Kolik krmiva potřebujete pro chov pstruhů?

Ve srovnání s chovem kaprů se pstruhový chov vyznačuje řadou znaků, které jsou dány jednak specifickou biologií pstruha a jednak jeho pěstováním převážně v podmínkách intenzifikace. Zvláštnosti pstruhové biologie určují obecné požadavky na farmu – potřeba studenovodních zdrojů a vybudování inkubační dílny pro umělou inseminaci a inkubaci jiker. Pěstování ryb v podmínkách vysoké intenzifikace s výraznou hustotou obsádky a na uměle připraveném krmivu umožňuje na omezeném prostoru vytvářet farmy a umisťovat tůně, odchovny, krmné, plodové a jiné rybníky. Díky umělému rozmnožování a celoročnímu přikrmování pstruhů se výtěrové a přezimovací rybníky stávají zbytečnými.

Studenovodní zemědělství, stejně jako teplovodní zemědělství, může být celosystémové nebo neúplné. V celosystémové farmě jsou pstruzi chováni z jiker na komerční masu. V tomto případě je vytvořena inkubační dílna, bazény pro odchov larev a mláďat a držení jikra, jezírka pro chov jiker a odchov larev, plůdků, mláďat a komerčních ryb.

V dílčích chovech je prováděn neúplný cyklus rybochovných prací. Zároveň školky zabývající se pěstováním a prodejem sadebního materiálu pořádají inkubační dílnu, budují bazény pro odchov larev a plůdků, dále jezírka pro odchov mrlíků (ročníků), chovatelů a náhradních mláďat; krmné farmy, které nakupují sadební materiál zvenčí a pěstují z něj komerční ryby, vytvářejí pouze krmná jezírka (nebo bazény) a klece (v klecovém chovu); rybí líhně, vyznačující se nejkratším cyklem rozmnožování a odchovu mláďat, disponují inkubační dílnou, bazény pro odchov mláďat, ale i rybníky a bazény pro chovatele a náhradní mladé ryby. Ve většině celosystémových rybích farem je přijata dvouletá rotace, to znamená, že pěstování komerčních pstruhů trvá 2 roky. Vyrábí komerční produkty ve formě porcovaného (o hmotnosti 130-170 g) a stolního pstruha (170-500 g).

Jednotkou, ve které se získávají mláďata, je líheň. Součástí je místnost (hala) pro inkubační aparaturu a plůdkové bazény, záchytné bazény pro chovatele a laboratoř. Dílna je vybavena vodovodními a drenážními systémy, regulací tepla a ochranou proti světlu ostré sluneční paprsky nebo elektrické světlo ničí vejce). Voda, která sem vstupuje, prochází nejprve usazovacími nádržemi, filtry (písek a štěrk), provzdušňovači, ultrafialovými ozařovacími a termoregulačními zařízeními, aby se čistila od mechanických suspenzí, obohacovala kyslíkem, baktericidně a udržovala požadovanou průhlednost a teplotu. V poslední době je zavedeno zásobování recyklovanou vodou, které umožňuje vodu opakovaně používat, čímž šetří vodu, zajišťuje její vysokou kvalitu a při použití artézské vody je zabráněno infekci mláďat nebezpečnými parazity (například diplostoma).

K vývoji oplozených vajíček před vylíhnutím se používají různá inkubační zařízení.

Základem kteréhokoliv z nich jsou pletivové rámy (velikost oka 20×3,5 – 16×3 mm).

Zařízení pro inkubaci vajec vyloží nabobtnaná vejce.

1 – Shuster; 2 – zásobník; 3 — inkubátor vertikálního typu IVTM

V závislosti na způsobu instalace rámů vůči sobě se rozlišují zařízení vertikálního a horizontálního typu. U zařízení horizontálního typu jsou mřížky umístěny v krabici (zařízení Schuster, Costa atd.) nebo v příkopu (zařízení Atkins, Ropshinsky atd.). Voda přiváděná do zařízení omývá vejce ležící na pletivu a odtéká z opačné strany. Bedny ze železa jsou potaženy asfaltovým lakem. Kapacita aparátu Costa 2000 je 2500 vajec (rozměr boxu 50x20x10 cm), Schuster – 8000 – 10000 vajec (rozměr boxu 42x40x12 cm) a až 20000 – 24000 vajec (rozměr boxu 85 x 59 x 12) při rozložení v jedné vrstvě ; kapacita podnosového aparátu (rozměry podnosu 300x45x25 cm) 32000 1 vajec (na čtyřech rámech). Spotřeba vody za minutu v přístroji Costa je 0,6 litru, v přístroji Schuster – 1-4 litry a v zásobníku – 6-8 litrů. Vylíhlý potěr lze ponechat v přístroji, dokud nezačne krmit (odstraněním rámků),

Zařízení Costa a Schuster se obvykle instalují postupně (každý 4-6 zařízení). Poté se voda vstupující do horního postupně používá v ostatních. Ještě více se šetří místo u zařízení vertikálního typu, ve kterých jsou rámy s kaviárem spuštěny do kyvet a kyvety jsou pak umístěny na stojanech nad sebou. Zařízení NVTM má podobu skříně a každá z jeho dvou sekcí je nezávisle zásobována vodou. Kapacita jedné sekce (7 „polic“) je 140000 30 vajec, spotřeba vody XNUMX l/min.

Ve stejné dílně nebo nedaleko od ní jsou umístěny plůdkové bazény (nebo podnosy) pro uchování mladých ryb po dobu 1 – 1 měsíce. Tyto bazény jsou vyrobeny ze dřeva, plastu nebo cementu a jsou obdélníkového, oválného nebo kulatého tvaru. Je důležité, aby udržovaly dostatečný průtok a osvětlení.

V chovu pstruhů se nachází chovná zvěř (oprava), odchovny a krmné rybníky. Každý z nich má tvar pravoúhlého příkopu, přičemž podélná strana je 4 až 20krát větší než strana příčná. Vodovod je instalován nad hladinou jezírka. Její dno je plánováno se sklonem 1:50 – 1:200, pokryto pískem a oblázky nebo tmeleno. Tato opatření zajišťují lepší průtok jezírka, redukci „mrtvých“ stojatých zón, provzdušňování přitékající vody, rychlé úplné odvodnění, usnadňují čištění jezírka a přibližují životní podmínky ryb přirozeným. Aby pstruzi neodcházeli do vodovodních kanálů (většinou jdou proti proudu), jsou před nimi instalovány bariérové ​​mříže. Zvýšená potřeba farem po vodě (pro udržení dostatečné koncentrace a průtoku kyslíku) určuje vysokou intenzifikaci výroby na malých plochách. Mateřské rybníky v těchto farmách jsou vytvořeny o ploše 50-300 m2, krmné rybníky – 200-500 m2, mateřské rybníky – 300-1000 m2 s průměrnou hloubkou 0,8, resp. 1,5 a 2 m.

Tabulka 1

Poměr rybníků jednotlivých kategorií v chovu pstruhů (%, uvádí Galasuna)

Školka (včetně jezírek a bazénů)

Kromě toho farma vytváří karanténní jezírka (o ploše 100 – 200 m2), klece (do 100 m2) pro chovatele a klece pro živé ryby (150 – 200 m2) pro chov tržních ryb od výlovu až po prodej.

Produkční procesy v plně systémové pstruhové farmě začínají chovem a výběrem generačních zvířat. Dobří producenti se vyznačují pohyblivostí, jasným zbarvením, dokonalým zevnějškem, rychlým růstem a vysokou tučností;

jsou bez vad, zdravá, dozrávají včas a produkují vajíčka a spermie vysoké kvality. Reprodukční schopnost pstruhů se v různém věku liší; Samice ve věku od čtyř do sedmi let jsou považovány za nejlepší z hlediska plodnosti, velikosti a hmotnosti vajec; Nejlepší z hlediska pohyblivosti spermií jsou muži ve věku od tří do šesti let.

Po oplození vajíček se od takových producentů získávají odolnější a rychle rostoucí mláďata.

Výživa výrobců má velký význam. Nejlepších výsledků (z hlediska plodnosti a životaschopnosti jiker) se dosahuje při odchovu jikernaček pomocí přikrmování lehce stravitelným a dobře vyváženým krmivem. Producenti jsou krmeni téměř po celý rok v množství 1-2% krmiva (na tělesnou hmotnost ryb). Krmení je zastaveno před třením. Jelikož se kvalita pstruhů při držení v silném proudu zvyšuje, je důležité sledovat průtoky rybníků.

Když se blíží období tření, jikry se vyloví z rybníků a samice a samci se umístí odděleně do bazénů nebo klecí s rychlým proudem (3-4krát výměna vody za hodinu). Dospělé jikry musí být okamžitě použity k umělé inseminaci, protože zralé reprodukční produkty zadržené v tělní dutině ryby jsou přezrálé. Prudce se snižuje oplození vajíček a jejich životaschopnost, zvyšuje se také počet malformací a samců. Zralý kaviár a spermie volně tečou, když je na břicho ryby vyvíjen lehký tlak. Přecedí se do čisté suché nádoby, promíchají a přidá se trocha vody (suchá neboli ruská metoda inseminace vajec). Ve vodě dochází k aktivaci spermií a k oplození vajíček (průnik spermií do vajíčka a splynutí jejich jader). Po několika minutách se vajíčka promyjí vodou, aby se odstranily spermie a tekutina z dutiny, přidáním a vypuštěním vody, a poté se nechají 2-3 hodiny v čisté vodě nabobtnat. Všechny operace s kaviárem jsou prováděny velmi pečlivě. Po nabobtnání se velikost vajíček zvětší (až 20 % v průměru).

Nabobtnaná vejce jsou přenesena do rámů a vložena do inkubačního zařízení. Zároveň se počítá, za což můžete zvážit určitý počet vajec (například 1000) a všechna vejce a provést příslušný přepočet. K tomu můžete použít jakoukoli odměrnou nádobu – sklenici, hrnek. Počítáním počtu vajec na jednotku objemu a objemu všech vajec lze snadno určit jejich celkový počet. Péče o jikry během inkubace spočívá v udržování určitého režimu zásobování vodou, který zajišťuje požadovanou teplotu (u pstruha duhového 5 10 °C, u potočního – 2 – 3 °C), průtok (cca 0,2-^-0,3 litru vody na 1 min na 1000 vajec), nasycení vody kyslíkem (nejlépe nad 6-8 mg/l) a její čistota (přijatelná množství suspendovaných látek je 1,5 mg/l). Kromě toho je důležité kontrolovat čistotu omytí vajec od usazenin bahna (mytí opatrným zvednutím a spouštěním rámu s vejci ručně nebo ve speciální instalaci pod sprchou), odstranit mrtvá vejce a chránit vejce před jasným osvětlením . Délka inkubace závisí na teplotě: při zvýšených teplotách se vývoj zrychluje, ale mláďata se líhnou méně plně formovaná. Pro vývoj jiker pstruha duhového při teplotě 6 – 10 °C je zapotřebí 320-350 °C, pro vývoj jiker potočního při teplotě 4 °C – 460 °C.

Vylíhlá mláďata leží nejprve na dně inkubačního aparátu, téměř nehybně a nepřijímají potravu zvenčí. Délka těla pstruha duhového při vylíhnutí je 1,5-1,8 cm, hmotnost 45-50 mg. Více než polovinu tělesné hmotnosti zabírá velký žloutkový váček; Díky svým živinám se embryo v tomto období vyvíjí. Žloutkový váček se rozpustí během 15 – 18 dnů. Prelarvy se začnou objevovat a přijímat potravu (přejít na smíšené krmení), když zbývá přibližně jedna třetina jejich původního objemu. Od této chvíle je třeba jim dávat potravu a přestat stínit. Oddálení začátku krmení vede k narušení vývoje a pomalejšímu růstu mláďat a v konečném důsledku ke zvýšení jejich úmrtnosti. Na rozdíl od vajec potřebuje vyvíjející se juvenilní pstruh světlo. Živí se intenzivněji a roste ve venkovních bazénech. Larvy se přemístí do plůdkových bazénků nebo táců, ve kterých se 2 měsíce chovají, než se vysadí do jezírek. Po roztřídění odrostlých mláďat podle velikosti (hmotnost kusu 1,5 – 2,5 g) na malá, střední a velká se přesazují do jezírek samostatně, ve skupinách. V rybnících je organizováno pravidelné krmení mláďat, sledování jejich růstu, odběry vzorků uhynulých a nemocných ryb, udržování průtoku atd. Vzhledem k tomu, že mláďata rostou nerovnoměrně a velcí a silní jedinci „porážejí“ slabá, jsou v období chovu v rybnících pravidelně tříděni. Podle norem by měli mláďata na podzim dosáhnout hmotnosti 15 – 20 g.

Jezírka jsou na podzim před nástupem mrazů vypouštěna přes lapače. Po dalším třídění jsou mláďata přemístěna do krmných rybníků, kde tráví zimu a další léto. Někdy se ryby nechají přezimovat ve školkařských jezírkách a na jaře se přemístí do krmných jezírek. Péče o ryby v krmných jezírkách je stejná jako ve školkařských jezírkách. Za příznivých podmínek pstruh duhový v zimě dobře roste. Například na Ukrajině se v tomto období jeho hmotnost zdvojnásobí. Tam komerční pstruzi dosahují průměrné hmotnosti 2 g.

Vzhledem k tomu, že pstruzi jsou pěstováni ve vysoké hustotě obsádky a převážně (nebo výhradně) na krmivu dodávaném zvenčí, je výkonnost farmy do značné míry určována kvalitou krmiva a způsoby krmení ryb.

Pstruh je predátor a potřebuje živočišnou potravu. Pro přípravu krmiv se proto používají produkty živočišného původu: nepoživatelné maso a vnitřnosti hospodářských zvířat a ryb, jateční odpad, moučka z nejedlých ryb a masová moučka, žáby, pulci, šneci atd. Vysoce hodnotnými krmivy jsou hovězí játra a sleziny. Do krmných směsí se přidávají i balastní (otruby, piliny) a pojiva (žitná, pšeničná mouka), látky, vitamíny a další složky. Zvláště užitečné je krmení pstruhů málo hodnotnými rybami (černoš, mrcha, ryzec, verkhovka atd.), vodním a vzdušným hmyzem, zooplanktonem, máloštětinatci, gammaridy, larvami muchniček atd. V některých případech za účelem obohacení přirozené zásobování potravou, pstruhové rybníky jsou hnojeny převážně superfosfátem (v dávce 60 kg P2C>5 na 1 ha dva týdny po aplikaci vápník).

Pstruzi jsou citliví na kvalitu potravy. Při dlouhodobém skladování tuky v potravině oxidují a v důsledku toho prošlé potraviny způsobují onemocnění jater. Pstruhy začínají krmit v inkubátorech 7-8 dní po vylíhnutí. Nejlepší přirozenou potravou je zooplankton (velopodi a perloočky, nauplie, artemie), máloštětinatci. Dobrých výsledků se dosahuje krmením pstruhů krevní tkání sleziny protlačenou přes síto. Použití slepičího žloutku a sušeného mléka vede k obezitě u mláďat a pomalejšímu růstu. Fyziologicky kompletní je směs KRT-U1 (tab. 2), která se rybám podává spolu se slezinou od prvních dnů krmení. S růstem mláďat se podíl sleziny ve směsi postupně snižuje ze 75 – 80 na 20 – 30 %, zatímco podíl KRT se zvyšuje z 20 – 25 na 70 – 80 %.

Dnes v Rusku existuje poměrně mnoho rybích farem zabývajících se chovem pstruhů. Tento druh činnosti je bezpochyby docela ziskový, protože vždy existuje poptávka po pstruzích. Chov ryb je navíc zajímavý a vzrušující. Abyste však mohli začít chovat pstruhy v umělých podmínkách, musíte si vše pečlivě promyslet a nastudovat, protože na cestě k úspěchu nevyhnutelně nastane řada obtíží. O tom, jak je překonat, si povíme v tomto článku.

Rybník

Nejprve budou pstruzi potřebovat jezírko s hliněnými stěnami. Chov pstruhů pomocí recirkulačního vodovodního systému (RAS) si vyžádá značné finanční investice. Na stavbě jezírka vlastníma rukama však není nic těžkého. Nejdůležitější je zajistit správný přívod vody. Velký význam má umístění nádrže a množství využitelné vody. To jsou hlavní kritéria, na kterých bude záviset velikost jezírka a v důsledku toho i množství ryb, které v něm lze pěstovat.

Při výpočtu je nutné brát v úvahu pouze dospělé jedince.

Rybník s rybami bude vyžadovat pravidelné čištění a podle toho i vypouštění vody. K tomu budete muset získat povolení k vypouštění odpadních vod od městské správy. Někteří lidé najdou východisko ze situace vybudováním vlastní studny nebo pořízením autonomního čistícího systému. Takové řešení bude vyžadovat značné investice, ale jak ukazuje praxe, rychle se vyplatí. Vyčištěná voda je vhodná pro opětovné použití v nádrži asi 10krát.

Cyklus chovu ryb

Dalším problémem, který je třeba řešit, je cyklus chovu ryb. Je třeba se rozhodnout, zda bude v dané nádrži uzavřen, nebo bude kaviár nakupován z jiných chovů. Není pochyb o tom, že nákup kaviáru značně zjednodušuje proces chovu pstruhů, ale je třeba mít na paměti, že při umístění do nových podmínek nevyhnutelně zemře asi 5 % kaviáru a v období dalšího růstu asi 10 % kaviáru. ryby zemřou. Při nákupu kaviáru byste si ho proto měli vzít o 15 % více, než je potřeba pro skladování.

V závislosti na velikosti pstruha, kterého plánujete pěstovat, a také na teplotě vody v jezírku závisí množství potravy, kterou je potřeba rybám podávat. V teplejší vodě pstruzi více žerou a díky tomu rychleji přibírají. Růst pstruhů však bude ve vodě teplejší než 36 stupňů zakrnělý. Tato ryba potřebuje potravu každý den a mladé ryby vyžadují potravu s vysokým obsahem bílkovin a tuku.

Chov pstruhů v rybníku na farmách.

Období tření nastává v prvních dvou měsících jara. V této době je nutné vybrat z dospělých jedinců ty nejlepší zástupce a umístit je do speciálních klecí. Hustota ryb na 1 metr čtvereční může být od 25 do 30 kusů. Jejich pozorování by mělo probíhat denně a jakmile jsou vajíčka zralá, je nutné začít s tzv. pasírováním. Tento proces probíhá následovně: vezměte 3-5 samic, zabalte je do čisté látky a vejce vymačkejte do čisté nádoby. Stejným způsobem se spermie 2-3 samců napnou na výsledná vajíčka. Poté se velmi opatrně pomocí husího peří promíchá kaviár a přidá se k němu malé množství vody. Vajíčka jsou oplodněna během 3-5 minut.

Pro zvýšení procenta oplodněných vajíček můžete použít Hamorův roztok.

Chov pstruhů je zodpovědný a pečlivý proces. Pro začátečníka neuškodí vyzbrojit se znalostmi a přísně dodržovat všechna pravidla. Podívejme se podrobněji na samotný proces výběru kaviáru.

Výběr kaviáru

Výběr lze provést pomocí drogová závislost Ryba K tomu se používá roztok trichlorbutylalkoholu, po kterém je ryba v narkóze po dobu 2-10 minut a během této doby je ryba filtrována. Dalším krokem je umístění hnojené suroviny do inkubátoru.

Embrya se vyvíjejí za 18-86 dní v závislosti na teplotě vody. Například, pokud kolísá od +7,5 do +8,9 stupňů, pak inkubační doba bude trvat 45-50 dní. Líhnutí larev obvykle trvá 5-6 dní. Při vylíhnutí váží 38-60 mg a délka je 12,2-16,1 mm.

V prvních dnech, konkrétně před obdobím, kdy dojde k pigmentaci očí larev, by teplota vody měla být od +5 do +10 stupňů, poté může být zvýšena na +12 stupňů. Vylíhlé larvy pstruhů se umístí do táců nebo bazénů, kde se uchovávají, dokud nedosáhnou hmotnosti 1–2 gramy. Na 1 m10 lze umístit až XNUMX tisíc larev.

Nasycení vody kyslíkem by nemělo klesnout pod 70 %.

V této době začíná přechod na aktivní jídlo. Tato fáze musí být zahájena v době, kdy jsou dvě třetiny žloutkového váčku vyřešeny a alespoň 10 % mláďat je schopno samostatně se živit. Během prvních 12 hodin se krmivo přidává každou půlhodinu. Přibližně doba od vylíhnutí do dosažení hmotnosti 1 gramu je od 60 do 80 dnů, s plýtváním 30-35 %.

Pstruhový plůdek, který získal tělesnou hmotnost 1-2 gramy, je docela schopný žít a růst v rybnících, klecích a průmyslových zařízeních.