Kdy se na Ukrajině sklízejí jahody?

Na pozemcích letních obyvatel můžete vidět různé odrůdy jahod – od tradičních po exotické bobule. Pěstují remontantní odrůdy, které plodí až do podzimu, zkouší žížaly, vysazují Viktorii do květináčů a dýmky ve sklenících.

Mnozí se ale těší na dobu, kdy na lesních okrajích dozrávají jahody, a spěchají nasbírat alespoň košík voňavých bobulí. Co přitahuje nenápadnou rostlinu a proč jsou bobule považovány za léčivé?

Popis kultury

Pravděpodobně existuje jen málo příkladů takového zmatku v názvech rostlin jako mezi odrůdami jahod. Zástupci tohoto rodu z čeledi Rosaceae rostou ve volné přírodě i na zahradách (pěstované druhy), přičemž mnoho lidí rostliny nazývá nesprávně.

Takže roste v oblastech Fragaria v ananasu (zahradní jahody, velkoplodé, ananas), kterým obvykle říkáme jahody.

Jeho příbuzný, rostoucí ve volné přírodě, je Fragaria vesca, lesní jahoda. Ale skutečné jahody – Fragaria moschata – se dnes nacházejí pouze na pozemcích sběratelů.

Fragaria – přeloženo z latiny (z „fragaris“) znamená „voňavý“.

V Rusku se rostlině dlouho říkalo jahodník, protože bobule visí blízko povrchu země. Kultura je rozšířena na různých kontinentech (Eurasie, Afrika, Amerika) a je považována za plastový druh, který může růst v různých klimatických podmínkách.

Přečtěte si také

Kdy dozrávají lesní jahody a lze je pěstovat na zahradě?

V Rusku roste hlavně ve středním pásmu, na evropském severu, na Sibiři a na Kavkaze. Voňavé bobule se sbírají v Bělorusku, na Ukrajině, v pobaltských zemích a v Kazachstánu. Navenek je rostlina nevýrazná: keře 25-30 cm vysoké, oválné nebo kosočtverečné listy se zubatým okrajem podél okraje. Spodní strana listových čepelí je hedvábná, řapíky jsou dlouhé.

Barva – narůžovělá, bílá, okvětní lístky jsou malé. Rostlina je oboupohlavná a vytváří víceoříškové plody. Nádobka je zarostlá, jasně červená, se zeleno-zlatými nebo nažloutlými semeny, která vystupují nad hladinu.

Chuť je sladká, s jemnou kyselostí. Existuje jasná voňavá vůně. Lesní mýtinou se v období dozrávání ovoce šíří příjemná jahodová vůně. Voní nejen bobule, ale i listy a výhonky rostliny. Jahody jsou lahodné čerstvé, vyrábí se z nich také džem s nesrovnatelnou vůní a chutí.

Přečtěte si také

Jaký je rozdíl mezi zahradními jahodami a jahodami

Druhy lesních jahod

V každém regionu Ruska můžete vidět různé druhy jahod. V některých oblastech plodina roste hlavně v lesích, v jiných – na polích a loukách.

Rozlišujte:

• les. Preferuje okraje borových nebo smrkových lesů, paseky. Bobule jsou měkké a při sběru se snadno rozdrtí. Doba plodnosti – 1 měsíc;
• louka. Velké bobule jsou pevně spojeny s kališními lístky, barva je tmavě červená, téměř třešňová. Roste na loukách a otevřených pasekách. Na rozdíl od lesních jahod jsou luční bobule tvrdší, takže dobře snášejí přepravu a skladování;
• pole. Častěji se vyskytuje na okrajích listnatých lesů, podél dálnic. Bobule jsou sladké, aromatické, sytě červené barvy. Doba plodnosti je 18-25 dní.

Když mluvíme o chuti a vůni jahod, nesmíme zapomenout na faktor počasí. V dobrém roce, kdy je hodně slunce a dostatek vláhy, jsou bobule sladké, velké a šťavnaté. V období dešťů jsou plody jahod vodnaté, mají bledou barvu a chutnají jako tráva.

Pokud je sucho delší dobu, pak bobule vadnou přímo na keřích, usychají a chutnají jako sušené ovoce.

Přečtěte si také

Pěstování alpských jahod ze semen

Užitečné vlastnosti lesních jahod

Že plody lesní krásy jsou nejen chutné, ale i zdravé, věděli lidé již od pradávna. Bobule se sušily, listy a stonky se připravovaly pro budoucí použití, aby se z nich v zimě dal uvařit čaj, aby se chránily před nachlazením a různými infekcemi.

Jaké jsou výhody lesních jahod:

• snižuje cholesterol;
• normalizuje tlak;
• obohacuje krev o červené krvinky, používá se při léčbě anémie;
• příznivě působí na činnost srdce a cév;
• pomáhá předcházet rozvoji aterosklerózy;
• zlepšuje funkci střev;
• snižuje hladinu cukru v krvi;
• indikován pro ty, kteří trpí cukrovkou, protože se jedná o dietní produkt;
• dobré pro hemoroidy;
• používá se jako prostředek k odstranění parazitů ze střev;
• používá se jako lék proti kolikám při léčbě gastritidy.

Odvary z bobulí jsou vynikajícím diuretikem a mají příjemnou chuť. Při pravidelném užívání se zlepšuje funkce ledvin a odstraňují toxické složky z těla, což je důležité zejména u onemocnění urogenitálního systému.

Přečtěte si také

Pro sklizeň a krásu: zajímavé odrůdy falešných jahod

Kloktání odvarů a nálevů při bolestech v krku a zánětu hltanu je velmi užitečné. Jahodová šťáva je dobrým lékem na problémy s dutinou ústní: záněty, paradentóza. Na základě bobulí se vyrábějí různé kosmetické masky na pokožku, které mají omlazující účinek.

Čerstvé lesní jahody odstraňují zápach z úst. Tento nástroj je mnohem užitečnější než různé „orbity“.

Kromě bobulí se v lidovém léčitelství hojně používají listy a květy jahodníku. Připravují se z nich odvary a nálevy a zelení se zalévá vroucí vodou, aby se získal voňavý lahodný čaj.

Listy rostliny jsou účinným prostředkem na hojení ran (podobně jako jitrocel), který se používá k léčbě prasklin, odřenin, ran, dermatitid a ekzémů.

K léčbě dýchacího ústrojí se připravuje odvar z květů a listů rostliny. Při kloubních onemocněních pomáhají tinktury a pleťové vody z odvarů a šťávy. Příznivé vlastnosti jahodových odvarů jsou známé při zácpě, dně, děložních myomech a různých plicních onemocněních.

Lahodný čaj z vařených suchých listů, bobulí a květů jahodníku navíc zlepšuje imunitu, naplňuje tělo energií a dodává sílu. Je užitečný po nemocech, účinný po operacích, úrazech, používá se k rekonvalescenci a rehabilitaci.

Přečtěte si také

Dekorativní jahody s neobvyklými květy: volba pro znalce originálních rostlin

Termíny sběru bobulí

Na vrcholu léta můžete v mnoha regionech země vidět prodejce lesních jahod na spontánních trzích podél silnic a poblíž obydlených oblastí. Období zrání plodiny v zásadě připadá na červen až červenec (kdy jahody dozrávají na zahradách), i když přesná data závisí na klimatickém pásmu a počasí.

Na jihu Ruska začíná Fragaria vesca koncem května červenat, takže do konce června už bobule nelze najít. V severních oblastech a dokonce i v chladných létech dozrává lesní sklizeň později, blíže k polovině července.

V nepříznivém roce je málo bobulí, a tak jen opravdoví milovníci lesních dárků najdou okraje a okraje s keři dozrávajících jahod.

Přibližné termíny podle regionu:

• ve středním pásmu – od 10. do 15. června (kvetoucí – na konci května);
• Severozápad (jižní oblasti) – konec června, začátek července (přibližně do 10.-15. Sbírka pokračuje až do srpna;
• Moskevská oblast – od 20. do 25. června;
• Doba zrání na Uralu je koncem června nebo začátkem července;
• na Sibiři – bobule začínají dozrávat od začátku července;
• Bělorusko – polovina nebo konec června;
• Bashkiria – od 15. do 18. června.

Přesná data se posouvají o 8-10 dní dopředu nebo dozadu, v závislosti na počasí. Pokud je tedy květen a červen teplý, pak i na Uralu a na Sibiři jahody dozrávají rychleji.

Můžete jít do lesa dříve, abyste našli kvetoucí keře a sbírali zeleň rostlin k sušení. V zimním období se přípravek hodí k přípravě odvarů proti nachlazení a lahodných léčivých čajů.

Přečtěte si také

Zázraky v zahradě: žlutoplodé jahody

V horkém počasí, stejně jako v období dešťů, je období plodů krátké a rychle končí. Chcete-li chytit zralou jahodu, budete muset spěchat do lesa, jinak můžete zůstat bez zásob.

První bobule mají často průměrnou chuť, i když obsahují nejužitečnější látky. Pokud jahody dostaly dostatek slunce a vlhkosti, pak budou bobule sladké a šťavnaté. Chuť a velikost zahradních jahod byste ale od kultury neměli očekávat, podmínky pěstování se příliš liší.

Jak sbírat bobule

Až půjdete sbírat jahody do lesa nebo na louku, vezměte si vhodné nádoby na bobule. Nejlepší je koš, široký koš, aby se sklizeň nevysypala na hromadu. V takto širokých nádobách se bobule méně drtí a lépe drží tvar. Vhodné jsou plastové nádoby se širokým dnem a nízkými stranami. Je vhodné do nich po stranách udělat otvory pro větrání.

Nevhodné jsou kovové plechovky, skleněné dózy a sběrné kbelíky.

Sbíráno ručně, přímo s kališními lístky. Pokud ovoce oddělíte, zmačká se a pustí šťávu. Často se zralé jahody sbírají ve svazcích, pečlivě oddělují stonky od rostliny. Keře nemůžete vytáhnout, to povede k degeneraci bobulovité rostliny.

Někteří sběratelé používají speciální kombajnové naběračky vyrobené vlastníma rukama (ze dřeva nebo plastové láhve) nebo zakoupené v obchodech. To umožňuje urychlit a usnadnit pracně náročnou sklizeň, zejména pokud je sklizeň lesních plodů vysoká.

Je lepší sbírat jahody brzy ráno, před poledním žárem, za jasného dne. Bobule se pak snadněji oddělují, nejsou otravní komáři a vládne trocha chládku. V deštivých dnech bobule zmoknou a nejsou vhodné ke sběru.

Pokud však v lese prší a obsah koše nebo koše zvlhne, budete muset po návratu domů bobule okamžitě zpracovat, nebo ještě jednodušeji je sníst.

Přečtěte si také

Jaké odrůdy zahradních jahod jsou nejsladší a nejchutnější?

Je možné na pozemku vysadit lesní plody?

Vůně a nepopsatelná chuť lesních jahod je důvodem, který nutí mnoho letních obyvatel experimentovat a snažit se pěstovat plodinu na svém místě. Je třeba říci, že rostlina je poměrně nenáročná, rychle roste a dává dobré výnosy.

Zdravé, silné keře se vyberou z mýtin, vykopou je hroudou zeminy a pečlivě vysadí na připravená místa. Vhodná je vzdálenost řádků rybízu, malin a místa u ovocných stromů. Jahody neodeberou potravu „sousedům“, ale ochrání je před extrémním horkem, deštěm a štiplavým větrem.

Nejlepší doba pro přesazování je konec dubna nebo srpna. Pokud se akce koná na jaře, mohou zavedené závody přinést malou úrodu již v aktuální sezóně.

Následná péče je obvyklá:

• uvolnění;
• zalévání;
• hnojení draselnými a fosforečnými hnojivy.

Rozmnožují se pomocí kníru. K zemi přišpendlete tolik výhonků, kolik je potřeba, a vypěstujte rozety. Z jednoho silného lesního keře lze vybrat 12-15 vysoce kvalitních rozet. Při dobré péči není těžké pořídit si na vlastní zahradu celou plantáž.

Chutné a zdravé lesní jahody jsou skutečnou delikatesou, darem přírody. Sbírání zralých plodů je pracná, ale příjemná práce, odměnou za ni budou voňavé, sladké bobule.

Sběr jahod Kakhovka začal v oblasti Cherson, tato bobule je pro opravdové znalce. Jahody jsou pečlivě umístěny do kontejnerů, krabice jsou nakládány do kamionů a odesílány do velkoobchodů, kteří je dostávají za výhodnou cenu 80-90 rublů za kilogram. Letos je na pultech ruských obchodů spousta sladkých bobulí;