Kdy zasít pastinák pro sazenice?

Pěstování pastináku ze semen není obtížné, pokud dodržujete termíny výsadby ve volné půdě, vytváříte vhodné podmínky a náležitou péči. Na zahrádce si snadno vypěstujete výživnou kořenovou zeleninu s lahodnou, lehce oříškovou chutí, která v chladnějším počasí ještě sladší. Jak tuto zdravou a chutnou zeleninu vypěstovat?

Dmitrij Mayorov
Autor článku
Diskutujte o tématu

Díky svým jedinečným vlastnostem si pastinák opět získává lásku letních obyvatel. Ale bohužel ne každému se podaří vypěstovat velkou, šťavnatou kořenovou zeleninu. Známe tajemství dobré sklizně pastináku a jsme připraveni se o něj s vámi podělit.

Pěstování pastináku je docela jednoduché: zahrádkáři, kteří kupují tuto kořenovou zeleninu na trhu, mohou podcenit své schopnosti.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Ve výsadbě a péči o tuto plodinu existují nuance, ale obecně se pěstování pastináku podobá stejnému procesu v případě jeho blízkého příbuzného – běžné mrkve. A protože mrazuvzdornost této zeleniny je vysoká, není ani dlouhé vegetační období překážkou pro výsadbu pastináku do zahrad ve všech klimatických oblastech.

Pasternak: popis kultury

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Pastinák je zeleninová plodina, často nazývaná bílý kořen. Je to dáno tím, že kořenová zelenina je tvarem překvapivě podobná běžné mrkvi, ale je zbarvena do bíla nebo smetany.

Pastinák je poněkud větší: například jeho nadzemní část někdy dosahuje výšky jednoho a půl metru a hmotnost kořenové plodiny je ve většině případů o mnoho větší než velikost rostliny rozměry mrkve.

Jeho domovinou je Středomoří. Ve volné přírodě se vyskytuje nejen v teplém Turecku nebo na Kavkaze, ale také na západní Sibiři. Jako zahradní rostlina se pěstuje všude.

• Pastinák je dvouletá plodina; vegetační období v prvním roce života rostliny může dosáhnout 6 měsíců.
• Po vzejití výhonků vyroste růžice tmavě zelených lichých zpeřených listů umístěných na dlouhých řapících a pod zemí se vytvoří kořenová plodina.
• Kořenový systém je kůlový a tenký hlavní kořen může proniknout více než metr hluboko, a proto je pastinák o něco odolnější vůči suchu ve srovnání s jeho nejbližšími příbuznými (mrkev, petržel, celer a další deštníkové plodiny).
• Kořenové plodiny jsou často vřetenovité, ale u některých odrůd mají zaoblený tvar. Na řezu se jejich barva pohybuje od téměř bílé až po špinavě žlutou.
• Kořeny ponechané v zemi ve druhém roce tvoří duté žebrované stopky, které dorůstají až metrových stop. Nahoře se větví a tvoří složité deštníky – květenství, ve kterých se po odkvětu tvoří semena, která si udržují mírnou klíčivost po dobu nejvýše dvou let.
• Již začátkem otevírání drobných nažloutlých květů (koncem června) se kořenová plodina stává nepoživatelnou, i když i na jaře vykopaná, zůstává středně hustá, aromatická, s jemnou chutnou dužninou.
• Vegetační období ve druhém roce trvá 4-5 měsíců.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Nezbytné klimatické podmínky pro pěstování pastináku ve volné půdě

Pastinák můžete na svém pozemku pěstovat téměř v jakémkoli klimatu: je mnohem méně náročný na vnější podmínky než ostatní kořenová zelenina.

• Pastinák má rád středně vlhkou půdu, nesnáší přemokření a blízkost spodní vody a nejsou pro něj vhodné příliš kyselé půdy.
• Dobré okopaniny lze získat i v nevhodných půdách;
• Protože kořenový systém proniká hluboko, je žádoucí hluboká ornice. Pro pastinák jsou rašeliniště docela vhodná, ale na jílu získávají okopaniny nepravidelný, až nevzhledný tvar.
• Pastinák nejlépe roste na volném prostranství, zejména v první polovině vegetačního období. V polostínu, vzniklém mimo jiné hustou výsadbou, dochází k potlačení rostlin a snížení produktivity.
• Pastinák miluje nejen světlo, ale i mírné teplo, ale zároveň je jednou z nejchladnějších zeleninových plodin. Takže +2 stačí, aby semena vyklíčila. +3 °C, sazenice neuhynou jarními mrazíky.
• Mnoho zahradníků dává přednost zimnímu výsevu semen ve volné půdě, což je spojeno s velmi dlouhou vegetační dobou.
• V severních oblastech a dokonce i ve středních oblastech Ruska je nutné použít předběžné pěstování sazenic, což není příliš dobré: při jejich výsadbě je obtížné zabránit poškození kořenů, v důsledku čehož kořen plodiny rostou nevzhledně.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Obecně je zemědělská technologie pastináku podobná jako u mrkve nebo petržele, ale jeho semena klíčí mnohem pomaleji bez přípravy. Možná je to hlavní problém při získávání dobré sklizně.

Načasování výsevu semen pastináku

Pastinák by měl být zaset včas: příliš brzká a pozdní výsadba vám neumožní pěstovat vysoce kvalitní kořenové plodiny.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Při setí ve vlhké, studené půdě hrozí hniloba semen a pozdní sezení může mít za následek nedostatek času na dozrání plodiny. Vždyť i připravená semena zůstávají v zemi téměř tři týdny, s čímž je třeba počítat při určování doby setí.

Optimální doba pro výsev semen pastináku je, když se půda zahřeje na +8. +10 °C. V té či oné oblasti to může být duben nebo květen.

Předzimní setí se provádí v prvních deseti dnech října. V tomto případě se osivo používá suché a musí se na jaře namočit.

Dokonce i čerstvá semena klíčí ne více než 50 %, protože jsou pokryta hustou vrstvou éterických olejů. Ve druhém roce může klíčivost klesnout téměř na nulu.

V tomto ohledu zahrádkáři raději nekupují semena pastináku v obchodě, ale sbírají své vlastní a nechají pár rostlin v zemi už druhý rok:

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

• Semena namočte na dva dny do čisté vody nebo do roztoku popela (20 g/l).
• Před výsevem se pro usnadnění setí mírně vysuší.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Příprava půdy a výsev pastináku

Kromě doporučení pro výběr místa záhonu (povaha půdy, osvětlení) jsou důležité i předchozí plodiny.

Nejlepší v tomto ohledu:

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

• brambory a jiné lilky (rajčata, lilek);
• zelí;
• okurky;
• hrášek, fazole.

Příbuzná (deštníková) zelenina je jako předchůdkyně pastináku nepřijatelná.

Pravidla pro přípravu půdy pro setí pastináku:

• Lůžko se připravuje předem (na podzim), vykopává půdu do hloubky alespoň rýčového bajonetu.
• Hnojiva – kbelík humusu nebo kompostu na 1 m2. Čerstvý hnůj je nevhodný: jeho aplikace vede k výskytu mnoha malých kořenů na kořenových plodinách.
• Na chudých půdách se vyplatí přidat minerální hnojiva: až 50 g azofosfátu nebo přiměřené množství superfosfátu a síranu draselného.
• Na jaře se podle stavu půdy záhon znovu zryje nebo se použije kultivátor. V tomto případě se přidává až 1 g močoviny nebo dusičnanu amonného na 2 m30.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Pravidla pro výsev semen pastináku:

• Připravená semena se vysévají do hloubky 1,5–2 cm do navlhčených drážek, jejichž vzdálenost je 30–40 cm.
• Pokud je semen dostatek, nešetří se na nich: je lepší zasít nahusto a poté sazenice proředit, než ponechat „lysé“ záhony.

Péče o pastí

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Pěstovat pastinák ze semen na venkově znamená nejen vysévat včas, ale také se o rostliny správně starat.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Pastinák však není v žádném případě vrtošivý, ale jsou nezbytné základní operace:

• Zalévání. Na samém začátku vegetačního období, když jsou rostliny slabé, je třeba je zalévat po troškách, alespoň 2x týdně, prokypření půdy do hloubky alespoň 10 cm příliš nevadí , ale je vhodné zalévat blíže k západu slunce. V druhé polovině léta není problém vynechat zálivku: hluboko uložené kořeny si vodu najdou samy. Zamokření je plné hniloby kořenových plodin.
• Uvolnění půdy, odstranění plevele. Nejprve se plevel odstraní ručně a opatrně se vytáhne za kořeny. Poté, jak se rostliny vyvíjejí, je snazší regulovat plevel: plevel je kombinován s kypřením, které se provádí po zalévání a silných deštích.
• Ředění. Je nemožné předpovědět, jak dobře budou semena pastináku klíčit. Pokud se ukáže, že klíčivost je vysoká, budete si muset po 7-10 dnech „lehnout“ na zahradní postel a opatrně vytáhnout přebytečné rostliny. Následně je mezi nimi ponechána vzdálenost 5-7 a poté 10-12 cm.
• Krmení. Na úrodných půdách naplněných hnojivy poroste pastinák bez další výživy. Pro získání dobrých výnosů je však ve většině případů nutné hnojení. Takže po prvním ředění se do závlahové vody přidá močovina (1 polévková lžíce na kbelík vody) a po dalším měsíci se hnojení dusíkem zdvojnásobí, dávka hnojiva se zdvojnásobí. V polovině července se krmí superfosfátem a dřevěným popelem po vyluhování v kbelíku s vodou (1 polévková lžíce a 1 sklenice).

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Pravidla pro sklizeň pastináku

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Sklizeň pastináku je plánována na začátek října:

• Kořenová zelenina se vykopává zahradní vidličkou, vršky se upravují nožem a lehce se suší.
• Pastinák se skladuje ve sklepě, optimálním místem jsou truhlíky s pískem.
• Skladovací teplota 0, +2 °C, vlhkost vzduchu ne méně než 80 %.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Celou sklizeň pastináku nelze vykopat: kořenové plodiny budou dokonale zachovány v zemi a po roztání sněhu je lze odtud vytěžit až do začátku léta.

Je pravda, že s výskytem listů se kvalita kořenových plodin začíná zhoršovat a výskyt květinových šípů signalizuje, že se stanou nepoživatelnými.

Blíže k podzimu se semena sbírají z rostlin ponechaných na léto v zemi pro budoucí výsev. Za tímto účelem se nařežou zralé deštníky a semena se vytřepou na list papíru nebo látky. Semena skladujte v papírových sáčcích.

Choroby a škůdci pastináku

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Pastinák trpí stejnými chorobami jako mrkev, ale mnohem méně často.

Toto je například:

• septoria;
• cerkosporóza;
• mokrá bakteriální hniloba;
• alternarióza (černá hniloba);
• sklerotinie (šedá hniloba).

Dodržování pravidel střídání plodin a řádná péče prakticky zaručují nepřítomnost chorob, ale pokud se objeví známky hniloby, postižené rostliny jsou zničeny a zbytek je ošetřen směsí Bordeaux, Fundazolem nebo jinými fungicidy schválenými pro použití na chatě.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Škůdci napadají pastinák častěji:

• kmínový mol;
• polní chyba;
• štítník pruhovaný;
• mšice.

Snad největší škody dokážou napáchat mšice, a to zejména díky své extrémně vysoké plodnosti. Ani úplná absence plevele nezaručuje záchranu před tímto škůdcem.

S mšicemi je lepší bojovat lidovými prostředky, ale v případě rychlého nárůstu jejich počtu je nutné použít insekticidy (Biotlin, Antitlin atd.).

Tipy a nuance pěstování pastináku v otevřeném terénu

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Při pěstování pastináku v zemi je třeba si uvědomit, že:

• jeho vrcholy mohou v horkém počasí způsobit popáleniny;
• Pletí se často ještě před vyklíčením, takže zkušení zahradníci přidávají semena „majáku“ (obvykle ředkvičky), která rychle raší a označují budoucí řádky;
• při absenci zalévání a uvolňování se pastinák může „rozbít“ již v prvním roce života;
• při vykopávání plodin je lepší použít vidle než lopatu;
• v příliš teplém sklepě kořenové plodiny rychle vadnou; jedlá je nejen kořenová zelenina, ale i mladé zelené;
• Pastinák by neměly konzumovat děti a starší lidé.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Kromě toho se při výběru odrůdy pastináku musíte zaměřit na klimatické podmínky oblasti: odrůdy byly vyšlechtěny s vegetačním obdobím ne delším než 3-4 měsíce, což zmírňuje problémy severních zahradníků.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Pastinák se nenachází na každé zahradě, i když tato užitečná plodina nečiní při pěstování velké problémy. Nezaslouženě zapomenutá zelenina z minulosti je docela schopná zpestřit letní i zimní jídelníček a zvládne ji vypěstovat i nezkušený zahradník.

Online publikace New Hearth
Zakladatel Fashion Press LLC: 119435, Moskva, Bolshoy Savvinsky per., 12, budova 6, patro 3, místnost II;
Adresa redakce: 119435, Moskva, Bolshoi Savvinsky lane, 12, budova 6, patro 3, místnost II;
Šéfredaktor: Rodikova Natalya Aleksandrovna
Redakční e-mailová adresa: [email protected]
Telefonní číslo redakce: +7 (495) 252-09-99
Označení informačních produktů: 16+
Online publikace je registrována Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi, registrační číslo a datum rozhodnutí o registraci: EL řada č. FS 77 – 84131 ze dne 09. listopadu 2022.

© 2007 — 2024 Fashion Press LLC
Při zveřejňování materiálů na Stránkách uděluje Uživatel společnosti Fashion Press LLC bezplatně nevýhradní práva k používání, reprodukování, distribuci, vytváření odvozených děl, jakož i k zobrazování materiálů a jejich zpřístupňování veřejnosti.

V Rusku se na pastinák poněkud zapomnělo, ale v posledním desetiletí začala tato zelenina „nový život“. Díky své sladko-kořeněné chuti se stále častěji používá k přípravě originálních pokrmů. Tato zelenina je oblíbená i v lékařském průmyslu (je dobrá na trávicí a nervový systém, používá se také jako diuretikum, analgetikum a tonikum).

Kořenovou zeleninu pastináku lze doma smažit, dusit, péct, vařit nebo zmrazovat. Zelení se suší nebo se používají syrové jako koření.

Jak vybrat správnou odrůdu rostlin?

Existuje mnoho odrůd pastináku, které se od sebe liší barvou kořene, velikostí a chutí. Proto, abyste si vybrali správně, musíte se nejprve rozhodnout, jak jej budete používat.

• Pokud ho plánujete přidat syrové do salátu nebo připravit hlavní chod, je lepší vzít odrůdu „Gormon“. Jeho dužina je bílá, hustá a voňavá.
• Pro cukrářské výrobky volí „Gladiator“ nebo „Guernsey“ kvůli jejich nasládlé chuti.
• Do pyré je lepší dát Harris Model, má velmi jemnou strukturu a dobře se vaří. Není třeba přidávat další mouku nebo škrob.
• V lékařství se nejčastěji používá odrůda Petrik. Je odolný vůči chorobám a má dobrý výnos.

Všechny odrůdy lze navíc rozdělit podle doby zrání okopaniny.

Předčasné zrání (až 120 dní)	Průměrná doba zrání (120-140 dní)	Pozdní zrání (více než 140 dní)
Круглый	Petrik	Guernsey
Кулинар	Nejlepší ze všech	Student
Boris	Gladiátor
Hormon	Delikátnost
Čáp bílý	Srdce

Nejoblíbenější odrůdy jsou „Round“ a „Best of All“.. Mají vysoké výnosy (až 4 kg na 1 mXNUMX) a jsou poměrně nenáročné – pěstují se po celém Rusku.

Pokyny krok za krokem: jak pěstovat zeleninu?

Dále je popsána zemědělská technika a způsoby pěstování rostlin ve volné půdě.

Prostřednictvím sazenic

Když je cílem získat plody co nejdříve nebo jen dlouhé jaro, připravují zahradníci sazenice pastináku.

1. Do kelímků pro sazenice přidejte kromě zeminy i trochu písku, aby byla půda kyprá.
2. Semena se vysazují ve vzdálenosti 2 cm od povrchu a zalévají se hojně vodou.
3. Sazenice by měly být uchovávány pod lampou po dobu 14 hodin denně při teplotě +20 stupňů.
4. Po měsíci jsou klíčky připraveny k přesazení do otevřené půdy.

Při výsadbě sazenic je rostlina ponořena do půdy spolu s půdou z šálku, aby nedošlo k poškození kořene.

Nejlepší místo pro pastinák je tam, kde před nimi rostly brambory, mrkev a rajčata. Půda by měla být volná a úrodná.

Pastinák kořenový je velmi vlhkomilná zelenina. Proto je třeba pravidelně hojně zalévat a uvolňovat půdu, aby se zabránilo stagnaci vody.

Pastinák se oplodňuje ve 4 fázích.:

1. Týden po výsadbě sazenic. Používejte hnojivo s vysokým obsahem dusíku.
2. Po 2 týdnech postup opakujeme.
3. V polovině léta aplikujte hnojivo s fosforem a draslíkem.
4. Konečné přihnojení stejným hnojivem se provádí po 3 týdnech.

Tato možnost hnojení nebude potřeba, pokud byla půda předchozí podzim dobře oplodněna.

Výsev semen přímo do půdy

Semena pastináku se vysazují v otevřené půdě uprostřed jara.když se vzduch již ohřeje na +15 stupňů.

1. Před výsevem se doporučuje ponechat je nějakou dobu v mokré gáze nebo vatě, aby vyklíčily. Můžete použít vodu s naředěným růstovým aktivátorem. Děje se tak proto, že pastinák pomalu klíčí a ne všechna semena budou přijata v husté půdě.
2. V vykopané oblasti jsou vytvořeny drážky o hloubce 2-3 cm, vzdálenost mezi nimi by neměla být menší než 20 cm, aby plody nezasahovaly do plevele a navzájem se nerušily.
3. Semena se nasypou v souvislých pásech do předem navlhčené půdy a přikryjí se zeminou.

Při výsadbě můžete použít popel zředěný ve vodě s minerály.

Pokrytí oseté plochy fólií má dobrý vliv na rychlost klíčení. (a poháry se sazenicemi). Ale musíte ji zvýšit jednou denně po dobu 20 minut.

Po vzejití klíčků se provádí první ředění a odplevelení. Vzdálenost mezi listy je ponechána 5 cm Při druhém ztenčování, když klíčky dosáhnou 10 cm, se vzdálenost mezi nimi zvětší na 15 cm.

Listy pastináku obsahují enzym, který na aktivním slunci může způsobit popálení pokožky. Pletí je proto lepší provádět ráno nebo večer a pouze v rukavicích.

Chyby při výsadbě a péči a jak je překonat?

1. Semena pro výsadbu jakýmkoli způsobem musí být čerstvá. Abyste si byli jisti kvalitou semínek, můžete si je vypěstovat sami. K tomu je na zimu ponecháno v zemi několik kořenových plodin, které se na jaře nakopí, zalijí, odplevelí a uvolní půdu kolem. Když pupečníky rostliny zhnědnou, je čas sbírat semena. Důležitým bodem je sušení. Při správném zpracování si semena zachovávají schopnost nést ovoce po dobu 1-2 let.
2. Kvůli špatné klíčivosti je potřeba vzít hodně semínek.
3. Před výsevem na otevřeném terénu musíte půdu důkladně očistit od plevele a kořenů.
4. Nedostatečná vlhkost půdy. Během sucha se půda utuží a zabrání růstu okopanin (klíčení semen, rašení klíčků). Navíc při nedostatku vody jde rostlina do šipek.
5. Ke krmení by se neměl používat hnůj. Pro pastinák jsou vhodná pouze tekutá hnojiva. Například divizna se ředí vodou v poměru 1:5.

Sklizeň a skladování plodin

Sklizeň na podzim. Musíme být včas na první mrazíky. K vykopávání kořenových plodin použijte vidle, abyste je nepoškodili. Poté se odříznou vršky a zelenina se suší.

Pastinák se skladuje při teplotě 0-1 stupňů. V suterénu se používají boxy. Do nich se vespod umístí kořenová zelenina a navrch se nasype vlhký písek.

Hospodyňky zmrazují pastinák. K tomu se umyje, oloupe, nakrájí na plátky a vloží do sáčků.

Navíc si ho můžete sušit sami.

1. Omytou a oloupanou zeleninu osušte papírovou utěrkou, nakrájejte na kousky a vložte do trouby (doba trvání závisí na velikosti kousků a druhu pastináku).
2. Vychladlé plátky se vloží do sklenice a pevně se uzavře víkem.

Pokud není možné pastinák skladovat doma, nechá se na zimu v zemi, předtím, než byl navršen.

Nemoci a škůdci

Stejně jako ostatní zelenina pěstovaná ve středním Rusku je pastinák náchylný k různým houbovým chorobám.

• Cerkoporóza. Kvůli této houbě se na listech a stoncích objevují nažloutlé skvrny, které se časem zvětšují a tmavnou. Jeho vzhled je ve většině případů způsoben špatnou přípravou půdy před výsadbou (nebyly zcela odstraněny zbytky rostlin).
• Fomoz. S touto chorobou se na kořenových plodinách objevují šedavé skvrny. Které se po nějaké době pokrývají černými tečkami a upadají do deprese. Následně houba pronikne hluboko do zeleniny. Fomoz nastává při nesprávném skladování pastináku.
• Červená hniloba. Kořenové plodiny onemocní půdní houbou. Na postižené zelenině se objevují tmavě šedé skvrny s červenými skvrnami. Nahoře jsou pokryty plakem. Listy s touto chorobou rychle žloutnou.
• Alternaria. Vyskytuje se při skladování pastináku. Jsou to černé skvrny na kořenech a hnědé skvrny na listech a stoncích. Při napadení černou hnilobou zelenina rychle vysychá a při vysoké vlhkosti se pokryje tmavým povlakem.

Pastinákům škodí i hmyz.

• deštníkový můra. Tento žlutohnědý motýl klade vajíčka přímo na květy pastináku. Vznikající červené housenky s bílou tečkou dosahují délky 1,5 cm Požírají květy a semena.
• můra kmínová. Její velikost je 2,5 cm. Housenky jsou šedé s postranními oranžovými pruhy, dlouhé 2 cm.
• Mrkněte mrkev. Černá s červenou hlavou. Dospělý jedinec má 0,5 cm. Larvy uložené v půdě infikují kořenovou plodinu a prožírají se v ní tunely. Listy se zbarvují do fialova.
• Mrkvová skvrna. Tělo je zelené s průhlednými křídly, oči jsou načervenalé. Délka 1,6 cm Vysaje šťávu z rostliny, takže listy se následně svraští a uschnou.

Prevence různých problémů

Aby nedošlo k poškození listů a kořenů pastináku, je třeba přijmout následující preventivní opatření:

• pravidelně odplevelovat záhony;
• sbírejte semena podle potřeby (i na zelenině vysazené poblíž semena nemusí dozrát současně, ale s rozdílem několika dnů);
• odstranit postižené listy;
• pastinák nevysazujte rok co rok na jedno místo, ale střídejte je s jinou zeleninou;
• pravidelně posypte řádky pískem;
• Před výsadbou pastináku by měla být půda vykopána hluboko;
• krmit hnojivy doporučenými pro tuto zeleninu;
• vápnění kyselých půd.

Pastinák je poměrně nenáročný a snadno se pěstuje, přičemž jde o chutný produkt s prospěšnými vlastnostmi. Obsahuje mnoho vitamínů a minerálů, jeho nutriční hodnota je 75 kcal/100 g. Tyto vlastnosti vrací zelenině její dřívější popularitu a přispívají k identifikaci nových způsobů jejího využití a rozvoji ještě více odrůd.