Klíčení cukety

Cuketa je již dlouho jednou z nejoblíbenějších druhů zeleniny v Rusku. Zdravé a chutné, velmi nenáročné a dokonce produktivní! Ovoce dostalo svůj název z ukrajinského „zabak“, což znamená dýně, a není to náhoda: cuketa, láskyplný název pro ovoce v Rusku, je druh dýně.

Cuketa přišla do Ruska z Turecka a Řecka relativně nedávno – v 19. století a měla vzhled podlouhlého ovoce světle nazelenalého odstínu, který se blíží bílé. V této době však v Evropě, zejména v Itálii, kuchaři plně využívali malé vícebarevné ovoce, které se nazývalo „cuketa“.

Co je cuketa

Jedná se stále o stejnou cuketu, ale menší, jemnější, s tenkou slupkou (všechny odstíny zelené a žluté), příjemnou chutí a vůní. Ve skutečnosti jde o druh tykve, příbuzné dýně, tykve a okurce. U nás se cuketě někdy říká „italská cuketa“.

Za domovinu cukety je považována Jižní Amerika, kde se pěstovala již před narozením Krista, ale jedla se pouze semena. V 16. století dobyl zámořský host západní Evropu – nejprve Španělsko a poté jižní Itálii. „Evropská cuketa“ si velmi rychle získala lásku labužníků a zemědělci ji ocenili pro svou vysokou úrodnost a rychlý růst.

Zajímavé! Květy této malé tykve jsou jedlé. Chutnají jako samotné ovoce a užitečné je i jejich chemické složení.

Pokrmy vyrobené z květin ohromují svou gastronomickou rozmanitostí. Jsou smažené a plněné, pečené a vařené a konzumované syrové. Exotický produkt je konzervován. ve váze s vodou, ve formě kytice. Je jemný a dokonce vrtošivý a nedá se převážet, ale pokud je někde poblíž cuketová plantáž, můžete své hosty příjemně překvapit lahodnými recepty.

Na co si dát pozor při výběru semínek cukety

Chcete-li získat vlastní sklizeň cukety, neobejdete se bez sadebního materiálu – semen. Lze je získat dvěma způsoby – koupit ve specializované prodejně nebo si je připravit sami.

DIY semena

Budete muset přemýšlet o pěstování cukety na semena předem a pro tento účel identifikovat několik keřů.

• Jakmile začne pučení, je čas zaštípnout hlavní stonek.
• Změňte složení hnojiva (snižte obsah dusíku).
• Vybraný vaječník „pro semena“ musí růst nejméně dva měsíce.
• Cuketa je hotová, když její slupka velmi ztvrdne. To lze snadno zkontrolovat – pokud po stisknutí nehtem nezůstane žádná stopa, pak je ovoce připraveno.
• Natrhanou cuketu necháme doma tři týdny dozrát.
• Ovoce rozkrojte na dvě části a rukama odstraňte všechna semínka, položte je na tác a osušte (pouze přirozeně, na vzduchu).
• Umístěte budoucí sklizeň do látkového nebo papírového sáčku. Důkladně vysušená semena se skladují 2-3 roky, aniž by ztratila svou klíčivost.

Nákup osiva

Než si v obchodě koupíte barevné sáčky se semínky, musíte si dobře rozmyslet, jakou cuketu chcete na své zahrádce pěstovat.

Nákup cuketových semínek

Pravidlo číslo jedna: nikdy se nespoléhejte na obrázek, ale pouze na popis odrůdy. To je jediný způsob, jak vybrat nejlepší odrůdy cukety pro otevřenou půdu nebo pro skleník. Rozhodujícími faktory by proto měly být:

• klimatické podmínky oblasti dacha;
• velikost zahradního pozemku (řešením tohoto problému je keřová cuketa);
• výnos odrůdy;
• odolnost vůči chorobám;
• odolnost proti chladu;
• kapacita skladu;
• Účelem sklizně je jednorázové vypěstování cukety nebo pokračování ve vlastním šlechtění odrůdy. V prvním případě se doporučuje zakoupit tašky s označením F1 (hybrid). Pro množení semen – běžné odrůdy. Kříženci totiž neplodí potomstvo nebo z jejich podřadných semen vyroste zelenina zcela jiné kvality a typu;
• ošetření semen proti chorobám pro zvýšení a urychlení klíčení. Ve formě dražé – skořápka obsahuje hnojiva a stimulanty, v živném gelu, který zadržuje vlhkost, probublávaný, to znamená obohacený o kyslík, který zvyšuje jejich klíčivost, plazma – se zvýšenou klíčivostí a odolností vůči plísním. Kalibrované – vybrané podle velikosti, vykládané – s nutričním složením vícebarevné skořápky, na pásce – velké pohodlí při výsadbě, eliminuje řídnutí.

Varování! Značka na sáčku f1 znamená, že semena jsou hybridní.

Rozdíl mezi domácími a zahraničními hybridy

Je mylné se domnívat, že semínka cuket z dovozu jsou mnohonásobně lepší než ta domácí. Zahraniční výběr má trochu jiné zaměření. Důraz je kladen na:

• vzhled;
• úložný prostor.

Nevýhody cizích semen:

• střední a pozdní zrání;
• nižší obsah vitamínů;
• nízká kvalita od čínského výrobce.

Nutno ale podotknout, že zahraniční výběr obohacuje naše zahrady o nové odrůdy a důvěryhodní producenti dodávají na trh kvalitní semena, která odolávají chorobám. Plný soulad s označením a obsahem sáčku.

Domácí vzorky. Klady:

• přizpůsobivost ruským klimatickým podmínkám;
• bohaté na vitamíny a flavonoidy (ve větší míře než zahraniční vzorky).

Nevýhody domácích semen:

• padělání výrobků;
• kvalita semen (nízká klíčivost).

Nejlepší domácí vybraná semínka cuket pro skleníkové pěstování

Top 7 oblíbených odrůd cukety:

• Beloplodny– keř, rané zrání, dává vysoký výnos. Preferuje lehkou půdu a je citlivý na střídání plodin (ideální, pokud byla rajčata v předchozím roce pěstována ve skleníku).
• Němčinovský– keř, extrémně odolný proti houbovým chorobám. Vysoce kvalitní chuť, jemná dužnina
• Belogor– rané zrání, středně velké plody, keřovité, vysoce produktivní.
• Gribovsky – jeden z nejproduktivnějších (12 kg na keř). Má vysokou imunitu vůči nemocem.
• Vodopád – na výživné půdě roste tmavě zelená cuketa úžasného vzhledu a má vynikající chuť. Odrůda je velmi odolná vůči plísním. Produktivita je vysoká.
• Velryba Beluga – mladá odrůda s vynikající výkonností. Časné zrání, vysoký výnos (až 11 kg na metr čtvereční), dobrá chuť.
• Belogor — keř, raný zrání, odolný proti houbovým chorobám. Sklizeň je výborná – až 14 kg na metr čtvereční.

Vysoce výnosní kříženci zahraničního původu

• Astoria– rané zrání cukety. Výkonná zelenina s působivým ovocem – každá až 1,5 kg. Dlouho plodí, dobře se konzervuje a neztrácí chuť ani vzhled.
• Zebra – pruhované ovoce (tmavé a světlé střídavé pruhy) dává obrovskou sklizeň – asi 15 kg za sezónu z každého keře.
• Zlatý pohár – raná odrůda se žlutou cuketou. Dozrává 5-6 kusů současně! Vyznačuje se zvýšenou udržovací kvalitou. Postupem času se stává jen chutnější.
• Nero de Milano – keřová cuketa, vytváří velké, velmi tmavé plody. Zraje brzy. Výnos je vysoký – asi 10 kg na metr čtvereční. Po vyjmutí lze skladovat po dlouhou dobu.
• Aeronaut – keř, rané zrání, zelená, chutná cuketa s tenkou slupkou. Produktivita je vysoká.
• Suvenýr– raně zrající hybrid, ideální je pro něj otevřená půda. Univerzální použití. Dobrá úroda po dlouhou dobu. Vysoce kvalitní chuť, šťavnatost.
• Tsukesha – rozšířená odrůda cuket. Nenáročný a produktivní. Výborná chuť dužiny. Nejlépe je konzumovat během mléčné zralosti, dokud slupka neztuhne. Ovoce celé léto a začátek podzimu.
• Iskander – holandská odrůda cuket milovaná v Rusku. Jeho vlastnosti jsou rané zrání, vysoký výnos, malá velikost zralých plodů (do 25 cm), světle zelená barva a odolnost vůči plísním.

Je snadné vidět, že nejlepší cuketové tykve jsou keřové odrůdy.

Semena cukety: nejlepší odrůdy pro otevřenou půdu

• Časné zrání ovoce je oblíbené mezi profesionály a amatérskými zahradníky – to je diktováno ziskem pro ty, kteří prodávají produkty. Kaveli, Iskander, Tsukesha, Aeronaut, Beloplodny;
• Na druhém místě v oblíbenosti je průměrná doba zrání. Když se sklízí raná sklizeň, nastupuje druhá vlna – Kuand, Gribovský, Zolotinka, Černá kráska;
• Třetí místo pro pozdní cukety – Lagenaria, Spaghetti, Tivoli. Dozrají až na podzim.

Více podrobností o dýni Tivoli – jedná se o keříčkovitou dýni, odrůdu špaget. Jeho plody jsou kulaté a váží více než kilogram. Stejně jako špagety se jedí vařené. Poté se jádro změní na „špagety“ – originální přílohu. Drobné ovoce se konzumuje čerstvé – v salátu.

Exotická odrůda “Tivoli”

Kvůli experimentům stojí za to zasadit takovou exotickou odrůdu.

Důležité! Cuketová dýně jsou keřové odrůdy, při jejich výsadbě bychom neměli zapomínat, že rostlina, i když je kompaktní, stále vyžaduje určitý prostor pro větrání a přístup světla. Listy jsou působivé velikosti a zastiňují plody.

Můžete vytvořit keřové cukety jakékoli odrůdy, abyste měli přístup ke slunečnímu světlu. Několik horních listů se odstraní zahradnickými nůžkami.

Semena neobvyklých druhů cuket

• Černoch. Vyniká svou zeleno-černou barvou. Výborná chuť, rané zrání – necelý jeden a půl měsíce od vyklíčení. Odolný proti houbovým chorobám.
• Žlutoplodý. Velmi krásná, světlá, žluto-zlatá cuketa. Potěší nejen svým vzhledem, ale také úžasnou sladkostí ovoce. Je to jedna z nejproduktivnějších odrůd – až 20 kg na metr čtvereční! Je imunní vůči padlí.
• Dlouhoplodé. Keř. Nepříliš produktivní (3 kg na 1 metr čtvereční), ale chutné a působivé ovoce. Zvlášť dobré je to zavařené.
• Hruškovitého tvaru. Název mluví sám za sebe. Obří „hrušky“ (plody váží více než kilogram) mají zelenou barvu, krásnou oranžovou dužinu a jemnou vůni. Kromě dobré chuti tělu prospěje i tím, že obsahuje antioxidanty. Zkušené hospodyňky s ním pečou palačinky a lívance a kosmetické masky vyrábí každý, kdo dbá na svůj vzhled.
• Špagety. Pojmenovaný pro svou dužinu podobnou špagetám. Tato cuketa je zvláštní druh. Vzhledem k tomu, že silně roste, vyžaduje vytvoření keře, ale můžete využít jeho přirozených kvalit a zasadit ho na vyvýšený záhon jako závěsnou rostlinu. Kromě gastronomického účelu bude místo také zdobit.
• Bílý keř. Dánský výběr. Předčasné zrání. Plody jsou malé, téměř bílé a mají příjemnou chuť. Péče o něj je normální a scvrkává se na krmení, kypření a napájení. Úroda bude bohatá.
• Tintoretto – kulatá a mírně žebrovaná cuketová koule s malými skvrnami, která dorůstá do impozantní velikosti. Některé exempláře dosahují 2 kg a jsou dobře skladovatelné.
• Lezení– rozmarně zakřivený plod světle zelenožluté barvy. Někdy je ohnutý do téměř dokonalého kruhu a připomíná volant. Není jako jeho bratři. Dlouhé liány šplhají různými směry a překážejí, ale tomu se lze vyhnout postavením mřížoví.
• Ronde— roztomilá koule, která vypadá spíše jako malá dýně. Zajímavá je jeho barva – pestrý pruh na světle zeleném podkladu. Není třeba se honit velikostí – čím častěji budete sbírat mladé plody, tím více se vytvoří vaječníky.

Existuje několik druhů kulovitých cuket:

• Námořník;
• Míč;
• Perník muž;
• Burzhuin
• Tondo di Piacenza;
• Pomeranč;
• Festival;
• Kuchař.

Všechny odrůdy jsou rané, poskytují bohatou úrodu. Pěstování takových exemplářů na pozemku je nejen užitečné pro stůl, ale také zdobí zahradu!

Kontrola klíčivosti cuketových semínek

Jak správně zkontrolovat klíčivost cuketových semínek:

• obyčejné piliny se několikrát opaří vařící vodou, poté se voda vypustí a semena se do surových pilin umístí v řadách, mezi nimiž by měla být vzdálenost několik centimetrů. Každé zrnko v řadě je od sebe vzdáleno 1,5-2 cm Podle toho, jak rychle se líhnou, lze snadno určit, jaké procento klíčivosti je dosaženo. Nádobu s pilinami nechte na teplém místě (teplota 25-27 stupňů). Ujistěte se, že piliny nevysychají;
• Nejprve zkalibrujte – vyberte nejzdravěji vypadající a nejtěžší semínka, poté je lze na 10–15 minut namočit do nádoby se solným roztokem (velká lžíce na šálek vody). Každé semínko, které vyplave na povrch, je nutné vyhodit. Zbytek je vhodný k setí. Ne všechny se však mohou potopit současně. Můžete počkat ještě pár minut. Možná, že někteří z těch, co se vznášeli, úplně nepropustili vodu skořápkou. Takový test poskytuje spolehlivý výsledek.

Správný výběr odrůdy je jednou z rozhodujících podmínek bohaté úrody.