M se živí husa?

Husa je pták, který se vyvíjel miliony let, aby žil v blízkosti sladkovodních řek, jezer, rybníků a potoků Evropy, Asie a Severní Ameriky. Většina druhů preferuje mírné nebo arktické klima. Havajský druh je výjimkou, protože žije v tropickém podnebí.

Fosílie těchto ptáků byly nalezeny přibližně před 10-12 miliony let

Domestikace hus byla ve starověkém Egyptě, Římě a Řecku poměrně běžnou činností. Dnes většina domestikovaných ptáků pochází z husy šedé, husy labutí a několika dalších druhů, jejichž cílem je být chován pro jejich peří (používané na přikrývky, polštáře a teplé oblečení) nebo maso a játra (k výrobě foie). tráva). Byli uměle vybráni pro polygynní chování, aby se zvýšila jejich reprodukční účinnost.

Vědecký název husy

Tito ptáci jsou blízcí příbuzní kachen, labutí a jiného vodního ptactva a patří do čeledi Anatidae. „Husa“ ve skutečnosti vůbec není jedinou klasifikací. Je členem dvou různých rodů:

• rod „husy“, který zahrnuje husy šedé a bílé;
• a rod „husy“, který zahrnuje černé husy.

Existuje asi 16 nebo 17 uznaných druhů, včetně kanadského, vilhelníka, běločelého, sněžného, ​​labutě a husy. Několik dalších druhů (například zakrslá husa) nejsou pravé husy, navzdory jejich jménům.

Charakteristické znaky hus

Husy je skupina vodního ptactva, která je blízce příbuzná kachnám a labutím.

Jedná se o velké ptáky s těžkým tělem a dlouhým krkem, kteří svou velikostí zaujímají střední polohu mezi velkými kachnami a labutěmi. Husy mohou žít a prospívat kdekoli, ale obecně preferují pole, parky a travnaté plochy u vody.

Některé druhy migrují na velké vzdálenosti, zatímco jiné jsou přisedlé po celý rok. Husy mají široký rozsah rozšíření a stejně dobře se přizpůsobují jak horkému, tak chladnému klimatu. Navzdory této široké přizpůsobivosti je komerční produkce hus stále omezena na relativně malý počet zemí.

Husy jsou velcí ptáci se zobáky, které se u základny zakřivují a zužují se do špičky, aby bylo snazší uchopit trávy, kterými se živí. Jsou také vybaveny plovacími nohama, které jsou umístěny více vpředu než u labutí a kachen, což umožňuje ptákům snadno chodit a efektivně plavat.

Většina druhů hus vykazuje malý sexuální dimorfismus, takže určení pohlaví je založeno především na fyzických vlastnostech a chování. Ptačí samci (husy) bývají vyšší a větší, s delším krkem a vykazují ochranné chování vůči svým družkám (husám) a potomkům (housatům).

Husy většinou tráví většinu dne hledáním potravy, kterou získávají především pastvou. Skládá se především ze semen, ořechů, trávy, rostlin a bobulí. Zajímavé je, že ke krmení preferují hnojenou trávu. Husy se páří a tvoří velká hejna, ve kterých se společně živí, létají a migrují.

Husy létají ve formaci V, což zvyšuje jejich letovou vzdálenost, než kdyby letěla každá husa sama. Když se husa vepředu unaví, další husa zaujme vedoucí pozici a husy zatroubí, aby povzbudily ty vepředu, aby udrželi rychlost.

Mají také silné vazby na ostatní členy stejné skupiny. Pokud jeden z nich onemocní nebo se zraní, může mu vyjít na pomoc a ochránit ho několik dalších hus. Budou se snažit zůstat s postiženou husou, dokud nezemře nebo nebude moci znovu létat. Poté poletí buď společně, nebo se připojí k jiné formaci, aby dohnali svou skupinu.

Husy jsou jedním z prvních domestikovaných zvířat a k jejich domestikaci došlo pravděpodobně v Egyptě asi před 3000 4000 až XNUMX XNUMX lety. Navzdory této skutečnosti nebyli nikdy komerčně využíváni v takové míře jako slepice nebo dokonce kachny.

Domácí husy mají širokou škálu barev, velikostí a tvarů a jsou mnohem větší než jejich divocí předkové. V Evropě, severní Africe a západní Asii jsou domestikované druhy hus pocházející z husy šedé. Zatímco ve východní Asii pocházejí domestikované druhy hus z husy labutí.

V současné době se na kontinentech, jako je Austrálie a Severní Amerika, mohou domácí stáda skládat buď z druhů, nebo z kříženců mezi nimi. Nedávný výzkum ukázal, že stále existuje potenciál pro genetické zlepšení u husy domácí, která byla nedostatečně využívána. Kromě toho existují některé druhy divokých hus, které by mohly být domestikovány a použity pro komerční produkci hus.

Vlastnosti vnější a vnitřní struktury

Anatomie husy zahrnuje studium vnějších i vnitřních částí. Obojí může ovlivnit to, jak ptáci rostou, rozmnožují se a je třeba je řídit.

1. Břišní dutina. Břicho je břišní část ptáka, homologní k oblasti lidského žaludku (také nazývané břicho). Skládá se z oblasti mezi průduchem a zadní částí hrudní kosti. Pták bude spát s jednou nohou zastrčenou pod břichem.
2. Zpět – Jedná se o hřbetní část ptáka mezi bázemi křídel a od krku k ocasu. Je homologní s lidskými zády.
3. Zobák. Tvrdá, vyčnívající část ptačí tlamy, sestávající z horního a spodního zobáku.
4. Hrudník – Toto je horní část husího hrudníku. Pod hrudníkem jsou hlavní letové svaly, které se pak připevňují ke křídlům a pomáhají ptákovi zvednout jeho vlastní váhu. Svaly jsou uchyceny na zvětšené hrudní desce, která je unikátní součástí kostry.
5. Hřebenatka. Horní část husí hlavy, která se nachází mezi čelem a zadní částí hlavy.
6. Lalok. Podélná chlopeň kůže, která visí pod dolní čelistí nebo krkem. U některých plemen znatelnější než u jiných.
7. Uši – Toto jsou zaoblené oblasti na tváři ptáka. Nejsou homologní s lidským uchem.
8. Oko je orgán zraku. Ptačí oči jsou ve srovnání s ptačí lebkou větší, a proto jsou úměrně větší než lidské oči. Protože je lebka ve srovnání s lidskou lebkou lehčí (upraveno na velikost), oči zabírají asi 15 % hmotnosti.
9. krk spojuje hlavu s tělem ptáka, podobně jako lidský krk. Krk umožňuje ptákovi pohybovat hlavou, aby se zvětšilo jeho zorné pole, aniž by pohnul tělem.
10. Shin. Část husí nohy mezi ostruhou a prvním kloubem.
11. Chvost. Chomáč peří nejblíže hřbetu husy.
12. Stehno – oblast, která je skryta kůží nebo peřím těla.
13. hrdlo podobný lidskému hrdlu a nachází se v přední části krku. Často se nazývá jugulární žíla, přední záplata krku nebo záplata krku. Uvnitř obsahuje hlavní průchod potravy z ptačího zobáku do žaludku a také dýchací cesty do plic.
14. Tlapky a prsty na nohou. Membrána spojuje prsty u nohou a pomáhá při plavání.
15. Křídlo je opeřený přívěsek, který umožňuje ptákům létat. Na křídle jsou připevněny silné letové svaly, takže pták může zvednout váhu vlastního těla.

Popis ptačí husy

Husy pravé (kmen Anserini) jsou ptáci střední a velké velikosti, vždy, s výjimkou husy havajské, ve větší či menší míře spjatí s vodou. Podčeleď Anseridae (husy a labutě) je svým rozšířením omezena především na mírné a subarktické oblasti. Některé se vyskytují ve vysokých nadmořských výškách, jako například husa říční, která hnízdí na vysokých náhorních plošinách Střední Asie, v nadmořských výškách 4000 5000 až XNUMX XNUMX metrů.

Stejně jako ostatní kachny mají i husy široké tělo, částečně plovací tlapy, poněkud zploštělý zobák s rohovitými destičkami (podobně jako zuby hřebene) a na špičce zobáku tvrdý přívěsek („dráp“).

Mezi kachnami se husy vyznačují silným zobákem, širokým nehtem a tlustou a plochou deskou. Letky pravých hus línají pouze jednou ročně a zároveň se ztrácejí, takže let je během této krátké doby nemožný.

Samci všech anidae, včetně hus, mají kopulační orgán, který se odebírá z kloaky pro kopulaci.

Pravé husy jsou především býložravci a živí se pastvou. Budou-li mít příležitost, budou jíst i bezobratlé. Domácí husy mohou testovat poživatelnost nových potravin. Všechny husy se živí především vegetariánskou stravou a mohou se stát škůdci, když se hejna živí plodinami na orné půdě nebo žijí v rybnících nebo na travnatých plochách v městském prostředí. Ačkoli husy primárně spoléhají na mokřady nebo vodní plochy, aby přežily, živí se především na souši.

Většina druhů hus v Evropě, Asii a Severní Americe jsou vysoce stěhovaví divocí ptáci, kteří se rozmnožují na dalekém severu a zimují mnohem jižněji.

Skupina hus na zemi se nazývá hejno; když létají ve formaci, nazývají se klín.

Velikost, vzhled a chování hus

Tito ptáci jsou velmi rozpoznatelní díky jejich baculatému tělu, tenkému krku a hrbatému zobáku, který se na konci tlamy zužuje. Obvykle mají šedé nebo černé peří po celém těle a černý nebo oranžový zobák.

Pojmy greylag, white a black goose obvykle označují barvu krku a hlavy (černá husa má navíc ještě bílé označení kolem brady).

Největším druhem jsou husy kanadské, které váží asi 6 kg a dosahují délky asi 109 cm. Samec je obecně o něco větší než samice, ale jinak jsou obě pohlaví podobná co do barvy a vzhledu.

Společenský život těchto ptáků se točí kolem velkých hejn. Při obraně proti hrozbám nebo při interakci s ostatními členy tyto smečky produkují hlasitou kakofonii houkání a volání. Když porazí nepřítele, vyvolají také jakýsi vítězný pláč. Jako členové rodiny vodního ptactva jsou tito ptáci vynikajícími plavci a letci, ale díky předsunutější poloze jejich nohou ve srovnání s labutěmi a kachnami jsou také lepšími chodci.

Umístění hus

Hnízdí na zemi, obvykle na hromadě nebo jiné mírně vyvýšené ploše, blízko vody. Preferují lokalitu, ze které mohou mít vcelku ničím nerušený výhled do mnoha směrů. Samice si vybere místo a většinu stavby hnízda. Dělá veškerou inkubaci, zatímco její partner hlídá husu a hnízdo.

Popis hnízda

Velký otevřený pohár na zemi vyrobený ze sušených trav, lišejníků, mechů a dalšího rostlinného materiálu a vyložený prachovým peřím a trochou tělesného peří.

Načasování a povaha migrace hus

Tito ptáci migrují ve formacích ve tvaru písmene V, což jim umožňuje šetřit energii využíváním vzduchových proudů vytvářených křídly těch, kteří jsou před nimi. To je důvod, proč neustále mění místa: pták vpředu spotřebuje více energie než pták vzadu.

Vzorce migrace se liší v závislosti na druhu. Například kanadské husy cestují v zimě až na jih do Mexika a na jih Spojených států, někdy až 4828 kilometrů na jednu trasu. Havajské husy zůstávají převážně v řetězci ostrovů, kde se narodily po celý rok.

Husí jídlo

Tito ptáci jsou hlavně býložravci; zobák a ústa jsou speciálně přizpůsobeny k uchopování a trhání vegetace. Potravu ptáků tvoří ostřice, trávy, obiloviny, semena a vodní rostliny. Jen občas se husy uchýlí k hmyzu a rybám.

Na jaře a v létě se husy živí převážně travinami a ostřicí. Na podzim a v zimě se spoléhají spíše na bobule a semena, včetně zemědělských obilí, a obzvláště milují borůvky. Jsou velmi účinné při odstraňování jadérek ze suchých kukuřičných klasů. Dva poddruhy se přizpůsobily městskému prostředí a celoročně se pasou na domestikovaných trávách.

Dravci a hrozby pro husy

Tito ptáci někdy čelí hrozbám z lovu, ztráty přirozeného prostředí a predace (jak přirozených, tak zavlečených druhů). Tyto hrozby však bývají lokalizované a ovlivňují každou populaci jinak, ne všechny husy jako celek. Dospělí ptáci mají jen několik přirozených predátorů, včetně lidí.

Vejce a mláďata jsou však lákavým cílem pro skunky, lišky, mývaly, vrány, hady, jestřáby a téměř všechny další masožravce slušné velikosti. Protože husu v životní velikosti si chtějí vzít jen ti největší predátoři, většina z nich se uchýlí ke lsti a lsti.

Populace hus

Podle Červeného seznamu IUCN je většina druhů hus považována za nejméně ohrožené. Jen zřídka jsou loveni natolik, aby byli přímou hrozbou. Z přibližně 16 druhů pravých hus je zranitelná pouze husa labuť, rudoprsá, havajská a běločelá, zatímco husa císařská je kriticky ohrožená.

Význam hus

Husy mají pro lidi určitou hodnotu.

Jejich maso a játra slouží jako potravina a v řadě kultur jsou považovány za pochoutku.

Foie gras jsou játra násilně krmené husy (nebo kachny). Foie gras je jednou z nejoblíbenějších pochoutek francouzské kuchyně.

Další francouzskou pochoutkou je kandovaná husa (husí maso zkřehčené v bylinkách a soli, vařené ve slaném vývaru nebo tuku).

Lov hus je populární historicky i v současnosti a je lukrativním byznysem.

Kromě své ekologické hodnoty jako součásti ekosystému poskytují husy lidem peří pro odpružení (polštáře, matrace) a izolaci (bundy, spací pytle a přikrývky). Husy také poskytují estetickou hodnotu, jako je pohled a zvuk stěhovavých ptáků létajících ve formaci V a pohled na samce a samice ptáků spářených pro život a plavou se svými mláďaty.

chov hus

Husy pohlavně dospívají ve věku 2–3 let, poté tvoří páry a zůstávají po celý život monogamní a každý rok spolu vytvářejí nové potomky. Jsou velmi loajální ke svým partnerům, a pokud jeden z nich zemře, druhý obvykle několik let čeká, než si vybere nového partnera, nebo může zůstat i sám.

Husí samice si staví hnízdo ze země, která je vystlána chmýřím vytrženým z jejího těla. Snáší 5–10 vajec, poté je inkubuje 28–35 dní, přičemž inkubační doba závisí na plemeni. Během této doby zůstane tulák ve střehu, aby chránil hnízdo před možným nebezpečím.

Jakmile se housátka vylíhnou, rodiče je zavedou k různým zdrojům potravy a vody a budou moci samostatně plavat a jíst, když jim bude pouhý 1 den. Mladé husy dokážou létat, když jsou staré asi 2–3 měsíce, ale zůstanou se svými rodiči a příští rok je budou následovat zpět tam, kde se narodily.

Husy mají tendenci snášet méně vajec než kachny (které jsou obecně pouze sezónně monogamní), ale housata mají obecně vyšší míru přežití než kachňata, protože na rozdíl od kachních rodičů jsou husí rodiče zapojeni do obranných hnízd a mláďat.

Jednou za rok husy ztrácejí letka a ocasní pera (línání) a nemohou létat. Během línání hledají chráněné úkryty a zůstávají blízko vody, aby unikli predátorům, dokud jim do 6 týdnů nenaroste nové peří. Ve volné přírodě jsou husy loveny predátory včetně lišek, mývalů, sov a želv. Lidé je chovají, aby produkovali vysoce výživné a chutné maso, vejce a peří.

Stav při líhnutí

Mláďata jsou pokryta nažloutlým peřím, mají otevřené oči. Hnízdo opouštějí ve věku 1–2 dnů a mohou chodit, plavat, krmit se a dokonce se potápět. Ve žloutkovém váčku jim zbývá dostatek energie, aby vydržely 2 dny před krmením.

husí vejce

Husy byly běžně chovány pro konzumaci vajec a masa již od roku 3000 před naším letopočtem. Ze všech hospodářských zvířat prošly husy během procesu domestikace nejméně změn. Husy mají nadále sezónní produkci vajec 12–70 vajec. U plemen hus dobře známých svou schopností snášet vejce, jako jsou husy čínské nebo jejich kříženci, může roční produkce přesáhnout 90 vajec.

Komerčně chované husy se obvykle chovají čtyři po sobě jdoucí období. Mladé husy se obvykle nerodí dříve než ve věku 9 měsíců, přičemž typický věk v dospělosti je 2 roky.

Příliš brzký nástup reprodukční zralosti (první kladení vajíček u samic) může negativně ovlivnit jejich reprodukční výkonnost v následujících letech. Reprodukční schopnost klesá s věkem, přičemž nejméně vajec snese během čtvrtého roku produkce.

V Evropě komerční husy obvykle začínají snášet vejce v lednu nebo únoru. Většina husích vajec snáší v březnu a dubnu a nejmenší snáší v červnu, kdy končí snáška.

Hmotnost vajec se pohybuje od 120 do 175 g u mladých hus a od 160 do 190 g u starších ptáků. V první reprodukční sezóně je hmotnost husího vejce na začátku sezóny menší než později. Během následujících let produkce je hmotnost vajec na začátku snášky vyšší a po zbytek sezóny postupně klesá.

Husy na soukromých dvorcích nejsou tak oblíbené jako slepice. Nejčastěji se na ně vzpomíná blíže k Novému roku a Vánocům. Ale každý majitel může chovat tohoto ptáka. Stačí mít vlastní dvůr, velkou touhu a trochu teoretických znalostí.

Farmář Vladimir Katerynchuk dnes vlastní malou farmu v oblasti Sergiev Posad s plány na zvýšení počtu hospodářských zvířat na 500 kusů a začal v roce 2016 s pouhými pěti husami. Naučili jsme se od něj nuance chovu drůbeže, nejoblíbenější plemena a způsoby, jak si ulehčit vlastní práci při vedení farmy.

Vladimíre, řekni nám, kde jsi začal?

Fotografie z archivu Vladimíra Katerynchuka

„Všechno to začalo pěti malými housaty, které jsme koupili, abychom je vykrmili na Nový rok. Byly docela krotké, ale nakonec jsme se je neodvážili použít na maso. Na jaře začali snášet vejce a pak bylo rozhodnuto o zakoupení inkubátorů a vylíhnutí housat. První inkubátory byly malé a velmi jednoduché. Vylíhla se housata, některá jsme prodali a výtěžkem jsme postupně rozšiřovali naši farmu.

V té době jsem měl ve vesnici malý pozemek, kde bylo asi 12 hektarů určeno pro husy. Bylo tam hodně hus a sousedům se to nelíbilo. Někdo si stěžoval na křik, někdo na zápach, někdo na něco jiného. Chov hus mě ale už tak nadchl, že jsem se rozhodl svého koníčka nevzdat, ale posunout ho na novou úroveň. S pomocí rodičů jsem koupil velký pozemek 5 hektarů, abych nikoho nerušil a směle se rozšiřoval.

Co je zvláštní na chovu hus: odhalení drůbežáře

Je výhodné chovat husy? Mohou konkurovat slepicím? Dozvíte se z rozhovoru s majitelem husí rodiny.

A jaká je vaše dnešní farma?

Fotografie z archivu Vladimíra Katerynchuka

– Nyní máme sto hus, loni jsme odchovali asi 1000 housat; Počet zvířat plánujeme postupně navyšovat. Vzhledem k tomu, že zpočátku na našem webu nebylo nic kromě holé země, bylo nereálné udělat to rychle. Nyní ale používáme profesionální inkubátory určené pro velké množství vajec. I letos vykopali rybník, to je velmi důležité, protože oplodnění u hus je ve vodě mnohem vyšší. Před tím byly umístěny četné koryta a vědra s vodou.

Kromě hus máme slepice, krávu s teletem a prasata. Obecně si dodáváme produkty a prodáváme přebytky.

Kuřata, křepelky, krůty, husy, kachny nebo perličky – koho si vybrat pro chov na místě
Zjistěte, která drůbež je pro váš dvůr nejlepší!

Jaké potíže mohou potkat někoho, kdo se rozhodne mít husy?

Fotografie z archivu Vladimíra Katerynchuka

– Nejtěžší je oplodnění a inkubace. Ale ne každý začínající majitel husy potřebuje znát všechny nuance. Zkuste dostat pár hus. Pamatujte, že na jednu husu by měly být 3-4 husy. Nezapomeňte jim zajistit nádoby na vodu. Jinak jsou tito ptáci naprosto nenároční. Dobře snášejí mráz, nevyžadují dodatečnou izolaci stodoly.

Naše husy chodí celý den na čerstvém vzduchu a nebýt lišek v okolí, nezahnaly by ptáčka v noci ani do chléva. Ani ve stodole nepotřebují další světlo – všechny jejich životní cykly jsou spojeny s přírodou. Pokud přidáte světlo, mohou husy začít snášet vejce v zimě, ale není to nutné.
Je potřeba housata chránit, udržovat v teple a suchu a dobře krmit. To platí zejména v prvním měsíci jejich života. Nejlepší je použít kompletní krmivo.

Fotografie z archivu Vladimíra Katerynchuka

Je důležité vzít v úvahu nuance krmení dospělých hus. Pokud jsou chováni pro vejce, jako to děláme my, pak od začátku července do 20. února by měla být potrava ptáků skromná, aby neztloustli. V létě jim stačí tráva obilím až večer, aby se sami vrátili do stodoly. V souladu s tím mají husy bohatou stravu na maso. Husy jedí trávu, hrách, oves, pšenici, slunečnicový koláč nebo směsné krmivo. Od února krmíme naše husy kompletním krmivem s vitamíny, makro a mikroprvky.

Husy jsou dobré hlídače. Pokud je jejich počet malý, ochrání dvůr před cizími lidmi. Čím více ptáků je, tím více jsou mezi sebou zaneprázdněni. Na jaře mohou být agresivní – v této době samice vajíčka na samcích.

Sám ve vesnici: příběh Moskvana, který změnil svůj život

Vzdejte se všeho a začněte žít v blízkosti přírody. Pokud vás takové myšlenky napadly, pak si přečtěte, co můžete v praxi očekávat.

S jakými plemeny hus byste doporučil začít?

Fotografie z archivu Vladimíra Katerynchuka

– Náš hlavní kmen tvoří husy plemen Grey Large a Linda, je tu desítka zástupců plemene Kuban Grey. Doporučuji začít s prvními dvěma. Jedná se o raná plemena, pták dobře přibírá na váze a je nenáročný. Velká šedá husa může občas (zejména ve chvíli nebezpečí) takto vzlétnout a urazit několik set metrů, takže pokud existuje možnost úniku, je lepší přistřihnout křídla.

Vaše kuřata z inkubátoru – všechny jemnosti kladení vajec

Blíží se únor, což znamená, že je čas připravit se na kladení vajec do inkubátorů. Čemu byste měli věnovat pozornost jako prvnímu?

Více podrobností ze života hus lze nalézt v telegramovém kanálu Vladimíra Katerynchuka. Sledujte zábavná videa, špehovejte životní hacky a klidně si pořiďte husy, pokud jste o tom snili.