Mohu jíst čočku během kojení | Svět cereálií | Svět cereálií

Čočka je zdravý produkt doporučený ke konzumaci během těhotenství. Fazole pomáhají obnovit sílu, ale vyžadují správnou přípravu. Před konzumací je důležité se dozvědět o výhodách čočky během kojení, druzích rostlin, způsobech vaření a kontraindikacích.

Výhody

Před použitím čočky ve stravě kojící ženy je nutné se seznámit se složením produktu:

• bílkovina, která podporuje růst a vývoj dítěte a obnovu síly matky po porodu;
• železo pro zvýšení hladiny hemoglobinu;
• draslík, který posiluje imunitní systém a krevní cévy;
• kyselina listová, která zabraňuje výskytu patologií u rostoucího plodu;
• vláknina zlepšuje trávení;
• Thiamin, známý také jako vitamín B1, zlepšuje metabolismus, podporuje vývoj těla a podporuje funkci srdce a trávicího traktu;
• Lysin je imunomodulační látka.

Mezi uvedenými prvky je nejhojnější bílkovina. Slouží jako stavební materiál pro tělesné buňky. 100 gramů cereálií obsahuje 28 gramů rostlinných bílkovin. Porce cereálií obsahuje 66 % denní hodnoty mědi a železa, 60 % manganu a 57 % vlákniny, dále hodně fosforu, selenu a vitamínů B3, B5, B9*.

Čočka je bohatá i na další prvky, ale ty jsou obsaženy v menším množství, takže nemají významný vliv. Obilnina má zajímavou vlastnost: během zrání se v ní nehromadí škodlivé látky. Fazole nezpůsobují alergie a snadno se zařazují do jídelníčku. Proto se často doporučují těhotným a kojícím ženám.

Jak připravit roládu s čočkou a červenou rybou – video recept

Kontraindikace pro konzumaci

Čočka je zdravý produkt doporučený pro kojení, ale má kontraindikace:

• plynatost, kolika;
• dysbióza;
• urolitiáza, včetně dědičné predispozice k ní;
• biliární dyskineze;
• chronické kloubní patologie.

Uvedené kontraindikace se vztahují nejen na kojící matky, ale i na další osoby: těhotné ženy, děti, muže jakéhokoli věku.

Jak zařadit čočku do jídelníčku při kojení?

Čočka je bohatá na živiny, zejména bílkoviny. Proto se často doporučuje kojícím matkám. Při zařazování fazolí do svého jídelníčku nezapomeňte, že jídlo, které jíte, přímo ovlivňuje chuť mateřského mléka. Pokud máte pochybnosti o kvalitě svého mléka, produkt nekonzumujte.

Čočku lze snadno zařadit do jídelníčku během kojení, pokud ji žena jedla během těhotenství a před ním. Pokud se tělo s těmito fazolemi dříve nesetkalo, buďte opatrní. Nezpůsobují alergickou reakci, ale mohou vyvolat zažívací potíže.

Fazolové pokrmy se mohou konzumovat od druhého měsíce života dítěte. Je třeba začít s malými porcemi a pokud se objeví negativní reakce, přestat je pít. V potravinách jsou povoleny pouze tepelně ošetřené obiloviny. I když jsou naklíčená zrna zdravá, je pro kojící matku lepší se jim vyhýbat.

Konzumace fazolí začíná polévkami a postupně se přechází k přílohám a dalším způsobům vaření. Během krmení je povoleno dušení, vaření a pečení fazolí. Je důležité udržovat rovnováhu ve stravě a doplňovat produkt masem a zeleninou.

Recepty s čočkou

Čočka se dělí na pět druhů, z nichž každý se vaří. Například červené fazole jsou lepší do pyré a polévek a zelené fazolky jsou lepší jako přílohy a saláty.

Červená čočková polévka

Na polévku budete potřebovat kuřecí řízek, mrkev a brambory, cibuli a další zeleninu dle chuti. Množství ingrediencí si zvolte dle vlastního uvážení. Přidejte 250 gramů čerstvé cukety a 150 gramů čočky, sůl a čerstvé bylinky. Připravte si ingredience na vaření.

1. Filet uvařte.
2. Přidejte nakrájené brambory, aniž byste slili vývar.
3. Ingredience vařte 10 minut, poté přidejte mrkev a cibuli, část zeleniny.
4. Počkejte dalších 15 minut a přidejte cuketu a čočku, osolte a vařte 10 minut.

Před dokončením vaření posypte pokrm zbývajícími bylinkami.

Čočkový kastrol

Fazolový kastrol je vydatný a zdravý pokrm, k jehož přípravě budete potřebovat:

• 300 gramů zelené čočky a brambor;
• žárovka;
• dvě lžíce mouky.

Fazole a brambory uvařte, cibuli lehce orestujte. První dvě ingredience smíchejte tak, že je protlačíte mlýnkem na maso. Pokud mlýnek na maso nemáte, můžete ingredience rozmixovat v mixéru. Přidejte nakrájenou cibuli a mouku. Vymažte zapékací misku olejem a naplňte ji směsí ingrediencí. Pečte při 200 stupních po dobu 35–40 minut.

Předkrm – čočková paštika

Paštika je lehká a výživná svačinka, kterou lze připravit z nemasných produktů. Dobrou náhradou za ty druhé by mohla být zelenina s vysokým obsahem rostlinných bílkovin. Uvařte 300 gramů libovolného druhu čočky a fazole rozmixujte v mixéru. Do výsledné kaše přidejte lžíci rostlinného oleje, koření a sůl. Ingredience důkladně promíchejte do hladka.

Hotová svačinka se maže na čerstvý nebo upečený chléb, křupavé chleby. Může být podávána jako zálivka na salát nebo příloha k masu.

Závěr

Čočka je všestranný produkt, který lze použít k přípravě stejných pokrmů jako jiné luštěniny. Nezapomeňte, že při krmení dítěte malý kulinářský experiment s luštěninami způsobí tělu menší škodu než nedostatečná strava.

Při kojení je důležité jíst zdravé potraviny, včetně čočky. Pokrmy z ní připravené jsou poměrně vzácné, ačkoli tento druh luštěnin patří k nejvýživnějším a nejzdravějším svým složením. Produkt by se měl konzumovat nejen během kojení, ale i jindy: pokrmy jsou velmi syté a zároveň obsahují vitamíny a minerály.

Čočkové pokrmy lze podávat dětem od jednoho roku, ale je třeba to dělat s opatrností. Dětské tělo je rozmarné a může negativně reagovat na jakýkoli produkt.

* Zdroj dat: Skurikhin I.M. Skurikhin I.M., Tutelyan V.A. Tabulky chemického složení a kalorického obsahu ruských potravinářských výrobků: Příručka.

Nezapomeňte se poradit s odborníky: s lékařem, nutričním poradcem.