Recenze

Kiwano (africká okurka) – koupit za cenu 141,30 UAH/ks • Kyjev, Charkov, Dněpr • OVOCNÝ ČAS

Kiwano je exotické africké ovoce patřící do bylinné révy z čeledi Cucurbitaceae. Tato liána může dosáhnout délky tří metrů a má velké zelené listy. Kiwano začíná kvést v létě, velké žluté květy rostliny se otevírají brzy ráno. Plodina se pěstuje ve velkém na Novém Zélandu, Izraeli a Střední Americe. Na Ukrajině si můžete koupit Kiwano od online společnosti ČAS OVOCE, která je lídrem v dodávkách vysoce kvalitních produktů, čerstvé zeleniny, lesních plodů, ořechů a exotického ovoce do domácností Ukrajinců.

Jiné jméno. Rohatý meloun, africká okurka.

Původ. Předpokládá se, že africká okurka pochází z oblastí Jižní Afriky, Jižní Ameriky a Antil. O něco později se exotická kultura stala populární v jiných zemích s horkým klimatem, jako je Kolumbie, USA, Nový Zéland atd.

Vzhled. Rostlina se pro svůj neobvyklý vzhled nazývá rohatý meloun. Plody jsou oválného tvaru, podobné malému melounu, pokryté tvrdou, žilnatou slupkou s měkkými ostny podobnými rohům. Barva plodů může být žlutá, oranžová, světle červená. Pod nejedlou slupkou je jemná, šťavnatá rosolovitá dužnina zelené barvy. Dužnina obsahuje světle zelená semena, jedlá a chutná. Na průřezu je plod velmi podobný okurce, proto se mu také říká africká okurka.

Chuťové vlastnosti. Rohatý meloun chutná jako směs banánu a okurky s citrusovou příchutí.

Jak jíst. Tropická okurka se před použitím rozpůlí, načež se lžící vydlabe křehká a šťavnatá dužnina. Kiwano se často používá k výrobě salátů, zmrzliny a koktejlů.

Užitečné vlastnosti kiwano

Africká okurka obsahuje následující prvky prospěšné pro lidské tělo:

beta-karoten;
kadium;
fosfor;
vápník;
zinek;
magnesium;
měď;
sodík;
manganu;
železo;
vitamíny B, C, P, K, E.

Exotická okurka může díky svému obsahu přinést lidskému zdraví tyto výhody:

posiluje imunitní systém;
stabilizuje krevní tlak;
zlepšuje metabolismus;
zkapalňuje krev;
zvyšuje potenci;
aktivuje mozkovou aktivitu;
zpomaluje stárnutí;
zabraňuje výskytu kardiovaskulárních patologií.

Kontraindikace. Kiwano by měli používat s opatrností lidé náchylní k alergickým reakcím.

Internetový obchod s potravinami ČAS OVOCE poskytuje svým partnerům v segmentu HoReCa rychlé a pravidelné dodávky Kiwano za přijatelné ceny se zárukou vysoké kvality produktů.

Jak si vybrat Kiwano

Při výběru rohatého melounu byste měli vzít v úvahu následující doporučení:

plody nesmí mít poškození, stopy hniloby nebo plísně, musí být pružné a husté;
plody větší než 15 cm mohou být přezrálé a bez chuti;
trny zralých „okurek“ jsou žluté nebo oranžové;
zralé plody mají sytě žlutou nebo oranžovou barvu.

V internetové společnosti ČAS OVOCE, která se těší bezvadné pověsti a důvěře mezi běžnými Ukrajinci, stravovacími zařízeními, maloobchodními řetězci a charitativními organizacemi, si můžete objednat Kiwano velkoobchodně. Vysoce kvalitní produkty budou rychle doručeny na zadanou adresu.

Jak uchovávat kiwano

Rohatý meloun lze skladovat v lednici déle než měsíc. Pokud je ovoce nezralé, lze jej nechat na místě vystaveném slunečnímu záření a dozraje.

Přečtěte si více

Jak správně nabíjet baterii - užitečné články v internetovém obchodě s bateriemi AKBVOLT

Autor: Alla Fedorčenko
Praktikující endokrinolog-nutriční specialista pro zdraví a mládí, diabetes, štítná žláza, obezita, hubnutí a harmonie.

Popis chemického složení plodu kiwano, jaké užitečné látky obsahuje a jak ovlivňují tělo. Mohou člověku ublížit a co se v tomto případě stane. Jak je správně vařit, aby vše bylo chutné. Co jste nevěděli o africké okurce.

Složení a kalorie
Užitečné vlastnosti
Škody a kontraindikace
Recepty jídel
Zajímavá fakta

Složení a obsah kalorií kiwano

Produkt obsahuje malé množství vitamínů, mikro- a makroprvků.

Kalorický obsah syrového kiwana na 100 g je pouze 44 kcal, z toho:

Bílkoviny – 1.78 g;
Tuk – 1.26 g;
Sacharidy – 7.56 g;
Voda – 88.97 g;
Popel – 0.44 g.

A, RE – 7 mcg;
Beta-karoten – 0.088 mg;
B1, thiamin – 0.025 mg;
B2, riboflavin – 0.015 mg;
B5, kyselina pantothenová – 0.183 mg;
B6, pyridoxin – 0.063 mg;
B9, kyselina listová – 3 mcg;
C, kyselina askorbová – 5.3 mg;
RR, NE – 0.565 mg.

draslík, K – 123 mg;
Vápník, Ca – 13 mg;
Hořčík, Mg – 40 mg;
sodík, Na – 2 mg;
Fosfor, Ph – 37 mg.

Železo, Fe – 1.13 mg;
Mangan, Mn – 0.039 mg;
Měď, Cu – 20 mcg;
Zinek, Zn – 0.48 mg.

Užitečné vlastnosti kiwano

Africká okurka patří k nejméně kalorickým plodům, které lze konzumovat i při nejpřísnějších dietách. Je mimořádně prospěšná pro kardiovaskulární a nervový systém, slinivku břišní, játra, ledviny a kůži. Jejím zařazením do jídelníčku můžete urychlit očistu těla od toxinů. Obzvláště důležité je jíst ovoce během epidemií nachlazení, protože zvyšuje imunitu a posiluje obranyschopnost organismu.

Blahodárné účinky produktu jsou následující:

Ředění krve

Škody a kontraindikace užívání kiwana

Jedinou přísnou kontraindikací je individuální nesnášenlivost africké okurky, která je velmi vzácná.

S opatrností je třeba jej konzumovat v případě alergie na citrusové plody, dýni, patisony a banány. Vzhledem k vysokému obsahu vody je třeba dbát opatrnosti při onemocněních ledvin – přítomnost mikrolitů, pyelonefritida, selhání ledvin. Při přejídání se může objevit nadýmání, plynatost, průjem, kolika v oblasti pupku.

Je nutné omezit používání kiwana v následujících případech:

zánět žaludku

Recepty Kiwano

Pokud neexistují žádné kontraindikace pro konzumaci kiwana, pak se africká okurka konzumuje hlavně v čisté, syrové formě, ale je také velmi zajímavá v kombinaci s mléčnými koktejly, jogurty, krémy. Bude hodnou ozdobou zmrzliny, tvarohu, salátů. Je vynikající ingrediencí pro přípravu polévek, kaší a různých příloh. Ovoce se dobře hodí k zelenině, bobulovinám, masným a rybím výrobkům. Připravují se z něj lahodné omáčky, nápoje, dezerty, kompoty a dokonce i džemy. Snadno snáší konzervování a marinování, tepelné zpracování.

Přečtěte si více

Otázky a odpovědi | Autoboxy v Kirovu

Za pozornost stojí následující recepty:

Polévka

Pozor! „Rohatý meloun“ má poměrně dost semínek, které se velmi nepohodlně odstraňují. Není to vůbec nutné, protože jsou docela jedlé a docela měkké.

Zajímavá fakta o kiwanu

Toto exotické ovoce dostalo své jméno spojením slov „kiwi“ a „banán“, kterým se chutí podobá. Bylo vynalezeno na Novém Zélandu. Na Maltě, v Jižní Africe, Anglii a Austrálii je známější jako africký meloun nebo rohatá okurka.

Ve srovnání s ostatními zástupci čeledi dýňovitých je tato rostlina odolnější vůči chorobám a škůdcům. Vyznačuje se také dobrou úrodou. Možná proto se aktivně pěstuje v Izraeli, Bulharsku, Itálii a USA.

Obvyklé odrůdy nebyly vhodné pro pěstování v klimatickém pásmu Ukrajiny, Běloruska a Ruska, proto šlechtitelé vyvinuli speciální druh, „Zeleného draka“. Rychle se uchytil a rozšířil na Krymu a Kavkaze, kde je teplejší počasí. Oblíbili si ho i obyvatelé Sibiře, kteří tuto rostlinu poměrně úspěšně pěstují ve sklenících.

Při výběru plodů věnujte pozornost jejich velikosti – neměly by mít průměr větší než 15 cm. Velké plody mohou naznačovat, že byly „nacpány“ chemikáliemi pro urychlení růstu a rychlejší zrání. Jejich slupka je vždy tvrdá a pružná, s tupými trny a barva je sytě oranžová. Bledá dužnina je důkazem znehodnocení produktu. Na jejím povrchu by neměla být plíseň, skvrny ani poškození její celistvosti.

Africkou okurku lze skladovat mimo lednici při pokojové teplotě maximálně tři dny, poté začne černat a nepříjemně vonět. V případě nízké teploty bude vhodná ke konzumaci po dobu jednoho týdne.

Nejčastěji se na trhu prodávají nezralé plody, které by měly být před vařením umístěny na 3–5 dní na parapetu. Protože jsou pichlavé, mělo by se s nimi manipulovat v rukavicích.

Slupka se vaření nepoužívá kvůli své hrubosti a tvrdosti, ale semínka jsou velmi chutná, obvykle se smaží a jedí syrová. „Skořápka“ africké okurky je nádherným dekorativním prvkem – dávají se do ní květiny, jako do vázy. Je to také vynikající „miska“ do koktejlů.

Přečtěte si více

Catalpa (31 fotografií): popis stromu štěstí, výsadba a péče. Katalpa vejčitá a katalpa obecná, její plody a množení řízkováním. Kvetení, výsadba semen

Podívejte se na video o kiwano ovoci:

Vzhledem k tomu, že recepty na kiwano nejsou nijak zvlášť rozmanité, lze toto ovoce jen stěží nazvat nejzajímavějším, nejužitečnějším a jednoduše nezbytným. V kuchyni se bez něj obejdete, ale takový exotický produkt má díky svému neobvyklému vzhledu plné právo se alespoň jednou objevit na stole. To hosty určitě překvapí a umožní vám oživit standardní a někdy tak nudné menu!