Kolik třešní můžete sníst denně?

Interfax-Russia.ru – V Rusku začala sezóna třešní. V čem je tato bobule pro tělo prospěšná a čím se liší od třešní?

Mluvíme o zdravotních přínosech a škodlivosti třešní. Foto © RIA Novosti. Vitalij Timkiv

Popis třešně a její historie

Třešeň je podrod rostlin (stromů) rodu Plum, stejně jako jejich plody. Posledně jmenované jsou lidově považovány za bobule, ale z botanického hlediska patří k peckovinám. Historie třešní sahá tisíce let do minulosti. Podle vědců byly tyto stromy pěstovány ve starověké Číně a Anatolii (provincie Osmanské říše ležící na území moderního Turecka a Kavkazu). Třešňové pecky našli archeologové také na místech primitivních lidí ve Švýcarsku a Itálii. Třešně byly známé i ve starověkém Řecku. Z plodů tohoto stromu se podle Herodota připravoval hustý sirup, ze kterého se vyráběly ovocné nápoje, nebo se v čisté podobě používal jako přísada do pečiva. Historik také napsal, že se o třešně velmi starali – aby rostliny přežily mrazy, byly obalené hustou plstí. Předpokládá se, že třešně do naší země přišly z Byzance. Stalo se tak v 11. století. O století později založil princ Jurij Dolgorukij první třešňové sady v Rusku. Z Kyjeva se teplomilný strom dostal do Vladimiru, kde se dokonce stal symbolem města. Mimochodem, ruské slovo „třešeň“ pochází z německého weichsel, které je zase odvozeno z latinského viscum, což se doslova překládá jako „ptačí lepidlo“. Zřejmě to znamenalo pryskyřici, která často vytéká na povrchu kmene třešně.

Druhy a odrůdy

• sladká třešeň (jiný název je ptačí třešeň),
• zvonková třešeň,
• obyčejná třešeň (kyselá),
• třešeň,
• hořká třešeň,
• keřová třešeň (step) – nízký keř, který se volně vyskytuje v jižním a středním Rusku,
• Maksimovič třešeň,
• jemně vroubkovaná třešeň (také známá jako sakura – symbol japonské kultury),
• třešňový vavřín,
• ptačí třešeň (karpální, ptačí třešeň),
• Ptačí třešeň virginská (červená).

Každý druh je rozdělen do mnoha odrůd.

Nejznámější odrůdy běžných třešní, které lze nejčastěji nalézt na ruských zahradních pozemcích, jsou:

• Anadolskaja,
• karmínový,
• vladimirská,
• Žukovskaja,
• Lyubskaya,
• maraschino,
• na památku Vavilova,
• vzpomínka na Sacharova,
• Rossoshanskaya černá,
• Turgenevka,
• Kharitonovskaya,
• černá velká,
• výrobce čokolády,
• Saratov dítě.

Třešňové plody se obvykle konzumují čerstvé. Připravují se z nich také džusy, kompoty, ovocné víno, zavařeniny a džemy.

Jaký je rozdíl mezi třešněmi a třešněmi?

Třešně a třešně patří do stejné rodiny – Pink. Vizuálně se však tyto rostliny liší. Pokud je třešeň keř nebo strom vysoký asi 3 m, s kulovitou korunou a větvemi pokrytými šedohnědou tmavou kůrou, pak je třešeň vysoký (asi 10 m) strom s rozložitou vejčitou korunou. Kůra posledně jmenovaného je světlejší, hnědočervená. Na rozdíl od třešní, které mohou růst v chladném klimatu, jsou třešně velmi teplé a milují slunce a nemohou žít na severu. Bobule také vypadají jinak. U třešní jsou malé, jen 10-12 mm v průměru, kulovité, tvoří se ve dvojicích a vždy chutnají trochu kysele. Plody třešně jsou větší (18–25 v průměru), masitější, tvoří se ve shlucích a chutnají velmi sladce.

Viz také:

Sezóna

Podle doby zrání lze odrůdy třešní rozdělit do tří skupin:

• brzy (bobule dozrávají začátkem července),
• střední (ovoce dozrává v prvních dvou dekádách července)
• pozdní (začíná plodit koncem července – začátkem srpna).

Nutriční hodnota a obsah kalorií třešní, BJU

100 g třešní obsahuje:

• Bílkoviny – 0,8 g
• tuky – 0,2 g,
• Sacharidy – 10,6 g,
• Kalorie – 52 kcal,
• Voda – 84,4 g.

• vitamíny: A, beta-karoten, skupiny B, C, E, H, K, PP,
• minerální látky: draslík, vápník, křemík, hořčík, sodík, fosfor, železo, jód, kobalt, mangan, měď, molybden, chrom, zinek,
• aminokyseliny,
• pektiny.

Kolik třešní můžete sníst denně?

Dospělému se doporučuje sníst ne více než 150-300 g (1-2 šálky) třešní denně, jinak může pociťovat zažívací potíže. Také byste neměli jíst bobule na prázdný žaludek, je lepší jimi nahradit dezert.

Viz také:

Výhody třešní

Díky množství vitamínů a minerálů ve svém složení jsou třešně pro tělo velmi prospěšné. Při pravidelné konzumaci ovoce:

• zlepšit kvalitu spánku (studie prokázaly, že třešně podporují sekreci melatoninu, hormonu, který reguluje cyklus spánku a bdění),
• normalizovat metabolismus,
• přispívá ke správné funkci trávicího traktu (včetně úlevy od zácpy),
• chrání tělo před oxidativním stresem,
• podporuje zdraví srdce a cév,
• zabraňují tvorbě krevních sraženin a pomáhají ředit krev,
• snížit hladinu „špatného“ cholesterolu v krvi,
• příznivě ovlivňují stav prostaty a také zlepšují kvalitu semenné tekutiny (u mužů),
• prevence anémie (obzvláště důležité pro těhotné ženy),
• snížit riziko rozvoje deprese a zlepšit celkovou náladu.

Cherry poškození a kontraindikace

Navzdory prospěšným vlastnostem ovoce by měla být v některých případech konzumace třešní omezena. Bobule je kontraindikována zejména pro:

• zvýšená kyselost žaludku, stejně jako vředová choroba v akutním stadiu,
• problémy s ledvinami,
• užívání antikoagulancií a některých dalších léků.

Vzhledem k velkému množství kyselin ve svém složení mohou třešně negativně působit i na zubní sklovinu. Zubaři proto po požití bobulí doporučují důkladně si vypláchnout ústa a vždy pít třešňový džus brčkem.

Viz také:

Léčivé vlastnosti třešní a využití v lékařství

Třešeň má řadu léčivých vlastností, díky kterým našla uplatnění v medicíně. Bobule je schopna:

• zmírňuje zánět při artritidě, podporuje zdraví kloubů,
• zvýšit kyselost žaludku (což je důležité pro lidi, kteří trpí gastritidou způsobenou nízkou kyselostí),
• zmírnit dnu,
• čistí tělo jako sorbenty,
• odstranit přebytečnou tekutinu z těla,
• uklidnit nervový systém.

Ve farmakologii se používá třešňová guma – lepkavá hmota vyčnívající z kmene stromu v místech poškození kůry. Když se přidá k lékům, zvyšuje imunitní odpověď těla na nově zavedený antigen a také pomáhá dodávat lék přímo do nemocného orgánu nebo buněk. Tuto pryskyřici můžete také jednoduše žvýkat – je dobrá na dásně a krk. V lékárnách přitom seženete i odvar z třešňových natí. Používá se jako bylinné diuretikum.

Viz také:

Třešeň na hubnutí

Třešně lze bezpečně nazvat dietním produktem – mají nízký obsah kalorií a vysoký obsah vlákniny, díky čemuž se člověk cítí déle sytý. Také díky svému nízkému glykemickému indexu nevyvolávají třešně prudké zvýšení hladiny cukru v krvi, což znamená, že je lze jíst, pokud máte cukrovku.

Recenzent Natalja Ponomarevová