Když se budeš špatně učit, staneš se pastýřem“: kdo a jak pase stádo v moderních vesnicích

Co potřebujete vědět o pastvinách a jejich správném hospodaření a také o základech krmení a napájení hospodářských zvířat na pastvě:

♦ Požadovaná plocha obdělávané pastviny na krávu by měla být 0,4-0,5 hektaru, pro mladý skot – 0,2 hektaru; plocha vysoce produktivních intenzivních lusko-obilných pastvin na krávu je 1-0,3 hektaru. Potřebná plocha přírodních přírodních pastvin se vypočítává na základě jejich produktivity.
♦ Krávy by se měly začít pást na jaře, když je porost trávy vysoký 10–12 cm.
♦ Přechod na pastvu by měl být pozvolný – během 10-12 dnů, přičemž krmení objemným krmivem a melasou se používá ke stabilizaci bachorového trávení. Přechod z pastvy na zimní přikrmování by měl být také pozvolný. Od poloviny září by mělo být do krmiva krav zavedeno objemné krmivo a postupně by se mělo zvyšovat množství siláže. Využití zelených trav lze rozšířit o pěstování jednoletých trav a jarní řepky.
♦ Pastva zvířat na ozimém žitu a brukvovitých plodinách umožňuje zahájit pastevní sezónu o dva týdny dříve než obvykle.
♦ Aby se zabránilo přezrávání trávy, mělo by se provádět cyklické spásání po celé ploše pastviny (jarní výběh). Přebytečná hmota se kosí v raných fázích vývoje rostlin, aby se zabránilo zpomalení jejich opětovného růstu.
♦ Je nutné důsledně dodržovat střídání pastvy, aby výška trávy nepřesáhla 15 cm.U takové trávy sežere kráva denně 65-75 kg krmiva, zatímco při výšce 20-25 cm pouze 35- 40 kg.
♦ Zásadní je používání řízené a porcované pastvy, která zvyšuje výnos zelené hmoty o 20-25 %, zvyšuje stravitelnost krmiva o 20 % a užitkovost krav o 15-20 % oproti nesystematické pastvě. Pro optimální využití trávy začíná ranní pastva částí, kde se zvířata pásla den předtím, a poté přechází na čerstvou trávu. Především je to nutné dodržovat na pastvinách s nahosemennými trávami, aby se předešlo tympánii u krav, zejména při časné pastvě, kdy ještě nezaschla rosa.
♦ Zvýšení spotřeby sušiny u krav je dosaženo částečným sečením a vadnutím travního porostu. Tato technika je účinná i na přerostlou trávu, protože zvyšuje její přijatelnost pro zvířata.
♦ Správná organizace minerální výživy je velmi důležitá: každá kráva potřebuje 150 g soli denně pro normální metabolismus soli. Je také užitečné zavést do kompozice soli mikroelementy (síran zinečnatý, kobalt, mangan, draselný dusík) a na začátku sezóny – přísady obsahující hořčík.
♦ Napajedlo pro zvířata na pastvině je organizováno rychlostí 60-70 litrů vody na krávu, v horkých dnech – až 120 litrů.
♦ Neměli bychom zapomínat na systematickou péči o pastvu: sečení nepoživatelných zbytků do výšky 5-6 cm a zarovnávání hromad hnoje zajistí zvýšení výnosu pastvy až o 20 %.
♦ Po každém pastevním cyklu je nutné trávy včas přihnojit dusíkem v dávkách maximálně 60 kg/ha, aby nedocházelo k přebytku dusičnanů v travním porostu. Včasný výsev trav do trávníku při snížení podílu luštěninové složky umožňuje ušetřit drahá dusíkatá hnojiva díky luštěninám fixujícím dusík z atmosféry.

Při správné pastvě bude kráva produkovat stejné nebo o něco více mléka, než kdyby byla krmena uvnitř. Abyste zajistili stálou produktivitu stáda dojnic během období pastvy, musíte znát hlavní body týkající se charakteristik konzumace krmiva na zelené pastvě zvířaty a charakteristik poskytování vhodné krmné dávky.

1. Spotřeba sušiny krmiva na pastvě a při krmení uvnitř je prakticky stejná.
2. Dojnice na pastvě „zpod nohou“ konzumují krmivo s vyšší stravitelností.
3. Při dobrém travnatém porostu je využito přibližně 70–80 %.
4. Při zkrmování zelenou hmotou je nutné sledovat přísun lehce stravitelných sacharidů, hrubé vlákniny a hrubého tuku kravám.
5. Krmiva z pastvin neposkytují vysoce produktivním zvířatům energii, fosfor, mikroelementy a v určitých obdobích růstu a vývoje rostlin vlákninu.
6. Nevyvážená strava vede ke zvýšené spotřebě krmiva (o 10-20 % z hlediska nutriční hodnoty a sušiny) na jednotku produkce.
7. V letním období při krmení skotu zeleným krmivem je nutné provést rozbor veškerého krmiva minimálně 3x za sezónu.
8. Je nutné vyrovnat krmné dávky podle všech ukazatelů v souladu s plánovanou užitkovostí, údaji z rozboru krmiv a zvířecí krve.
9. Najděte si výrobce schopného vyrobit a dodat vám kvalitní krmnou přísadu do základní stravy podle konkrétní receptury.
10. K optimalizaci diet používejte počítačové programy s moderní jednotkou pro výpočet nutričních a energetických potřeb zvířat.

Kdo a jak pase stádo ve vesnicích a městech Tatarstánu, používají k tomu nejmodernější technologii – elektrického pastýře. S těmito otázkami obvolala korespondentka Tatar-inform Leysan Rakhmatullina několik sídel republiky.

Každý, kdo vyrůstal na vesnici nebo tam jezdil na svátky navštívit své prarodiče, pravděpodobně musel pást vesnické stádo. Dnes je toto povolání sotva známé ani venkovským dětem, natož obyvatelům měst. Ale před 10-15 lety pásl stádo téměř každý. Ráno vstanete, vezmete do rukou hůl, na ramenou tašku s lahví vody a obědem a následujete staršího pastýře, který už na koni míří k louce.

Později se pořadí pasení stáda změnilo: koně už nebyly a cesta ke stádu autem nebo na motorce byla ještě zajímavější a příjemnější. Nejnepříjemnější na této záležitosti je, když večer vesničané nemohou najít své krávy nebo jehňata. Pokud žádné nejsou, pak považujte pastýřovu práci za perfektně vykonanou.

“Nejtěžší pro pastýře je vybrat si tu správnou pastvinu”

Dříve v roce vesnice Čerki-Kildurazy, Buinský okres Byla tam dvě stáda. Nyní se stav skotu prudce snížil. „Stádo vyjde, je tu pastýř. Vesničané platí tisíc rublů za jednu krávu a střídají se s pastýřem. Ovce se počítají od čtyř kusů. Kildurazy a Starye Loshchi se spojily a zorganizovaly jedno stádo krav. Například ve vesnici Čerki-Išmjakovo není pastýř, takže letos se střídají pasou sami obyvatelé. Každý rok si najímali pastýře, ale teď je velmi těžké najít pastýře,“ řekli nám ve venkovské osadě Čerki-Kilduraz.

Pastýř Renat Mavliev přijel do Kil’durazy z Nižního Novgorodu. Do vesnice jezdí každý rok na léto. Nesedí se založenýma rukama, nachází si brigádu. „Mám tady příbuzné, jezdil jsem je navštěvovat, když jsem byl malý. Pracoval jsem ve stavebnictví, jako řidič. Letos mi nabídli práci ve městě, nechtěl jsem jet tak daleko. Rozhodl jsem se, že je to lepší na čerstvém vzduchu, a stal jsem se pastýřem. Kdysi dávno, když jsem byl teenager, jsem chodil hlídat stádo. Tehdy to byla spíš zábava, ale teď je to práce.“

Stádo je malé, jen 20 krav a jalovic. Od šesti ráno do šesti večer, jako běžný pracovní den. Někdo jezdí na kole, někdo na koni, já raději chodím pěšky, stádo je malé.

Někdy je potřeba běhat, jak byste se bez toho obešli? A tahle věc nesnáší ospalost. Kéž byste mohli spát s jedním okem otevřeným. Někdy sedím na internetu, něco si čtu, pokud je dobytek klidný. Jsou tam tak dobrá místa na pastvu – zaženete je tam a krávy okusují trávu a nemohou utéct, v takových případech to ani není práce, ale nepřetržitý odpočinek na čerstvém vzduchu. Takže pro pastýře je nejtěžší vybrat si tu správnou pastvinu. A na každé stádo připadá jedna nebo dvě neposlušné krávy nebo telata, která pořád chodí sem a tam a pořád se snaží utéct. Pokud je máte pod kontrolou, bude všechno v pořádku.

„V deštivém počasí to samozřejmě není snadné, někdy ani pláštěnka nepomáhá. Snažím se zůstat ve stínu stromů,“ řekl nám Mavliev o svém novém povolání. Na práci si nestěžuje. V souvislosti se situací ve světě jsme se zeptali, jestli v práci nosí roušku. „Proč jinak, vždyť jsem celý den sám,“ odpověděl zmateně.

Z obce Alexandrovka, Bavlinský okres Dostali jsme zprávu, že venkovský pastýř dostal pokutu za to, že nenosil ochrannou roušku. Napsala o tom na Facebooku publicistka Zaria Khabipova.

Zavolali do venkovské osady, aby zjistili, jestli je to skutečně pravda. Nikdo o něčem takovém samozřejmě ani neslyšel. Později se k situaci vyjádřili. předseda výkonného výboru venkovské osady Valentina Uvarovová„Volala jsem všude, ptala jsem se všech. Nikdo nedostal pokutu. Nikdo o tom nic neví,“ řekla.

„Není tu žádné stádo, zbývá jen stádo krav.“

Předseda výkonného výboru venkovské osady Taktalachuk v okrese Aktanyš Mars Mansurov„Naše stádo se pase střídavě. Ve vesnici Azmetěvo je stádo teď malé, takže jsme si koupili elektrického pastýře. Ve vesnicích Čalmanarat a Aťaševo se tomu také přizpůsobili. Naše vesnice je velká, skládá se ze dvou polovin. Jedna má oddělené stádo krav a stádo ovcí. Na druhé straně vesnice žádné stádo není, krávy, jalovice a telata se vyhánějí na pastvu. Takže máme celkem tři stáda.“

Vedoucí výkonného výboru venkovské osady Sredněkamyšlinského městského obvodu Nurlatský Naděžda Sergeeva„Ve Srednjaji Kamyšli, Višnevaji Poljaně a Abljaskině máme elektrického ovčáka. Koupili jsme ho loni na žádost obyvatel. Obyvatelé si stádo sami vyhánějí a přihánějí podle harmonogramu. Na „ovčáka z nového století“ si zatím nikdo nestěžoval, hlavní je nezapomenout sledovat nabití baterie.“

Ve venkovské osadě Verchnesubashsky v městském okrese Baltasinsky O stádo se starají staromódním způsobem samotní obyvatelé, střídavě. «Naším administrativním centrem je vesnice Verchnij Subaš. Pasou se zde dvě domácnosti. Ve vesnici Kušketbaš je také velké stádo, zdá se, že tam také žádné není. Pouze vyhánějí dobytek. Ve vesnici Nižnij Subaš a ve vesnici Počinok Sosny se stále pasou stáda.

„V Kaensaru už několik let nemáme stádo, vesnice je malá, jen jedna ulice a jen málo lidí chová hospodářská zvířata. Ti, co dobytek mají, ho přivazují lasem. Asi před deseti lety jsme stádo vyhnali. Zdá se, že si nikdo nestěžoval na nedostatek stáda. Například jsme postavili vozík. Technika funguje, děti pomáhají, připravujeme seno na budoucí použití. Vesničané se přizpůsobí každé situaci. V našich vesnicích máme spoustu techniky, všechno si děláme sami. Žijeme z příjmů z hospodářských zvířat a prodáváme mléko,“ řekla. obyvatelka obce Kaensar, městský okres Baltasinsky, Guzalija Gilemzyanovová.

Jak bylo řečeno Luiza Stepanovová, přední specialistka venkovské osady Bakrchinsky v městském obvodu Tetyushsky Sama se několikrát pásla. „V Bakrči máme pastýře, který pracuje na smlouvu. Tisíc rublů za krávu měsíčně a nemáme žádné ovce. Ve stádě je 67 kusů skotu. Ve vesnicích Čikildym a Čuvašsko Čerepanovo si obyvatelé dobytek pasou sami. Obyvatelé Uťamiševa si „najali“ elektrického pastýře. Když bylo více hospodářských zvířat, vždycky si najímali živého pastýře, ale teď se pasou sami a někteří mají dospělé děti, které pomáhají. Je tu mnoho návštěvníků a v létě se ani studenti nebrání přivydělat si. Ale je velmi těžké najít někoho na dlouhodobý pobyt, na celou sezónu. A jsou tací, kteří po obdržení tisícovky se nebrání tomu, aby se dobře bavili a pak se pustili do pití. Líní jdou pást stádo, ale ti pilní mají dost jiných aktivit.“

Kdybych měla možnost, chodila bych se pást sama. Vždycky jsme chodili s dětmi. Obvykle se v prvním kruhu pasou dvě rodiny najednou. Pak se střídají jedna rodina. Ve velkých vesnicích je lepší najmout si pastýře. A v malých vesnicích, pokud nemůžete ven, můžete se střídat,“ říká Luiza Stepanovová.

Všude, kam jsme se ptali, nám bylo řečeno, že v stádech momentálně žádní býci nejsou. A jejich „povinnosti“ vykonávají inseminátoři.

„Elektrický pastýř je prostě nebe“

Obyvatel vesnice Kzyl-Mesha, okres Sabinsky, Nailya Nigmatzyanova nám o elektrickém ohradníku řekl spoustu zajímavých věcí: „Jeden kamarád z Mamadyšského okresu ho hodně chválil, tak jsme se rozhodli to vyzkoušet. Souhlasili jsme a elektrický ohradník jsme nainstalovali v létě 2018. Lidé o tom zpočátku pochybovali, říkali, že to naše krávy nezastaví, že se ulomí a utečou, a kdo by pokaždé přemisťoval kůly? Někteří říkali, že jejich děti budou pást stádo. Vybrali jsme tisíc rublů za krávu. Teď se bojí i lan. Zpočátku samozřejmě nešlo všechno tak hladce, někdy se opravdu ulomily a utekly.“

Vybrané peníze se používají na nákup potřebného materiálu. Vytvořili jsme skupinu na WhatsAppu, kde hlásím vesničanům každou korunu.

Tento elektrický pastýř je velmi praktická a dobrá věc. Nabití baterie vydrží 15-20 dní. Po obvodu vede elektrický kabel a o něco výš je lano. Letos jsme vybrali 300 rublů za drobné. Třetí rok se naše stádo „pase“ za 1300 XNUMX rublů. A když jsme se střídali v pastvě, dával jsem pastýři stejnou částku na den a navíc jsem s ním sám chodil. A kolik se to za celé léto nasčítá! Nikdo si nemusí brát volno z práce ani odvádět děti ze školy. Není třeba čekat, až někdo přijde, a střídat lajny. Dokonce i starší lidé, kteří dříve odmítali chovat hospodářská zvířata na farmě, si od nás začali kupovat krávy. Mnozí je dříve uvazovali na louce, ale teď se k nám přidali. Na jaře je instalujeme a na podzim je odvážíme zpět. Náklady jsou minimální.

Trávu sekáme střídavě jednou za léto. Kvůli tomu se spojí 10 domácností. Pokud tráva dosáhne drátu, baterie se velmi rychle vybije – což není dobré. Ostatní vesnice, které nás viděly, si pořídily elektrické pastýře. Stádo odchází v šest hodin ráno, večer jen otevřeme bránu. Velmi pohodlné. Aby měl dobytek možnost se při pastvě napít, natáhli jsme drát k rybníku,“ vyprávěla o všem podrobně Naila Khanum a chválila užitečný vynález.

Poté, co obyvatelé vesnice Kzyl-Meša otestovali účinnost elektrického pastýře, zakoupili dalšího elektrického pastýře a nainstalovali ho na druhém konci vesnice. Když se kráva dotkne drátu, ucítí proud a už se k němu nepřibližuje.

„Teď máme dva takové ‚ovčáky‘ – na obou stranách vesnice. Jeden přístroj stál asi 25–30 tisíc rublů. Jeden se rozbil a pořídili jsme si další. Teď měníme pastvinu každých 15–20 dní, aby si půda odpočinula a tráva mohla růst.“

„Dříve jsme stádo pásli sami, v dešti i v horku. Čekali jsme dopředu, připravovali se a začali jsme si deset dní předem žádat o volno z práce. A teď je to tak skvělé, prostě nebe. Chov dobytka na farmě se stal pohodlnějším i ekonomičtějším,“ říká Nailja Nigmatzjanovová.

“V minulosti si pastýři předávali svá tajemství z generace na generaci”

Pokud je řada na vás pást stádo, nemůžete se tomu vyhnout. Ale od dětství nám říkali, že „když se budeš špatně učit, staneš se pastýřem“. Proč se Tataři k zástupcům tohoto povolání chovali tak pohrdavě? Vedoucí Centra pro rozvoj tradiční kultury, kandidátka filologických věd, folkloristka Fanzilja Zavgarovová vyprávěl o tom a dalších věcech.

„Tento postoj k pastevectví není jen mezi Tatary. Pokud půjdeme do detailů a budeme hovořit o turkických národech, pak jsme v dávných dobách byli všichni pastevci. Všechny kočovné národy se zabývaly chovem dobytka. To je podstata nomádství. Jedna z hlavních činností historického života. Pokud se na pastvě chovalo 300 tisíc kusů, existovaly určité požadavky, pravidla, podmínky. Toto podnikání vyžadovalo zvláštní dovednosti. Pastýři předávali svá tajemství z generace na generaci.“

V dnešní době, kdy se člověk chová sedavým způsobem života, pastevectví nevyžaduje žádné zvláštní znalosti, profesionalitu ani speciální výcvik. V nejlepším případě je ve vesnici 50 krav, pastvina je blízko vesnice a není třeba je hnát z jednoho místa na druhé. Ráno je vyženete a večer je vrátíte. Jak vidíte, žádné zvláštní dovednosti zde nejsou potřeba. To je ta práce.

Lidé, kteří neuměli dělat nic jiného a zůstali bez práce, se najímali jako pastýři. Práce se platí, od každé domácnosti se vybírá plat. Pastýři jsou krmeni a napájeni. Dokonce byli zváni, aby se umyli v lázních – to se považovalo za savap. Dnes stráví noc u jednoho, zítra zase u dalšího. Sezónní práce. Zřejmě nebyla žádná jiná práce, a tak se najímali jako pastýři. Práce není těžká, nejsou zde žádné zvláštní požadavky. Zároveň se vaše stádo musí večer vrátit domů dobře nakrmené, a to i přes horko nebo déšť a krupobití, vítr nebo mouchy.

Tataři mají kromě pasení pastýřů mnoho dalších starostí. A Tataři vždycky měli peníze. Když nemáte čím platit, nemůžete si najímat pastýře.

Zůstalo to tak, že nezaměstnaní lidé, kteří neuměli nic jiného dělat, se stávali pastýři. Prostě chodili z jednoho konce vesnice na druhý. Ale stále existoval řád, soubor požadavků. Dětem se nedůvěřovalo, alespoň jeden člověk musel být starší. Ano, v naší oblasti divoká zvířata na stádo neútočila, taková zvířata nemáme. Stádo se nemělo rozptýlit, sloučit s jiným stádem a dobytek by neměl mít oteklé břicho. Je třeba to přísně sledovat a nenechat dobytek jít na špatné místo. Pro člověka, který vyrůstal na vesnici, je to tak přirozené, ví to. Protože od dětství chodil s rodiči na pastvu.

Ačkoli toto povolání Tataři nepovažovali za prestižní, existuje za něj odměna, a to savap. Pastýř si zaslouží úctu. Pase váš dobytek. Existuje tradice krmit pastýře vejci. Všude je to jiné. V Kukmoru, v některých vesnicích Baltasinského okresu, v Malmyžském okrese Kirovské oblasti, si sousedé válejí vejce: aby se dobytek kutálel domů, jako vejce, celé a dobře živené, a v domě byl blahobyt. Univerzální pohanská, mytologická víra, společná mnoha národům. Vejce je mikrokosmos, to znamená, že se objevuje z ničeho nic, jako samotný svět.

Všechny národy, které se zabývaly chovem dobytka, mají pastýřský bič. Pochází ze starověku. Kráva ví, že cvaknutí biče je signál. Bič chrání hranice pastvin. V minulosti mívali pastýři také roh. Krávy vnímaly zvuk rohu jako signál. To je velmi zajímavý, úžasný svět,“ řekla Fanzilja Zavgarovová.

Stáda stále ráno odcházejí a večer se vracejí. Je jim jedno, kdo je pase – živý pastýř, nebo elektrický. A lidé se přizpůsobují různě.

V poslední éře Sovětského svazu – v roce 1985 – bylo v zemi 21 milionů 600 tisíc kusů dojnic. Nyní je v Rusku 8 milionů krav. Před revolucí, v roce 1915, počet krav překročil 17,3 milionu. (Při porovnávání čísel je třeba vzít v úvahu, že mnoho regionů SSSR a Ruského impéria není součástí Ruské federace.)

V posledních letech počet krav v soukromých usedlostech v Tatarstánu každoročně klesá.

2013 – 3 miliony 880 tisíc.

2014 – 3 miliony 766 tisíc.

2015 – 3 miliony 622 tisíc.

2016 – 3 miliony 427 tisíc.

2018 – 3 miliony 361 tisíc.

V roce 2019 se mírně zvýšil na 3 miliony 419 tisíc.

Za stejné období se počet krav na farmách zvýšil z 1 milionu 19 tisíc na 1 milion 304 tisíc.

V Tatarstánu je v soukromých usedlostech 176 tisíc dojnic.