Mohu místo pečícího papíru použít alobal?

Při pečení na plechu používá mnoho hospodyňek pečicí papír. Velmi zjednodušuje proces vaření a je nenahraditelný. Co když vám dojde pergamenový papír? Není třeba panikařit ani se obávat, protože existují možnosti, jak jej vyměnit.

Jak můžete nahradit pergamenový papír?

Zpočátku stojí za to rozhodnout, pro jaký účel se takový papír používá – aby se zabránilo přilepení produktu na plech. Také chrání pánev v případě, že z pečiva začne vytékat náplň nebo šťáva. Proto se vždy dá najít alternativa. Mezi nejoblíbenější možnosti patří:

1. Kancelářský papír. To je určitě v každé domácnosti. Je důležité, aby byl papír čistý (bez inkoustu). Pokud na něm zůstane inkoust, lze jej obtisknout na hotové výrobky. Papír musí být z obou stran potažen rostlinným olejem.
2. Sáčky na pečení. Při nákupu hotového pečiva v supermarketech se jejich obal skládá ze silného papíru, který lze také použít k určenému účelu.
3. Kreslicí pauzovací papír. Nejprve jej musíte potřít rostlinným olejem.

Co dělat, když tam uvedené věci nejsou?

Je těžké si představit, že v domě není čistý papír nebo papírové sáčky. V tomto případě existuje jednoduché řešení: štědře namažte plech olejem nebo kuchyňským olejem. Navíc ho můžete posypat strouhankou nebo krupicí, abyste si v budoucnu usnadnili vyjímání výpeku.

Silikonová podložka je nejlepší náhradou pergamenu

Pergamen vždy dojde v tu nejméně vhodnou chvíli. Proč si nekoupit silikonovou podložku předem? Je pohodlný, snadno se čistí a je bezpečný.

Tento koberec se nebojí vysokých teplot, a co je nejdůležitější, nereaguje s jídlem. Proto se rozhodně vyplatí použít, zvláště když takový koberec zabírá velmi málo místa.

Jak používat fólii

Pokud vám dojde pergamenový papír, mnoho lidí klidně použije fólii. Jeho použití je samozřejmě přípustné, ale má dvě vlastnosti:

• Fólie se položí matnou stranou na plech a lesklou stranou nahoru, aby se nespálila.
• Fólii je třeba pomazat olejem, pokud je těsto upečené. U ryb, masa a zeleniny není nutné je zpracovávat olejem, i když na tom není nic hrozného.

Z fólie můžete vyrobit speciální tvar. Snadno si uděláte například malý pekáč, aby veškeré teplo zůstalo uprostřed. A pro zvýšení pevnosti stačí použít několik vrstev fólie.

Autor: Sergej Tumanov Editor internetových zdrojů

poslední novinky

Fico pohrozil, že připraví Ukrajinu o elektřinu

Nejen scrooge. Proč někteří lidé opouštějí svou drahou polovičku v předvečer prázdnin?

Život nebude stejný: co se změní od 1. ledna 2025

V rakovinných buňkách bylo objeveno „tlačítko zrušení“: mění je na zdravé

Hlavní novinky

Bělorusům budou vyplaceny důchody za 7. ledna s předstihem. Termíny oznámeny

Buďte opatrní s těmito přísadami. Proč je vitamín D nebezpečný?

Jediný konektor. EU zavedla důležité pravidlo pro chytré telefony

3 špatné barevné kombinace: nikdy je nepoužívejte ve svém interiéru

Copyright © 2012-2024, LLC “Media News” UNP 191617892

Adresa sídla: 220123, Minsk, ulice Vera Khoruzhey 32a-2, kancelář 4
tel.8 (017) 270-16-21, e-mail: [email protected]

Belnovosti je informační a zpravodajský portál zaměřený na rychlé zpravodajství o nejdůležitějších událostech politického, ekonomického, společenského, sportovního a kulturního života Ruska, Ukrajiny, Kazachstánu, Běloruska a světa.

Online publikace “Belnovosti.by” Osvědčení o státní registraci hromadných sdělovacích prostředků (masmédia) č. 2 ze dne 21.12.2018. prosince XNUMX, vydané Ministerstvem informací Běloruska.

Materiály stránek jsou určeny osobám starším 18 let (18+).

Informace zveřejněné na portálu Belnovosti jsou určeny výhradně pro osobní použití a nepodléhají žádné další reprodukci a/nebo šíření v jakékoli formě.
Reprodukce materiálů stránek je možná pouze s písemným souhlasem redakce portálu. Design a technologie stránek patří společnosti Media News LLC.

Ředitel Media News LLC Svirshchevsky Sergey Frantsevich +375 (29) 707-14-75.
Šéfredaktor: Vitalij Aleksandrovič Kisternyj +375 (29) 630-33-04.

• Redakční standardy
• Kontakty
• Редакция
• Pomoc
• Zásady ochrany osobních údajů
• Zásady používání souborů cookie
• Pravidla pro uživatele
• Zásady zpracování osobních údajů
• Podmínky použití
• Mapa stránek

Používáme cookies. Používáním webu belnovosti.by souhlasíte se Zásadami souborů cookie

Plechy a zapékací mísy jsou poměrně velké a jejich mytí způsobuje spoustu nepříjemností. Aby se vám připálené potraviny snadněji otíraly nebo se jich úplně zbavily, doporučuje se použít pečicí papír nebo jiné pečicí pomůcky.

Pokud používáte pergamenový papír, určitě si vyberte kvalitní. Před použitím se doporučuje namazat máslem. Pokud je ale papír nekvalitní, může se na něj miska velmi snadno přilepit. Řekneme vám několik alternativních možností.

Fólie

Rámeček na sušenky je vhodné vyrobit z fólie. Pak se však budete muset mít na pozoru. Kovová fólie se totiž velmi zahřeje a výrobek se spálí. Pokud jej tedy používáte při pečení, nastavte teplotu nižší, než je požadováno.

Kalka

Každá jehla má ve svém arzenálu pauzovací papír, ale možná nemá pergamen. Při pečení jsou dobře zaměnitelné. Pauzovací papír je ideální pro rychlé pečení a nízkotučné cukroví. Vzhledem k tomu, že je velmi tenký, rychle se nasytí vlhkostí a při vysokých teplotách se může začít drolit.

Speciální rohože

Nedávno představené, ale již stále oblíbené, nepřilnavé pečicí podložky jsou jednou z ideálních možností, jak nahradit pergamen. Silikon se nemusí mazat olejem, chrání před spálením a tuto podložku lze použít mnohokrát, stačí ji opláchnout vodou a pověsit uschnout.

Speciální papír

Vylepšený pergamenový papír napuštěný silikonem je ideální pro jakékoli těsto a tvarované sušenky. Nezvlhne ani se nenasytí tukem. Tento papír lze použít několikrát, dokud zůstane ochranná vrstva.

Obal na pečení

Pečicí manžeta se obvykle používá při přípravě pokrmů z masa nebo ryb. To je velmi výhodné, protože pokrm zůstane šťavnatý a trouba bude čistá a bez cizích pachů. Rukáv lze použít i při pečení dezertů, jen mějte na paměti, že polyetylen nevydrží všechny teploty a může se roztavit.

Další příslušenství

Profesionální cukráři často používají při pečení techniku ​​zvanou „francouzská košile“. Aby se vytvořila ochranná vrstva, forma se nejprve vymaže studeným kouskem másla a poté se navrch vysype moukou.

V naprosto bezvýchodné situaci můžete použít bílý kancelářský papír. Je však vysoká pravděpodobnost, že se stále přilepí na výrobek nebo rychle zvlhne z nadměrné vlhkosti.

Nelze použít

Při vaření nepoužívejte noviny nebo listy sešitů, protože to může být nebezpečné kvůli látkám obsaženým v tiskové barvě. Nevhodný je také voskovaný papír, protože parafín, kterým je napuštěn, začne vlivem vysokých teplot kouřit a kouřit.

Při výměně másla za rostlinný olej byste měli být opatrní. Při delší tepelné úpravě se pečivo nasytí olejem a připálí se na plech, a co je ještě horší, sušenky budou mít smaženou chuť.

Rolujeme se sýrovým krémem

Budete potřebovat:

Pro sušenky:

• Vejce – 4 kusy
• Moučkový cukr – 120 gramů
• Mouka – 120 gramů
• Prášek do pečiva – 10 gramů

Pro krém:

• Tvaroh – 180 gramů
• Smetana 33 % – 200 gramů
• Moučkový cukr 50 gramů

Příprava:

1. Na krém – ingredience rozšlehejte mixérem, dokud nebudou nadýchané a homogenní a dejte do lednice.

2. Na piškot oddělíme žloutky od bílků. Žloutky smícháme s polovinou moučkového cukru do hladka. Vyšlehejte bílky a zbývající prášek pomocí mixéru, dokud se nevytvoří vrcholy. Proteinovou směs nalijte do žloutků a jemně promíchejte stěrkou. Do směsi přidáme prášek do pečiva a prosátou mouku a pomalu promícháme.

3. Pekáč vyložte pečicím papírem, vylijte těsto a pečte v troubě vyhřáté na 200 stupňů 10 minut. Vyjměte piškot z trouby, ihned jej přendejte na kuchyňskou utěrku a odstraňte pečicí papír, pokud piškot nejprve ochladíte, bude to problematické; Horký a elastický základ pomocí utěrky srolujte do rolády a nechte vychladnout.

4. Roládu potřete připraveným krémem, srolujte a položte švem dolů. Dobrou chuť!

Líbil se vám článek? Sdílet s přáteli:

Tento materiál je chráněn autorským právem. Kopírování materiálů stránek je povoleno pouze s odkazem na zdroj.