Letní a remontantní ostružiny: popis a fotografie 7 nových odrůd

Ostružiny ve středním pásmu jsou podobné hroznům. Kultura je jižní a stále neznámá. Ale stále více nadšenců pěstuje zdravé bobule a zkouší různé zahraniční odrůdy. Sdílím své zkušenosti s pěstováním tohoto bobule a vyvozuji závěry o tom, kterou odrůdu si vybrat. V tomto článku najdete fotografie a popisy pěti letních a dvou remontantních odrůd ostružin.

Kterou ostružinu vybrat: letní nebo remontantní?

Když před více než 20 lety můj otec začal pěstovat hrozny na severovýchodě Voroněžské oblasti, bylo ve středním Rusku jen velmi málo „odvážlivců“ jako on. A nyní, hrozny pěstované na chatách, dokonce i v severních oblastech, již nejsou příliš překvapivé.

Stejné je to s ostružinami. Kouzlu této černé bobule propadá stále více zahradníků. A to i přesto, že stále nemáme mnoho informací o jeho pěstování v různých regionech (zejména v těch severně od Krasnodarského území), a popisy odrůd na internetu jsou většinou zkopírovány ze zahraničních stránek a říkají nám, že dopadlo to „tam s nimi“, a ne „tady s námi“, ostružiny se usazují na našich zahradách.

Od chovu Thornfree и Agavam Výběr Blackberry udělal velký pokrok. Nové odrůdy, které se objevily v 21. století, se od svých předků liší chutí, velikostí a snadností pěstování. A přítomnost letních a remontantních odrůd umožňuje prodloužit dobu spotřeby a v nestabilních povětrnostních podmínkách nezůstanete bez bobulí.

Nové odrůdy ostružin se liší jak chutí, tak velikostí

Která ostružina je tedy lepší – letní nebo remontantní? Lepší jak na léto, tak na opravu!

Tato odpověď je zřejmá, protože projev odrůdových vlastností je ovlivněn nejen námi ovlivnitelnými faktory (krmení, zálivka, umístění na zahradě), ale také něčím, co prakticky nemůžeme ovlivnit – povětrnostními podmínkami, které se velmi liší. z roku na rok.

Pokud je například v první polovině léta velká vedra, pak si přijdou na své ti, kteří spoléhají na letní odrůdy, a pokud je dlouhý a teplý podzim, pak úroda z remontantních keřů dokáže zapůsobit i na zkušené zahradníky. A zimy ve středním pásmu mohou být vzácné, jednou za 30-40 let, ale přesto se stane, že i jabloně mohou zmrznout. Myslím, že remontantní odrůdy nás po takové zimě nenechají bez bobulí.

Letní odrůdy ostružin

Výhonky v prvním roce rostou a nabývají na síle, ve druhém roce plodí.

Po sklizni začnou stonky odumírat, takže aby se zabránilo hnilobě a šíření chorob a škůdců, musí být okamžitě řezány v jedné rovině se zemí a spáleny.

Nebe počká

Letní odrůda se zajímavým názvem (viz také první fotka k článku). Bobule jsou středně velké, 5-6g (někdy až 10g), kuželovité, černé, lesklé. Chuť je velmi bohatá, sladká, s mírnou přítomností kyseliny. Keř bez trnů, polovzpřímený, mírně rozložitý, výhony dlouhé 2,5-3 m. Produktivita je vysoká. Odolnost proti houbovým a virovým chorobám je dobrá.

Podle laboratorních měření obsahuje ze všech odrůd největší množství antioxidantů a také fenolů (antisklerotické a tonizující látky) a vyznačuje se vysokým obsahem anthokyanů. Považuje se za nejzdravější ostružinu na trhu.

Odrůda Heaven Can Wait

Hvězda Columbie

Odrůda raného léta zrající. Podle autora je to nejproduktivnější odrůda. Byl vyšlechtěn pro průmyslové pěstování. Keř plazivý, bez trnů. Stonky jsou tenké, dlouhé, více než 4 m, s velkým množstvím postranních výhonů, snadno se přivazují k mřížoví a snadno se odstraňují a uchovávají na zimu. Bobule je podlouhlá, velká, až 15 g, hustá, velmi aromatická, chutná sladce s optimální kyselostí. Kosti nejsou téměř cítit. Vhodné k výrobě džemů a kompotů.

Podle našich zkušeností můžete být v prvním roce pěstování poněkud zklamáni nepříliš velkým množstvím bobulí, ale poté, jak keř dozrává, výnos se zvýší. Nebojí se horkého, suchého počasí a toleruje občasné zavlažování. Zdravý. Skutečná kolumbijská hvězda!

Blackberry Columbia Star

Kiowa

Letní samosprašná odrůda s ambicemi! První bobule, dozrálé na konci července, nezaujaly ani chutí, ani velikostí. Ale doslova o týden později se keř „houpal“ a začal produkovat velmi sladké, šťavnaté ovoce, které se skutečně blíží velikosti slepičího vejce. Vázané byly nepřetržitě až do poloviny září. Bobule jsou lesklé černé, soudkovité, nevodnaté, během přepravy se nemačkají a lze je bez problémů skladovat několik dní v lednici. Výhony nejsou příliš dlouhé, 1,5-1,7 m, s trny, vzpřímené, silné.

Trny nedělaly mnoho nepříjemností: při ošetřování a sklizni úrody jste si jich nevšimli, při zakrývání jste museli používat rukavice a šťourat se s nimi jako s velkým růžovým keřem. Nevyžaduje opylovače.

Nové odrůdy jsou velkoplodé

Boysenberry

Hybrid ostružiny a maliny (ezhemalina) byl vyvinut v roce 1920, ale dosud neztratil na popularitě. Keř je až 4 m vysoký a potřebuje mřížovinu. Při průmyslovém pěstování produkuje až 35 kg bobulí na keř. Plody v polovině léta. Bobule jsou velké, v průměru 8-12g, šťavnaté, lesklé, sytě vínové nebo červenočerné barvy, s velkými semeny. Vůně je malinovo-cukroví-koláč, mnohostranná.

Chuť je nesrovnatelná, podle mnohých jasnější než chuť malin nebo ostružin. Bohaté na vitamín C, vlákninu, vápník a železo. Obsah anthokyanů (antioxidantů) je téměř 2x vyšší než u borůvek! Bobule se skladují v lednici po dobu 2-3 dnů, vhodné k výrobě džemu, želé, koláčů a dobré k zmrazení.

Zvláštní pozornost je třeba věnovat mrazuvzdornosti. V tomto parametru předčí ostružiny a bez přístřeší snese až -25°C.

Přečtěte si více o zkušenostech s pěstováním Boysenberry a odrůd Prime Arc Freedom a Columbia Star v tento článek
_______________________________________________

Osage

Představeno v roce 2012, vyšlechtěno pro zlepšení chuti. Podle Johna Clarka, autora odrůdy, je v jejím popisu klíčové slovo aroma. Dozrává v červenci a je považována za doprovodnou odrůdu Ouachity. Bobule je kulatá, 5-6 g, šťavnatá, hustá, velmi sladká. Keř je vzpřímený, mohutný, bez trnů.

Zachování kvality a přepravitelnosti v kombinaci s produktivitou určily průmyslový směr pěstování této odrůdy.

Opravte odrůdy ostružin

• Remontantní ostružiny plodí na výhonech běžného roku. To znamená, že keře není třeba přikrývat, stačí koncem podzimu jednoduše odříznout výhony a izolovat kořenový systém například rašelinou. Při tomto způsobu pěstování začnou plodit v srpnu a potrvají až do mrazů.
• Ne všechny plodonosné výhony ale můžete odříznout, ale některé nechat pod krytem až do příštího roku. Pak lze první sklizeň sklízet na konci června a druhou – od srpna.
• Remontantní ostružiny tvoří silný, nízký keř, stačí mu obyčejná „malinová“ mřížovina.
• A jak to kvete! Květy jsou velké, 4-5 cm i více, otevřené neustále až do nejchladnějšího počasí.

Prvotní archa 45

Remontantní odrůda, registrovaná v roce 2009. Výhony jsou vzpřímené, pichlavé, na koncích plodných výhonů jsou trny měkké a ne často umístěné. Bobule je minimálně 6-9 g, sladká s mírnou kyselostí, hustá, s vysokým obsahem sušiny. Ideální pro zmrazení, po rozmrazení si zcela zachová svůj tvar. Začátek plodování je o 7-10 dní později než u Prime Arc Freedom. Doslova obsypané bobulemi.

Harvest Prime Arc Freedom

Prime Ark Svoboda

Remontantní, perspektivní odrůda, patentovaná v roce 2013. Bobule jsou velké, 8–9 g nebo více, podlouhlé, husté, šťavnaté, jak to definuje původce, „s křupavou texturou“. Chuťovými vlastnostmi patří mezi remontantní ostružiny k nejlahodnějším. Průměrný výnos je 7 kg na keř.

První sklizeň může být produkována na konci června, dokonce o něco dříve než Natchez, druhá – od srpna do mrazu. Samoplodný.

Divoké ostružiny nejsou ve středním pásmu příliš oblíbené, protože sladké rostou pouze v jižních oblastech. Můžete si však vybrat ty nejlepší odrůdy ostružin pro výsadbu ve vaší zahradě a pak budou soutěžit s oblíbenými malinami všech. A to vše díky bohaté úrodě sladkých, voňavých bobulí a vysoké odolnosti vůči chorobám.

Vlastnosti ostružin

Ostružiny jsou nejbližšími příbuznými malin, ale liší se od nich v mnoha ohledech:

• mohutnější trny na stoncích a listech;
• bobule jsou černé, chuťově se liší od malin, odlupují se spolu s nádobou;
• hlubší kořenový systém (až 1,5 m), poskytující vysokou odolnost proti suchu;
• květy jsou větší;
• stonky mohou být buď rovné, nebo pružné plazivé až 7 m dlouhé;
• listy se skládají ze 3–7 segmentů;
• Výnosy ostružin jsou mnohem vyšší.

Z mnoha v přírodě známých ostružin se pěstují pouze dva druhy: modrý (Rubus caesius) a keřovitý (Rubus fruticosus).

Ostružiník šedý (rosnatka, ogina, chilli, tyrkys) je keřovitá liána s klenutými stonky pokrytými četnými trny a trojčetnými listy. Plody peckovice jsou černé s namodralým povlakem, šťavnaté, ale kyselé. Mladé listy se suší a používají se k přípravě čaje. Ostružiník je vynikající medonosná rostlina, med je světle nažloutlý.

Ostružiník trsnatý (keř) má mohutné nekvetoucí stonky dlouhé až 1–3 m, dřevnaté, obloukovitě plazivé nebo poléhající a rovné kratší sterilní výhony s květy. Pokrytí stonků je rozmanité: od malých štětin až po velké trny. Listy jsou 5-7 laločnaté. Plody jsou černé, fialové, větší než ostružiny a šedé.

Od pradávna se plody a listy ostružiny používaly jako lék: při průjmech, krvácení, ekzémech, horečce, bolestech v krku, stomatitidě a zánětu dásní.

Ve volné přírodě jsou ostružiny rozšířeny v Severní Americe, Asii a Evropě v teplém mírném podnebí. Roste na březích řek, na okrajích lesů a na svazích roklí. V průmyslovém měřítku se pěstuje v USA a Mexiku, lídrem v tomto odvětví je stát Oregon.

Odrůdy

První kultivované odrůdy byly vyvinuty americkými šlechtiteli v 5. století na základě křížení několika druhů. Konec 6. století přinesl světu nový pěstovaný druh – loganberry – ostružina s velmi velkými bobulemi (až XNUMX-XNUMX cm). Za posledních sto let vedlo šlechtění ostružin k vytvoření různých beztrnných odrůd.

Pro Sibiř, moskevskou oblast a střední pásmo jsou preferovány odrůdy získané z křovinatých ostružin, protože jejich silné stonky mají čas na zdřevnatí přes léto a zimu, na rozdíl od tenkých výhonků ostružin.

Vzpřímené odrůdy s trny

Agavam

Tato ostružina se vzpřímenými výhony bez přístřešku snáší mrazy do –40°C, ale mohou namrzat poupata plodů. Bobule jsou sladkokyselé, váží 4–5 g, výnos 3–4 kg. Nevýhody: přítomnost velkého množství trnů a špatná odolnost vůči sviluškám.

Ruben

Remontantní odrůda, na podzim jsou všechny výhony vyříznuty u kořene, kořenový systém dobře přezimuje pod vrstvou sněhu. Na jaře vyrůstají nové mocné stonky vysoké až 2 m a v srpnu na nich začínají dozrávat velké sladké bobule. Keře jsou kompaktní a nevyžadují podpěry.

Wilson Early

Raná zimovzdorná odrůda. Stonky jsou vzpřímené, ale potřebují vytyčení. Černé bobule jsou chutné do 2 g. V sibiřských podmínkách jsou výnosy nízké.

Bez cvočků

Ve 20. století se začaly objevovat odrůdy ostružin, které postrádají jeden z charakteristických nepříjemných rysů keře – trny na stoncích a listech. Zpočátku se beztrnné rostliny objevovaly jako přirozené mutace, které šlechtitelé vzali k produkci kultivovaných odrůd. Mnoho beztrnných odrůd je nyní považuje za nejlepší.

Thornfree

Pozdní odrůda, vytvořená na bázi šedých ostružin, nemá dobrou zimní odolnost, její dlouhé (až 5 m) révy musí být na zimu zakryty. Úplná absence trnů a chutné velké (4,5–6 g) bobule však činí Thornfree tak populární, že jej mnoho letních obyvatel moskevského regionu a střední zóny vysazuje na svých pozemcích a dosahuje vynikající sklizně. Výnos 5letého keře je 10–20 kg. Odrůda je zónována po celé zemi, ale na Sibiři bobule neobsahují dostatek cukrů a značná část z nich nestihne dozrát před mrazem.

Černý satén

Beztrnný keř vyniká bujným růstem, bobule dozrávají ve středním období – koncem července. Jsou aromatické, chutné, kyselo-sladké, váží 3–4 g, někdy až 7 g Výnos je 10–20 kg i více z jednoho dospělého keře. Nevytváří téměř žádné výhonky. V zimě nutný přístřešek.

Loch Tay

Raná skotská odrůda beztrnných ostružin, dozrává začátkem července. Bobule jsou velké (8 g), sladké chuti s mírnou kyselostí, velmi aromatické, s drobnými semeny. Odolné vůči chorobám a suchu.

Merton Thornless

Ostružiník beztrnný dozrává od srpna do září. Bobule jsou velké (od 8 do 14 g), černé, husté, nasládlé chuti. Může plodit bez opylení jinou odrůdou. Keř je mohutný se silnými větvemi. Na zimu by měl být zakrytý.

Evergreen bez trnů

Oblíbená komerční odrůda vytvořená v roce 1926 z beztrnného klonu ostružiny (Rubus laciniatus). Od ostatních se liší neobvyklým tvarem stálezelených listů. Každý ze 3–5 listových segmentů je rozdělen na sekce se zubatými okraji. Bobule po 3–3,5 g, sladkokyselá chuť s jemnou vůní. Když jsou plně zralé, zesládnou a zůstávají přenosné. Pozdně dozrávající odrůda.

Pokud jsou kořeny poškozené, vyrostou trnité výhonky.

Hybridy malin a ostružin (ezhemalina)

Darrow

Snáší mrazy až do –35°C. Výhony jsou vzpřímené, mohutné, až 3 m vysoké, s trny. Bobule váží 3–4 g, jsou sladkokyselé, podlouhlé černé. Z jednoho keře můžete nasbírat až 10 kg.

Loganberry bez trnů

Hybrid Loganberry se objevil v důsledku náhodného křížového opylení malinových a ostružinových keřů rostoucích v sousedství. Stalo se tak na konci 19. století a ve 20. byl izolován beztrnný klon. Pokud je kořenový systém poškozen během kopání, mohou růst špičaté výhonky. Vytváří malý růst.

Listy jsou šedozelené. Bobule malinové barvy jsou velmi protáhlé a velké (8 g). Chutná jako maliny. Dozrává brzy, ve stejnou dobu jako maliny. Produktivita do 6 kg.

Boysenberry

Hybrid získaný v roce 1923 křížením malin, ostružin, ostružin a ostružin. Bobule této odrůdy malin mají jedinečnou, vynikající chuť a vůni. Barva plodů je v plné zralosti tmavě třešňová až černá. Hmotnost do 12 g Existuje beztrnná odrůda, méně produktivní.

Tyberry

Brzy zrající hybrid malina-ostružina, vyšlechtěný v roce 1979. Zralé tmavě vínové bobule neobvyklé úžasné chuti, aromatické, až 5 cm dlouhé, váží 5–10 g, stonky jsou pokryty trny jako maliny. Doporučeno pro pěstování v polostínu, vyhýbání se slunci v poledním žáru. Nenáročná na zálivku a hnojení v zimě potřebuje úkryt. Z jednoho keře dává až 5 kg bobulí.

Sylvan

Předčasné zrání. První bobule lze sbírat již v červenci, poslední pak v polovině srpna. Nezralé bobule mají červenou barvu, jsou také jedlé a mají dobrou chuť. Zralé bobule jsou černé, sladké chuti a vůně. Jejich hmotnost dosahuje 12 g. Keř je nízký, s trny. Na zimu je potřeba ji zakrýt.

Na Sibiři hybridy ostružin a malin nedávají úrodu, ale zde se úspěšně pěstují odrůdy Agawam, Black Satin a Loch Tay. Problémy dělají nejen silné mrazy, ale také nedostatečný počet teplých dnů. Všechny odrůdy vyžadují úkryt na zimu od druhé poloviny října do poloviny května.

Nejnovější odrůdy

Vaughn

Raná odrůda, vyšlechtěná Gina Fernandez v roce 2012. Bobule o hmotnosti 6,6 g jsou drobnosemenné, sladké a mírně nakyslé.

Primární Arch osvobozený

První remontantní odrůda bez trnů, vyšlechtěná Johnem Clarkem v roce 2016. Výhony jsou vzpřímené. Obrovské (až 20 g) bobule se vyznačují sladkou buketní chutí s mírnou kyselostí a výbornou přepravitelností. Bohužel pro moskevskou oblast je tato odrůda příliš teplomilná a vzpřímené stonky se na zimu obtížně zakrývají. Plody na výhoncích prvního roku jsou později v otevřeném terénu, většina bobulí nemá čas dozrát.

Pěstování

Přistání

Sazenice se umístí na místo brzy na jaře, jakmile půda rozmrzne. Keře s dlouhými révami jsou umístěny v řadě každé 2-3 m, vzpřímené – každých 0,5-1 m Mezi řadami – 2-2,5 m Pro aktivní růst a bohaté ovoce potřebují ostružiny následující podmínky:

• slunná oblast s ochranou před větrem: u jižní zdi domu, na okraji jabloňového sadu nebo u plotu z jihu;
• vyvýšené místo, bez nebezpečí záplav, s podzemní vodou pod 1,5 m;
• půda je úrodná, kyprá, vyrobená z shnilých rostlinných zbytků s pH 6,0.

péče

Ostružiny jsou docela nenáročné, ale abyste získali dobrou sklizeň bobulí, musíte se o ně postarat:

• jedná se o bobule odolné vůči suchu, avšak při pravidelném zavlažování, zejména při tvorbě plodů, bude výnos mnohem vyšší;
• Neustálé mulčování trávou a malými větvemi pomáhá zadržovat vlhkost a vzduch v půdě, zabraňuje růstu plevele a zvyšuje úrodnost;
• pokud je viditelné zpomalení růstu a nízká plodnost, doporučuje se aplikovat dusíkatá hnojiva (20 g na keř) nebo humus (až 1 kbelík na keř během dozrávání bobulí, hnojení draslíkem funguje dobře);
• uhličitanové půdy vyžadují přídavek železa a hořčíku;
• Na zimu je u většiny odrůd nutné přikrýt výhony ohnuté k zemi mulčem, zeminou nebo smrkovými větvemi a následně krycím materiálem, jako je spunbond. V oblastech s malým množstvím sněhu navíc během mrazů zakryjte ostružiny filmem;
• jsou vyžadovány podpěry ve formě mříží nebo pletivového plotu.

Řezání

Ostružiny vyžadují každoroční podzimní řez existují dva druhy;

1. Odstranění všech výhonů u kořene u remontantních odrůd zaměřených na pozdní sběr.
2. Odstranění plodonosných výhonků druhého roku a nadměrného růstu u běžných odrůd u kořene. Ponechte až 6–8 nejsilnějších stonků, které seřízněte na čtvrtinu délky.

Na jaře se odstraní výhony, které nepřežily zimu a vrcholy zdravých větví se lehce zastřihnou.

Reprodukce

• apikální vrstvení: plazivé výhonky na konci léta jsou zakopány do půdy 10–15 cm od vrcholu a přišpendleny. Příští rok jsou nové výhonky, které vyrostly, odděleny a znovu zasazeny;
• přísavky: vyrůstají z kořene, když dosáhnou výšky 10 cm lze je vysadit;
• řízky: poměrně obtížná metoda, protože kořeny se tvoří na horních částech řízků; používá se k průmyslovému šlechtění nebo v případě potřeby k rozmnožování vzácné odrůdy;
• semeny: tuto metodu používají pouze chovatelé, protože sazenice začínají plodit po 4–5 letech a je obtížné předvídat vlastnosti nové rostliny.

Ostružiny jsou v západní Evropě a USA již dlouho oblíbené a zaslouží si, aby v našich zahradách zaujaly místo spolu s malinami. Jediná nevýhoda – potřeba úkrytu na zimu – je kompenzována vynikající chutí a vynikajícím výnosem. Pokud vysadíte odrůdy s různou dobou zrání, můžete si na ostružinách pochutnávat od července do září a přebytky úrody uchovat na zimu ve formě šťávy, marmelády, zavařenin nebo skladovat zmrazené.