Kolik hrušek můžete sníst denně?

Měkká, sladká hruška má úžasné zdravotní přínosy. Obsahuje hodně vlákniny a v rámci vyvážené stravy snižuje váhu a riziko rakoviny. Lékaři také doporučují lidem s cukrovkou a srdečními chorobami, aby ji jedli. Stále pochybujete, že si ovoce zaslouží chválu? Shromáždili jsme pro vás jeho hlavní prospěšné vlastnosti a také doporučení pro použití.

Obsah kalorií v hrušce nepřesahuje 57 kcal na 100 g. Obsahuje méně fruktózy než jablko, ale je mnohem sladší. A dužina také obsahuje více vlákniny než sklenice zelí. Z jednoho ovoce můžeme získat více než 20 % doporučeného denního příjmu vlákniny. Ovoce má navíc nízký glykemický index, takže nezpůsobuje prudký nárůst hladiny cukru v krvi.

Top 8 prospěšných vlastností hrušek pro zdraví a krásu

1. Podporuje správnou činnost žaludku a střev

Konzumace jednoho kousku ovoce denně pomůže podpořit zdraví celého vašeho trávicího systému. Vláknina zabraňuje zácpě. A pektin obsažený v ovoci hraje roli prebiotik pro prospěšné střevní bakterie – zvyšuje jejich osídlení a zlepšuje imunitu, podporuje zdravé stárnutí. [1]

2. Pečuje o srdce

Vzhledem k tomu, že hrušky jsou bohaté na vlákninu a draslík, neutralizují přebytek sodíku. Mezitím antokyany, které dodávají ovoci rubínově červený odstín, zlepšují zdraví srdce a posilují cévy, zatímco kvercetin a další antioxidanty snižují ztuhlost srdeční tkáně a snižují hladinu špatného cholesterolu. Studie prokázaly, že k dosažení pozitivních účinků stačí sníst alespoň 80 g dužiny denně (1/2 střední hrušky). Navíc každých 25 g ovoce snižuje riziko mrtvice o 9 %. [3, 4, 5]

3. Má protirakovinné vlastnosti

Ovoce nemůže nahradit léčbu, ale díky vysokému obsahu antioxidantů předchází rakovině. Důležitou funkci plní antokyany a kyselina skořicová. Chemické sloučeniny působí proti volným radikálům, chrání buňky před poškozením, snižují riziko vzniku rakoviny plic, žaludku, močového měchýře, prsu, vaječníků a dokonce i neurodegenerativních onemocnění, jako je demence. [6]

4. Zabraňuje rozvoji zánětu

Zralé plody jsou bohaté na flavonoidy, které pomáhají bojovat proti zánětům a snižují riziko vzniku závažných onemocnění. Dále obsahují měď, vitamíny K a C. Složky se vzájemně doplňují a snižují zánětlivé markery zvané C-reaktivní protein. [7, 8]

5. Snižuje riziko cukrovky

Šťavnaté hrušky, zejména červené odrůdy, obsahují mnoho antidiabetických látek. Některé z nich jsou pouze ve slupce, takže byste ji neměli vyhazovat. Vláknina zpomaluje trávení a dává tělu více času na rozklad a vstřebání sacharidů. To vám umožní regulovat a kontrolovat hladinu cukru v krvi. Studie ukázala, že k ochraně před cukrovkou o 23% musíte jíst alespoň pět červených plodů týdně. [9]

6. Pomáhá zhubnout

Hrušky s nízkým obsahem kalorií, bohaté na vlákninu a vodu, podporují rychlou sytost a hubnutí. Výzkum ukazuje, že ženy, které denně jedí tři malé plody, rychleji hubnou a zlepšují své kardiovaskulární zdraví. [10]

7. Odstraňuje toxiny

Pravidelné vyprazdňování hraje hlavní roli při odstraňování toxinů žlučí. Hrušky se na tomto procesu podílejí – účinek je zajištěn optimální kombinací vlákniny a fruktózy. Smoothie s detoxikačním ovocem vám pomůže zotavit se z prázdninových jídel. Nápoj může být i skvělou každodenní svačinou. [jedenáct]

8. Zlepšuje stav vlasů a pokožky

Všechny odrůdy obsahují vitamín A – jednu z nejcennějších složek pro udržení zdraví a krásy pokožky, vlasů a nehtů. Jeho působení je doplněno zeaxantinem a luteinem, které se účastní mnoha enzymatických reakcí. Živiny pomáhají udržovat mládí, redukují stařecké skvrny a vrásky.

Pro koho jsou hrušky kontraindikovány: poškození a vedlejší účinky

Hrušky obsahují fruktózu a sorbitol, přírodní cukry, které jsou pro některé lidi těžko stravitelné. Způsobují plynatost, nadýmání, bolest a průjem u těch, kteří trpí syndromem dráždivého tračníku (IBS). Některé odrůdy způsobují zácpu, pokud se konzumují před jídlem, a mají projímavý účinek, pokud se konzumují po jídle.

Hrušky jsou ze všech druhů ovoce nejméně alergenní. Negativní reakce se občas objevují u těch, kteří trpí alergií na pyl břízy. Příznaky se obvykle rozvinou během několika minut a mohou zahrnovat svědění v ústech a krku, kašel a červené skvrny na kůži.

Kolik hrušek byste měli jíst každý den?

Tři ovoce denně mohou být součástí zdravé výživy, pokud neexistují žádné kontraindikace. Většina odborníků na výživu stále tvrdí, že 1-2 plody stačí k uspokojení potřeb těla. Je důležité, aby byly zralé, bez hniloby. Podivné nedokonalé tvary, škrábance a žluté skvrny od nárazů nejsou nebezpečné – jsou produktem přírody, nikoli továrny.

Jak správně jíst hrušky, abyste zhubli a zlepšili zdraví?

Svačinka na čerstvém, sladkém ovoci uspokojí chuť na sladké a prospěje vašemu trávicímu traktu. Voňavé plátky lze jíst s ořechy, ořechovým máslem, prosciuttem a sýry. Snadno se přidávají do ovesných vloček, smoothies a salátů z rukoly.

Hrušky se hodí především ke kuřecímu masu, vepřovému masu, skořici, muškátovému oříšku, citronu a čokoládě. Kuchaři je přidávají k smaženici s paprikou, cibulí a cuketou a používají je jako polevu na pizzu, aby dodaly lehký, sladký nádech. Mezi oblíbené způsoby vaření patří smažení, pošírování. Ať už zvolíte jakýkoli způsob vaření, neodřezávejte kůži, abyste získali více živin.

Komentář odborníka

Tatyana Eliseeva, odborník na výživu, odborník na výživu

Obecná výživa je nejdůležitějším stravovacím faktorem v prevenci nemocí a zlepšování zdraví. Je lepší držet se pestré stravy, než se soustředit na jednotlivá jídla a sedět na hruškové monodietě. Čerstvé barevné hrušky s pevnou texturou a bohatou chutí jsou zdravým dezertem, který nikdy nezklame ani neuškodí vaší postavě.

Byl pro vás tento článek užitečný?

Jak užitečný byl materiál?

• Tento článek mi zlepšil život
• Tento článek byl informativní
• ještě mám otázku

Jak to můžeme zlepšit?

• Článek obsahuje nesprávné informace
• Článek neobsahuje informace, které hledám
• ještě mám otázku

Zdroje informací

K napsání tohoto článku byla použita data z vědeckého výzkumu a recenzovaných lékařských časopisů. Informace také procházejí lékařskou prohlídkou a ověřením, aby byla zajištěna přesnost informací.

1. Vláknina a prebiotika: Mechanismy a přínosy pro zdraví, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3705355/
2. [Klinické přínosy po suplementaci rozpustné dietní vlákniny: randomizovaná klinická studie u dospělých s pomalou tranzitní zácpou], https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25623312/
3. Vliv denní konzumace čerstvých hrušek na biomarkery kardiometabolického zdraví u dospělých ve středním/starším věku s metabolickým syndromem: randomizovaná kontrolovaná studie, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30720034/
4. Barvy ovoce a zeleniny a 10letý výskyt mrtvice, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21921279/
5. Příjem ovoce a úmrtnost na kardiovaskulární onemocnění v britské kohortní studii, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26076918/
6. Chemické složení a protizánětlivé a antioxidační aktivity osmi kultivarů hrušní, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22880800/
7. Asociace stavu vitaminu C, příjmu ovoce a zeleniny a markerů zánětu a hemostázy, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16522902/
8. Role vitaminu K u chronických onemocnění stárnutí: zánět, kardiovaskulární onemocnění a osteoartritida, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27648390/
9. Dietní příjem flavonoidů a riziko diabetu 2. typu u mužů a žen v USA, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22357723/
10. Nízkoenergetická strava s přidáním ovoce snižuje hmotnost a příjem energie u žen, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18439712/
11. Systematický přehled hrušek a zdraví, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4657810/

Varování! Informace slouží pouze pro informační účely a nejsou určeny k diagnostice nebo předepisování léčby. Vždy se poraďte s odborným lékařem!

Anna Shelestun,
Taťána Eliseeva
Zeptejte se

Oblíbené články v této sekci:

Sezónní produkty z našeho katalogu:

Jaké hrušky si můžete koupit v obchodě, na jaké užitečné mikroelementy a vitamíny je ovoce bohaté, jak „přinutit“ zelenou hrušku, aby dozrála?

Jaké druhy hrušek existují?

V ruských obchodech se neprodává tolik odrůd hrušek. Nejběžnější a Rusy oblíbené jsou podlouhlé hrušky Conference a Concorde, oblíbené jsou také v Belgii a Nizozemsku; červené a zelené hrušky Anjou; jemná a aromatická odrůda klasického hruškovitého tvaru – Williams (v USA a Kanadě se nazývá Bartlett); malé, velmi měkké a sladké hrušky Forelle, pokryté růžovými „pihami“.

Odkud pocházejí hrušky do ruských obchodů?

Převážnou část hrušek na ruském trhu (85–90 %) tvoří dovážené produkty. V současné době se u nás hrušně pěstují ve velmi malých objemech, protože hrušňové sady často trpí mrazy a nemocemi, jako je plíseň, se kterou je při současném stupni rozvoje pěstitelských technologií velmi obtížné bojovat. V moskevské oblasti a dalších regionech střední části země se hrušky pěstují téměř výhradně na osobních pozemcích místních obyvatel. Hlavní průmyslové výsadby hrušek jsou na území Krasnodar a Stavropol, Kabardino-Balkarsko a Dagestán, ale i v těchto oblastech jsou stále extrémně malé. Chtěl bych doufat, že oteplování klimatu a rozvoj pěstitelských technologií umožní ruským producentům v blízké budoucnosti rozvinout vlastní produkci hrušek.

Irina Kozijová
Generální ředitel informační agentury “FruitNews”

– Hlavními dodavateli hrušek na ruský trh jsou v posledních letech Argentina, Jižní Afrika a Chile, dodávající hrušky na jaře, počínaje koncem března – začátkem dubna. Hrušky ze severní polokoule, které dostáváme na podzim a v zimě, nám podle dokumentů dodává Turecko, Bělorusko, Bosna a Hercegovina, Srbsko, ale ve skutečnosti se většina těchto plodů pěstuje v Belgii a Nizozemsku, dodává odkud jsou uzavřeny protisankcemi a dováženy do země s využitím „šedých“ dodavatelských schémat. Většina hrušek je dodávána na ruský Dálný východ z Číny.

Pokles příjmů ruských obyvatel a zavedení protisankcí, které hrušky kupujícím velmi prodražily, vedly k tomu, že spotřeba hrušek u nás od roku 2013 klesla téměř na polovinu. Zároveň, jak je uvedeno ve zprávě o stavu světového trhu s hruškami na portálu FruitNews.ru, Rusko zůstává největším světovým dovozcem tohoto ovoce.

Co dělat, když jste si v obchodě koupili zelené hrušky?

Hrušky jsou jedním z těch plodů, které se sbírají ze stromu nazelenalé, k jejich zrání dochází během skladování a přepravy. Hrušky se na pultech obchodů zpravidla prodávají nazelenalé a jejich dozrávání si musíte zorganizovat doma.

Vložte hrušku do papírového sáčku a nechte několik dní při pokojové teplotě.

Proces zrání můžete urychlit tím, že do stejného sáčku vložíte velmi zralý banán, jablko nebo hrušku, které uvolní etylen, který slouží jako katalyzátor zrání ovoce. Každý spotřebitel má samozřejmě jiné preference, pokud jde o chuť a strukturu ovoce, ale pokud máte rádi ty nejsladší šťavnaté hrušky s jemnou dužinou, bude nutné takové zrání zorganizovat doma.

Co se dá vařit z nezralých hrušek?

Pokud znáte odpověď na tuto otázku, napište ji do komentářů k tomuto materiálu!

Jak zjistit, zda je hruška zralá?

Zralost hrušky můžete určit podle toho, jak měkká. Je důležité, aby hruška dozrávala od jádra ke slupce, jakoby zevnitř ven, takže nejprve změkne krček u řapíku. Podle toho poznáte hrušku, která již začala dozrávat, tak, že vezmete ovoce do dlaně a palcem lehce zatlačíte na krk poblíž stonku plodu. Pokud při takovém tlaku dužnina hrušek povolí, znamená to, že ovoce je téměř úplně zralé a uvnitř změklo. Je třeba mít na paměti, že slupka zralé hrušky se stává velmi tenkou a snadno se poškodí, takže ovoce byste neměli příliš mačkat a jeho povrch by měl být chráněn před hřebíky, okraji obalových krabic a jinými ostrými nebo tvrdými předměty.

Jak správně vybírat a skladovat hrušky?

Stejně jako u jiného ovoce byste se měli vyvarovat hrušek, které mají poškozenou slupku, vnější poškození, důlky, hnědé skvrny nebo zápach po kvašení, plísni nebo hnilobě. Pokud je hruška v regálu obchodu příliš měkká, hrozí, že její slupka nevydrží a ovoce se cestou ke spotřebiteli poškodí. Organizace konečného zrání hrušek doma je proto nejoptimálnějším řešením. Pokud je třeba hrušku uchovat v aktuální fázi zralosti, je třeba ji umístit do lednice.

Barva hrušek závisí na slunci

Nevěnujte přílišnou pozornost barvě. Zajímavé je, že u většiny odrůd hrušní barva plodů signalizuje, kolik slunce během zrání dostalo, ale nezávisí na zralosti.

Výhody hrušky pro tělo

Jednou z nejčastějších otázek návštěvníků portálu rskrf.ru je, na jaké užitečné mikroelementy a vitamíny je toto sezónní ovoce bohaté? jaký to má přínos?

100 g hrušek obsahuje:

1. Xnumx g vody,
2. 0,4 g bílkovin,
3. 0,3 g tuku,
4. 10,3 g sacharidů,
5. 2,8 g vlákna.

Hruška je bohatá na vitamín C, měď a vitamín K.

Vitamín C je ve vodě rozpustný vitamín, který:

• Chrání buňky před volnými radikály, působí jako antioxidant.
• Zlepšuje vstřebávání železa.
• Pomáhá obnovit zásoby vitamínu E.
• Nezbytný pro tvorbu kolagenu (důležitý strukturální protein).
• Nezbytný pro syntézu karnitinu.
• Podporuje přeměnu cholesterolu na žlučové kyseliny.

Vitamin K je vitamin rozpustný v tucích, který:

• Podporuje srážení krve.
• Působí jako kofaktor v metabolismu aminokyselin.
• Podílí se na přenosu signálu v kostní tkáni.
• Zabraňuje krvácení u kojenců (děti dostávají injekci vitaminu K brzy po narození).

• Hraje důležitou roli při redoxních reakcích a vychytávání volných radikálů.
• Reguluje geny spojené se syntézou proteinů atd.

Kolik hrušek můžete sníst denně?

Nagima Semčuková
odborník na výživu, člen Ruské unie odborníků na výživu, dietologů a specialistů potravinářského průmyslu

– Neexistují žádná konkrétní doporučení pro počet hrušek za den. Podle doporučení WHO konzumace 400 g (5 porcí) zeleniny a ovoce denně pomáhá snižovat rizika různých onemocnění. Pokud mezi těmito 400 g budou 1-2 hrušky, jedině prospějete! Důležité pravidlo: čím pestřejší, nejméně zpracované celistvé potraviny jíme, tím lépe se máme. Nemusíte jíst jen jeden produkt (v našem případě hrušku). Čím pestřejší bude váš jídelníček, tím lépe.