Měli byste řezat růžičkovou kapustu a kdy?

Růžičková kapusta je považována za jednu z nejnáročnějších. Při správné péči a vhodné půdě pro rostlinu bude sklizeň pravděpodobně dobrá. Růžičková kapusta dozrává dlouho. Je lepší ji pěstovat na mírně kyselých půdách a vhodné jsou i ty složením chudé.

Odrůdy růžičkové kapusty

Tvorba úplně prvních hlávek růžičkové kapusty trvá v průměru asi 150 dní. Pokud nechcete dlouho čekat na sklizeň, můžete věnovat pozornost raným a středním hybridům, které jsou k dispozici na prodej: Franklin F1 (130 dní), Diablo F1 (160 dní) a Boxer F1 (170 dní).

Výsadba sazenic růžičkové kapusty

Pěstování růžičkové kapusty prostřednictvím sazenic také pomůže výrazně urychlit proces. Za tímto účelem by měla být semena zasazena na začátku dubna po předchozí kontrole lunárního kalendáře setí.

Sazenice můžete pěstovat ve vytápěném skleníku, lodžii, vnitřních podmínkách nebo zaskleném balkonu. Hlavní je zaručit noční teplotu minimálně +5 C a denní +16 C. Aby se mladé sazenice dobře vyvíjely, musí být místo, kde se nacházejí, dobře osvětlené a mít relativní vlhkost vzduchu asi 70 %.

Semena růžičkové kapusty je třeba vysévat do hloubky asi 2 cm, vzdálenost mezi sousedními plodinami by měla být alespoň 3 cm, na první výhonky nebudete muset dlouho čekat. Po 4-6 dnech se na povrchu začnou objevovat zelené klíčky. Se vzhledem jednoho pravého listu musí být sazenice vysazeny v samostatných nádobách.

Sazenice se přesazují do otevřené půdy 45-60 dní po výsadbě semen. Pro plný vývoj vyžaduje růžičková kapusta hodně prostoru, takže optimální vzor výsadby je 60 x 60 cm.

Jak krmit růžičkovou kapustu

Před výsadbou na otevřeném terénu je vhodné naplnit půdu organickou hmotou. Do každé jamky navíc přidejte 1/3 čajové lžičky anorganického hnojiva AVA. Dále se při pěstování růžičkové kapusty nedoporučuje používat anorganická hnojiva.

Růžičková kapusta potřebuje častou zálivku. Na rozdíl od okurek a rajčat je potřeba použít studenou vodu, případně i vodu ze studny. Rostlina by měla být krmena jednou týdně. Můžete střídat takto: jeden týden – infuze trávy, druhý týden – roztok azofosky (3 polévkové lžíce azofosky na kbelík vody). Můžete použít jiná hnojiva, hlavní je, že obsahují dostatečné množství draslíku, fosforu a dusíku.

Jak pěstovat růžičkovou kapustu venku

Růžičková kapusta může dosáhnout výšky asi 80 cm, takže jak se vyvíjí, rostlina musí být několikrát vyvýšena. Pro zajištění dobré výměny vzduchu v kořenovém systému pravidelně kypřete půdu kolem výsadby.

Během procesu vývoje se na rovnoměrném stonku zelí začnou objevovat zaoblené listy směřující nahoru. Letní obyvatelé obeznámení s pěstováním rajčat nebo lilku mohou mít podezření na hladovění fosforem v rostlině, ale není třeba se obávat, takové chování listů je rysem odrůdy.

V paždí listů se postupně začnou objevovat velké pupeny, ze kterých se vytvoří malé hlávky zelí. Celkem se jich na každé rostlině objeví asi 70 kusů. Jakmile první nejnižší hlávky zelí dosáhnou velikosti hrášku, je třeba odříznout vršek rostliny. K této události obvykle dochází začátkem září. Zastavíte tak růst rostliny a veškeré její úsilí soustředíte na tvorbu hlávek zelí.

Pokud se z jakéhokoli důvodu vývoj hlávek zelí zpomalil, nespěchejte s vytahováním rostliny ze země a sklízejte nedozrálou úrodu. Růžičková kapusta snese krátkodobé mrazy do -10 C, lze ji tedy pěstovat až do pozdního podzimu (do konce října).

Jak jednotlivé hlávky růžičkové kapusty zhoustnou, mohou se odtrhnout. Odřízněte je u samotného stonku, pak se rozpadnou na samostatné listy.

Škůdci a nemoci

Škůdci a choroby, které napadají růžičkovou kapustu, jsou stejné jako ty, které napadají běžné zelí. Existuje pouze jeden rozdíl – ve většině případů kapusta nepoškozuje růžičkovou kapustu, protože obsahuje vysokou koncentraci hořčičných olejů. To však moly zelné a bílky zelí vůbec neodradí.

Jak uchovávat růžičkovou kapustu

Chcete-li hlávky zelí využít po celou zimu, uchovávejte je v mrazáku. V této podobě si zachovají nejen chuť, ale i většinu svých prospěšných vlastností. Nemohou být dlouho skladovány čerstvé.

K tomu někteří letní obyvatelé vykopávají zelí spolu s kořeny a pohřbívají takové rostliny v suterénu.

© Ilja Vladimirovič | 2015-07-01
Druhý zahradník

Růžičková kapusta je velmi zajímavý druh zeleniny. Jeho sklizeň (hlávky zelí) se nachází na stonku. Je jich poměrně hodně. Zahrádkáři, kteří pěstují růžičkovou kapustu poprvé, proto často nechápou, jak poznat, že je zralá a kdy sklízet úrodu ze zahrady na jídlo nebo zimu. Odpovědi na tyto a další otázky najdete v našem článku.

Kdy sklízet růžičkovou kapustu a jak poznat, kdy je zralá

Na rozdíl od jiných druhů zelí se růžičková kapusta musí sklízet postupně. Hlavy se na něm tvoří zdola nahoru. Když jsou dole již zralé a připravené ke sklizni, nahoře jsou ještě rudimentární a vyrostou asi za měsíc.

Mnoho zahradníků je začíná sbírat a jíst od konce července. Dokonce se to doporučuje. Vzhledem k tomu, že po sklizni dozrálých plodů dozrají vrchní plody rychleji.

Rada! Aby se hlávky tvořily rychleji a zhoustly, je třeba vršky koncem července – začátkem srpna zaštípnout. Po jejich vytvoření doporučujeme otrhat 2-3 listy jednou týdně, počínaje spodními. Nebo otrhejte listy, když žloutnou.

Abyste pochopili, zda je růžičková kapusta zralá nebo ne, musíte se dotknout jejich hlavy. Můžete je sbírat, když jsou kypré. Volné ještě nejsou vhodné ke sběru. Proto zkontrolujte hustotu a sbírejte pouze husté hlávky zelí na jídlo nebo zimu.

Mimochodem! Mnoho zahradníků sklízí úrodu spolu se stonkem a skladuje ji na zimu čerstvou. Přečtěte si o tomto způsobu ukládání níže.

Do sklizně nemusíte spěchat, protože je skvělá Růžičková kapusta snese mínusové teploty do -10 stupňů. Při mírně mínusových teplotách se hlávky zelí stále plní.

Bude vás zajímat: Kdy sklízet řapík a kořenový celer a jak sklízet

Růžičková kapusta roste poměrně dlouho, proto se na podzim odvážejí ze zahrady.:

• na Uralu a Sibiři v druhé polovině – koncem září;
• v Leningradské oblasti – začátkem října;
• v Moskevské oblasti – v říjnu.

Zahradníci často sklízejí svou poslední sklizeň, když přijdou na místo zasadit semena před zimou.

Nejpohodlnější je netrhat, ale odřezávat hlávky zelí zahradnickými nůžkami nebo nožem.

Způsoby skladování růžičkové kapusty od zkušených zahradníků

Pokud nevíš jak skladovat růžičkovou kapustu v zimě, zjistěte, jak ji doma skladují jiní zahrádkáři:

1. Hlávky zelí vyskládám do kartonových krabic, ve kterých udělám otvory pro větrání. Vršek přikryju hadrem, aby se odpařovalo méně vlhkosti. Skladuji ve sklepě, kde je teplota přibližně +5..+7 stupňů. Skladováno 2-3 měsíce. Pravidelně ji prohlížím a ty shnilé okamžitě odstraňuji.
2. Dobře jsme ji uchovávali v lednici přímo na stonkách v igelitových sáčcích od října do konce ledna. Stonky postupně vysychaly a krmily hlávky zelí.
3. Kmen pokácíme, aniž bychom utrhli hlavy. Pověsíme ho dnem vzhůru do vchodu. Celou zimu uskladněno.
4. Tohle zelí mražené na zimu mám ráda. Před zmrazením neblanšíruji. Předtím jsem to blanšíroval, ale nebyl v tom žádný rozdíl. Před zamrznutím jsem odtrhl krycí šupiny.
5. Sklizeň sbírám před březnem – dubnem, vyhrabávám ji zpod sněhu v přirozeném mrazu na zahradě. Ano, růst trvá dlouho, ale stojí to za to.

Rada! Zmrazenou růžičkovou kapustu zcela nerozmrazujte. A nepoužívejte mikrovlnku, jinak to bude nepořádek. Nechte 10-15 minut odležet a můžete vařit. Vhoďte přímo do vroucí vody nebo na rozehřátou pánev.

Nyní víte, jak určit zralost růžičkové kapusty, kdy ji na podzim odstranit ze zahrady a uložit na zimu. Kliknutím na zvýrazněný odkaz se dozvíte podrobné pokyny pro výsev jeho semen a pěstování sazenic.