Kdy zasadit pšenici?

K setí se používají kvalitní osivo splňující požadavky státní normy. Před výsevem se semena ošetří.

Termíny setí pro jarní pšenici

Jarní pšenici je nutné vysévat co nejdříve, kdy si půda udrží dostatek vláhy pro zajištění klíčení zrna. Zpoždění doby setí o několik dní vede ke snížení výnosu o 20-25% nebo více.

U pšenice se nejprve vytvoří primární kořenový systém a poté se v období odnožování za dostatečné vlhkosti vytvoří sekundární kořenový systém, v průměru dva kořeny na každý další výhon.

Obdělávání půdy do značné míry závisí na přítomnosti vlhkosti v půdě a teplotních podmínkách. Odnož pšenice je položena v hloubce 2-3 cm v půdní vrstvě, na jaře poměrně rychle vysychá. Při raném setí mají rostliny pšenice čas na normální vývoj a vytvoření sekundárního kořenového systému. V případě, že se nevytvořil sekundární kořenový systém, rostliny se živí pouze z primárního a takové rostliny jsou nedostatečně vyvinuté nebo odumírají nebo netvoří klasy.

Způsob výsevu

Za nejlepší způsob výsevu jarní pšenice se považuje úzký řádek. Tato metoda poskytuje zvýšení výnosu o 2-3 c/ha. Výsevy osiva úzce souvisí nejen s podmínkami pěstování (agroklimatické), ale také se způsobem setí. U úzkořádkové metody se výsevek zvyšuje o 10-12 %. Při obvyklém způsobu řádkového setí je výsev jarní pšenice 4–5,5 milionu životaschopných semen na hektar. Odrůdy pšenice tvrdé mají o něco větší hmotnost 1000 zrn a tuto okolnost je třeba zohlednit při stanovení výsevku. U málo rostoucích odrůd, které jsou odolné proti poléhání na úrodných půdách, by se měl výsevek zvýšit na 6-7 milionů/ha.

Ve vlhkých oblastech lesostepí a Polesí by hloubka výsevu měla být do 3-4 cm na půdách s těžkým mechanickým složením, 6 cm na lehkých hlinitopísčitých půdách a od 6 do 9 cm na stepích. Hluboká výsadba může v některých případech zajistit rovnoměrné klíčení, ale častěji vede k výraznému zkapalnění v důsledku nízké polní klíčivosti semen.

Péče o jarní pšenici po zasetí

Pro lepší provzdušnění půdy, zničení plevelných klíčků a půdní kůry ve fázi odnožování se zavlékání plodin provádí napříč řádky nebo diagonálně k nim. K tomu použijte rotační plečku nebo jehlové brány.

V suchých oblastech by mělo být pole po zasetí srolováno, což zlepšuje proces klíčení a podporuje rychlejší vzcházení sazenic.

Povolené herbicidy se používají k hubení plevelů v plodinách pšenice. Poté se počet plevelných rostlin několikrát sníží.

Čištění

Sklizeň jarní pšenice se provádí dvoufázovým nebo jednofázovým způsobem, je však třeba mít na paměti, že měkká pšenice při přílišné stagnaci snadno opadává, a proto by doba sklizně měla být co nejkratší. Ve vlhkém létě a deštivém počasí může navíc měkké pšeničné zrno klíčit v klasech, což vede ke ztrátě kvality výsledného produktu.

Pšenice tvrdá je méně náchylná k prolévání, ale při výrazném přestahnutí se její klasy odlamují, což způsobuje značné ztráty na výnosech. Pšenici tvrdou je nejlepší sekat v období zralosti vosku.

Ke sklizni jarní pšenice se používají sklízecí mlátičky a žací stroje různých konstrukcí a úprav. Sesbírané obilí se dodává do proudu, kde se čistí, v případě potřeby suší a posílá do sýpek.

Odrůdy k setí

Pěstujeme asi 20 odrůd měkké jarní pšenice a více než 10 odrůd tvrdé pšenice. Mezi nimi – měkký pramen: Kaťuša, Kollektivnaya 3, Skorospelka 95, Charkovskaja 26, Rannyaya 93 atd. Tvrdé: Ledovec Odessa, Dolphin, Scarlet Sail a další.

Pro úspěšné pěstování ozimé pšenice je nutné pochopit její vlastnosti, dodržovat základní pravidla pro péči a setí, dodržovat termíny setí a také studovat všechny fáze vývoje plodin.

Historie původu a distribuce

Ozimá pšenice se v Rusku pěstuje již dlouhou dobu. Odkud k nám přišel a jak se objevil, nikdo nedokáže říci. Jedna věc je známá – tento starověký druh obilovin byl jedním z prvních, které člověk zvládl. Nejstarší zrna ozimé pšenice našli archeologové ve Švýcarsku a Maďarsku.

Naši předkové od nepaměti pěstovali obilí nejen pro osobní potřebu, ale i pro směnu zboží, později i pro obchod.

Nyní je ozimá pšenice nejrozšířenější plodinou na světě. K jeho kultivaci jsou přiděleny obrovské plochy půdy. Existuje asi 250 odrůd a existuje několik tisíc odrůd. Díky úsilí šlechtitelů se ozimá pšenice posouvá dále na sever a „zabírá“ nová území.

Hlavní plodiny se nacházejí v Eurasii a Americe (severní a jižní), nebo spíše na území:

• Francie;
• Velká Británie;
• Rusko;
• Itálie
• Španělsko;
• Rumunsko;
• Čína;
• Indie
• Turecko
• USA;
• Kanada;
• Austrálie.

V menší míře se pšenice pěstuje v Africe – Jihoafrická republika, Egypt, Etiopie, Zimbabwe, Keňa a Oceánie. Jeho široká distribuce v různých klimatických zónách je vysvětlena obrovským výběrem odrůd a dobrou adaptační schopností.

V Rusku se pšenice většinou pěstuje v oblasti Severního Kavkazu, Centrální černozemské oblasti a Povolží. Jeho distribuční oblast je však mnohem širší – od Ťumeňských po Leningradské oblasti.

Národohospodářský význam

Proč je této konkrétní kultuře věnováno tolik prostoru? Ozimá pšenice je ceněna pro své nutriční vlastnosti. Složení zrna splňuje všechny nezbytné požadavky pro uspokojení lidských potřeb. Obsahuje:

• protein;
• škrob;
• tuky;
• popelové látky;
• vitamíny skupiny B, PP, E;
• provitaminy, tedy prekurzory vitaminů A a D – karoten a ergosterol.

Kalorický obsah 100 g pšeničného chleba vyrobeného z prémiové mouky je 250 kcal, kalorický obsah kousku tučného masa (vepřového) o stejné hmotnosti je 240 kcal.

Způsoby použití:

K výrobě mouky na chléb a pekařské výrobky, protože ozimá pšenice je převážně „měkká“ plodina. Vyrábí mouku nejvyšší kvality, jejíž obsah vlákniny je minimálně 28 %. Chléb z pšeničné mouky je chutný a výživný.

Jak se liší ozimá pšenice od jarní?

Hlavní rozdíly mezi formami pšenice:

• Ozimé plodiny jsou náročnější na půdu a vláhu. Pro dobré zakořenění se semena vysévají do úrodné půdy bohaté na makro- a mikroprvky. S nedostatkem minerálních látek se výnosnost snižuje.
  Pro její pěstování jsou nejvhodnější tyto druhy půd: černozemě, kaštanové a mírně podzolické. Jarní odrůdy jsou velmi citlivé na zvýšenou kyselost půdy, ale jsou odolnější vůči suchu. Ozimá pšenice nejvíce využívá podzimních a jarních srážek, což jí zajišťuje vysoké výnosy oproti jarní pšenici.
• Doba setí. Jarní odrůdy pšenice se vysévají brzy na jaře, zatímco odrůdy ozimé pšenice se sázejí před zimou (odtud název). V závislosti na regionu začíná setí koncem léta a končí v říjnu.

Morfologické rysy

Ozimá pšenice je každoročním členem rodiny Bluegrass. Je to vzpřímená obilná rostlina, která se rozmnožuje obilkou. Kultura má vláknitý kořenový systém umístěný blízko povrchu půdy, ale kořeny mohou pronikat 120-200 cm hluboko.

Stopka-brčko je na průřezu kulaté, uvnitř duté. Po celé délce je rozdělena uzly – prstencovými ztluštěninami na 5-6 internodií. Délka každého se zvětšuje, jak rostlina roste. Tloušťka stonku je různá. V horní části je nejmenší, uprostřed největší. Z podzemních kmenových uzlů vycházejí boční výhonky.

Listy jsou dlouhé, kopinaté s paralelní žilnatinou. Počet listů a jejich velikost závisí na řadě faktorů – úrodnosti půdy, povětrnostních podmínkách, odrůdě.

Zimní listí se vyrábí ve dvou typech:

• bazální listy se tvoří z podzemních uzlů;
• stonek – na nadzemní části rostliny – jeden list vybíhá z uzlu, zespodu je stočený do trubice a zakrývá část stonku.

Květenstvím je klas, který se skládá z klasového dříku, který je pokračováním stonku, a jednotlivých klásků. Kvetení probíhá od středu a šíří se současně nahoru a dolů. Rostlina je samosprašná. Za oblačného počasí je kvetení zavřené, za slunečného počasí otevřené. Po odkvětu se na klasech tvoří plody – holá zrna.

Biologické vlastnosti

Ozimé plodiny jsou jednou z nejcitlivějších plodin na povětrnostní podmínky a vnější faktory – půdu, teplotu, světlo. V některých letech může být během anomálií počasí zničena většina úrody.

Světlo

Je to dlouhodenní rostlina a potřebuje hodně světla. Díky fotosyntéze, která probíhá pouze pod slunečním zářením, se v ní hromadí živiny. Při optimálním množství světla rostlina keře, listy jsou zbarveny do zelena. Následující příznaky naznačují nedostatek slunečního světla:

• růst dolního internodia;
• odnožový list se tvoří ve spodní části, což zhoršuje zimní odolnost rostliny;
• při nedostatku světla na jaře se pšenice natáhne a ulehne;
• V období zrání a plnění zrna vede nedostatečné světlo ke zhoršení kvality úrody. To je obvykle pozorováno v hustých výsadbách.

teplota

Rostlina vyžaduje různé teplotní rozsahy během určitých období růstu. Obecně platí, že ozimá pšenice je středně zimovzdorná plodina, která při sněhové pokrývce snese teploty až -25°C. Při nedostatku sněhu odumírají klíčky již při 16-18°C pod nulou.

Semena klíčí při teplotě 1-2°C nad nulou, ale pro normální růst se za optimální považuje 12-15°C tepla. Výsev začíná, když se průměrná denní teplota vzduchu pohybuje mezi 14-17°C.

Rostliny, které dokázaly dobře vykvést (tvoří 2-4 výhonky), mají vysokou úroveň mrazuvzdornosti. U přerostlých, kterým se na podzim podařilo vypěstovat 5-6 výhonů, se mrazuvzdornost snižuje. Často zimu nepřežijí – uhynou nebo se poškodí.

Na jaře se obnoví růst pšenice. V tomto období je optimální teplota 12-15°C. Pokud teploměr neustále stoupá a překračuje +25°C, negativně to ovlivní růstové fáze.

Mírně nad 15-16°C rostlina vyžaduje při stonkování. Mrazy (minus 7-9°C) však poškodí hlavní stonek a rostlina odumírá.

V období květu stačí, aby se teplota pohybovala v rozmezí 18-20°C. Při vyšší teplotě 35-40°C a nízké vlhkosti vzduchu se zrno zmenšuje a drobí. Za optimální teplotu plnění zrna se považuje 22-25°C.

Vlta

Rostlina vyžaduje vodu po celé vegetační období. Jeho spotřeba je ale nerovnoměrná a závisí na fázi růstu, klimatických podmínkách a hustotě výsadby. V období klíčení semen a vzcházení sazenic je potřeba velké množství vláhy. Jinak budou výsadby vzácné.

Produktivní kypření je také negativně ovlivněno nedostatkem vody v půdě v období kypření. Období zatékání nebo erupce do trubice je kritické ve vztahu k vlhkosti. S jeho nedostatkem se zmenšuje zrnitost klasu, což následně vede ke snížení objemů sklizně. Na druhou stranu při dlouhodobé vlhkosti je růst rostlin inhibován.

Vývojové fáze ozimé pšenice

Rozlišují se následující růstové fáze ozimé pšenice:

• Vznik výhonků. Klíčení semen nejintenzivněji pozorujeme při teplotě 20-25°C. V tomto případě se sazenice objeví 7-9 den. Ale pro šetrnější vzhled klíčků je potřeba nižší teplota – 12-17°C tepla.
  Doba klíčení se tak za normálních podmínek prodlouží o 15-25 dní. Při pozdějším výsevu stihne rostlina vyrůst 1-3 listy před zimou. Na jaře bude fáze klíčení pokračovat, ale její trvání se s přihlédnutím k období zimního klidu zvyšuje na 100–150 dní.
  Hlavním agrotechnickým úkolem specialistů je zvýšit klíčivost setí na 80–90 %. Podle statistik je ve většině farem toto číslo na úrovni 50-70%, to znamená, že neklíčí více než polovina vysazených semen.
• odnožování. To je biologický rys obilnin, to znamená, že rostlina vyvíjí postranní výhonky a uzlové kořeny. Pšeničné keře na podzim i na jaře. Tento proces začíná po vytvoření 3-4. listu. Při poklesu teploty na 6-10°C teplo, dostatečná vlhkost a oblačnost se růst rostliny zpomalí, ale začne intenzivněji křovat.

Odrůdy ozimé pšenice

Při výběru konkrétní odrůdy pro konkrétní region vezměte v úvahu:

• zimní odolnost;
• tolerance sucha;
• nároky na typ půdy;
• imunita vůči nemocem;
• produktivita.

Ozimá pšenice několika odrůd tvrdých se pěstuje pouze na severním Kavkaze a v oblasti Dolního Volhy. Měkké odrůdy jsou distribuovány po celém Rusku.

Vhodné pro oblast Severního Kavkazu:

• Shestopolavka;
• Cherson bezostaya;
• Yubileinaya 75 a 105;
• Podolyanka a další.

Pro Severozápadní okres:

Pro střední region:

• Angelina;
• Bezenčukskaja 616;
• Němčinovská 17, 24 a 57;
• Moskovskaja 40, 56;
• Svítání.

Vhodné pro region Volha-Vyatka:

• Baškirská 10;
• Otrok;
• Kazaňská 285 a 560;
• Jantar 50.

V oblasti centrální černozemě rostou:

• Scarlet Dawn;
• Antonovka;
• Belgorodskaja 12, 16;
• Černozemka 88 a 115;
• Chornyavu a další.

V oblasti Středního Volhy:

• Základ;
• Volžská 16;
• Charkovskaja 92;
• Tarasovskaya 70 a další;

Pro Nizhnevolzhsky jsou určeny:

• Aelita;
• Bulgun;
• Rostovčanka 3, 5, 7;
• Smuglyanka a další.

V oblasti Uralu zasévají:

• Baškirská 10;
• Volzhskaya K;
• Kalach 60;
• Perla Povolží a další;

V oblasti západní Sibiře:

• Volzhskaya K;
• Volzhskaya S 3;
• Sklizeň Altaj;
• Zimuška;
• Omskaja 4, 5;
• Novosibirskaja 32.

Ve východní Sibiřské oblasti rostou:

• Novosibirskaya 2, 3, 40 a 51;
• Omská zima;
• Priirtyshskaya.

Pšenice se také pěstuje na Dálném východě:

• Moskovskaja 39;
• Omská zima.

Odrůda ozimé pšenice “Scepter” je určena k pěstování v celém Rusku, s výjimkou severního okresu – to jsou oblasti Archangelsk a Murmansk, Republika Karelia a Komi.

Termíny setí a míry

Setí v regionech začíná v různých časech. Takže v severních oblastech se pšenice vysévá od 1. desetidenního období srpna a o něco později (od 2. desetidenního období srpna) začíná ve střední oblasti. Na začátku podzimu – v oblasti Černé Země a jižních oblastech Ruska. Na severním Kavkaze probíhá setí až do poloviny října.

Odborníci také počítají výsevek zrna zvlášť pro každý region. V průměru na 1 hektar je norma 2,7-5,7 milionu semen.

Secí technologie

Technologie setí ozimé pšenice zahrnuje několik fází:

Výběr místa pro setí s ohledem na střídání plodin. Nejlepšími předchůdci pro něj budou zeleninové a vytrvalé luskoviny, kukuřice na siláž, luskoviny na zrno, ale i černý nebo čistý úhor.

• úzká řada – s roztečí řádků 7-8 cm;
• úplný privát – ponechání vzdálenosti mezi řadami 15 cm;
• křížová metoda, ale prakticky se nepoužívá.

Hloubka uložení osiva závisí na typu půdy. Na těžkých hlinitých a jílovitých půdách 3–4 cm na lehkých, písčitých, suchých půdách hloubka uložení 7–8 cm.

Péče o plodiny a sklizeň

Péče o plodiny zahrnuje 3 postupy:

1. Válcování po setí. Metoda se nepoužívá za deště nebo na jílovitých půdách. Pomáhá zlepšit kontakt semen se zemí, snižuje ztrátu vlhkosti a zajišťuje šetrnější vzcházení sazenic.
2. Předjarní otřesy. Je nutné prokypřit půdu a zabránit klíčení plevelů.
3. Ochrana plodin. Na jaře jsou sazenice krmeny dusíkatými hnojivy a mikroelementy. Pro každou fázi se používají speciálně navržené průmyslové směsi. Pokud je pole zaneseno plevelem, provádí se ošetření herbicidy od začátku kypření až do fáze botkování.

Ozimá pšenice se sklízí v období plné zralosti zrna (voskové zralosti). Obvykle se používá přímé kombinování, protože minimalizuje ztráty zrna. Maximální doba čištění je 10 dní.

Pokud je však pole ucpané, pak se používá separovaný sběr. V tomto případě by obsah vlhkosti zrna měl být do 30 %, což pomůže zabránit silnému prolévání. Tato metoda se také používá, pokud pšenice zhustla a vzrostla.

V tomto videu přední praktik hovoří o pěstování ozimé pšenice:

Choroby, škůdci a prevence

Parazitární choroby a škůdci mohou snížit výnos zrna. Ozimá pšenice je náchylná k mnoha chorobám:

• askochitóza;
• padlí;
• fuzarióza a hniloba kořenů fuzarií;
• sněhová plíseň;

Nejškodlivějšími škůdci jsou:

• chleboví brouci;
• chlebový brouk;
• mšice;
• larvy mouchy hessenské (komára) a jedinci samotní;
• obilné mouchy;
• napáječka chleba

Pro boj s pohromami se používají speciální sloučeniny. Veškeré zpracovatelské činnosti se provádějí ve fázi setí. Pokud počet hmyzu překročí přípustnou normu, pole se znovu ošetří insekticidy. Pro snížení negativního dopadu na rostlinu se souběžně s nimi používá Aminocat 10 nebo 30 %.

Příznivé a nepříznivé faktory

Faktorů, které ovlivňují výnos ozimé pšenice pozitivně i negativně, je celá řada.

Zvýšení výnosu

Výnosy lze zvýšit dodržováním následujících doporučení:

• střídání plodin, výběr správných předchůdců;
• aplikace optimálních dávek minerálních a organických hnojiv;
• kvalitní zpracování půdy před setím;
• správně vybraná odrůda;
• včasné ošetření rostlin před škůdci a chorobami.

Snížený výnos

Výnos negativně ovlivňuje několik faktorů:

• biologický — používání odrůd, které nemají imunitu vůči chorobám a škůdcům a jsou náchylné k poléhání a vypadávání;
• agronomický — nesprávně vybraná odrůda pro určitou oblast, chyby v době setí a sklizně;
• technický – konstrukční nedostatky strojů, které zahrnují nekvalitní orbu, bránění půdy nebo sklizeň obilí;
• další faktory — většina úrody může být ztracena při nesprávném skladování a také při napadení obilí škůdcem.

Podmínky skladování

Vytvořením optimálních skladovacích podmínek lze uchovat téměř celou sklizeň ozimé pšenice bez ztráty kvality zrna. Pro minimalizaci ztrát musí být zrno vysušeno a jeho vlhkost by neměla přesáhnout 12 %. Skladujte při teplotě +12°C. Pravidelně kontrolujte přítomnost mikroorganismů a škůdců.

Ozimá pšenice je plodina, která se rozšířila nejen v potravinářském průmyslu, ale i v mnoha dalších odvětvích. Bohatou úrodu však lze získat pouze správnou péčí a dodržováním všech doporučení pro pěstování pšenice.