Mléčné houby: kalorie na 100 gramů, výhody, poškození, vitamíny, minerály – Dobré návyky

Pokud chcete doplnit svůj jídelníček o zdravý produkt, pak určitě věnujte pozornost mléčným houbám. Tento článek pojednává o nutriční hodnotě a obsahu kalorií těchto hub.

Houby ze syrového mléka: obsah kalorií na 100 gramů, nutriční hodnota, vitamíny, minerály

Kalorický obsah mléčných hub na 100 gramů je 16 kcal. 100 g surového produktu obsahuje:

• bílkoviny – 1,87 g;
• tuky – 0,82 g;
• uhlohydráty – 0,53 g.

Složení 100 g mléčných hub obsahuje vitamíny a minerální látky (v závorce % látek z denního příjmu dospělého):

• B1 (2,1);
• B2 (14);
• C (9,1);
• RR (1).

Slané mléčné houby: obsah kalorií na 100 gramů, nutriční hodnota, vitamíny, minerály

Kalorický obsah slaných mléčných hub na 100 gramů je 17,6 kcal. Ve 100 g těchto hub:

• bílkoviny – 1,4 g;
• tuky – 0,6 g;
• uhlohydráty – 1,5 g.

Kontraindikace konzumace slaných mléčných hub jsou zánětlivé procesy v žaludku a střevech, exacerbace onemocnění slinivky břišní a žlučníku. Vzhledem k přítomnosti soli v kompozici mohou takové houby vyvolat zadržování tekutin v těle, což zase inhibuje proces hubnutí a způsobuje otoky.

Složení 100 g nasolené mléčné houby obsahuje vitamíny a minerální látky (v závorce % látek z denního příjmu dospělého):

• B1 (1,5);
• B2 (8,1);
• C (7,3);
• vitamín K (1);
• RR (1,4);
• vápník (1,2);
• sodík (21);
• chlor (18);
• železo (2);
• kobalt (2,3);
• mangan (3,7);
• měď (1,3);
• molybden (1,1);
• chrom (57).

Marinované mléčné houby: obsah kalorií na 100 gramů, bju

Kalorický obsah nakládaných mléčných hub na 100 gramů je 37,7 kcal. 100 g svačiny obsahuje:

• bílkoviny – 2,7 g;
• tuky – 0,1 g;
• uhlohydráty – 6,5 g.

Složení nakládaných mléčných hub z obchodu představují houby, pitná voda, kyselina octová používaná jako regulátor kyselosti, sůl, cukr a koření.

Vařené mléčné houby: obsah kalorií na 100 gramů, bju

Kalorický obsah vařených mléčných hub na 100 gramů je 14,8 kcal. 100 g vařených hub obsahuje:

• bílkoviny – 1,73 g;
• tuky – 0,82 g;
• uhlohydráty – 0,41 g.

Vařené mléčné houby si zachovávají většinu svých prospěšných vlastností. Při přípravě hub bez soli lze takové pokrmy zařadit do jídelníčku většiny diet.

Mléčné houby se zakysanou smetanou: obsah kalorií na 100 gramů, bju

Kalorický obsah mléčných hub se zakysanou smetanou na 100 gramů je 47 kcal. 100 g misky obsahuje:

• bílkoviny – 1,93 g;
• tuky – 3,26 g;
• uhlohydráty – 2,52 g.

Miska z mléčných hub se zakysanou smetanou obsahuje vitamíny A, B1, B2, B3, C, PP, minerály vápník, fosfor, draslík, mangan, měď, kobalt.

Výhody mléčných hub

Mezi příznivé vlastnosti mléčných hub patří:

• houby jsou obohaceny o vitamíny B, které jsou nezbytné pro normalizaci funkcí nervového systému a poskytují prevenci stresu, neuróz, nespavosti a deprese;
• Pravidelná konzumace mléčných hub podporuje rychlejší léčbu tuberkulózy;
• houbový protein je užitečný pro doplnění proteinové rovnováhy v těle během vegetariánství;
• mléčné houby se vyznačují výraznými diuretickými vlastnostmi, stimulují fungování gastrointestinálního traktu, což pomáhá rychle očistit tělo od toxinů a odpadu;

• produkt nezvyšuje hladinu glukózy, takže může být zahrnut do stravy pro diabetes;
• byly prokázány protizánětlivé vlastnosti solených hub;
• v kosmetologii se výrobky na bázi mléčných hub používají k prevenci plešatosti a zlepšení stavu pokožky;
• Vitamin C z hub je považován za silný antioxidant, který inhibuje proces stárnutí těla a poskytuje prevenci rakoviny.

Škody z mléčných hub

Kontraindikace použití mléčných hub jsou:

• exacerbace peptického vředu žaludku a střev;
• gastritida;
• alergické reakce a individuální nesnášenlivost k houbám;
• sklon k plynatosti, zácpě a průjmu.

Aby se zabránilo otravě jídlem z hub, měly by být mléčné houby před vařením namočené. Houby sbírané v ekologicky znečištěných oblastech a v blízkosti dálnic mohou být nasyceny toxiny a radioaktivními látkami.