Květák ve vlastní zahradě: co potřebujete vědět o výsadbě a péči o tuto rostlinu?

Pěstování květáku na domácích zahradách není tak populární jako pěstování běžného bílého zelí. Důvodem této situace je z velké části nedostatek znalostí zahradníků o možnosti pěstování takového zelí v chladném podnebí a neochota zabývat se neznámou rostlinou.

Květák sice vyžaduje více péče, nicméně za hodně pozornosti vám může poskytnout neobvykle velké množství různých užitečných látek.

Proto jsme se rozhodli vám co nejlépe představit jeho vlastnosti a naučit vás, jak si ho pěstovat na vlastní zahradě.

Nezapomínejme, jak se o něj starat, abychom dosáhli co nejvyšších výnosů.

Příprava na výsadbu květáku: seznámení se s vlastnostmi rostliny, jejími odrůdami a příprava půdy a semen

Pokud jde o samotný květák, měli byste věnovat pozornost jeho prospěšným vlastnostem. Jak poznamenávají gastroenterologové, konzumace květáku má mnohem lepší vliv na činnost gastrointestinálního traktu, protože obsahuje mnohem více užitečných látek než bílé zelí a nevede k nadýmání.

Doporučuje se tedy jak dětem, tak i lidem trpícím gastritidou, vředy a refluxem. Všechny tyto skutečnosti opět potvrzují potřebu pěstovat si tak cennou a chutnou zeleninu na vlastní zahradě.

Zvláštnosti pěstování květáku na vlastní zahradě

Květák je z hlediska agrotechniky mnohem náročnější než bílé zelí, protože potřebuje více světla a tepla a má také slabší kořenový systém.

Zejména teplotní podmínky pro pěstování takového zelí by měly být mezi +15 a +18 °C, protože při nižších teplotách se hlávky tvoří velmi malé a ztrácejí své chuťové vlastnosti.

Pokud připnete sazenice, rostlina poroste v otevřeném terénu odolá mrazům až do -5 °C, ale nebezpečí pro něj zůstává poměrně vysoké.

Také vysoké teploty vzduchu v kombinaci s vysokou vlhkostí představují pro květák nebezpečí. I při +25 °C se hlávky rostliny mohou zastavit v růstu a časem se uvolnit.

Sazenice květáku by se měly vysazovat pouze na otevřených a sluncem zalitých místech. Důležitá je sice i ochrana před větrem, ale při zastínění (nebo velmi husté výsadbě rostlin) se sazenice tohoto druhu zelí natáhnou a stanou se méně odolnými vůči chorobám.

Dalším rysem je, že při dlouhém denním světle se sice hlávky tvoří mnohem rychleji, ale jejich květenství se také rychleji rozpadá. Při kratší době osvětlení se hlávka vytvoří hustěji, ale tento proces bude časově poměrně prodloužený.

Tento druh zelí je také náročnější na půdní vlastnosti. Zejména je nejlepší tuto plodinu pěstovat v lehkých půdách bohatých na humus a s neutrální kyselostí. Pokud je kyselá reakce dostatečně vysoká, i na podzim půda by měla být vápněná.

Ale v každém případě budete muset do půdy přidat hnojiva (organické i minerální), a to ihned s příchodem jara.

Příprava půdy a záhonů: co květák potřebuje?

Jak již bylo zmíněno, květák vyžaduje velké množství živin, bez kterých by jeho růst nebyl možný. Z tohoto důvodu se při přípravě půdy, tedy při jejím rytí, do ní okamžitě přidává humus.

Na 1 m2 lze přidat až 2 kbelíky. Z minerálních hnojiv se doporučuje použít nitrofosku, asi 2 polévkové lžíce na stejnou plochu. Nevyplatí se dělat příliš široké záhony, protože mohou způsobit nadměrnou vlhkost. I u velmi úzkých záhonů však nemusí stačit slabý kořenový systém květáku.

K výsevu semen květáku použijte směs sestávající ze stejného množství zahradní zeminy, rašeliny a shnilého humusu. Pokud se v takové půdě udržuje normální vlhkost, klíčky se objeví velmi rychle.

Odrůdy květáku a jejich rozdíly: stručně o nejznámějších

Obecně se odrůdy květáku, stejně jako bílého zelí, dělí do 3 skupin, jejichž odrůdy vám pojmenujeme. Rozdíl mezi zráním jednotlivých skupin není větší než 14 dní.

1. Raně zrající odrůdy květáku, jejichž hlávky dozrávají 85–100 dní po zasetí semen. Sběr semen pro další množení zelí se provádí až po 170–205 dnech. Nejznámější odrůdy této skupiny jsou „Garantiya“, „Rannyaya Gribovskaya 1355“, „Movir 44“. Velmi produktivními ranými hybridy květáku jsou „Sněžok F1“, „Baldo F1“, „Alabaster F1“. Stojí však za zmínku, že hybridy jsou náročnější na míru, i když plodí mnohem lépe.
2. Středně zrání květák reprezentují odrůdy jako „Parisianka“, „Undina“, „Otechestvennaya“, „Dachnitsa“. Velmi dobré jsou také hybridy, které představují zelí „Classic F1“ a „Chambord F1“. Hlávky takového zelí se obvykle tvoří po 120–130 dnech od zasetí semen. Semena dozrávají až po 205 a více dnech.
3. Existuje také poměrně dost pozdně zrajících odrůd květáku. Je však třeba hned poznamenat, že je lze pěstovat pouze v jižních oblastech Ukrajiny a Ruska, jinak dají extrémně špatnou úrodu nebo vás o ni mohou nechat úplně. Faktem je, že pozdní zelí dozrává více než 130 dní po začátku vegetace. A semena dozrávají ještě déle – až 220 dní. Květák této skupiny je zastoupen především hybridy, mezi nimiž stojí za zmínku „Cortes F1“, „Skywalker F1“ a „Fortrose F1“. Všechny byly vypěstovány v zahraničí, ale v teplých podmínkách dávají dobré výsledky i zde.

Bez ohledu na skupinu se však trvanlivost květáku vůbec neprodlužuje, jako je tomu u bílého zelí. Odrůdy se střední dobou zrání však obvykle mívají mnohem vyšší výnos.

Semena květáku a jejich příprava k výsadbě

Příprava semen květáku k setí pro další pěstování sazenic se provádí takto:

• Zpočátku, aby se zjistila schopnost klíčení všech semen, se doporučuje vzít 10 kusů a pokusit se klíčit na mokré látce za stálého tepla. Pokud po 5 dnech tato semena nevyklíčí, nemusíte se připravovat na výsadbu zbývajících.
• Pro zvýšení stability by se semena měla namočit do horké vody po dobu 10–15 minut (teplota vody ne vyšší než 50 °C). Poté se ihned ochladí ve studené vodě.
• Během dne je třeba semena uchovávat v živném roztoku, který se připravuje z jakéhokoli minerálního hnojiva (můžete použít nitrofosku, ale v malých množstvích).
• Po vyjmutí semen z roztoku je nutné je omýt, trochu osušit a odeslat na chladné místo s teplotou vzduchu 1-2 °C. To je nezbytné pro zpevnění semen, což výrazně pomáhá zvýšit jejich odolnost vůči různým chorobám.

Po těchto postupech jsou semena zcela připravena k setí do země. Nevyplatí se je vysévat do otevřeného terénu, protože v klimatických podmínkách Ukrajiny a Ruska se květák vysazuje výhradně pomocí sazenic.

Jak a kdy zasadit květák: podrobný popis vlastností procesu

Seznámíme vás se dvěma fázemi pěstování květáku: setím semen a přímou výsadbou sazenic do otevřeného terénu. Bez dodržení hlavních pokynů podstupujete velké riziko, protože přizpůsobivost květáku není tak vysoká.

Pokud si trochu přepočítate termíny výsadby nebo pokud výsadbu zahustíte, můžete na plnohodnotnou úrodu zapomenout.

Zajímavé je také číst o pěstování čínského zelí.

Načasování výsadby květáku: co je třeba vzít v úvahu?

Výsev semen květáku může začít od 5. do 10. března. V této době lze vysít rané odrůdy. Pozdější odrůdy se vysévají kolem 10. až 20. března.

V dubnu mohou být zasejte přímo do země, ale nezapomeňte zakrýt fólií. V každém případě mějte na paměti, že semínka květáku klíčí při teplotě alespoň +2-5 ºC.

Poté, co jsou semena již zasazena do země, se uchovávají při teplotě +20-25 °C a po vyklíčení se uchovávají při teplotě +10 °C po dobu jednoho týdne. V budoucnu je velmi důležité, aby teplota nestoupala nad 20 °C, což může způsobit předčasnou tvorbu hlávek.

14. den po vyklíčení lze provést sběr, ale aby to neovlivnilo růst sazenic, lze teplotu na 1-2 dny zvýšit na +21 °C a poté snížit zpět na +17 °C.

Doporučuje se vysévat květák ne ve stejný den, ale s frekvencí 2-3 dnů. To vám umožní mírně prodloužit dobu zrání jeho sklizně, díky čemuž si budete moci déle užívat čerstvé hlávky zelí, které právě dozrávají.

Výsadba sazenic květáku do otevřeného terénu se provádí od začátku května. Rané odrůdy se vysazují v prvních dnech a od 10. do 20. května můžete začít s výsadbou pozdějších odrůd. Přílišný spěch s výsadbou sazenic však může vést k velmi špatným výsledkům. Proto i když kalendář říká 15. května a venkovní teplota je pouze +15 ºC, je lepší počkat a nechat sazenice v domě nebo pod fólií.

Pokud ji zasadíte v tak chladném počasí, je velmi vysoká pravděpodobnost, že již po 30 dnech rostlina vytvoří šíp se semeny, aniž by se kdy vytvořila plnohodnotná hlávka.

Diskutujeme o schématu výsadby sazenic zelí

Pokud mluvíme o setí semen květáku, je třeba je vysít do řádků. Nejprve se vytvoří mělké brázdy ve vzdálenosti 3 centimetrů od sebe. Do nich se rozloží semena zelí a mezi nimi se nechá vzdálenost 1 centimetr.

Aby se semínka nelepila na ruce, trochu je osušte. Po zasetí brázdy zasypte zeminou a trochu je zhutněte. Pokud budou dodrženy výše uvedené teploty, výhonky se nad zeminou objeví za týden. Pokud sazenice silně rostou, je třeba je proředit nebo přesadit z truhlíků do samostatných kelímků.

Při sázení sazenic zelí by měla být vzdálenost mezi rostlinami větší, aby si vzájemně nepřekážely a měly dostatek živin.

Nejoptimálnější schéma pro výsadbu sazenic květáku je 25 centimetrů mezi rostlinami v jedné řadě a 50 centimetrů v prostoru mezi řadami. Toto schéma je však průměrné pro všechny skupiny odrůd květáku a vzdálenost mezi dvěma rostlinami by měla odpovídat velikosti jejich hlávek během období plného zrání.

Péče o květák, která vám poskytne 100% úrodu – hlavní pravidla a pokyny

Květák se špatně přizpůsobuje pěstování ve středních zeměpisných šířkách. Pravidelná a pečlivá péče o rostliny, která je zcela zvládnutelná pro každého zahradníka, i pro toho bez větších zkušeností, však může situaci zachránit.

Škůdci a choroby květáku: jak jim předcházet a jak je kontrolovat?

Existuje poměrně dost škůdců a chorob květáku. Mezi nejčastější patří peronospora, černá noha, zelná moucha, různí hlemýždi a slimáci, ale i zelná můra a bělásek zelný.

Velkou výhodou zelí je však to, že s jeho škůdci a chorobami je často možné docela úspěšně bojovat s pomocí lidových prostředků: poprašování rostlin dřevěným popelem nebo tabákem.

Můžete si také připravit speciální postřikový roztok ze stonků rajčat, lopuchu a dokonce i cibulové slupky. To vše je velmi účinné proti hmyzu a slimákům. Proti těmto škůdcům můžete bojovat také sběrem larev a vajíček, která nakladou.

Boj s chorobami je obtížnější. Je velmi důležité vybrat čistou půdu, ve které nejsou žádné stopy po chorobách předchozích rostlin. V případě, že se takové choroby již objevily, bude účinnější použít speciální chemikálie pro postřik rostlin.

Zalévání květákových záhonů: jak často a kolik vody je potřeba?

Záhony květáku by měly být neustále navlhčeny, ale ne nadměrně. Ihned po vysazení sazenic na trvalé místo růstu by se měly zalévat 2krát týdně, přičemž na 1 m2 se použije alespoň 6-8 litrů vody.

Postupem času se množství vody přidávané do půdy na jednu zálivku zvyšuje o 2-3 litry, ale samotná zálivka by se měla provádět méně často – pouze jednou týdně.

Zalévání by mělo být vždy orientováno na povětrnostní podmínky. Pokud jsou srážky pravidelné a půda je dobře navlhčená, obejdete se bez dodatečné vlhkosti, ale při silném suchu by měla být zálivka prováděna ještě pravidelněji a hojněji.

Aby se zabránilo přílišnému odpařování vlhkosti z rostlin, doporučuje se zakrýt hlávky jejich vlastními horními listy. Po každé zálivce je třeba půdu nakypřít asi o 8 centimetrů, aby se na jejím povrchu netvořila krusta.

Hnojení rostlin a hnojení půdy květákem

Zelí se obvykle hnojí 3-4krát za sezónu. První hnojení by se mělo provést 20. den po výsadbě sazenic na trvalé místo.

Nejlepším řešením je divizna. Zejména 10 litru hnojiva by se mělo zředit v 0,5 litrech vody a každá rostlina by se měla zalít 0,5 litrem roztoku.

Opakované hnojení se provádí po 10 dnech. Celý postup zůstává stejný, do roztoku by se měla přidat pouze polévková lžíce krystalinu a na rostlinu by se měl použít asi 1 litr hnojení.

Další přihnojení lze provést koncem června, a to roztokem 10 litrů vody a 2 lžic nitrofosky. Tentokrát se na plochu 1 m2 spotřebuje asi 6-8 litrů hnojiva.

Jak správně otužovat sazenice a proč to dělat?

Otužování květáku se provádí ve fázi sazenic. To se provádí za účelem zvýšení odolnosti rostlin vůči nízkým teplotám a jasnému slunečnímu záření. Za tímto účelem se 12–14 dní před výsadbou sazenic do otevřeného terénu bedýnky s nimi přes den (pokud to počasí dovolí) vynesou ven.

Pokud se zelí pěstuje pod fólií, je také třeba ho nějakou dobu vychovávat.

Výnosy a vlastnosti sklizně květáku

Sklizeň by měla být prováděna v souladu se zráním hlávek.

Tyto doby se budou lišit u jednotlivých odrůd, ale květák obvykle plně dozrává do konce srpna.

Je třeba ho řezat ostrým nožem a ponechat několik náhodných listů.

Tržní vzhled zelí si můžete zachovat po dobu 2–3 měsíců, pokud jej skladujete v krabicích pokrytých polyethylenem v místnostech s teplotou 0 °C a vlhkostí 90–95 %.

Pro vysokou oblibu zelí se pěstuje v podstatě na každé zahradě. Jen málo zahrádkářů zabývajících se tímto byznysem však striktně dodržuje vyvinutou technologii rostlinné výroby. Mezitím je dobře zvolené schéma pro výsadbu bílého zelí klíčem k získání dobrých výnosů této zeleninové plodiny. To zohledňuje volbu optimálního místa pro záhony, dodržení načasování a konfigurace výsadby, péči o sazenice, které se uchytily, a kombinaci dalších důležitých faktorů. Dodržování těchto bodů je přitom stejně relevantní jak pro velké agrokomplexy, tak pro jednotlivé příměstské oblasti.

Schéma výsadby pro odrůdy s raným zráním

Mezi rané zralé odrůdy bílého zelí patří „Červen“, „Dárek“, „Zlatý hektar“. Jejich výtěžnost je 4,5 kilogramu na 1 m2. Doba výsadby sazenic, stejně jako schéma výsadby, do značné míry závisí na období, ve kterém je možný růst a vývoj (vegetace) rostlin. Sazenice zeleninových plodin raných odrůd se vysazují na trvalé místo přibližně koncem dubna nebo začátkem května.

Sazenice se připravují v březnu. Sázet bílé zelí je povoleno i v dřívějším termínu, dříve vyroste, ale ještě před sklizní mohou přezrálé vidličky začít praskat.

Je nežádoucí zasadit později, než je uvedeno, protože zeleninová plodina nemusí mít čas nabrat na váze před mrazem a projít nezbytnými fázemi tvorby, a navíc nebude schopna vytvořit tržní zeleninu.

Pro výsadbu si rostliny vybírají pozemek v zahradě, kde rostliny dvouděložné rodiny nerostly: ředkev, tuřín krmný, ředkvička, řepík. K výsadbě zelí na volné půdě vykopou záhon, uvolní půdu hráběmi a pomocí lopaty vytvoří díru.. Sazenice se vysazují podle schématu: 30 centimetrů mezi rostlinami v řadě a 0,4 metru mezi řadami. Stejně tak lze vysadit všechny hybridy bílého zelí.

Při výsadbě bílého zelí je třeba použít řádkové setí. Schéma je následující: řady jsou rozmístěny od sebe ve vzdálenosti 40-45 centimetrů. Mezi sousedními keři v řadě je ponechán prostor 30 centimetrů.

Jak zasadit střední a pozdní odrůdy?

Odrůda v polovině sezóny je usazena tak, aby vzdálenost mezi řadami nebyla menší než 60 centimetrů. Současně je nutné zasadit rostlinnou plodinu v řadě mezi sebou ve vzdálenosti 0,5 metru. Díra je vykopána do hloubky 20-25 milimetrů.

Mezi druhy v polovině sezóny patří:

• „Kaporál“;
• „Naděje“;
• „Krasnodarskaya“;
• „sibiřský“ a další.

Ukazatele výnosu pro tyto odrůdy zeleninových plodin jsou od 4 do 7 kilogramů na 1 m2. Sazenice se připravují od 25. března a vysazují se na otevřeném prostranství 40–45 dní po prvních výhoncích. Mladé rostliny usnou s prvním listem.

Pro kvalitní zakořenění je třeba rostlinu zalévat 2-3x denně po dobu jednoho týdne.

Mezi pozdní odrůdy bílého zelí patří Volgogradskaya 45, Snow White, Yuzhanka 35, Factory zelí a další. U sazenic se semenný materiál vysévá koncem dubna, vysazuje se na trvalé místo koncem května nebo po 50 dnech.

Při výsadbě na zahradě by sazenice měly mít 4–6 listů a výšku přibližně 0,2 metru. Pozdní zelí by mělo být vysazeno ve vzdálenosti 60 centimetrů od sebe. Vzdálenost mezi nimi by měla být 0,7 metru.

S neuváženým pěstováním zelí se schémata vytváření děr na zahradě nemění. Do každé jamky vložte 4 semínka. Jak se objevují klíčky, odstraňují se zejména slabé.

Výsadba zeleniny musí být provedena za oblačného počasí. Do předem připravených prohlubní se nalije 0,7-1 litr teplé vody. Při výsadbě sazenic se každá sazenice přenese do jamky s hroudou zeminy. Rostlina se do jamky umístí například tak, že první list je umístěn přesně nad povrchem půdy. Poté je země kolem kořenů mírně zhutněna a nahoře je mokrá vrstva posypána suchou zeminou.

Po dokončení výsadby by měla být půda v uličce uvolněna. Tato operace zvýší tok kyslíku do kořenového systému rostlin.

Existuje celkem 5 hlavních odrůd zelí. Zde jsou vzory výsadby pro hlavní druhy zeleninových plodin.

• Květák: mezi rostlinami je nutné dodržet vzdálenost 25 cm, mezi řadami 50 cm.

• Kadeřávek: mezi rostlinami – 40 cm, rozteč řádků 50 cm.

• Kohlrabi: mezi rostlinami 30 cm, mezi řadami 40 cm.