobře osvětlené, teplé místo.
• S výsevem nespěchejte, dokud nepomine hrozba mrazu. Při teplotách pod +5 st. fyziologické procesy ve fazolích jsou pozastaveny, vegetační období se prodlužuje a výnosy se snižují.

pixabay.com / Osobní archiv

• Struktura a úrodnost půdy má velký význam pro harmonický růst fazolí. Na místech s těžkou, špatně strukturovanou půdou se po dešti tvoří hustá krusta, kterou se sazenice snaží prorazit, vylamovat listy děložních listů a následně odumřít. Této situaci lze předejít posypáním vysetých semen fazolí kyprější zeminou, například vermikompostem.
• Výsev fazolí se provádí pomocí nejoptimálnějších schémat výsadby: 45×8 cm, 60×6 cm, 70×5 cm, výsadba semen do hloubky ne více než 5 cm.

pixabay.com / Osobní archiv

Anna Paškevič,
Výzkumník, Republikánský jednotný podnik “Institut pěstování zeleniny”, Bělorusko

✅ Které fazole pěstujete častěji? Kdy začínáte setí? Podělte se v komentářích!

✅ Děkuji za přečtení článku! Podpořte Procvetok – přihlaste se k odběru našeho kanálu v Yandex.Zen!

✅ Také by vás mohlo zajímat video: Jak pěstovat vodní melouny

Je důležité rozhodnout, které vlastnosti odrůdy jsou v každém případě rozhodující. To vám umožní zúžit výběr a vzít v úvahu hlavní nuance a přidělené úkoly.

• Zónovaný – s přihlédnutím ke klimatickým charakteristikám konkrétního regionu: odolný proti chladu nebo teplu, odolný proti zamokření nebo suchému počasí atd.
• Se zvýšenou imunitou vůči určitým chorobám nebo přizpůsobené k odolnosti proti běžným škůdcům (nezajímají je).
• Nejvhodnější pro ten či onen druh zpracování: zmrazení, konzervace, dlouhodobé skladování.
• Podle vlastností zrání a sklizně. Dělí se na cukrové (chřest, luštěniny) a loupané (obiloviny). Ty mohou podmíněně zahrnovat univerzální odrůdy, které lze konzumovat v luscích v nezralé formě.

• Podle typu růstu – keřový (určitý) a popínavý s dlouhými liánami (neurčitý).
• Podle doby zrání se dělí na rané (65–75 dní), střední (75–90 dní) a pozdní (nad 3 měsíce).
• Podle barvy a tvaru lusků a zrn. Fazole jsou jednou z nejbarevnějších zeleninových plodin. Barva fazolí může být velmi odlišná – žlutá, fialová, růžová, zelená, bílá, fialová a dokonce i pestrá se všemi těmito odstíny najednou. Lusky se také liší barvou a tvarem, což v kombinaci s možností vertikálního zahradničení umožňuje použití této plodiny ve výzdobě venkovského domu. Dekorativní povaha popínavých odrůd dokonale doplňuje jejich vysoké nutriční vlastnosti.

Nejlepší keřové odrůdy

Odrůdy keřů jsou volbou zastánců praktického přístupu k pěstování zeleniny. Výška keřů nepřesahuje 60 cm, ale obvykle o něco méně. Nevyžadují vysazování, mohou růst ne na samostatném lůžku, ale vedle zeleniny a obohacovat půdu dusíkem. Odolnější vůči chladnému počasí a škůdcům než popínavé druhy. Odrůdy cukru bez pergamenové vrstvy mají nejlepší chuť, takže jsou obvykle větší zájem letních obyvatel.

Cukr (chřest)

• Zhuravushka – bez pergamenové vrstvy, nenáročná na údržbu, produktivní. Tvoří kompaktní keře až do 50 cm Vztahuje se na odrůdy chřestu s vysokým obsahem bílkovin. Odolná proti antraknóze a askochytové plísni. Vhodné pro mrazení a konzervování.
• Saxa 615 – odrůda bez vlákniny, která umožňuje sklizeň za 50 dní. Nízko rostoucí odrůda, nedorůstá více než 40 cm. Zelené lusky bohaté na cukr, dlouhé až 10–12 cm, mají vynikající chuť a konzumují se celé. Skladované zmrazené a konzervované. Pro zmrazení je Sachs 615 považován za stupeň č. 1.
• Plameňák – střední sezóna (55–60 dní), na keř poměrně vysoká – táhne se až 60 cm Své tropické jméno získala pro své jedinečné zbarvení – jasně růžově karmínová na zelené. Během procesu vaření se skvrny ztratí, ale na zahradě to vypadá velmi vesele a jasně. Snadno se udržuje, má šťavnatou, vynikající chuť a je univerzální.
• Polka – mezisezónní odrůda s vynikající chutí. Vytváří nízko rostoucí keře, které lze sklízet za 45–55 dní, v závislosti na počasí. Cenný pro svou odolnost vůči bakterióze, antraknóze a viru mozaiky. Sklizeň, na rozdíl od mnoha jiných odrůd chřestu, je okamžitá.
• Triumphový cukr 764 – miniaturní keříky vysoké jen 30–40 cm, obsypané tmavě zelenými tenkými křehkými lusky bez pergamenu až 20 cm dlouhými při dobré péči plodí postupně a dlouho i brzy na podzim.
• Olejový král – výjimečně produktivní středně pozdní zrající odrůda. Jeho nepochybnou výhodou je odolnost vůči chladu, díky které dozrávání plodů pokračuje až do konce září.

Loupání (zrno)

Fazole se slupkou jsou nejjednodušší na péči a nejuniverzálnější ve vztahu ke klimatickým podmínkám. Jedí se pouze obilí. Může být skladován po dlouhou dobu, nevyžaduje zmrazení, ale při konzumaci je vyžadováno povinné tepelné ošetření.

• Čokoládová holka – středně pozdní odrůda, odolná vůči virózám a poléhání, přestože její růst je na fazol dosti vysoký. Zrna jsou pestrá, barva mléčné čokolády s bílými skvrnami. Zrání a sklizeň probíhá ve fázích.
• Rubin – dozrává za 80–100 dní, ceněný pro vysoký obsah bílkovin. Je náročná na světlo a kvalitu půdy, ale je odolná proti línání a bakterióze. Zrnka mají krásnou tmavě fialovou barvu.
• Swallow – název je dán vzorem na plodu, podobný vínovému vlaštovičníku na bílém pozadí. Cení se pro odolnost vůči suchu, dobrou imunitu a snadnou péči. Poměrně rychle se vaří a změkne, aniž by byla narušena celistvost skořápky.

Nejlepší popínavé odrůdy

Produktivita těchto druhů fazolí je kombinována s jejich dekorativními vlastnostmi. Rychle rostoucí, kvetoucí a následně produkující vícebarevné lusky, výhonky umožňují zamaskovat nevzhledné svislé plochy, ozelenit altán a uzavřít oblast před zvědavými pohledy. Pro nádheru a dobrou úrodu je třeba je zaštípnout a neumožnit jim růst příliš dlouhých lián. Nedoporučuje se sázet na volné záhony, aby později nebylo třeba hledat kůly, oblouky a jiné nevhodné předměty pro oporu.

Stejně jako fazole mohou mít chřest a luštěniny.

Cukr

• Gerda – raná, velmi produktivní odrůda, která vám umožní získat 4 kg mléčně zralých čepelí na 1 mXNUMX. m. přistání.
• Hell rem – chuťově jedinečný. Lila-růžová zrna dávají aroma, které je téměř k nerozeznání od houby. Dalším bonusem je vysoký výnos.
• Blau Hilde – velmi dekorativní odrůda s vinnou révou dosahující pěti a více metrů. Zelené listy s fialovým nádechem a pestré zpestření fialových lusků ozdobí plochu a ochrání choulostivější plodiny před větrem. Blau Hilde (také hláskovaná společně) přitom produkuje vynikající sklizeň. Dozrává dlouho, 100 dní nebo více, takže ve středních zeměpisných šířkách je vhodnější pěstovat ji přes sazenice.
• Festival P3 – selektivní popínavý hybrid, vyznačující se speciální délkou fazolí – až 35 cm Snadno rozvařený, vhodný ke konzervování a mrazení. Dalším charakteristickým rozdílem od ostatních druhů chřestu je jejich delší čerstvé skladování.
• Turek – ceněn pro vynikající “zdraví” a produktivitu zeleniny. Prakticky netrpí antraknózou a bakteriózou a přitahuje malé zahradní škůdce. Dokáže vyprodukovat až 5 kg měkkých zelených fazolí s karmínovými žilkami plochého, mírně zakřiveného tvaru.
• Lambada – doporučeno pro výsadbu v oblastech s nestabilním klimatem (vratné mrazy, sucha). Vytváří velmi dlouhé, ploché, světle zelené lusky.

Ostřelování

Ohnivě červená – velmi nápadná odrůda s jasně červenými květy, tenkými stonky a hustým tmavě zeleným olistěním. Bojí se zimy, ale jinak absolutně ne náladový. Má odrůdy s bílorůžovým a bíločerveným květenstvím. Zrna v závislosti na tom mohou být od bílé a růžové až po světle fialovou s černými skvrnami. V nezralém stavu se může konzumovat společně s lusky. Zajímavější z dekorativního hlediska.

Španělská bílá – produkuje skutečně gigantická zrna, 5-6krát větší než běžné vyloupané fazole. Zároveň má jemnou tenkou slupku, má vynikající chuť a je ideální pro přípravu lobio, zavařování a dušení. Chlopně se v žádné fázi zralosti nepožívají. Vegetační doba za optimálních podmínek je 72 dní.

Milovníci exotiky

Pro ty, kteří milují originalitu, doporučujeme věnovat pozornost novému šlechtitelskému vývoji – keřovým odrůdám Yin-Yang a Fashionista s fazolemi neobvyklých barev a neuvěřitelně krásným hybridem Violet Dream.

Podmínky pěstování pro odrůdy fazolí jsou obecně podobné. Bioportrét každé odrůdy však může mít své odlišnosti a pěstitelské vlastnosti, na kterých může nakonec záviset celý výsledek.

Při pečlivém výběru mezi obrovským množstvím odrůd této zeleninové plodiny můžete vždy najít něco, co bude splňovat zadané úkoly i stávající podmínky. A pak tato pestrá rodinka nezklame ani svou náročnou péčí, ani svým vzhledem, ani svými gastronomickými kvalitami.