Kupte si sýr v Petrohradu a Moskvě – ceny smetany a tvarohu pro cukrářské výrobky v obchodě Condi Shop

V ruských kuchyních začali cukráři používat smetanové a tvarohové sýry k přípravě různých pokrmů relativně nedávno. Dnes se tyto produkty přidávají do salátů, polévek, těstovin, rohlíků a dezertů a používají se také k přípravě neuvěřitelně chutných krémů, které se používají k zdobení sladkostí pomocí cukrářských sáčků nebo stříkaček.

K výrobě měkkých sýrů výrobci tradičně používají vysoce kvalitní mléko a technologie jejich výroby zahrnuje přidání enzymů a bakterií. Tvaroh a smetanové sýry se ve skutečnosti liší chutí a konzistencí, ale pro běžného spotřebitele může být obtížné to pochopit.

Tvarohový výrobek má výraznou chuť tvarohu s mírnou kyselostí, krémovou – vyznačuje se vysokým obsahem tuku a jemným krémovým odstínem chuti. Tvaroh obsahuje sůl a dodává sladkému pokrmu nové chuťové tóny, což pomáhá diverzifikovat nebo vyvážit chuť dezertu.

Výsledné produkty mají díky tomu jemnou konzistenci a rozmanitost chutí umožňuje kuchařům je používat k přípravě nejrůznějších pokrmů, od finských polévek a omáček až po dezerty profesionální úrovně.

Ve skutečnosti, aby kuchaři připravili pochoutku s měkkými sýry, nemusí mít nutně vysokou kulinářskou úroveň. Důležité je pouze, aby cukrář dodržoval recept a přidal druh sýra uvedený v receptu.

Abychom vám usnadnili proces vaření ve vaší kuchyni a vyhnuli se běhání po obchodech při hledání potřebné ingredience, náš internetový obchod „Condishop“ nabízí objednání nejoblíbenějších druhů smetanových a tvarohových výrobků, stejně jako smetanového sýra, za rozumnou cenu a levně online. Dodání do Petrohradu se uskutečňuje v den objednávky, do Moskvy – následující den. Cukráři si mohou naše výrobky zakoupit velkoobchodně i maloobchodně.
Mascarpone
Technologie výroby Mascarpone spočívá v smíchání smetany ke šlehání a mléka, po kterém se po 12 hodinách hmota balí do látkových sáčků, aby se oddělila syrovátka. Výsledkem je mírně sladký produkt s obsahem tuku až 80 %, který může sloužit jako základ pro krémy a omáčky. Cukráři by ho měli používat k výrobě tiramisu, v kombinaci s dalšími ingrediencemi se velmi dobře otevírá. Pro výrobu jiných dezertů je lepší krémové Mascarpone zředit dalšími ingrediencemi.

Mascarpone krém je podobný husté šlehačce, je sladký, jemnější a elegantnější než máslový krém. Díky vysokému obsahu tuku drží krém na jeho bázi tvar stejně dobře jako máslový krém. Cukráři ho také často používají k výrobě tvarohových koláčů, sýr jim dodává sladkost a dezert se stává sytějším a výživnějším. Pokud do svých pokrmů nemůžete sehnat mascarpone, můžete ho nahradit smetanovým sýrem.

Philadelphia má příjemnou krémovou chuť a vysoké procento tuku. Tradičně tento druh sýra používají kuchaři sushi barů k výrobě lahodných rolek. Dnes je také těžké si představit klasický cheesecake bez přidání Philadelphie. Tento sýr lze bezpečně přidávat do polévek, omáček a šťáv, protože při zahřátí neztrácí svou chuť.

Cukráři přidávají Philadelphii do pečiva a tento produkt lze také použít k přípravě lehkých tvarohových pochoutek pro členy rodiny.

Při práci s měkkými sýry je vhodné používat kulinářské silikonové špachtle a nože, v tomto případě bude sýrová hmota poddajná.
Ricotta
Pro získání ricotty používají výrobci syrovátku. Sýrová hmota má nevýraznou chuť a od předchozích druhů se liší nízkým obsahem tuku (až 11 %). Kuchaři ji často přidávají do salátů, používají ji jako přísadu do svačin ve formě tartletek. Ricottu lze kombinovat se sendviči a také použít k přípravě krému na dorty nebo k ozdobení dezertů.

Ricotta je dietní sýr, lze z ní vyrobit nízkokalorické dezerty: zmrzlina, smetana, pudink.
Proč byste si měli objednat cukrářské výrobky právě u nás?
U nás najdete největší výběr obalů a forem na sladkosti, nádobí a kuchyňské náčiní, a také rozmanité ingredience pro přípravu vašich kulinářských mistrovských děl. Naše výhody:

Rozumné ceny a široký sortiment produktů vám pomohou vybrat si vše, co potřebujete, na jednom místě, objednat a obdržet včasné doručení do 3-5 dnů v Rusku, následující den do Moskvy a tentýž den obyvatelům Petrohradu.
Cukráři si mohou v našem internetovém obchodě zakoupit výrobky velkoobchodně i maloobchodně.
Věrnostní program pomůže zákazníkům získat slevu na další nákup za recenzi na webu.

Společnost Condishop pracuje 365 dní v roce, abyste mohli realizovat své kulinářské fantazie a potěšit své blízké!