Medová rajčata na zimu jsou recept na bombu.

Chcete překvapit své blízké a přátele novou zajímavou chutí? Připravte si pár plechovek rajčat s medem – takovou úžasnou přípravu si budete chtít vychutnat každý den. Můžete použít jakákoli rajčata, která máte, ale jsou malá. Med musí být přírodní a čerstvý. Poslouží i kandovaný, stačí jej rozpustit ve vodní lázni. Níže je pro vás několik receptů, jak na zimu utěsnit rajčata medem.

Rajčata s medem na zimu – fotorecept krok za krokem

Příprava se vždy hodí v chladném období, protože v této době je čerstvá zelenina poměrně drahá a nepříliš chutná. Navrhuji rajčata na zimu marinovat s medem. Rajčata zavařená podle tohoto fotoreceptu skvěle doplní domácí oběd či večeři a budou se hodit na sváteční stůl nebo piknik jako studený předkrm.

Ohodnoťte recept:
(2 hodnocení, průměr: 5,00 z 5)
Doba vaření: 1 hodina 0 minut
Množství: 2 porce

Složení

• Rajčata: 1.1 kg
• Petržel: 6 snítek
• Česnek: 4 stroužky
• Feferonka: podle chuti
• Semena kopru: 2 lžičky.
• Med: 6 polévková lžíce. l.
• Sůl: 2 lžička
• Ocet: 2 polévkové lžíce. l.
• Voda: kolik půjde dovnitř

Pokyny k vaření

Jak připravit lahodná rajčata s medem na zimu? Zeleninu dobře omyjte tekoucí vodou. Vezměte párátko a na každém v oblasti stonku udělejte vpich (aby nepraskl). Opláchněte petržel.

Sklenice umyjte sodou, důkladně opláchněte a sterilizujte. Víčka vařte 5-8 minut. Do připravené nádoby rovnoměrně dejte petrželovou nať, oloupaný a nasekaný česnek, feferonku a semena kopru (v deštnících).

Umístěte rajčata těsně nahoru. V samostatné misce vařte vodu. Naplňte sklenice, dokud trochu nevyteče přes vršek.

Zakryjte víčky. Zakryjte horní část ručníkem. Nechte působit 25-30 minut.

Vodu opatrně nalijte do hrnce (je lepší použít speciální nylonovou poklici s otvory). Přidejte med, sůl, stolní ocet. Za míchání přivedeme k varu.

Medovou marinádu nalijte do sklenic. Okamžitě utáhněte víčka ševovacím strojem.

Zkontrolujte kvalitu švu, otočte dnem vzhůru, přikryjte teplou přikrývkou a nechte 1-2 dny působit. Rajčata s medem jsou připravena na zimu. Uložte je do skříně nebo sklepa. Lahodné přípravky pro vás!

Recept na konzervovaná rajčata s medem na zimu

Med úžasně mění chuť rajčat a dodává jim zvláštní chuť. Díky tomu se banální polotovar promění v malé mistrovské dílo. Určitě to vyzkoušejte a uvidíte sami.

Pro zavařování je nejvýhodnější použít litrové nádoby. Aby se do zavařovací sklenice vešlo hodně rajčat najednou, musí být malé velikosti s hustou dužinou a bez známek kažení. Použít můžete rajčata jakékoliv odrůdy a barvy, nejlépe domácí.

Složení:

• Rajčata – 1-1.2 kg;
• Česnek – 2 stroužky;
• Kuličky pepře – 4 ks;
• Lavrushka – 1 ks.;
• Koprový deštník – 1 ks;
• Acetová esence – 0,5 lžičky;
• Sůl – 1,5 polévková lžíce. l.;
• Med – 1 polévková lžíce. l.;
• Cukr – 4 Art. l.;
• Voda – 500 ml.

Příprava:

1. Rajčata dobře omyjeme, můžete je propíchnout u stopky pomocí párátka. Slupka pak určitě nepopraská. Česnek oloupeme. Na oheň dejte vodu a přiveďte ji k varu.
2. Vložte kuličky pepře, bobkové listy, kopr a česnek do sterilizovaných sklenic. Můžete přidat trochu čerstvé petrželky. Naplňte nádobu rajčaty.
3. Rajčata zalijte vroucí vodou. Pod sklenici umístěte nůž, abyste zabránili prasknutí skla vlivem teplotních změn. Nechte takto 7 minut. Vodu slijte a znovu přiveďte k varu. Znovu naplňte a nechte stejnou dobu.
4. Vodu znovu slijte a přidejte do ní koření a med. Dáme zpět na oheň a počkáme, až se vaří. Nalijte octovou esenci do sklenic s rajčaty a poté zalijte uvařenou marinádou.
5. Zavařovací víčka srolujeme, těsnost zkontrolujeme otočením dnem vzhůru a necháme v dece vychladnout. Receptura je určena pro zavařovací sklenici o objemu 1,5 litru.

Lahodné rajčata s medem a česnekem na zimu

V období sklizně si chcete na zimu uchovat co nejvíce chutných věcí. Tento recept byste určitě měli vyzkoušet – rajčata jsou prostě úžasná. Chutné budou nejen samotné plody, ale i marináda.

Složení:

• Rajčata – 600-800 g;
• Česnek – 2 stroužky;
• Karafiát – 1 ks .;
• Suchý kopr – na špičce lžíce;
• Med – 1 lžička;
• Sůl – 1 lžička;
• Cukr – 1 Art. l.;
• Ocet 9% – 1 lžička

Jak vařit:

1. Rajčata důkladně omyjte. Vložte kuličky pepře, hřebíček, kopr a česnek do čistých sterilních sklenic.
2. Rajčata dáváme do sklenic docela pevně. Poté je zalijte vroucí vodou a nechte přikryté 15 minut.
3. Připravte si marinádu. Do vody přidejte sůl a cukr. Po vyvaření marinády nalijte ocet. Po octu přidejte med a vše dobře promíchejte, dokud se úplně nerozpustí.
4. Marinádu nalijte do sklenic, srolujte a otočte. Přikryjeme přikrývkou a necháme vychladnout. Recept obsahuje suroviny na litrovou zavařovací sklenici.

Voňavá pikantní nakládaná rajčata s medem na zimu

Velmi zajímavý recept, který kombinuje rajčata s medem a mátou. Máta rozzáří rajčata novým způsobem. Chuť je velmi zajímavá – milovníci neobvyklých kombinací tuto přípravu určitě ocení. Je lepší vzít čerstvý med, protože má bohatší aroma.

Složení:

• rajčata;
• Česnek
• Nové koření – 2 ks;
• Černý pepř – 3-4 ks;
• čerstvá máta;
• Med – 1 polévková lžíce. l.;
• Sůl – 1,5 polévková lžíce. l.;
• Ocet 9% – 3 polévková lžíce l.;
• Cukr – 4 Art. l

Jak vařit:

1. Rajčata a mátu také omyjeme. Sklenice dobře umyjte a poté je pohodlným způsobem sterilizujte, například na páře. Víčka vařte 5 minut.
2. Do nádoby vložte česnek, kuličky pepře, mátu a naplňte ji rajčaty. Pokud jsou plody velmi velké, lze je rozpůlit.
3. Na sporák postavte hrnec s vodou a počkejte, až se vaří. Opatrně nalijte vroucí vodu do sklenic. Zakryjte pokličkou a nechte 10 minut. Postup znovu opakujeme, ale necháme 8 minut prohřát.
4. Poté si připravíme marinádu, do vody scezené ze sklenic přidáme sůl, cukr a med. Dobře promíchejte. Po uvaření přidejte ocet. Rajčata nalijte vroucí marinádou až nahoru.
5. Srolujte a nechte vychladnout, otočte dnem vzhůru. Vzorek můžete odebrat po měsíci. Ingredience jsou na jeden a půl litru marinády.

Šíleně lahodná medová rajčata – video

Rajčata s medem se marinují velmi rychle a snadno, ale výsledek je prostě kouzelný. Velmi jemná chuť s nádhernou květinovou vůní, která může mít různé odstíny podle druhu medu. Cibule může také ovlivnit chuť, jako v tomto videoreceptu. (výtěžek: 3 plechovky po 1,5 litru).

Produkty:

• 3 kg rajčat;
• 1 velká cibule;
• 3 lžičky. hořčičná semínka;
• bazalka, 2-3 listy na sklenici.

Okurka na 1 litr vody:

• 1 Art. l soli;
• 3 st. l. cukr;
• 1 polévková lžíce. l. Miláček;
• 1 lžička (bez sklíčka) kyselina citronová.

Příprava:

Neobvyklé, aromatické, vyrobené z jednoduchých produktů, pro každý den! Marinovaná rajčata s medem na zimu jsou velmi zajímavou přípravou, která příjemně překvapí vaši domácnost i hosty. Lze podávat jako předkrm nebo použít jako základ polévek či omáček.

Autor receptu
Marinovaná rajčata s medem na zimu

Složení / přísady

čajová lžička	5 ml
lžička na dezert	10 ml
lžíce	20 ml
pohár	200 ml

Živiny a energetická hodnota složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 13 % 1 g
Tuky 0 % 0 g
Sacharidy 88 % 7 g
GI: 50 / / 50

Krok za krokem vaření

Celková doba vaření: 45 minut PT45M
Nevypínejte obrazovku

Krok 1:

Jak vyrobit nakládaná rajčata s medem na zimu? Připravte si všechny ingredience na tuto přípravu. Vezměte malá, zralá rajčata se silnou, hustou slupkou, aby během vaření nepraskla nebo nepraskla. Je vhodné vzít tekutý med, ale můžete použít i kandovaný med, který nejprve rozpustíte ve vodní lázni. Hlavní je, že med je přírodní a kvalitní.

Krok 2:

Rajčata důkladně omyjte pod tekoucí vodou, sceďte v cedníku a nechte ze zeleniny stéct vodu. Každé rajče propíchněte dřevěným párátkem v místě, kde se uchycuje stopka. To je nutné, aby kůže na nich nepraskla.

Krok 3:

Zatímco se rajčata suší, vezměte papriku, omyjte ji pod tekoucí vodou, odstraňte stopku a semínka. Papriky nakrájíme na kolečka nebo jinak. V případě potřeby lze papriku z přípravy vynechat, ale dává rajčatům příjemnou chuť.

Krok 4:

Česnek oloupeme a nakrájíme na velké kousky.

Krok 5:

Vezměte cibuli, oloupejte a nakrájejte na tenké kroužky. Mám fialovou cibuli, můžete použít obyčejnou.

Krok 6:

Sklenice vymyjte jedlou sodou pod studenou tekoucí vodou a sterilujte v troubě. Sklenice je třeba vložit do trouby vlhké hrdlem dolů. Zapněte troubu na 150 stupňů a 10litrové sklenice po dosažení teploty sterilizujte 0,5 minut. Lze sterilizovat jakýmkoli jiným osvědčeným a pohodlným způsobem. Umyjte víčka a vařte.

Krok 7:

Kopr a petržel omyjeme a osušíme. Na dno sklenic položte několik snítek kopru a petržele, několik koleček cibule a česnek. Umístěte rajčata těsně nahoru, až po ramena sklenice. Dále položte několik koleček papriky, cibuli a zbývající bylinky. Naplňte obsah sklenic vroucí vodou. Nechte 15 minut, zakryjte sklenice víčky.

Krok 8:

Poté nalijte vodu do pánve, je vhodné to udělat pomocí speciálních víček s otvory. Do vody přidejte cukr, sůl a med, promíchejte.

Krok 9:

Přiveďte vodu k varu, přidejte bobkový list, kuličky pepře, hřebíček. Nalijte ocet, když se marináda vaří, vypněte oheň.

Krok 10:

Rajčata ve sklenicích přelijeme vařící marinádou. Ihned je srolujte víčky. Sklenice otočte dnem vzhůru, přikryjte přikrývkou a nechte zcela vychladnout při pokojové teplotě. Obrobek je připraven. Dobrou chuť!

Pro vaření je lepší používat filtrovanou nebo balenou vodu, která je chuťově neutrální. Pokud používáte vodu z kohoutku, počítejte s tím, že může dát pokrmu nepříjemnou charakteristickou pachuť.

Jak vypočítat počet plechovek, proč plechovky explodují a jak se tomu vyhnout, stejně jako tajemství a life hacky, přečtěte si článek o přípravách na zimu.

Vzhledem k tomu, že stupeň slanosti, sladkosti, hořkosti, ostrosti, kyselosti, štiplavosti je u každého individuální, vždy přidávejte koření, koření a dochucovadla se zaměřením na vaši chuť! Pokud přidáváte některé z koření poprvé, pak mějte na paměti, že existují koření, která je obzvláště důležité neposouvat (například chilli paprička).

• Přidat do spořiče receptů
• Pište / čtěte recenze
• Vytisknout / uložit jako PDF
• Reklamace / nahlášení chyby