Kumquat: typy a popisy oblíbených odrůd

Pokojové citrusovníky a jejich barevný zástupce kumquat se stávají oblíbeným novoročním dárkem. Proč se kumquat dávají jako dárky nebo kupují jako sazenice, zda je možné vypěstovat kumquat sami ze semínka, a tipy, jak se doma starat o nádherný citrusový strom, vám řekneme v tomto článku!

Přečtěte si AgroXXI v TELEGRAM ZEN VK

Pokojové citrusové stromy, jako jsou citrony, mandarinky a kumquaty, mají neuvěřitelnou estetickou přitažlivost. Jejich jasně zelené listy a šťavnaté plody vytvářejí sváteční atmosféru v každém ročním období, zejména v zimě, kdy je za oknem sníh a ve vašem bytě leží jižní stromy. Mnozí považují vnitřní kumquat za nejlepší volbu pro domácí skleník s jeho lesklými, tmavě zelenými listy a rozptýleným jasně oranžovým ovocem, které chutná kysele a sladce.

Kumquat má mnoho různých názvů – citrusová fortunella, čínská mandarinka, zlatý pomeranč nebo zlaté jablko.

Kumquat roste ve volné přírodě ve východní Asii, kde se nacházejí hlavní průmyslové plantáže, které dodávají kumquat do celého světa (na jižních územích Číny, Hongkongu a Japonska).

Divoké kumquaty jsou dřevnatý keř s hustou, kulovitou korunou dosahující až 4 metrů na výšku. Domácí možnosti budou samozřejmě skromnější – maximálně jeden a půl metru, ale stále jsou atraktivní kompaktními listy dlouhými asi 5 cm, zelené barvy a během období květu je keř pokrytý drobným krémem nebo bílé mraky s citrusovým aroma. Plody Fortunelly jsou malé, oválného tvaru, jasně oranžové, šťavnaté a sladké, s jedlou slupkou.

Měli byste vědět, že abyste získali úrodu z domácího kumquatu, musíte být trpěliví a získat roubované sazenice ze školky nebo je koupit v zahradním oddělení supermarketu, pokud tam samozřejmě jsou. Ale v Rusku jsou dobré citrusové školky, kde vám nabídnou „správný“ kumquat pro domácí pěstování. Taková rostlina bude určitě naroubována, protože roubování odrůdy na podnož zvyšuje její sílu a podporuje rané plodování. Obvykle se používá jako podnož pro kumquato Citrumelo nebo C. macrophylla.

Myšlenka vypěstovat kumquat ze semene je nejhorší, i když začátečníci to nejčastěji dělají: zahrabou semínko do květináče a čekají, až se z něj vyklube strom s vlastnostmi matky. Bohužel, pokud kumquat vyrostl ze semene, vzhled plodu se výrazně opozdí nebo se nevyskytne vůbec a kvalita ovoce se může lišit od zdroje.

U sazenice lze plody očekávat zhruba v pátém roce.

Z botanického hlediska je mnoho odrůd kumquatů klasifikováno jako samostatné druhy spíše než jako kultivar:

• Nagami: Nejoblíbenější odrůda, známá také jako oválný kumquat. Během plodování je keř zcela pokryt ovocem.
• marumi: Kumquat kulatý, chuťově o něco kořeněnější než ‚Nagami‘, nejzimuvzdornější ze všech, má na větvích trny.
• Meiva: Velký kulatý kumquat, kříženec Nagami a Marumi, připomínající citron.
• Hongkongský kumquat: Považován za podmíněně jedlý, roste divoce v kopcovitých nebo horských oblastech Číny, plody jsou velmi malé, velké asi jako hrášek, ale vypadají krásně, pokud chcete ozdobit pokoj.
• Fukushi nebo Changshou: produkuje největší plody a strom dorůstá více než metr a tvoří rozložitou korunu.
• Pepperconde – poměrně vzácná odrůda. Výrazným znakem jsou nažloutlé nebo krémově zbarvené listy. Plody mají nejprve podélné zelené pruhy, které při dozrávání mizí.

Dva kumquaty, které se nejčastěji vyskytují v obchodech s potravinami, jsou koláč Nagami a sladký Meiwa. Jejich plody se dají jíst celé nebo se z nich připravují marmelády.

Všechny stromy kumquatu jsou samosprašné, takže stačí pěstovat pouze jednu rostlinu.

Jak bylo uvedeno výše, pěstování kumquatu na parapetu vyžaduje určité znalosti a dovednosti.

Osvětlení a teplota

Kumquaty vyžadují plné nebo částečné slunce se zimním doplňkovým osvětlením fytolampou. Čím více světla, tím lépe, ale stejně jako všechny citrusové plody mohou kumquaty trpět spálením, pokud je uprostřed léta na parapetu opravdu horko. V nejteplejším létě by mělo být zajištěno rozptýlené osvětlení, bude užitečné, aby se kumquat „prošel“ na balkoně nebo na zahradě.

V zimě byste měli poskytnout co nejvíce přímého slunečního světla a dodatečného osvětlení pomocí fytolampy, stejně jako chladné teploty pro toto citrusové ovoce 10-12 ° C po dobu spánku a vypnout zavlažování.

Pouze pod podmínkou „zimování“ vstoupí kumquat do normálního režimu kvetení a plodů. Pravidlo: čím teplejší je místo, kde kumquat zimuje, tím více světla by měl dostat. Pokud je v teplém prostředí nedostatek světla, rostliny shazují listy a mohou uhynout.

Půda

Zahradní centra prodávají speciální půdní směsi pro citrusové plody – sypké, propustné pro vzduch a vlhkost a výživné s pH kolem 6.

Upozorňujeme, že substrát by měl obsahovat písek nebo perlit, drcenou borovou kůru a minimum rašeliny. Kumquaty nereagují dobře na směsi rašeliny.

Pokud si chcete směs vyrobit sami, vezměte dva díly trávníkové zeminy na jeden díl listového humusu – polovinu substrátu bude tvořit čistý písek.

Květináč naplňte drenáží alespoň do čtvrtiny objemu, aby vzduch proudil ke kořenům.

zalévání

Frekvence zavlažování závisí na ročním období: v létě, když je horko, musíte zalévat hojně, ale bez fanatismu, v zimě snížit na minimum.

Před zavlažováním zkontrolujte suchost zemní koule usazenou vodou při pokojové teplotě: pokud půda vyschla do horních 5 cm, je čas dát vodu. Po půl hodině je třeba odstranit přebytečnou vodu nashromážděnou v pánvi.

Kumquati milují otírání listů vlhkou houbou a pravidelné postřikování rozprašovačem.

Krmení

Během aktivního vegetačního období je zapotřebí mírné množství tekutého listového hnojiva.

V období růstu, od dubna do podzimu, je jednou za deset dní spuštěn program hnojení kapalnými listovými hnojivy zředěnými na polovinu doporučené dávky. Na začátku jara – komplexy dusíku, před květem – fosfor, v posledním měsíci léta – draslík. Do půdy lze přidat dřevěný popel.

Při zimování se nepoužívají hnojiva.

Prořezávání a transplantace

Špičky a výhonky mladé rostliny kumquatu jsou zaštípnuty, aby byla rostlina „hustá“. To pomáhá získat silnou a rozvětvenou strukturu, která vám v budoucnu umožní nést zatížení plodů.

Staré rostliny je třeba pravidelně prořezávat, aby si udržely tvar, a to se nejlépe provádí po plodu.

Na vzrostlých rostlinách selektivně seřízněte vrcholové větve, které jsou příliš vysoké nebo vyčnívající, ale ponechte vnitřní a boční růst, abyste v příštím roce neztratili plody. Větve sestříhané koncem jara nebo začátkem léta obvykle kvetou až v následujícím roce.

pamatovatže když jsou roubované rostliny kumquatu mladé, mohou se pod místem roubování na podnoži vyvinout výhonky. Tyto výhonky je nutné odstranit, jinak budou rostlině dominovat a roubovaná odrůda kumquatu zůstane malá a téměř neroste. Jak rostlina dozrává, tento proces se zpomaluje nebo zastaví.

Vypěstovaná rostlina se přesadí do nového květináče, který je o několik velikostí větší, metodou překládky s úplnou výměnou půdní směsi.

Fotografie převzata z otevřených zdrojů.

Zajímavé téma? Přihlaste se k odběru našich novinek na ZEN | Kanál v telegramu | Skupina VK.

Doba čtení 5 min Zhlédnutí 951 Zveřejněno 17.11.2021

Popis/chuť

Fukushi kumquat má výrazný kulatý nebo oválný zvonovitý tvar s mírně prohnutým vrcholem. Kůra je tenká, lesklá a polohladká, pokrytá výraznými mazovými žlázami, které dodávají povrchu strukturovaný vzhled. Kůra také mění barvu ze zlaté na tmavě oranžovou, protože ovoce je ponecháno na stromě, aby přirozeně dozrávalo. Pod povrchem je dužina tlustá, hustá a rozdělená na 5-8 segmentů. Oranžová dužina má také jemnou vodnatou konzistenci obsahující několik velkých, krémově zbarvených semen. Fukushi kumquaty jsou zcela jedlé, včetně slupky a dužiny, ale mnoho spotřebitelů se rozhodne semena raději zlikvidovat, než je pozřít. Slupka má sladkou, někdy kyselou chuť smíchanou s kyselou dužninou, která dává ovoci pikantní, sladkou a pikantní, lehce ovocnou chuť. květinové aroma. Kromě plodů a stálezelených listů se sezónně objevují bílé, voňavé květy, které tradičně kvetou v létě.

Roční období/Dostupnost

Fucus kumquaty jsou k dispozici po celý rok, přičemž hlavní sezóna je v zimě.

Aktuální fakta

Fucus kumquats, botanicky řazený jako Fortunella obovata, je vzácný kultivar patřící do čeledi Rutaceae neboli citrusové. Tento jedinečně tvarovaný druh byl vytvořen přirozeným křížením v Japonsku a má větší, zaoblený tvar a široké lesklé listy, které jsou oblíbené v domácích zahradách po celé Číně a Japonsku. Při pěstování v zemi může strom dosáhnout výšky tří metrů, ale při pěstování v nádobách bude mít strom kompaktní růst, což mu umožní pěstovat na terasách nebo v malých prostorech. Fucus kumquaty jsou méně oblíbené než známé odrůdy Nagami nebo Meiwa, ale tato odrůda je mezi citrusovými nadšenci známá pro svou odolnost. V Asii jsou Fukushu kumquaty někdy nazývány Changshou kumquats, Chojukinkan kumquats, Fuzhou kumquats a Jiangsu kumquats a jsou ceněny jako odrůda pro čerstvou spotřebu díky svému sladkému koláči. šťavnatá dužina. Mimo Asii zůstávají Fukusu kumquaty specializovaným citrusovým trhem.

Nutriční fakta

Fukushu kumquat, stejně jako ostatní odrůdy kumquatu, je vynikajícím zdrojem vitamínu C pro posílení imunitního systému, snížení zánětu a zvýšení produkce kolagenu v kůži. Ovoce je také dobrým zdrojem vlákniny pro regulaci trávicího traktu, obsahuje mangan, vitamín A a vápník a také poskytuje menší množství železa, zinku, draslíku, vitamínu E a mědi. Uvnitř sladké kůry mají esenciální oleje jako limonen a flavonoidy antioxidační a protizánětlivé vlastnosti. V tradiční čínské medicíně se Fukusu kumquaty používají také jako lék na bolest v krku, ucpaný nos a kašel. Ovoce se tradičně drtí, smíchá se zázvorem, solí a medem a louhuje jako uklidňující čaj, nebo se žvýká a polyká syrové.

Aplikace

Fukusu kumquaty mají hustou dužinu a sladkokyselou chuť, dobře se hodí pro různé kulinářské přípravky a použití v mixologii. Slupka a dužina jsou jedlé a lze je umýt a konzumovat vcelku jako svačinu, semena obvykle vyhodíte. Fucus kumquat lze také nakrájet a hodit do salátů, nakrájet do salsy, smíchat s jogurtem nebo nakládat pro pikantní, lehce sladkou chuť. Po marinování lze ovoce nakrájet na plátky a položit na avokádový toast, zamíchat do salátů a obilných misek nebo podávat s mořskými plody a masem. Kromě čerstvých potravin lze z fukushu kumquatů vyrábět želé, džemy, marmelády a chutney, míchat s pyré, louhovat do vinaigret, omáček a sirupů nebo zapékat do muffinů, koláčů, buchet a dalšího pečiva. Ovoce lze také kandovat jako sladkou pochoutku nebo použít k dochucení čaje, vína a koktejlů. Fukushu kumquat se dobře hodí k masu, jako je drůbež, krůta, vepřové a kachní maso, mořské plody, ovoce včetně hrušek, ananas, borůvky, brusinky a maliny, hořká zelenina, jako je rukola a endivie, med, čokoláda a bylinky, jako je máta, rozmarýn a bazalka . Celé, nemyté Fukusu kumquaty vydrží 1 až 2 týdny, pokud jsou uloženy v plastovém sáčku v zásuvce na čerstvé potraviny v lednici.

Etnické/kulturní informace

V pobřežním městě Cam Ha ve Vietnamu zahajuje festival kumquat svátek Tet, známý také jako oslava lunárního nového roku. Během festivalu jsou na náročně prořezávaných trpasličích stromech vystaveny čerstvé kumquaty různých odrůd v rámci veřejné umělecké výstavy. Stromy jsou také posuzovány porotou odborníků, aby určila, která umělá rostlina obdrží nejvyšší ocenění a nejlepší výstavní ocenění. Součástí festivalu Kumquat jsou také místní pěstitelé prodávající čerstvé zlaté ovoce a prodejci potravin propagující ručně vyráběné želé, džemy, víno, čaj, bonbóny a nakládané ovoce. Historicky byly kumquaty považovány za symbol štěstí a prosperity během svátků Tet a byly oblíbenou domácí dekorací ve Vietnamu. Domácnosti tradičně nakupovaly malé stromky s květy, poupaty, ovocem a lesklými listy. Každá část stromu kumquat představuje rodinnou generaci, přičemž ovoce představuje prarodiče, květiny představují rodiče, zelená poupata představují děti a listy představují vnoučata. Menší verze stromů kumquat, známé jako kumquatové bonsaje, se také rozdávají přátelům a rodině jako požehnání štěstí.

Zeměpis/Historie

Kumquaty pocházejí z Asie, zejména Číny, Japonska a částí jihovýchodní Asie. Malé ovoce rostlo ve volné přírodě od starověku a bylo široce kultivováno, aby prokázalo zlepšené růstové vlastnosti, velikost stromů a chuť. Odborníci se domnívají, že Fukusu kumquaty jsou náhodným hybridem dvou neznámých kumquatů a byly poprvé vědecky klasifikovány v Japonsku japonským botanikem Chozaburo Tanakou. V roce 1864 anglický sběratel citrusů Robert Fortune představil kumquaty do Evropy a Severní Ameriky a překlasifikoval ovoce na Fortunellu. Fukushu kumquaty byly darovány do Riverside Citrus Variety Collection v roce 1963 a zůstávají speciální odrůdou ve Spojených státech. Dnes jsou Fukusu kumquaty široce dostupné v jihovýchodní Asii, Japonsku,