Kynuté těsto pro jakékoli pečení, jednoduchý recept s fotografiemi krok za krokem
Vaření Kynuté těsto na jakékoli pečení, jednoduchý recept doma. Dnes budu péct rychlé univerzální těsto. Ideální na koláče, housky, pizzu. Těsto kyne velmi rychle. Nemusíte dlouho čekat, než těsto vykyne. Všechno se děje velmi rychle. Těsto dlouho neztuhne. Těsto je vzdušné a nadýchané.
Teplá voda – 200 g
Sůl – 1 lžičky
Cukr – 1-3 polévkové lžíce.
Rostlinný olej – 3 polévkové lžíce
Voda je velmi horká – 200 g
Suché rychle působící droždí – 10 g (nebo 30 g živého droždí)
Mouka – 550-650 g
Jak krok za krokem připravit kynuté těsto na jakýkoli recept na pečení
1. 200 ml teplé vody (asi 40 °C). 105 g suchého rychle působícího droždí. Pokud používáte živé droždí, budete potřebovat 10 g. Nechte droždí 30 minut kynout ve vodě. 5 lžíce mouky. 3 lžíce cukru. 1 lžička soli. 1 lžíce rostlinného oleje. Zamíchejte. Přidejte 3 ml vroucí vody. Zamíchejte. Díky vaření mouky je těsto velmi nadýchané a vzdušné. Těsto vám bude kynout přímo před očima. Tento recept jsem už vyzkoušela.
2. Pečené dobroty také dlouho neztuhnou. A jsou velmi nadýchané a vzdušné! Těsto není sladké. Pokud chcete, aby bylo těsto sladké, přidejte 2–3 lžíce cukru. Počkejte, až vychladne na teplý stav. Přidejte vodu s droždím. Míchejte. Postupně přidávejte mouku. Nepřidávejte všechnu mouku najednou. Možná budete potřebovat trochu více nebo trochu méně mouky. Vše záleží na samotné mouce. Přidejte více mouky. Já jsem přidala 600 g mouky. Posypte povrch moukou. Hněťte těsto, dokud se nestane homogenním. Tady máte takové skvělé těsto.
3. Celkové množství mouky je 600-650 g. Přikryjte utěrkou. Nechte 10-15 minut kynout. Podívejte se, jak dobře těsto vykynulo! Z tohoto těsta můžete upéct smažené koláče, koláče a dorty v troubě, pizzu. Z tohoto těsta můžete upéct chléb. Nyní vám ukážu 3 možnosti. Na chléb vezmu 500 g těsta. Těsto roztáhnu do obdélníku. Těsto vyválíme. Plech na chleba. Vymažeme rostlinným olejem. Přikryjeme potravinovou fólií a necháme 30 minut na teplém místě. Těsto je třeba nechat dobře vykynout. Z jedné poloviny těsta udělám pizzu. A z druhé poloviny těsta udělám koláče.
Aby se těsto nelepilo, vymažte si ruce a povrch rostlinným olejem. Rozdělte na 6 stejných dílů. Dejte libovolnou náplň. Já jsem osmažila zelí. Nechte koláče 5 minut odstát. Mezitím rozehřejte olej na pánvi. Smažte na mírném ohni dozlatova. Položte na papírovou utěrku, aby absorbovala přebytečný tuk. Těsto je vynikající!
4. Pojďme si udělat pizzu. Těsto kyne přímo před očima! Nadýchané těsto! Vyválejte těsto. Přendejte ho na plech. Rajčatová omáčka. Cibule. Vyberte si ingredience na pizzu dle chuti. Klobása. Olivy. Sýr. Pečte 8–12 minut při 250 °C. Pizza je hotová!
5. Poslední věcí je chléb. Pečte 25-30 minut při 200 °C (390 °F). Na dno trouby dejte nádobu s horkou vodou. Aby se uvnitř vytvořila pára. Podívejte se, jak dobře těsto vykynulo. Chléb se pekl 25 minut. Pak jsem ho nechala trochu vychladnout ve formě. Teď chléb z formy vyndám. Moc měkký! Lahodný domácí chléb! Těsto je velmi cool! Nadýchané a vzdušné. Určitě si toto těsto upečte. Jsem si jistá, že vám bude chutnat! Není třeba dlouho čekat. Všechno je velmi rychlé, jednoduché a lahodné! Tak moc se těším na nové lahodné recepty!