Kdy zařadit mléčnou kaši do přikrmování? Kdy ji můžete dávat – od jakého věku, od kolika měsíců můžete dávat miminku pohankovou a rýžovou kaši

Mléčné kaše jsou běžným pokrmem v dětském menu. Zavádějí se do jídelníčku batolat, která již vyzkoušela bezmléčné kaše – nejprve bezlepkové (rýžové, kukuřičné, pohankové), a poté i další. Jsou poměrně kalorické a výživné, většině dětí chutnají a dodávají jim energii.

Výhody a složení

• Rýžová kaše bohatý na vápník, draslík, různé vitamíny, aminokyseliny, lecitin a zinek. Je považován za snadno stravitelný a hypoalergenní, vyznačuje se příjemnou chutí a konzistencí.
• V pohance hodně železa a rostlinných bílkovin, takže se tato cereálie doporučuje pro výživu s nízkým hemoglobinem a nedostatečnou tělesnou hmotností. Pohanková kaše má ráda většina dětí, zřídka vyvolává alergie, je bohatá na hořčík, měď, vápník, vitamíny B1, PP a další.
• Kukuřičná kaše obsahuje hodně vitamínu A, vápníku, selenu, aminokyselin, železa a vlákniny. Jeho užívání snižuje nadýmání a zabraňuje fermentačním procesům. Polynenasycené tuky přítomné v kukuřičné krupici mají pozitivní vliv na vývoj nervové soustavy.
• Kaše proso bohatý na hořčík, vitamíny skupiny B, mangan, železo, křemík, fluor a měď. Tento pokrm je dobrý pro kardiovaskulární systém a játra.
• v ovesných vločkách spousta rostlinných bílkovin, nenasycené tuky, minerální soli, vitamíny skupiny B. Tato kaše je zdravým zdrojem vlákniny.
• Z ječmene a perlového ječmene dítě dostane draslík, fosfor, selen, vitamíny, esenciální aminokyseliny, cholin, vápník a další látky. Takové cereálie jsou výživné, odstraňují zácpu, stimulují trávení a zvyšují obranyschopnost organismu. Vzhledem k obtížnému trávení se však nedoporučuje podávat je před 1,5-2 lety.
• V krupici hodně škrobu a bílkovin, ale méně vlákniny a vitamínových sloučenin než jiné obiloviny, proto se obvykle nabízí od 1 roku. Krupicová kaše je však snadno stravitelná a dodává energii, proto se doporučuje dětem s podváhou. Skvělou alternativou krupice je kuskusová kaše. Je rychle stravitelný a prospěšný pro trávicí trakt a nervový systém.

Kdy zavést doplňkové potraviny?

Vypočítejte si tabulku doplňkového krmení

Kojení

Kojené děti mohou mléčnou kaši vyzkoušet od 9 měsíců. Před tímto věkem pediatři doporučují zdržet se používání mléka a dávat dítěti pouze kaše bez mléka, které se do kojeneckého jídelníčku zavádějí v 6-7 měsících.

První porce kaše s přídavkem mléka by měla být velmi malá – pouze 5 gramů. I hypoalergenní produkty mohou vyvolat negativní reakci, pokud má dítě intoleranci, a kravské mléko je známé svými alergenními vlastnostmi. Z tohoto důvodu je třeba začít s krmením mléčnou kaší velmi opatrně, i když dítě již dlouho s potěšením jí bezmléčné cereálie.

Mléčná kaše by se měla podávat poprvé ráno, do konce dne posoudit snášenlivost nového produktu. Pokud se u dítěte neobjeví vyrážky, svědění, střevní poruchy, zarudnutí nebo jiné nežádoucí účinky, druhý den se nabídne větší porce. Poté se množství mléčné kaše konzumované dítětem denně zvyšuje, dokud nedosáhne 180–200 gramů denně.

S umělým krmením

Zavádění mléčné kaše do stravy kojenců krmených umělou výživou probíhá stejným způsobem.

Jediný rozdíl je v mladším věku – lékaři se domnívají, že je možné s takovým novým jídlem seznámit i dítě krmené z lahvičky. od 7 měsíců. Dřívější zavedení mléčné kaše do dětského jídelníčku je možné i v případě, že matka nemá dostatek mateřského mléka nebo pokud dítě špatně přibírá na váze.

Vícesložkové pokrmy vyrobené z několika obilovin byste měli dítěti dávat až poté, co dítě vyzkouší každou z ingrediencí a nedošlo k žádné negativní reakci.

Zařazení mléčných kaší do jídelníčku, jejichž složení obsahuje ovoce, zeleninu a další přísady, se doporučuje dětem, které se s nimi již samostatně seznámily.

Koupit, nebo vařit?

Hodnocení výrobců hotových cereálií

Všechny mléčné kaše, které se používají k doplňkové výživě v prvním roce života, lze rozdělit do dvou velkých skupin – továrně vyráběné a domácí. Výrobci dětské výživy nabízejí mléčné kaše jak v práškové, tak i hotové formě. Hlavní výhody těchto produktů:

• jsou založeny na surovinách, které procházejí kontrolou bezpečnosti;
• zrna pro takové kaše se mlejí s ohledem na věkovou kategorii, pro kterou je daný produkt určen;
• pokrmy se snadno připravují – ve většině případů stačí otevřít obal, odebrat potřebné množství směsi obilovin a smíchat ji s vodou;
• Je snazší začít krmit hotovou kaší – můžete rozpustit malou část prášku, abyste získali jen pár lžiček nového produktu;
• Kromě jednosložkových produktů mnoho výrobců vyrábí vícezrnné kaše a také produkty s chutnými přísadami – zeleninou, sušeným ovocem, bobulemi, ovocem;
• do složení průmyslově vyráběných obilovin se přidávají užitečné vitamíny, prebiotické látky a cenné minerály;
• Takové výrobky lze skladovat po dlouhou dobu.

Instantní práškové cereálie se prodávají v krabičkách, sáčcích nebo sklenicích a hotové mléčné cereálie se vyrábějí v porcovaných krabičkách nebo sklenicích. Obal obsahuje podrobné informace o složení i způsobu přípravy.

Výrobce uvádí, jak správně ředit nebo vařit kaši a jaké poměry tekutiny použít.

Mléčná složka v průmyslově vyráběných cereáliích se také liší. Různé společnosti přidávají ke svým produktům:

• suché plnotučné kravské mléko;
• suché odstředěné kravské mléko;
• suché kozí mléko;
• částečně upravená mléčná směs.

Kaše na bázi kravského mléka obsahují mnoho minerálních prvků a bílkovin, včetně alergenních, proto se jejich používání zpočátku nedoporučuje.

Je lepší začít krmit mléčnou kaší s produkty na bázi umělé výživy. Jsou blíže mateřskému mléku, nepřetěžují ledviny dítěte. Takové produkty jsou také vhodnější pro kojence se sklonem k alergiím.

Kozí mléko se svým složením více podobá mateřskému mléku, ale pro dětský organismus je také obtížně stravitelné. Pokud tedy dítě nemá intoleranci, kozí mléko nemá oproti kravskému mléku žádné zvláštní výhody.

Mléčné kaše vyráběné v továrnách lze dnes zakoupit v supermarketech a malých obchodech, v lékárnách a na internetu. Sortiment těchto produktů je poměrně široký.

Tyto značky jsou nejvíce žádané.

Hipp

Kaše od tohoto výrobce jsou vyrobeny z organických, ekologických surovin, jejichž kvalita je přísně kontrolována. Mají skvělou chuť, neobsahují cukr, konzervanty ani aromata a základem je kojenecká mléčná výživa.

Téměř všechny tyto výrobky však obsahují ovocné přísady. Pouze pohanková kaše s prebiotikem (galaktooligosacharidy) se vyrábí bez plnidel.

Samostatná řada hotových mléčných kaší Hipp ve sklenicích se nazývá „Dobrou noc“. Tyto výrobky jsou vyrobeny z celozrnných obilovin bez přidání cukru, obohaceny o vitamíny B1, D, A a vápník.

Nestlé

Tato značka zahrnuje mléčné kaše vyrobené z pšenice, krupice, kukuřice, pohanky a ovesných vloček, včetně dýňové, jahodové, hruškové, sušené meruňkové a banánové. Vyrábějí se na bázi sušeného odstředěného mléka, obsahují rostlinné oleje a cukr.

Tyto cereálie se snadno ředí, mají přirozenou chuť a příjemnou vůni, jsou obohaceny o minerály a vitamíny. Přidání bifidobakterií zlepšuje trávení, normalizuje stolici a stimuluje množení prospěšných bakterií. Výrobky Nestlé jsou hodnoceny jako vysoce kvalitní, cenová kategorie těchto cereálií je průměrná.

Heinz

Produkty této značky na bázi plnotučného mléka jsou velmi rozmanité a zahrnují jak jednosložkové druhy, tak směsi různých obilovin. Takové kaše jsou chutné, dětem chutnají, neobsahují barviva a konzervanty a navíc obsahují vitamínovo-minerální komplex a inulin. Po přidání vody tvoří homogenní hmotu.

Řada Heinz zahrnuje samostatnou řadu „Lyubopyshki“ pro děti od 12 měsíců, která stimuluje žvýkání, a také pití cereálií na bázi normalizovaného mléka s přídavkem omega-3 mastných kyselin.

Bebi

Sortiment mléčných cereálních výrobků této značky je poměrně široký. Kaše mají přirozenou chuť, obsahují prebiotika, minerály, cenné vitamínové sloučeniny, ale jsou vyráběny s přídavkem cukru.

Kromě produktů na bázi plnotučného kravského mléka vyrábí značka Bebi také instantní cereálie s kozím mlékem. Pro děti starší jednoho roku výrobce nabízí cereálie „Learning to Chew“ vyrobené ze čtyř druhů obilovin.

Winnie

Tyto cereální směsi se vyrábějí ze sušeného plnotučného mléka s přídavkem vitamínů, cukru, minerálů a inulinu. Snadno se ředí vodou, mají příjemnou chuť, jsou cenově dostupné a oblíbené u mnoha dětí.

Frutonyanya

Mléčné kaše této značky jsou zastoupeny rýžovými, pšeničnými, vícezrnnými, ovesnými a pohankovými krupicemi, a to jak bez přísad, tak s plnidly (jablko, banán, dýně, švestky atd.). Mají dostupnou cenu, rychlé rozpouštění a příjemnou chuť.

Složení dále obsahuje železo, vitamínové sloučeniny, zinek, inulin a jód. Tyto cereálie obsahují sušené plnotučné a odstředěné mléko, suchou smetanu. Samostatně se vyrábí řada hotových cereálií „před spaním“ v krabičkách o objemu 200 ml.

Agusha

Takové mléčné kaše obsahují vitamíny, snadno se míchají a mají dobrou chuť. K jejich přípravě se používá plnotučné mléko, fruktóza a někdy i prebiotika.

Mezi nevýhody patří přítomnost soli ve složení, malý sortiment a krátká trvanlivost.

Pod touto značkou se vyrábějí i tekuté kaše v krabičkách na bázi normalizovaného mléka. Obsahují prebiotické látky a doporučují se k nočnímu užívání, proto se jim říká „Zasipay-ka“.

Chytrá holka

Cereálie této značky jsou poměrně rozmanité, obsahují vitamínovo-minerální komplex, suché plnotučné mléko, jejich chuť je dětem oblíbená. Jsou levné, vyrábějí se jak bez přísad, tak s ovocnými plnidly. Obsahují však sůl, cukr a vanilin.

Bellakt

Sortiment tohoto výrobce zahrnuje pohankové, rýžové, ovesné, rýžovo-ovesné, pětizrnné, kukuřičné a kukuřično-ovesné kaše na normalizovaném kravském mléce s přidaným cukrem. Jsou snadno stravitelné, dobře ředěné, obohacené o vitamín-minerální komplex.

Kaše na bázi kozího mléka se vyrábějí samostatně. Jsou obohaceny o vitamíny, prebiotika a minerály a neobsahují cukr ani sůl.

Baby

Cereálie této značky jsou cenově dostupné, vyrobené na bázi mléčné směsi, obohacené o vitamíny a různé minerály, bez soli. Jejich sortiment je však malý, složení obsahuje maltodextrin a cukr a při ředění takových směsí se často objevují hrudky.

Při nákupu jednoho z těchto produktů pro vaše dítě nezapomeňte, že i ty nejoblíbenější a nejpropagovanější z nich mohou vyvolat negativní reakci. Pokud jedna značka vašemu dítěti nevyhovuje, vyzkoušejte cereálie od jiného výrobce. Pokud pokrm nabízený dítěti nezhoršuje jeho zdraví a je jí s radostí, není třeba značku měnit.

Jak vařit vlastníma rukama?

Recepty na mléčnou kaši pro miminko mírně odlišné od obvyklého způsobu přípravy, kterým si dospělí vaří kaši sami. Maminka může uvařit běžnou kaši bez mléka, poté do ní přidat zředěné nízkotučné kravské mléko a když dítě vyroste – plnotučné mléko (nejlépe speciální kojenecké mléko).

Pro starší děti Vhodná je metoda vaření přímo v mléce. Propláchnutá kaše se zalije mlékem, přivede k varu a vaří se na mírném ohni za stálého míchání. Aby byla kaše řídká a jednotná, můžete kaši před vařením rozemlít na mouku nebo uvařenou hmotu rozmixovat mixérem.

Postupně si dítě zvykne na hustší stravu, objeví se zoubky a můžete přejít na celozrnné obiloviny bez jejich mletí během vaření a také nabídnout dítěti mleté nudle.

Mnoho matek vaří cereálie v multivarku, protože toto zařízení jim umožňuje dělat jiné věci, než aby neustále stály u sporáku, zatímco se kaše připravuje pro celou rodinu.

Do vychladlého pokrmu můžete přidat ovocné pyré, kousky zeleniny a máslo.

Připravenou mléčnou kaši lze skladovat v chladničce nejdéle 24 hodin. Pro ohřátí dříve připraveného pokrmu se doporučuje vodní lázeň.

Chia neboli šalvěj španělská je další superpotravinou, která si v posledních letech získala oblibu. Jeho domovinou je Jižní Amerika. Mexičané dávno před objevením Ameriky používali k jídlu semena – vyráběli mouku a máslo, jedli celozrnné výrobky. Chia se také používala k výrobě léků a barev. Semena tam byla oblíbená spolu s kukuřicí a fazolemi. Výhody chia v té době byly zřejmé – věřilo se, že ti, kdo konzumují obilí k jídlu, získávají zvláštní sílu a odvahu.

Druhy chia semínek

Daria Rusáková
odborník na výživu, kandidát lékařských věd

Nejběžnější jsou černá a bílá chia semínka. Užitečné vlastnosti a kontraindikace chia různých typů jsou přibližně stejné. Černá i bílá semena obsahují velké množství živin. Jejich nutriční hodnota je ale poněkud jiná.

Natalia Fadeeva
nutriční specialista-endokrinolog, doktor lékařských věd

– Chia semínka, neboli šalvěj španělská, jsou trendy superpotravinou. Produkt se aktivně používá ve stravě veganů a vegetariánů, sportovců, hubnoucích a jen lidí, kteří vedou zdravý životní styl, jsou součástí receptů na správnou výživu.

bílá semena

Jsou velmi výživné, získávají se ze šalvěje s bílými květy. Taková semena obsahují železo, měď, mangan, draslík, zinek, fosfor, vitamíny B, kyselinu askorbovou, vitamíny A, K, PP.

Tato semena obsahují více živin než černá semena, takže jsou více žádaná. Na 100 g produktu – 15 g bílkovin a 31 g tuku. Bílá semínka pomáhají obnovit hormonální rovnováhu těla.

Díky velkému množství rostlinného tuku jsou dobré pro kardiovaskulární systém.

Na 100 g semínek připadá také 17 g omega-3 mastných kyselin, které jsou nezbytné pro udržení duševních schopností, nervového a kardiovaskulárního systému.

černá semena

Černá semena jsou cenově dostupnější, jsou nejčastěji k dostání v obchodě. Mají také mnoho užitečných látek: stejné vitamíny jako v bílých semenech, železo, měď, selen, vápník, sodík, hořčík, draslík. Černá chia semínka jsou darem z nebes pro diabetiky, jelikož výrobek obsahuje hodně bílkovin a vlákniny, málo sacharidů (pouze 6 g na 100 g). Chia stabilizuje metabolismus, vrací hladinu glukózy do normálu.

Vláknina je také užitečná pro fungování gastrointestinálního traktu: čistí žaludek od nahromaděných škodlivých látek, pomáhá zbavit se zácpy.

Oba druhy zrn jsou při správném použití velmi užitečné, takže otázka, která semena jsou užitečnější – bílá nebo černá – prakticky nedává smysl.

Výhody chia semínek pro tělo

Vitamíny a minerály v semenech podporují zdraví a dokonce pomáhají v boji proti některým nemocem.

Zbavte se bolesti v kritických dnech

Chia je vhodné konzumovat v kritických dnech – vysoký obsah omega tuků zmírňuje bolesti při menstruaci. Tuky a bílkoviny vyrovnávají hormonální pozadí, usnadňují období menopauzy.

Hydratuje a vyživuje vlasy a pokožku

Semena jsou široce používána v kosmetologii kvůli vysokému obsahu vitamínů: přidávají se do vlasových a pleťových masek, šamponů, krémů. Taková kosmetika hydratuje vlasy, omlazuje pokožku.

Zlepšit zdraví mužů

U mužů se hormonální pozadí také vyrovnává, endokrinní systém funguje lépe. Omega-3 pomáhá řešit problémy s potencí, působí proti rozvoji adenomu prostaty.

Pomozte zhubnout

Chia má vysoký obsah nerozpustné vlákniny, která vás rychle zasytí. Semena proto mohou nahradit kaloričtější pokrmy. Vláknina usnadňuje práci střev, čistí škodlivé látky, tvoří zdravou mikroflóru. To zrychluje metabolismus a zlepšuje trávení.

Chia, reagující s látkami v žaludku, absorbují tekutinu, jejíž objem může být 12krát větší než hmotnost samotných semínek. Zdá se tedy, že žaludek je již plný a vy už nemáte chuť k jídlu, touha po kousnutí zmizí.

Výsledek se nedostaví okamžitě, je třeba neustále držet dietu, doplňovat ji chia semínky, ale efekt hubnutí bude trvat dlouho. Před zavedením chia do jídelníčku je také lepší poradit se s odborníkem na výživu, aby přípravek neškodil.

Hlavním složením tuků v semenech jsou polynenasycené mastné kyseliny omega-3, omega-6. Celkem 100 g semen obsahuje 3-4 denní normy. Obsah bílkovin v chia je vyšší než v jiných cereáliích. Vegani a vegetariáni používají semena jako náhradu masa. Při hubnutí je přípustné konzumovat 1-2 polévkové lžíce chia denně.

Bojujte s anémií

Na 100 g chia připadá 7,7 mg železa. Při každodenní konzumaci semen v potravinách lze hladiny hemoglobinu dostat na zdravou úroveň. Tento bod je také důležité vzít v úvahu při studiu toho, jak jsou chia semínka užitečná pro ženy: většina těhotných žen má nízký hemoglobin, protože jeho příjem tělem je několikrát vyšší než příjem železa v těle.

Posílení všeobecných orgánů

Chia semínka jsou bohatá na omega-3 polynenasycené mastné kyseliny, které jsou důležité pro celé tělo. Omega-3 zabraňuje zánětům, posiluje stěny cév, obnovuje hormonální hladinu, zlepšuje vidění.

Posilujte zuby a kosti

Chia obsahuje 631 mg vápníku na 100 g. Proto je produkt doporučován lidem s problémy s pohybovým aparátem a problémy se zuby.

Zlepšete paměť

Díky vysokému obsahu fosforu zlepšují chia paměť a pomáhají v boji proti Alzheimerově chorobě.

Dodává nával energie

Draslík a bílkoviny v chia poskytují příval energie, což zlepšuje mozkové funkce a zvyšuje úroveň pozornosti.

Pomozte v boji s cukrovkou

Semena pomáhají udržovat rovnoměrnou hladinu glukózy a inzulínu v krvi. Chia mohou ve stravě diabetika nahradit obiloviny. Pokud budete dlouhodobě dodržovat nízkosacharidovou dietu a užívat chia semínka, můžete dosáhnout několika výsledků:

• učinit krev tekutější, zabránit rozvoji krevních sraženin;
• normalizovat chuť k jídlu;
• vrátit tělesnou hmotnost zpět do normálu;
• zabránit rozvoji onemocnění, které vyvolávají diabetes;
• zvýšit efektivitu a aktivitu.

Lze chia semínka užívat v těhotenství a při kojení?

V těhotenství můžete chia semínka používat ve stravě, ale pozor. Ať už jsou jejich přínosy jakékoli, těhotné ženy jsou zodpovědné nejen za sebe, ale také za zdraví plodu. Nepřekračujte denní dávku – jednu polévkovou lžíci. V malém množství mohou chia mít pozitivní účinky na ženu a dítě:

• obohacení těla o vitamíny a minerály, které během těhotenství neustále chybí;
• fosfor a zinek podporují zdraví a posilují imunitní systém;
• vápník pomáhá správně tvořit kostní tkáň dítěte;
• omega-3 mastné kyseliny jsou důležité pro vývoj nervové soustavy a tvorbu inteligence plodu.

Obecně platí, že semínka doplňují zásoby cenných prvků v těle miminka i jeho maminky. Aby poškození chia semínek nepřevážilo jejich výhody, je lepší se před zavedením tohoto produktu do stravy poradit s lékařem.

Během laktace by se chia měla konzumovat také s mírou a dva měsíce po začátku kojení. Nejprve je třeba vyzkoušet lžičku semínek a uvidíte, jak dítě zareaguje. Pokud není alergie, můžete jíst chia, postupem času jejich množství zvyšujte (postupně přidejte na dvě polévkové lžíce). Chia musíte zapíjet nesycenou čistou vodou, přispívá k rychlému vstřebávání semínek. Díky tomu bude mateřské mléko produkováno aktivněji.

Není nutné jíst semena v čisté formě. Můžete je přidat do kaší, smoothies, džusů, jogurtů, salátů. Pokud melete chia, získáte mouku na výrobu dezertů.

Mohou mít děti chia?

Pro tělo dítěte jsou důležité bílkoviny, tuky, vláknina, vitamíny a minerály:

• fosfor posiluje nervový systém dítěte;
• draslík je potřebný pro správné fungování kardiovaskulárního systému;
• zinek posiluje imunitní systém;
• měď je potřebná pro správné fungování endokrinního systému;
• vláknina vám umožní zůstat sytí po dlouhou dobu, vyhnout se obezitě;
• železo a hořčík působí proti anémii z nedostatku železa (často se vyskytuje u dětí, které dávají přednost počítači před procházkami).

Chia semínka jsou nestravitelný produkt, proto by dávkování pro děti mělo být minimální. Semena je lepší přidávat do salátů, cereálií a sendvičů. Před užitím semen se poraďte se svým lékařem!

Škody a možné kontraindikace

Reklama říká, jaké jsou výhody chia semínek pro lidské tělo, ale mlčí o negativních aspektech propagovaných produktů, takže byste neměli předpokládat, že chia jsou kouzelný všelék, který lze použít v neomezeném množství v jakékoli vhodné situaci. Semena mají také kontraindikace:

• Chia by se neměly konzumovat, pokud máte problémy s ledvinami. Nebo se musíte nejprve poradit s lékařem.
• Nedoporučuje se používat semena ve stravě pro lidi s nízkým krevním tlakem – mohou ho ještě snížit.
• Chia by neměli užívat lidé alergičtí na sezamová semínka.
• Při užívání aspirinu nebo léků snižujících srážlivost krve jsou chia semínka kontraindikována.

Za úvahu také stojí, že velké množství chia ve stravě zvyšuje tvorbu plynů ve střevech. Pokud existuje tendence k problému, je nejlepší se tomuto produktu vyhnout.

Jak používat chia semínka?

Denní dávka by neměla přesáhnout dvě polévkové lžíce. Těhotným ženám se doporučuje omezit konzumaci na jednu polévkovou lžíci. Maximální denní dávka pro děti je jedna čajová lžička. Při suchém použití nezapomeňte sledovat množství vody vypité během dne.

Chia k snídani

Je snadné udělat snídani ještě zdravější přidáním chia do ovesné kaše, jogurtu, tvarohu, míchaných vajec nebo sendvičů.

Pudink

Na přípravu pudingu zalijte 50 g chia sklenicí kokosového mléka (můžete nahradit jakýmkoli jiným rostlinným mlékem nebo i kravským, pokud není intolerance), přidejte půl lžičky medu. Dobře promíchejte a dejte přes noc do lednice. Když je pudink hotový, nevyteče a semínka jsou jako želé. Pro větší chuť můžete přidat ovoce a bobule.

Muffiny

Přidejte chia do obyčejných muffinů, a už budou o něco zdravější. Smíchejte půl sklenice mouky, půl lžičky sody, stejné množství soli, lžíci chia a stejné množství cukru, špetku vanilky. Vše dobře promíchejte. Přidejte lžičku citronové kůry, dva bílky, dvě lžičky citronové šťávy. Opět vše dobře promícháme a přidáme 100 g borůvek, můžeme použít marmeládu. Těsto nalijte do formiček na košíčky, vložte do trouby vyhřáté na 20 stupňů na 180 minut.

Prospěšné vlastnosti chia se při zahřívání neztrácejí, protože semena jsou pokryta hustou skořápkou.

Smoothies

Smoothie je vhodné pro ty, kteří nemají rádi texturu chia. Pořiďte si energetický nápoj s dostatkem vitamínu C a vlákniny. Pro přípravu smíchejte jednu sklenici vašich oblíbených bobulí se 100 ml vody a šťávou z granátového jablka, přidejte lžičku chia. Vše rozšlehejte v mixéru.

Co může nahradit superpotravinu?

Lněné semínko má podobné složení a obalující účinek. Prospěšné jsou i pro tělo a dokonce těží z obsahu některých vitamínů a minerálů. Rozdíl spočívá ve výraznější a specifičtější chuti lnu, která se podle recenzí spotřebitelů nelíbí každému. Lněná semínka jsou větší a tužší a mohou poranit sliznici úst a dásně. Chia má silnější ochranný a obalující účinek na sliznice trávicího traktu.

Otruby mají podobný efekt, co se týče obohacení jídla o rostlinnou vlákninu, jejich cena je mnohem nižší, ale chia semínka obsahují dvojnásobek vlákniny. Také více zvětšují objem. Chia slouží jako náhrada otrub při intoleranci.

Sledujte novinky, předplatit pošta.

Při citování tohoto materiálu aktivní odkaz na zdroj požadováno.