Masní holubi: výběr plemene, způsob chovu, krmení a chov, foto

Domácí holubi jsou tradičně spojováni s poštovní službou nebo dekorativní funkcí. Dají se však i jíst. Speciální plemena vyšlechtěná pro chov drůbeže se vyznačují zvýšenou svalovou hmotou a jsou větší než dekorativní plemena. Dále budeme hovořit o tom, jaký je proces chovu masných holubů a jaké nuance jsou v tom.

Co je dobrého na holubím mase?

Holubí maso je pro svou jemnou chuť považováno za delikatesu (zejména pokud se ptáci určení k potravě ještě nenaučili létat). Maso má nízký obsah kalorií – asi 140 kcal/100 g výrobku. Maso je přijatelné pro osoby hlídající si váhu a trpící poruchami trávicího traktu.

Holubí maso obsahuje více vitamínů a stopových prvků než maso kuřecí – obsahuje zinek, hořčík, draslík a vitamín PP v množství dostatečném pro člověka, ale pouze při správném krmení.

Recenze nejlepších plemen masných holubů

Přehled nejlepších plemen masných holubů: Pro chov masné drůbeže byla vyšlechtěna speciální plemena vyznačující se velkou velikostí (váha dospělého ptáka 850-1500g) a zvýšenou svalovou hmotou. Na rozdíl od domácích kuřat, krůt a kachen létají dospělí masní holubi. Konzumují se vzorky ne starší 35 dnů – jejich maso je nejchutnější.

Maso dekorativních a poštovních holubů je také jedlé, ale není dostatečně chutné a je ho málo. Každé masné plemeno má své vlastní požadavky na chov a chov, krmení a péči. Většina masných plemen se používá k dekorativním účelům – největší exempláře jsou předváděny na výstavách.

Král

King je velké masné plemeno. Průměrná hmotnost dospělého ptáka je 600-800 g, někteří jedinci dorůstají až 1,5 kg. Ptáci mají vyvinutý, vyčnívající hrudník se spoustou svalů, ale křídla jsou krátká, takže holubi špatně létají. Plemeno je agresivní – dospělí ptáci by měli být chováni v oddělených výbězích, zejména samci.

Peří je nejčastěji bílé, ale možné jsou kávové, stříbrné a tmavé barvy. Oči vynikají kontrastem na pozadí peří – černé u světle opeřených ptáků a žluté u ptáků s tmavým opeřením. Nohy a zobák je často používají při soubojích.

Strasser

Jedná se o velké ptáky, jejichž vzhled se v rámci plemene liší, a proto se rozlišují poddruhy. Běžným poddruhem jsou bílí ptáci s černým vzorem na křídlech, který určuje odrůdy. Křídla jsou vzhledem k tělu malá, ale holubi létají na krátké vzdálenosti.

Čtěte také: Hnízda pro holuby: jak si je vyrobit sami

To je třeba vzít v úvahu při chovu ptáků – pokud není voliéra pevně uzavřena, holubi mohou odletět. Na rozdíl od krále jsou Strassers klidní a jen zřídka se pouštějí do bojů. Ptactvo je vhodné chovat v páru – samečka a samičku, pak se dobře rozmnožují.

římský obr

Toto plemeno má dlouhou historii – takoví holubi byli chováni ve starém Římě. Moderní verze plemene se vyznačuje protáhlým tělem, dlouhým ocasem, vysokým čelem a opeřenými nohami. U později vyvinutých plemen jsou takové vlastnosti považovány za nevýhodu. Kromě toho má římský holub široká křídla a je schopen letu, což ztěžuje jeho udržení. Peří jsou popelavě modrá nebo perleťová.

Dospělí ptáci váží asi 1,5 kg, sedaví – velcí dospělí ptáci mohou kvůli hmotnosti zcela ztratit schopnost létat. Ptáci jsou k lidem klidní a důvěřiví, ale neustále se spolu střetávají. Násadové samice musí být izolovány od ostatních holubů – když je unese boj se svými sousedy, ptáci zapomínají na mateřské povinnosti.

mondénský

Modenští holubi jsou Galliformes. Mají krátké tělo a vyvinutý hrudník. Křídla a ocas jsou nevyvinuté, ptáci jsou přisedlí a nelétaví.

Ke konfliktům dochází jen zřídka, hlavně mezi muži. Plemeno má mnoho odrůd, které se liší barvou a vlastnostmi chování.

Carnot

Tito holubi se vyznačují relativně malou velikostí – dospělí ptáci váží ne více než 800 g. Jejich výhodou je ale rychlý růst a plodnost. Carnotovi holubi byli zpočátku chováni ve voliérovém prostředí, tzn. přizpůsobený životu v omezeném prostoru.

Ptáci nelétají, pohybují se málo a snadno vycházejí se svými příbuznými. Carnot lze chovat ve venkovském domě nebo dokonce na lodžii v městském bytě – tento prostor stačí pro několik párů holubů. Karnotové maso se vyznačuje svou jemností a měkkostí, i když to nestačí od každého ptáka.

texaský

Texasan je považován za nejoblíbenější plemeno masných holubů. Mezi výhody patří plodnost. Texanští holubi mohou vyprodukovat až 20 kuřat ročně, což je 2x více než většina ostatních holubů. Ptáci jsou přitom klidní a nekonfliktní – jak s ostatními holuby, tak s lidmi a domácími zvířaty.

Hlavním problémem chovu je nutnost co nejspolehlivějšího vyloučení přístupu do výběhu pro kočky a psy, protože masní holubi nejsou dostatečně obratní a chytří, aby se vyhnuli predátorům. Charakteristickým rysem jejich vzhledu je výrazný rozdíl ve zbarvení samic a samců, který se objevuje od okamžiku, kdy se vylíhnou z vajíčka.

Čtěte také: Nemoci holubů a jejich léčba, příčiny, příznaky, znaky

Jak vybrat plemeno

Při výběru plemene masných holubů věnujte pozornost následujícím parametrům:

• Areál prostor pro chov holubů. Malý pokoj je vhodný pro malé klidné ptactvo, ale velcí konfliktní ptáci potřebují hodně prostoru a dostatečný počet krmítek. Kromě toho je u takových plemen nutné izolovat holubice, které jsou násadovými vejci – k tomu potřebujete samostatnou voliéru nebo klec;
• Vyhlídky na prodej holubího masa. Pro ty, kteří plánují vydělávat peníze na drůbežích produktech, jsou vyžadováni malí, ale plodní holubi, kteří rychle přibývají na váze. Pro ty, kteří plánují chovat holuby pro sebe, jsou vhodní méně plodní ptáci, aby nedošlo k přebytku masa;
• Vzhled – masná plemena holubů se používají jako masná a dekorativní, ale pro výstavní exempláře vyžadují zvláštní péči.

Místnost pro chov holubů

Holuby lze chovat v klecích a voliérách. Chov venku je nežádoucí – ptáci jsou citliví na nízké teploty. Místnost je třeba větrat, ale je třeba vyloučit průvan;

Pohodlná podlaha – dřevěná nebo pokrytá speciálním nátěrem, aby ptákům nezmrzly tlapky. Uvnitř klece nebo výběhu potřebujete hřady a žebříky – dospělí holubi létají zřídka, ale kvůli své váze častěji šplhají.

K líhnutí vajec jsou potřebná hnízda – jsou vybavena na podlaze nebo na vyvýšené ploše vedle hřadů. Rozhodně vylučte přístup do výběhu nebo místnosti s klecemi domácích zvířat, zejména koček (dravec může holuby zranit strčením tlapky mezi mříže klece).

Návod na chov masných holubů

Holubi jsou nenároční na chov. Kromě relativně teplého prostředí ptáci vyžadují dostatek potravy, izolaci agresivních jedinců a neustálý přístup k vodě a potravě.

výkrm

Výživa holubů zaujímá ústřední místo v chovu, protože na ní závisí objem získaného masa. Jídlo by mělo být bohaté a vysoce kalorické. Hlavní stravou holubů jsou obilniny v kombinacích speciálně vybraných pro každé plemeno. Mezi požadované komponenty patří ječmen, proso a hrubý oves. Pro posílení imunitního systému potřebujete vitamínové a minerální doplňky pro ptáky.

péče

Hlavním problémem chovu holubů je hygienický stav areálu. Ptáci produkují velké množství trusu, který se musí denně odstraňovat. Generální čištění by mělo být prováděno alespoň jednou týdně. Ptáci různých plemen by měli být drženi v oddělených výbězích, aby se předešlo rvačkám. Měli byste také okamžitě izolovat holuby s podivným chováním, ztrátou peří atd. – To je možný příznak nemoci.

choroba

Jedním z častých problémů masných holubů je obezita. Ptáci se málo pohybují a hodně jedí a tučné maso je méně žádané než maso dietní. Dalším problémem jsou zranění, která ptáci utrpí v bojích mezi sebou. Zranění může vést k předčasné smrti holuba.

Holubi jsou náchylní k infekčním chorobám, z nichž některé jsou nebezpečné pro jiná domácí zvířata a lidi.

Spadané peří a trus tvoří zejména v létě prostředí pro rozvoj bakterií, proto je tak důležité pravidelné čištění holubníku, očkování ptactva a kontrola chůze, pokud holubi létají.

Čtěte také: Íránští bojoví holubi s hlavou, lechtaním: vzhled, vlastnosti ptáků

porážka

Za ideální věk pro porážku se považuje 28-35 dní, kdy kuřata již přibrala, ale jejich maso je obzvláště křehké a chutné. Strava ptáků před porážkou se mění – do stravy se přidává kopr, sezamová a anýzová semínka a den před porážkou – mléko s malým množstvím soli. Posledních XNUMX hodin před porážkou nejsou ptáci krmeni. Není třeba omezovat pohyblivost – holubi masných plemen jsou stále neaktivní.

Můžete také porazit starší ptáky, ale jejich maso je méně chutné než maso mladých ptáků. Holubi, kteří přežijí jateční věk, jsou zpravidla ponecháni k chovu. Největší počet vajíček kladou samice 1-2 roky staré.

Výhody a nevýhody chovu holubů na maso

Holubí maso je považováno za dietní a chutné, lze z něj připravit mnoho pokrmů z národních kuchyní Evropy, kde se chov holubů na maso praktikuje již velmi dlouho. Správným chovem můžete dosáhnout vysoké plodnosti a rychlého přírůstku hmotnosti.

Nevýhody tohoto typu chovu drůbeže jsou v tom, že holubi jsou náročnější na podmínky než kuřata a i ti největší z nich jsou menších rozměrů než kuřata, takže abyste měli dostatek masa, musíte porazit velké množství holubů. Některá plemena létají a při volném výběhu se snadno ztratí.

Chov masných holubů jako podnikání

V drůbežích chovech se chovají holubi a vyvíjejí se nová plemena se zvýšenou plodností a hmotností. Poptávka po jejich mase je ale poměrně malá – navzdory chuti je dost drahé a pro běžného člověka je jednodušší a běžnější koupit si kuře. Vyhlídky soukromého chovatele masných holubů jsou spíše vágní – vše zcela závisí na vlastnostech trhu v konkrétní oblasti.

Podívejte se na související video:

Všimli jste si chyby? Vyberte jej a klikněte Ctrl + Enterabyste nám dali vědět.

Tradice chovu holubů pro následnou spotřebu sahá až do starověku. Obecně se uznává, že tento trend má svůj původ ve středomořských zemích. Starověký vědec a lékař Avicenna ve svém pojednání „Kánon lékařské vědy“ věnoval zvláštní pozornost jemnému a výživnému holubímu masu. Doporučoval ji oslabeným a nemocným lidem jako lehce stravitelný prostředek, který dodává sílu a zlepšuje imunitu. Dnes se chov masných holubů úspěšně a produktivně provozuje v mnoha zemích světa.

Masná plemena

Chov holubů za účelem produkce masa může být dobrým zdrojem příjmů pro lidi žijící v soukromém sektoru nebo ve venkovských oblastech. Pro tyto účely je samozřejmě třeba brát v úvahu masná plemena ptáků. Vyznačují se vysokou plodností a tendencí k rychlému růstu. Když je takovému holubovi 1 měsíc, nabere průměrně 500-700 g na váze a stává se vhodným k porážce. Dále je chov drůbeže považován za nevhodný z důvodu nevýznamného přírůstku hmotnosti.

Masná plemena holubů, která se nejčastěji chovají v Rusku:

• Texasani jsou velmi plodní, pár může vyprodukovat až 22 kuřat za rok. Je pozoruhodné, že je možné určit jejich pohlaví ihned po vylíhnutí. Novorození samci mají světlý zobák a na těle prakticky není žádné peří. Samice jsou pokryty žlutým chmýřím a na zobáku mají nahnědlou skvrnu (objevuje se obvykle druhý den života). Ptáci mají klidnou povahu a nevyžadují zvláštní péči. Hmotnost dospělého texana obvykle dosahuje 1 kg.
• Římský holub je jedním z největších zástupců masných plemen. Dospělý člověk dosahuje hmotnosti 1,5 kg, někdy i více. Charakteristickým znakem ptáků tohoto druhu je široký hrudník a záda. Římští holubi se nemohou pochlubit vysokou plodností, proto jsou často kříženi s králi. Ptáci mají dobrou imunitu. Je důležité vzít v úvahu, že holubi tohoto plemene mají namyšlený charakter.

• Králové jsou masní holubi, vyznačující se dobrou plodností (18-20 kuřat ročně). Dospělý zástupce váží přibližně 800-1,500 g. Vzhledem ke své velké hmotnosti tito ptáci prakticky nelétají. Stavba těla králů připomíná slepice. Pro zlepšení užitkovosti jsou samci někdy kříženi se zástupci sportovních plemen (English Quarry, Brussels, Russian Postal).
• Carnot je brzy dospívající druh s dobrou plodností (12-16 kuřat za rok). Hmotnost dospělého jedince je 500-700 g. Maso holubů Carnot se vyznačuje vysokými chuťovými vlastnostmi.
• Mondenese jsou masní holubi, velmi velcí a vyznačující se rychlým nárůstem hmotnosti. Dospělý zástupce tohoto plemene může dosáhnout 1,3 kg. Ptáci mají stabilní imunitu vůči nemocem.
• Strasser – dosahuje hmotnosti 1,3 kg, produkuje 10-12 kuřat ročně. Crossing Strassers se nedoporučuje. Holubi tohoto plemene jsou velmi bojovní.
• Rys polský – dospělý jedinec váží přibližně 800 g, užitkovost je průměrná (8-10 kuřat ročně). Maso má zvláštní, velmi vysokou chuť, a proto se nedoporučuje křížit je s jinými plemeny. Ptáci mají klidný charakter.

Pro chov se masní holubi kupují v párech. Pokud se dva ptáci umístění odděleně chovají mírumilovně, jeden z nich vrčí a druhý roztahuje peří – to je určitě pár. Pokud holubi bojují a chovají se agresivně, jedná se o zástupce stejného pohlaví.

Holubi jsou nenároční na životní podmínky. Jejich domovem se může stát každá prostorná a čistá místnost. Mělo by být také lehké, teplé a nefoukat. Je důležité, aby holubník byl dobře větraný. Pro zamezení průniku koček nebo jiných predátorů se doporučuje oplotit obydlí a přilehlé vycházkové plochy pletivem. Ptáci by se v místnosti neměli tísnit, pro 2 ptáky je vyhrazeno minimálně 0,5 m², nebo ještě lépe – 1 m². Podél stěn je několik řad dřevěných polic, silných a spolehlivých. Hnízdní buňky jsou na nich postavené. Obecně se uznává, že do jednoho holubníku byste neměli umístit více než 20 párů ptáků.

Pro každý pár masných plemen holubů se předpokládá samostatná buňka, kde se budou pářit a plodit potomky. Přibližné rozměry hnízda: délka – 50 cm, hloubka – 40 cm, výška – 30 cm.Dno hnízdních buněk by mělo být pokryto vrstvou čistého písku, pilin nebo slámy. Čištění by mělo být provedeno, jakmile se zašpiní. Uvnitř holubníku by také měla být bidla, napáječky a nádoby na jídlo v dostatečném množství pro všechny žijící jedince. V létě můžete ptákům poskytnout koryto s čistou vodou ke koupání.

Pro domácí chov masných plemen holubů by teplota vzduchu v místnosti neměla klesnout pod +10 °C a vystoupat nad +20 °C. Holubi špatně reagují jak na teplo, tak na vysokou vlhkost. Aby se zabránilo výskytu plísní a různých infekcí, vlhkost vzduchu by neměla překročit 60-70%. Nutná je přítomnost umělého osvětlení.

Zkušení chovatelé poznamenávají, že průměrný roční počet snůšek se zvyšuje s použitím dodatečného osvětlení. .

Před prvním zavedením masných holubů do areálu by měl být ošetřen vhodnými dezinfekčními prostředky. Pro tyto účely je ideální monclavite nebo ligrocid. Generální úklid je vhodné provádět dvakrát ročně. Aby se zabránilo výskytu infekcí, mohou být všechny vnitřní povrchy v holubníku jednou měsíčně zavlažovány 0,2% roztokem Bactercide. Pravidla hygieny a dezinfekce v prostorách pro holuby se v zásadě neliší od opatření péče v místech, kde se chová jiná drůbež.

Reprodukce

Puberta u masných holubů nastává kolem 6. měsíce života. Nejpřijatelnější věk pro krytí je 8 měsíců. Pokud dříve, pravděpodobnost získání prázdných vajec (scrambles) se výrazně zvýší. Nejlepší produkce vajec je pozorována u jednoletých ptáků. 10-14 dní po páření samice klade své první vejce. V závislosti na podmínkách se kuřata líhnou po 17-20 dnech.

Je pozoruhodné, že samec a samice se účastní procesu líhnutí potomků. Během prvních 7-10 dnů krmí oba kuřata ptačím mlékem. Krmení se provádí zobák na zobák.

V porostu holubů obou pohlaví vzniká speciální sražený sekret, kterému se také říká obilné mléko. Kolem 10. dne života začnou holubi žrát měkčenou obilnou hmotu, kterou je rodiče také krmí. Po několika dnech přecházejí na standardní krmivo.

15-20 dní po vylíhnutí mláďat samec znovu oplodní samici. Plodnost u holubů zůstává do 10 let věku. Při chovu holubů na maso musí chovatel dbát na to, aby se do chovu zapojili zástupci stejného plemene. Ptáci musí být velcí a zdraví. Výjimkou jsou případy záměrného křížení dvou různých druhů.

Jídlo

Dostatečné množství potravy pro holuba je 80-100 g denně. Je důležité, aby ptáci měli vždy čistou vodu. Hlavní strava ptáků by se měla skládat z obilných směsí, které zahrnují ječmen, rýži, pšenici, proso, pohanku a lněné semínko. Na zvýšení tělesné hmotnosti dobře působí vařené brambory, kukuřice, dýně, mrkev, ale i luštěniny – hrách, fazole, čočka, mungo. Masní holubi ochotně jedí kukuřici, do které někdy můžete přidat jen trochu rybího tuku. Suché kukuřičné zrno se podává pouze v drcené formě. Ptáci mají rádi listy zelí.

V létě je třeba dávat holubům jetel, kopřivy, listy salátu, špenát a cibuli. Drcené skořápky, čistý písek, vaječné skořápky a aktivní uhlí se přidávají do stravy jako minerální doplňky. Uvařená zelenina se smíchá s obilnými směsmi nebo se podává samostatně. Obří masní holubi se obvykle krmí 5x denně. Přijatelné množství krmení pro ptáky tohoto směru je minimálně 4x denně. Někdy se do vody přidá několik kapek glukózy.

Přibližná denní strava v procentech vypadá takto: hrách a ječmen (20 % každý), kukuřice (30 %), zelenina (10 %), pohanka (15 %), vitaminové a minerální složky (po 5 %).

Je zakázáno krmit holuby:

• Ryby – fosfor negativně ovlivňuje jejich organismus.
• Mléčné výrobky jsou těžko stravitelné.
• Černý chléb – vyvolává kvašení a nadýmání.
• Maso – Gastrointestinální trakt holubů nepřijímá maso.
• Olej.
• Sladké jídlo.
• Sůl.

Poslední tři polohy mají škodlivý účinek na játra ptáků.

Masní holubi se porážejí přibližně 35 dní po vylíhnutí. 3-4 dny před porážkou se do stravy ptáků přidávají semena kopru, kmínu nebo anýzu – dodávají holubímu masu rafinovanou chuť. 24 hodin před porážkou se holubi přestanou krmit, aby se usnadnil proces vykuchání a zlepšila se chuť masa.