Kolik brusinek můžete sníst denně?

Během zimy chladné počasí tělo potřebuje vitaminovou podporu. Nedostatek vitaminu C způsobuje únavu, nervozitu a sníženou imunitu. Nedostatek vitamínu C v těle si každý kompenzuje po svém: vitamínovými komplexy nebo ovocem.

Stačí ho ale zařadit do každodenního jídelníčku brusinky, a zapomenete na tuto neustálou touhu po kyselých věcech, vaše tělo bude rádo, když dostane plnou dávku vitamínů živou přirozenou cestou. Brusinky mají navíc řadu neocenitelných léčivých vlastností a svým složením jsou prostě jedinečné.

Složení a vlastnosti brusinek

Kromě vitaminu C brusinky obsahuje vitamíny PP, K, E, A, skupina B. Brusinky jsou bohaté na mikroelementy: vápník, jód, železo, fosfor, mangan. Vysoký obsah draslíku v brusinkách je prospěšný pro činnost srdečního svalu a normální činnost nervové soustavy. Plody severní obsahují mnoho antioxidantů, které odstraňují radionuklidy z těla, podporují hojení ran, snižují hladinu cholesterolu a zabraňují vzniku zhoubných nádorů.

Organické kyseliny, na které jsou brusinky bohaté, dělají opravdové zázraky. Kyselina benzoová je přírodní konzervant a zabraňuje množení patogenních bakterií. Kyselina ursolová bojuje s ledvinovými kameny, kyselina jablečná zlepšuje trávení.

Brusinka pomáhá bolest krku, revmatismus, tuberkulóza, kazy, hnisavé rány a urogenitální infekce. Bez ohledu na to, jak rozbijete brusinku na její složky, je užitečná ze všech stran díky svému jedinečnému složení a kombinaci přírodních prvků. Skutečná bobule života.

Recepty na posílení imunity a léčbu nemocí brusinkami

brusinky snadno se koupí v každém supermarketu nebo na trhu. Na podzim se v prodeji objevují čerstvé bobule, ale ke konzumaci jsou vhodné i mražené. Udělejte si zásoby na zimu – dejte jeden nebo dva kilogramy brusinek do mrazáku a získáte přírodní a spolehlivý lék na posílení imunitního systému.

Před použití musíte získat tolik mražených bobulí, kolik můžete sníst za dva nebo tři dny, dát je do cedníku, rychle opláchnout pod tekoucí studenou (ne horkou!) vodou a dát je do misky. Bobule by se měly rozmrazovat přirozeně a šťáva, která během rozmrazování vyteče, by se neměla smývat vodou. K rozmraženým bobulím podle chuti přidáme cukr a brusinky rozdrtíme dřevěným šťouchadlem nebo rozmačkáme lžící.

Budou čerstvé bobule ve vlastní šťávě, kterou lze v této podobě denně jíst pro posílení imunitního systému. Musíte jíst velmi málo drcených brusinek denně: tři až čtyři polévkové lžíce, abyste nasytili tělo denní potřebou vitamínů. Z výsledných drcených bobulí můžete připravit ovocný nápoj. Směs zalijte vodou, nechte několik hodin stát a poté protřete přes síto. Koncentrace šťávy bude záviset na množství přidané vody. Ukazuje se lahodný tonický nápoj s živými vitamíny. Vynikající povzbuzuje a dodává sílu.

Pokud jste nachlazení, pijte z brusinky teplé s medem by měly být užívány pravidelně až do úplného zotavení. U urogenitálních infekcí je užitečné vypít jednu nebo dvě sklenice koncentrované brusinkové šťávy. Při žaludečních vředech a gastritidě s nízkou kyselostí se brusinková šťáva zředí 1:1 řepnou šťávou a užívá se 3x denně 14 sklenic. Při onemocnění dásní je užitečné žvýkat brusinky několikrát denně. K ošetření ran používejte čistou brusinkovou šťávu (bez cukru), zředěnou 1:1 s vodou, výrazně urychlí proces hojení.

Nezapomeňte na to díky vysoký Kvůli obsahu kyselin jsou brusinky kontraindikovány u lidí s vysokou kyselostí žaludku a po požití nebo žvýkání bobulí byste si měli vypláchnout ústa, aby nedošlo k poškození zubní skloviny.

Brusinky nelze použít pouze k léčbě nebo záchraně nedostatek vitamínů. Toto bobule se úspěšně používá při vaření díky své bohaté kyselé chuti. Vyrábí lahodné omáčky k masu nebo sladkokyselé dezerty.

Pečeme běžnou zakysanou smetanu dortBez vyjmutí koláče z formy na něj položte mražené brusinky. Brusinky zakryjte s bílky a cukrem ušlehaným do silné pěny a vložte do trouby na 10 minut, dokud nebudou pusinky zlatavě hnědé. Tento úžasný domácí koláč potěší vaši rodinu kombinací sladkých koláčových vrstev a pusinek s kontrastní kyselou chutí brusinek.

Využití brusinek v kosmetologii

vysoký obsahu a široká škála vitamínů a organických kyselin nám umožňuje úspěšně používat brusinky v kosmetologii. Kyselý peeling s brusinkami spočívá v pouhé aplikaci brusinkové šťávy na vyčištěnou pleť obličeje. Pro snížení aktivního působení kyselin na pokožku a její zjemnění přidejte kapku medu. Po dvaceti minutách lze masku smýt. Kůže se stává sametovou, mazové zátky a komedony se rozpouštějí a pleť se zlepšuje.

Jedinečné severní bobule tedy léčí, posilují, krmí a propůjčují krásu!

— Zpět na obsah sekce «Prevence nemoci”

Malé množství bobulí slouží jako doplňkový zdroj vitamínů – karotenoidy (provitamin A), vitamín C, PP (kyselina nikotinová), E, ​​skupina B (jmenovitě B1, B2, B5, B6), vitamín K, který je obsažené v brusinkách v nemenším množství než v zeleném zelí.

Kromě toho obsahuje severská bobule důležité stopové prvky jako železo, mangan, molybden, měď, obsahuje jód, hořčík, který se podílí na zajištění nejdůležitějších funkcí organismu, dále kobalt, nikl, zinek.Т

Protizánětlivý a antibakteriální účinek.

Konzumace brusinek na zánětlivá onemocnění bude prospěšná. Brusinky obsahují mnoho biologicky aktivních sloučenin – organické kyseliny (benzoová, chinová, citronová, ursulová, jablečná a další), bioflavonoidy: proanthokyanidiny, katechiny, polyfenoly.

A přestože brusinka sama o sobě není nejbohatším zdrojem vitaminu C, v kombinaci s flavonoidy se účinek přírodní „kyseliny askorbové“ a samotných flavonoidů na organismus zesílí v důsledku tzv. synergického efektu.

Díky obsahu proanthokyanidinů mají brusinky protizánětlivé a antibakteriální účinky, což vedlo k jejich použití při infekcích a zánětlivých onemocněních močových cest.

Ovocné nápoje a nápoje na bázi brusinkové šťávy je užitečné konzumovat při virových infekcích a onemocněních dýchacích cest v kombinaci s předepsanou léčbou. Spolu s tím se věří, že brusinkový džus má některé imunostimulační účinky.

Antioxidační vlastnosti brusinek.

Vzhledem k obsahu látek, jako jsou antokyany, betain, katechiny, může zařazení brusinek do jídelníčku napomáhat odstraňování volných radikálů, pozitivně působit na metabolismus obecně a bojovat proti stárnutí buněk.

Předpokládá se, že brusinky mají hepatoprotektivní vlastnosti, to znamená, že podporují výkon základních jaterních funkcí, zlepšují metabolismus cholesterolu a mají také antikarcinogenní účinek.

Působí proti radiaci a otravě těžkými kovy.

Brusinkové pektiny jsou velmi užitečné pro lidi, kteří jsou v prostředí kontaminovaném radionuklidy a mají kontakt s těžkými kovy.

Dlouhá skladovatelnost.

Brusinky si na rozdíl od jiných tuzemských bobulí a ovoce uchovávají všechny své prospěšné látky při skladování až do konce zimy díky přítomnosti přírodního konzervantu – kyseliny benzoové v dosti vysoké koncentraci.

Brusinky se dobře uchovávají zmrazené. Ne náhodou se brusinky sklízejí i během prvního mrazu.

Jak uvnitř, tak venku

Jak můžete jíst brusinky?

Aby byl nápoj zdravější, je potřeba jej správně připravit.

Pokud neexistují žádné kontraindikace, pak 2 sklenice čerstvě připravené brusinkové šťávy denně na podzim a v zimě jsou vynikající prevencí respiračních onemocnění a virových infekcí, které se přenášejí vzdušnými kapénkami. Mimochodem, je to dokonce do jisté míry tonikum.

Je třeba si uvědomit, že nápoje s přidaným cukrem jsou kontraindikovány pro lidi s cukrovkou a nadváhou. Je také nutné pít nápoje na bázi čerstvé brusinkové šťávy opatrně, pokud máte onemocnění gastrointestinálního traktu (vředy, gastritida s vysokou kyselostí), aby nedošlo k exacerbaci.

Dezert.

Vezměte brusinky a vlašské ořechy, nasekejte je, přidejte trochu cukru nebo medu, promíchejte. Bude to skvělá alternativa k běžným sladkostem k čaji nebo kávě.

Čistá brusinková šťáva působí na pokožku hojivě. Brusinka se proto používá v kosmetologii ve formě masek, má antibakteriální vlastnosti, takže ji lze užitečně použít při zánětlivých stavech kůže a akné.

Státní instituce “Centrum hygieny a epidemiologie”

Frunzenskij okres Minsk”

Gapanovič Valentina, R.T. 395-54-60