Zpravy

Měly by se borůvky před jídlem umýt?

Pokud parazity na bobulích nevidíte, vůbec to neznamená, že tam nejsou. Říkáme vám, jak snadné je chránit sebe a své blízké před možnou infekcí.

Ksenia Ilčenko
Diskutujte o tématu
Během sezóny bobulí a ovoce neuškodí zásobit se tímto levným přírodním prostředkem.

Jaké parazity žijí v jahodách, malinách a ostružinách

Kivsjak

Drobná stonožka se většinou usadí na spadaných přezrálých plodech, ale někdy se usadí i v bobulích, které ještě dozrávají. Hluky jsou jedovaté – snaží se odrazit nepřítele, hmyz vylučuje sekret s přetrvávajícím nevolným zápachem. Pro člověka není nebezpečný, až na to, že ruce budou nějakou dobu nepříjemně páchnout.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Nematode

Háďátko druhu Pratylenchus coffeae je nažloutlý červ dlouhý nejvýše dva centimetry. Háďátka obývají mnoho plodin, včetně jahod. Odhalit je pouhým okem je ale téměř nemožné. Je velmi důležité dezinfikovat bobule infikované tímto typem parazita, protože když je imunita snížena, červi v lidském těle způsobují helmintiázu.

Larvy Drosophila

Mouchy se zajímavým názvem – ovocné mušky Suzuki – využívají bobule jako živnou půdu pro své larvy. Podle entomologických odborníků nemá spolknutí larev pro člověka žádné následky. Jedná se o čistý protein, který lidé bez povšimnutí konzumují po staletí. Ale skutečnost sama o sobě je nepříjemná, to je pravda.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Jak umýt bobule: obecné pravidlo

Budou bobule čisté, pokud je jednoduše umyjete pod tekoucí vodou v misce nebo hlubokém talíři? To nemusí stačit. Aby po nečistotách a parazitech nezůstala ani stopa, doporučuje se bobule umýt v cedníku – tímto způsobem veškerý přebytek okamžitě vyteče. Poté musíte bobule položit na papírové ručníky a nechat je uschnout. Ale aby byly skutečně bezpečné, musíte použít dezinfekční roztok.

Foto: Unsplash
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Jak správně umýt jahody

Čerstvé jahody mají silnou a hustou slupku, která odolá tlaku tekoucí vody. Ale díky reliéfní textuře se na povrchu bobulí mohou skrývat desítky mikroskopických hmyzů, které nelze vyděsit běžnou vodou. Chcete-li jahody očistit od parazitů a stop pesticidů, musíte bobule dopřát solné koupeli. Zřeďte 1 lžičku. produkty v jedné sklenici teplé vody (v případě potřeby zvyšte množství tekutiny 2 nebo 3krát). Ponořte bobule do solného roztoku na 30 minut a poté je opláchněte pod tekoucí vodou.

Pokud byly bobule pěstovány na farmě, kde se používají chemická hnojiva, můžete do vody přidat i trochu octa.

Jak umýt maliny

Maliny jsou jemné bobule. Jeho dužnina se může snadno poškodit, proto se doporučuje maliny mýt co nejpečlivěji. Solný roztok není v tomto případě vhodný, protože bobule absorbují tekutinu jako houba a sůl může narušit chuť. Maliny se doporučuje očistit od prachu a nečistot namáčením:

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Naplňte velkou misku studenou vodou.
Vložte bobule do cedníku a ponořte jej do vody, dokud tekutina zcela nepokryje obsah.
Maliny nechte 15–20 minut působit a poté bobule opatrně přendejte na papír nebo čistou kuchyňskou utěrku.

Přečtěte si více

Pěstování a péče o černé maliny

Jak umýt ostružiny

Ostružiny mají na rozdíl od malin hutnější slupku. Lze jej opláchnout nízkotlakou tekoucí vodou pro odstranění povrchových nečistot. Poté se doporučuje uchovávat bobule v solném roztoku, aby se zbavily malých larev hmyzu. Pro lidské oko jsou prakticky neviditelné, ale budete překvapeni, když si všimnete, kolik z nich pod vlivem solného roztoku vyleze ven.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Jak správně mýt borůvky

Způsob mytí borůvek a borůvek závisí na stavu bobulí. Pokud je kůže pevná a tvrdá, pak snadno odolá tlaku tekoucí vody. Vložte bobule do cedníku a několikrát opláchněte, přičemž bobule otočte rukama. Pokud jsou borůvky nebo borůvky přezrálé a jejich slupka změkla a změkla, doporučuje se bobule omýt stejně jako maliny – máčením.

Online publikace New Hearth
Zakladatel Fashion Press LLC: 119435, Moskva, Bolshoy Savvinsky per., 12, budova 6, patro 3, místnost II;
Adresa redakce: 119435, Moskva, Bolshoi Savvinsky lane, 12, budova 6, patro 3, místnost II;
Šéfredaktor: Rodikova Natalya Aleksandrovna
Redakční e-mailová adresa: [email protected]
Telefonní číslo redakce: +7 (495) 252-09-99
Označení informačních produktů: 16+
Online publikace je registrována Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi, registrační číslo a datum rozhodnutí o registraci: EL řada č. FS 77 – 84131 ze dne 09. listopadu 2022.

© 2007 — 2024 Fashion Press LLC
Při zveřejňování materiálů na Stránkách uděluje Uživatel společnosti Fashion Press LLC bezplatně nevýhradní práva k používání, reprodukování, distribuci, vytváření odvozených děl, jakož i k zobrazování materiálů a jejich zpřístupňování veřejnosti.

Borůvka je keř z čeledi brusinkovitých. Bobule dozrávají od poloviny léta. Borůvky jsou běžné v jehličnatých-listnatých lesích na vlhké půdě. Roste především v evropské části Ruska, na Sibiři a v Karélii.

Tradičně je toto bobule považováno za ruské, protože většina „světových rezerv“ borůvek se nachází v naší zemi. Borůvky zabírají rozsáhlá území a slouží jako důležitá medonosná rostlina pro včely. Borůvkový med je aromatický, průhledný, s načervenalým nádechem a jedinečnou chutí.

Ruský název pro borůvky pochází ze slova „blacken“ – natírat si ruce a jazyk šťávou.

Složení a vlastnosti

Borůvky obsahují vitamíny A, C a PP, vitamíny skupiny B. Bobule obsahují organické kyseliny, mikro- a makroprvky (mangan, hořčík, vápník), třísloviny, flavonoidy, třísloviny, silice a alkoholy, fytoncidy.

Přírodní antioxidanty dodávají borůvkám jejich tmavou barvu. Jsou schopny vázat volné radikály a chránit buňky před jejich působením. Tím se snižuje riziko tvorby nádorů. Snižují také riziko srdečních, cévních a očních onemocnění.

Listy borůvky obsahují také mnoho prospěšných biologicky aktivních látek a často se používají v lidovém léčitelství.

Nejznámější vlastností borůvek je jejich schopnost výrazně zlepšit vidění. Pravidelná konzumace bobulí pomáhá obnovit zrak po vystavení jasnému světlu a pomáhá udržovat zdraví sítnice, zvyšuje její ostrost a snižuje únavu očí, zejména při práci u počítače, za šera, v noci a při umělém osvětlení.

Přečtěte si více

Je možné nahradit vinný ocet hroznovým?

Přípravky z borůvek mají cévní posilující a antibakteriální vlastnosti. Čerstvé bobule, stejně jako želé z nich, léčí střeva a zabraňují hnilobným a fermentačním procesům v nich. Čaj s přídavkem borůvkové šťávy a čisté šťávy působí močopudně.

Vodní nálev z borůvek se používá při bolestech v krku, zánětech horních cest dýchacích a stomatitidě.

Odvary a nálevy z listů se používají k léčbě ran a vyplachování úst. Listy obsahují neomertillin, který snižuje hladinu cukru v krvi, což je užitečné vědět pro diabetiky.

Kontraindikace

Lidé trpící urolitiázou jsou kontraindikováni ke konzumaci čerstvých bobulí a borůvkové šťávy.

Pokud máte dysfunkci dvanáctníku, neměli byste nadužívat ani borůvky.

Bobule by se měly konzumovat s mírou (asi 100 g), jinak mohou způsobit alergie

Obsah kalorií a nutriční hodnota borůvek

Kalorický obsah borůvek – 44 kcal.

Nutriční hodnota borůvek: bílkoviny – 1,1 g, tuky – 0,6 g, sacharidy – 7,6 g.

Jak vybírat a skladovat borůvky

Při výběru borůvek věnujte pozornost voskovému povlaku. Pokud tam je, tak jsou borůvky co nejčerstvější. Bobule by neměly být měkké, zapáchat kvašením nebo pouštět šťávu.

Čerstvé bobule, dokonce i v chladničce, se skladují jen pár dní – poté změknou a uvolní šťávu. Borůvky je lepší umýt bezprostředně před konzumací.

Buďte opatrní při nákupu borůvek na ulici. Neexistuje žádná záruka, že sběr proběhl na místech šetrných k životnímu prostředí a ne podél silnic. Tyto borůvky mohou být škodlivé.

Borůvky mají pro člověka mnoho pozitivních vlastností. Jezte bobule pro své zdraví!

Tvorba a propagace webových stránek – FMF

Poštovní adresa:
390046, oblast Rjazaň, město Rjazaň, st. Svobody, budova 89