Mohu jíst nezralé kiwi?

Kyselé kiwi se nemusí konzumovat nezralé, roní hořké slzy, ať už kvůli jinému selhání, nebo z přemíry kyselin. Vybrat si kvalitní zralé ovoce není tak jednoduché. Měkké ovoce se může ukázat jako přezrálé a také nepřinese žádné potěšení. Co bych měl dělat? V první řadě nezoufejte. I kyselé kiwi může dozrát doma. Za druhé, je to tak snadné, že je dokonce zábavné o tom mluvit.

První rada

Když jdete do obchodu, musíte být připraveni, že většina zámořského ovoce dorazí do našeho regionu, a to zcela nezralé. Kiwi není v tomto seznamu výjimkou.

Nezáleží na tom, jak se prodává – volně ložené nebo v kontejnerech. Obvykle ovoce dozrává na pultech obchodů. A to je ještě k lepšímu, protože nezralé kiwi lze na rozdíl od přezrálých ještě zachránit.

Druhý tip

Neváhejte s nákupem tvrdého a nezralého ovoce. Stačí koupit pár čerstvých a zralých jablek najednou.

Jak jednat

Doma dejte do jednoho sáčku jablek tolik kiwi, kolik hodláte najednou sníst. Sáček zavažte a nechte při pokojové teplotě. Každý už ví, že jablka vypouštějí etylen, který podporuje zrání jiné zeleniny a ovoce. V malých množstvích je tento plyn zcela bezpečný pro zdraví. Stačí jeden dva dny a to nejkyselejší a nezralé kiwi se promění v plnohodnotné ovoce. Připravenost můžete zkontrolovat malým stisknutím ovoce. Měly by být poněkud měkčí.

Autor: Igor Žur Editor internetových zdrojů
Související novinky:

poslední novinky

Fico pohrozil, že připraví Ukrajinu o elektřinu

Nejen scrooge. Proč někteří lidé opouštějí svou drahou polovičku v předvečer prázdnin?

Mnozí neměli ani tušení. Jak snadno a rychle oloupat rybu bez nože

Život nebude stejný: co se změní od 1. ledna 2025

Hlavní novinky

V rakovinných buňkách bylo objeveno „tlačítko zrušení“: mění je na zdravé

Bělorusům budou vyplaceny důchody za 7. ledna s předstihem. Termíny oznámeny

Buďte opatrní s těmito přísadami. Proč je vitamín D nebezpečný?

Jediný konektor. EU zavedla důležité pravidlo pro chytré telefony

Copyright © 2012-2024, LLC “Media News” UNP 191617892

Adresa sídla: 220123, Minsk, ulice Vera Khoruzhey 32a-2, kancelář 4
tel.8 (017) 270-16-21, e-mail: [email protected]

Belnovosti je informační a zpravodajský portál zaměřený na rychlé zpravodajství o nejdůležitějších událostech politického, ekonomického, společenského, sportovního a kulturního života Ruska, Ukrajiny, Kazachstánu, Běloruska a světa.

Online publikace “Belnovosti.by” Osvědčení o státní registraci hromadných sdělovacích prostředků (masmédia) č. 2 ze dne 21.12.2018. prosince XNUMX, vydané Ministerstvem informací Běloruska.

Materiály stránek jsou určeny osobám starším 18 let (18+).

Informace zveřejněné na portálu Belnovosti jsou určeny výhradně pro osobní použití a nepodléhají žádné další reprodukci a/nebo šíření v jakékoli formě.
Reprodukce materiálů stránek je možná pouze s písemným souhlasem redakce portálu. Design a technologie stránek patří společnosti Media News LLC.

Ředitel Media News LLC Svirshchevsky Sergey Frantsevich +375 (29) 707-14-75.
Šéfredaktor: Vitalij Aleksandrovič Kisternyj +375 (29) 630-33-04.

• Redakční standardy
• Kontakty
• Редакция
• Pomoc
• Zásady ochrany osobních údajů
• Zásady používání souborů cookie
• Pravidla pro uživatele
• Zásady zpracování osobních údajů
• Podmínky použití
• Mapa stránek

Používáme cookies. Používáním webu belnovosti.by souhlasíte se Zásadami souborů cookie

Kiwi je lahodné ovoce pocházející z Číny a široce pěstované na Novém Zélandu. Tyto malé zelené plody s nadýchanou hnědou slupkou jsou bohaté na vitamíny C a E, vlákninu a draslík. Zralé kiwi jsou měkké, šťavnaté, sladké a lahodné, ale jíst nezralé kiwi může být poněkud nepříjemné kvůli pevné a kyselé dužině ovoce. Vědět, jak sklízet kiwi a jak je uchovávat v různých fázích života, je klíčem k tomu, abyste z tohoto chutného malého ovoce vytěžili maximum.

Výběr zralého kiwi

Vyberte si kiwi podle barvy pleti. Přestože jsou plody uvnitř kiwi zelené (nebo žluté), měli byste se vyhnout kiwi se zelenkavým odstínem kůže. Místo toho zvolte kiwi se zlatavou nebo tmavě hnědou slupkou.

Kiwi se zlatou slupkou budou o něco pevnější, zatímco kiwi s tmavě hnědou slupkou budou měkčí.

Hledejte kypré ovoce. Kiwi má být šťavnaté a sladké, takže hledejte ovoce, které vypadá baculaté, kulaté a plné šťávy. Vyhněte se kiwi, která vypadají scvrklá nebo zvadlá.

Zkontrolujte kiwi, zda nemá škrábance, skvrny a vrásky. Slupka kiwi by měla mít jednotnou barvu a neměla by mít tmavé skvrny nebo řezy, které naznačují poškození ovoce. Zkontrolujte také, zda ovoce nemá vrásky, které naznačují ztrátu vlhkosti.

Kiwi se škrábanci, řezy se stále dají jíst. Před konzumací ovoce jednoduše skvrnu odstraňte.

Jemně zatlačte na ovoce, abyste zkontrolovali zralost. Palcem jemně zatlačte na ovoce. Když je kiwi zralé a připravené k jídlu, je ovoce stlačitelné. Ovoce by mělo být pevné, ale ne příliš měkké. Pokud kiwi po stisknutí nevyskočí, není zralé.

• Nezralé kiwi bude kyselé a tvrdé, když se ho pokusíte sníst, ale dozraje, když ho necháte několik dní při pokojové teplotě.
• Kiwi, která jsou příliš měkká nebo kašovitá, budou pravděpodobněji zkažená, poškozená nebo přezrálá, proto se jim vyhněte.
• Nekupujte ani nejezte kiwi, ze kterých vytéká šťáva nebo jsou plesnivé. Plíseň na kiwi může vypadat jako černá, vymytá zelená nebo hnědá skvrna.

Přivoňte si ke kiwi. Nezralé kiwi je bez zápachu, takže zralé kiwi poznáte podle vůně. Přineste kiwi k nosu a zhluboka se nadechněte. Mírná aromatická vůně naznačuje, že kiwi je zralé a připravené k jídlu.

Skladování kiwi, zralé a nezralé

Nechte kiwi na stole dozrát. Kiwi je jedním z těch plodů, které po sklizni dále dozrávají. Když si koupíte nezralé kiwi, nechte je na pultu při pokojové teplotě. A dozrají během následujících tří až sedmi dnů.

Existují další druhy ovoce, které po sklizni dále dozrávají, jako jsou jablka, banány, švestky a meruňky. Existuje dokonce několik druhů ovoce, jako je avokádo, které nedozraje, dokud je nestrhnete.

Nezralé kiwi vložte do papírového sáčku, aby rychleji dozrálo. Kiwi je ovoce, které uvolňuje plyn zvaný etylen, díky kterému ovoce rychleji dozrává. Když kiwi skladujete v papírovém sáčku, zachycuje ethylen a pomáhá rychleji dozrát.

• Kiwi ponechaná v sáčku obvykle dozrává dvakrát rychleji než kiwi ponechaná dozrát na stole.
• Jiné ovoce také rychleji dozrát, když je uložíte do papírového sáčku s kiwi nebo jiným ovocem produkujícím etylen.
• Jiné ovoce, které produkuje ethylen, jsou jablka, banány, melouny, hrozny, mango, broskve, hrušky, brambory a rajčata.

Zralé kiwi snězte hned. Kiwi je zralé, když je slupka plodu lehce přitlačena při stlačení prstem. Zralé kiwi bude mít také voňavou vůni a tmavší hnědou slupku. Sladké a šťavnaté ovoce snězte hned nebo je pošlete k dlouhodobému uskladnění.

Kiwi přendejte do lednice pro delší skladování. Jakmile jsou kiwi zralé, dejte je do lednice, aby se uchovaly. Zralé kiwi vydrží bez chlazení jen pár dní, ale v lednici vydrží jeden až dva týdny.

• Nezralé kiwi můžete také skladovat v lednici po dlouhou dobu. Umístěte kiwi do plastového sáčku a uložte do chladničky po dobu až šesti týdnů. Pokud chcete jíst kiwi, položte je na pár dní na stůl, aby dozrály.

Sušením prodloužíte trvanlivost kiwi. Dehydrované potraviny mohou vydržet roky, protože je z nich odstraněna veškerá vlhkost. Kiwi je nejlépe dehydratované, když je zralé, ale stále dostatečně pevné, protože si zachová nejlepší texturu. K sušení kiwi:

• Ovoce omyjeme, oloupeme a osušíme.
• Slupku oloupejte škrabkou na zeleninu a odstraňte vrchní a spodní část ovoce.
• Kiwi nakrájejte na 3 až 6 mm plátky.
• Plátky rozložte v jedné vrstvě na plechy sušičky.
• Sušte je 8-10 hodin při 54 C.
• Plátky skladujte ve vzduchotěsné nádobě.
• Mezi známky toho, že se sušené kiwi pokazilo, patří změna barvy, plíseň, nadměrná tvrdost, zápach a nedostatek chuti.

Zmrazte zralé kiwi pro dlouhodobé skladování. Plody kiwi opláchněte pod tekoucí vodou a otřete kartáčem nebo hadříkem. Ovoce osušte. Odstraňte z ovoce pevné horní a spodní stonky. Kiwi nakrájejte na malé kousky a uložte je na plech. Vložte plech přes noc do mrazáku. Plátky přendejte do vzduchotěsné nádoby nebo mrazicího sáčku a vraťte do mrazáku.

Kiwi skladujeme v mrazáku až devět měsíců.

Použití kiwi

Jezte je samostatně. Chcete-li jíst kiwi, opláchněte ovoce pod tekoucí vodou a otřete je kartáčem nebo hadříkem. Odstraňte horní a spodní část ovoce. Slupku pak můžete oloupat škrabkou na zeleninu nebo nechat na ovoci.

Kůže kiwi je zcela jedlá a bohatá na živiny. Konzumace kůže zvyšuje příjem vlákniny trojnásobně ve srovnání s konzumací kiwi. Tím, že si pleť nečistíte, si také zachováte většinu obsahu vitamínu C.

Kiwi jezte jako jablko nebo ho nakrájejte na plátky či měsíčky.

Kiwi můžete jíst i výběrem dužiny. Jednoduše překrojte ovoce napůl a lžící vydlabejte dužinu ze dvou půlek.

Přidejte je do smoothies. Kiwi je skvělé pro přípravu smoothies, zvláště když je spárujete s ovocem, jako jsou jahody a banány. Chcete-li si vyrobit vlastní recept na smoothie, kiwi omyjte, oloupejte slupku a ovoce nakrájejte na čtvrtiny. Přidejte kiwi do mixéru spolu s jiným připraveným ovocem, mlékem, jogurtem, pomerančovým džusem, ledem nebo kořením, pokud si to přejete. Směs vyšleháme do hladka a ihned podáváme. Můžete si také připravit smoothie z kiwi smícháním:

• 1 banán
• 6 Jahody
• 1 QIWI
• ½ šálku vanilkového mraženého jogurtu
• ¾ šálku smíchané ananasové a pomerančové šťávy

Posypte jimi snídaňová jídla. Oloupané nebo nakrájené kiwi můžete použít k ozdobení toastů, palačinek, vaflí, cereálií a dalších snídaňových jídel. Protože je kiwi sladké a šťavnaté, je to skvělá alternativa k sirupům a sladkým polevám, které si lidé často dávají do snídaní na bázi cereálií.

Dezerty posypte plátky kiwi. Čerstvé kiwi je také skvělým doplňkem mnoha dezertů. Kiwi omyjte, oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Řezy naaranžujte na své oblíbené dezerty, jako jsou dorty, koláče, tvarohové koláče, zmrzlina nebo sorbet.

• Kiwi se dobře hodí ke zmrzlině a šerbetu s příchutí vanilky, bobule a citrusů.
• Je také ideální polevou pro tvarohové koláče, pudinkové dezerty.

Smíchejte je se saláty. Kiwi lze použít místo rajčat v salátu nebo přidat do jakéhokoli salátu spolu s rajčaty a jinou zeleninou. Kiwi se obzvláště dobře hodí k salátům, které obsahují kozí sýr, kandované ořechy a balzamikový ocet.

Skladujte správně a buďte zdraví!

Budeme vděční za vaši podporu!

• Hlavní
• Produkty
• Zelenina, ovoce, melouny