Levné neznamená špatné. Výběr nejchutnějších bílých ryb | Argumenty a fakta

Pokud uvažujete o oslavě, řekněme, narozenin, pak s největší pravděpodobností poslední ingrediencí, kterou budete chtít do hlavního jídla udělat, je bílá ryba. Všichni milují červené ryby. To se však snadno vysvětluje, byli jsme rozmazlení tučným a drahým norským lososem. Není pochyb o tom, že dovážené farmářské ryby za prvé vypadají krásně nasolené i pečené a za druhé se celkem snadno vaří a těžko se kazí. A je snadné si vybrat, hlavní věcí není vzít shnilý.

Další věc je bílá ryba. Může chutnat lahodně, nebo může být suchý a tvrdý, zcela nezajímavý. Tato ryba stojí mnohem méně než dovážená červená ryba. A přesto to neznamená, že bílá je horší. Stačí si ji umět vybrat, aniž byste si ji spletli s jiným, levnějším druhem ryby, a po zakoupení ji také správně uvařit. Což je správně? Některé ryby budou vypadat skvěle smažené, zatímco některé je třeba podávat s omáčkou, vařenou na mírném ohni.

Vybrali jsme ty nejchutnější druhy bílých ryb, které můžete jíst každý den a vařit na svátky.

Mastné a chutné

Tuk je nejlepším vodičem chuti pro naše receptory. Náš mozek to obecně zbožňuje a považuje tučný produkt za chutný. Samozřejmě do určité hranice. Prostě nikdo nebude jíst syrové a tučné sádlo, ale slané. a s česnekem. Nejchutnější ryba je proto tučná.

Sleď

Snad nejoblíbenější ryba v Rusku. Používáme hlavně nasolený, ale smažit se dá i čerstvý sleď – bude vynikající. Nejoblíbenější rybou je v současnosti sleď atlantický; je světlý, krásný a atraktivní. Nejzdravější a nejchutnější je ale ten tichomořský, nezaslouženě odložený kupci v evropské části Ruska. Maso tohoto sledě je tmavší než atlantické.

Halibut

Velmi jemná a poměrně tučná ryba. Halibut je ideální pro pečení, smažení a kouzelné koláče. Úžasný uzený halibut. Má velmi málo kostí a maso je jemné a velmi bílé. Je právem považována za jednu z nejchutnějších odrůd ryb. Navíc halibut není chován v zajetí, takže i jeho maso je velmi zdravé, obsahuje hodně Omega-3 mastných kyselin, vitamínů skupiny B, obsahuje esenciální aminokyselinu tryptofan.

Makrela

Uzená makrela a zvláště makrela uzená za horka je prostě božská ryba. Je aromatická, tučná, křehká. Ale neméně chutné jsou například neuzené ryby, dušené v bílé omáčce nebo pečené v alobalu.

Sumec

Nádherná a chutná ryba, je však velmi tučná, takže při vaření se polovina ztratí na pánvi. To ale neubírá na chuti sumce, který se zdá být prostě stvořený ke smažení. Hodí se také na mleté ​​kotlety, ale spárované s některými méně jemnými a tučnými rybami.

Dietní a šetrné

Velmi chutné a zdravé mohou být i nízkotučné odrůdy bílých ryb. Obsahují vitamíny skupiny B, fosfor, jód, vápník, obecně ty prvky, které potřebujeme každý den. Kromě toho jsou tyto druhy ryb nízkokalorické a jsou zvláště doporučovány pro dietní výživu.

Treska jednoskvrnná

Pouze 70 kcal na 100 gramů, selen, vitamín B12, draslík a sodík dělají z tresky jednoskvrnnou vynikající rybu na dietní stůl. Chutná trochu jako treska, jen je jemnější, křehčí a vzdušnější. Zvláště stojí za zmínku, že tato ryba není nikdy ulovena gumová a tvrdá, jako podrážka, ale jiné bílé odrůdy si toho všimli více než jednou.

Cod

Výborná ryba, ale pouze pokud nebyla mnohokrát rozmražena a znovu zmražena. Čím vícekrát se to stane, tím bude treska tužší. Stejná ryba, která se dostala ke kupujícímu v pracovní lednici, vás potěší měkkostí a jemností masa. Treska může být velmi chutná téměř v jakémkoli stavu: lze ji péct, smažit, dusit, dusit, dělat polévku a přidávat do řízků. Mimochodem, tato ryba uzená za tepla je úžasně chutná věc!

Platýs

Má o něco více kalorií než treska jednoskvrnná a o něco vyšší obsah tuku. Ale přesto je platýs stále dietní ryba a přitom docela chutná. Maso platýse se kvůli mírně vyššímu obsahu tuku celkem snadno vaří a těžko se kazí. Jednou z výhod platýse je malý počet kostí.

Drahé a neobvyklé

Muksun

Sladkovodní sibiřská ryba muksun je právem považována za jeden z nejchutnějších a nejzdravějších severských druhů. Je bohatý na brom a fluor. Obsahuje také hodně mědi, která je nezbytná pro přidání kyslíku do hemoglobinu, bílkoviny, která dodává kyslík do všech orgánů a tkání. Jednou z nejdůležitějších vlastností muksunu je, že není náchylný k infekci opisthorchiázou, takže si z něj můžete vyrobit stroganinu a jíst ryby syrové. Pokud to nechcete syrové, můžete upéct muksun, to se také velmi dobře ukazuje. Vypadá skvěle a slaně – ideální svačina k pivu.

Úhoř

Uzený úhoř je jednou z nejchutnějších pochoutek. Úhoř se ale může prodávat i čerstvý. Pak z něj musíte udělat polévku. Bude to dost tučné, protože ryba sama o sobě je hodně tučná, ale zapamatovatelná, protože když jednou vyzkoušíte úhoře, nezapomenete na něj, a pokud vám chutnal, budete si ho kupovat znovu a znovu. Kromě polévky a uzení se tato ryba dusí, používá se jako náplň do koláčů a nakonec se obaluje v rýži na závitky.

Ne, ne nějakou. Proč se ptám? Protože jsem si jednou koupil rybu, nepamatuji si název, a její maso bylo jako rosol. Ne zkažené, ale jako rosol. Velká bílá ryba. Sakra, hnus. Proto se ptám

Taky se mi líbí Nataša.

jullvl
protože jsem si jednou koupil rybu, nepamatuji si její název a její maso bylo jako želé

Říká se tomu granátník. Taky jsem se s tím setkal

jullvl
Nepamatuji si jméno, ale její maso je jako želé.

Vlčí ryba má takové maso.

síh, ale je to říční ryba.

také mořský ďas, pokud máte rádi hutnější maso

Angel555
jeseter

@TA@
muksun

Říční ryby jsou

jullvl
a její maso je jako želé

Pokanemama
čerstvá makrela, pečená v alobalu s citronem a petrželkou

Mňam, taaak lahodné!
Taky dělám kapra stříbrného (velké steaky), ale posypu ho i bílým pepřem.

Hot
Vlčí ryba má takové maso.

Moc se mi to líbí, v napařovači to vypadá úžasně.

muksun a moul a taky moc miluju huňáčka severního))

Dorado pečené v troubě na mořské soli. Smažené zrcadlové menu. Losos nebo pstruh v troubě v alobalu nebo jako kebab.

makoveyM
Jaká ryba je lahodná?

Taky mám rád red-eye, ale je těžké ho sehnat. Je tučný a bez kostí.

Chci se stát matkou
Jekatěrinburg

Nejlepší ryba je klobása

a nejlepší klobása je punčocha s penězi)))

jullvl
Nepamatuji si název, ale má maso jako želé. Ne zkažené, ale jako želé. Velká bílá ryba. Zatraceně nechutné.

Mariška
Říká se tomu granátník. Taky jsem se s tím setkal.

Jen nevíš, jak se to uvaří, je to chutná ryba, i když specifická

Hot
Vlčí ryba má takové maso.

a vlčí ryba je podobná, ale chutná jinak

Ryba z čeledi parmicovitých. Do Černého moře byla přivezena z Dálného východu v 70. letech. Příbuzný naší černomořské parmice. Říká se jí PELINGAS. (Píše se jinak).
Je možné koupit takové ryby někde v Jekatěrinburgu?

a jak uvařit parmici?

Nejste přihlášeni a nemůžete zanechávat zprávy. Pro přihlášení klikněte na tento odkaz (po přihlášení se vrátíte na tuto stránku).

Všechny sekce

Chatterboxy

• U-Komunity
• Offline schůzky
• Soutěže na Yu-mama!
• Mezi námi
• Novinka na webu
• nový rok
• O všem na světě
• Diskuse o novinkách
• ОÑ, Ð’Ñ
• Recenze produktů a služeb
• Gratulace, dárky
• Linka bezpečí
• Koutek pozitivity
• Fórové hry
• Esoterika
• Юмор

Děti

• Dvojčata a dvojčata
• Bratři a sestry
• Děti do jednoho roku
• Děti od 1 do 3 let
• Děti od 3 do 7 let
• Dětské oblečení a obuv
• Mateřská škola
• Zdraví dětí
• Klub matek s mnoha dětmi
• Olympiády a projektové aktivity
• Zvláštní dítě
• Dětská výživa
• Teenagerská krize
• Pomoc pro děti i dospělé
• Raný vývoj
• Studenti
• Studenti

Domov a rodina

• Banky, finance, hypotéky
• Víkend s dětmi
• Letní obyvatelé
• Vzhled interiéru
• Zvířata
• Zvířata k adopci
• Problém s bydlením
• Zdraví
• Coronavirus
• Kuchařství
• Láska a sex
• Výhody, platby, privilegia
• Prodej/nákup zvířat
• Svobodné matky
• svatební
• Rodinné konflikty
• hostitelka

Мир женщины

• Dieta a hubnutí
• Deníky na hubnutí
• Obchody a výprodeje
• Móda a krása
• Práce, kariéra, vzdělání

Čekáme miminko

Hobby

Cestování, stěhování, emigrace

• Cestovní deníky
• Dovolená v Rusku
• Stěhování, emigrace
• Cestování

Důležité

• Otázky a přání
• Částečná mobilizace

Telefon redakce: +7 (912) 244-87-87

Jakékoli použití materiálů U-mama.ru je možné pouze s předchozím písemným souhlasem společnosti JSC „CTV“. Správa webu nenese odpovědnost za obsah zpráv publikovaných na fórech, nástěnkách, v recenzích a komentářích k materiálům.