Kdy dozrávají popínavé fazole?

Fazole jsou jednou z nejoblíbenějších luštěnin. Je bohatý na prospěšné minerály, vitamíny a živiny.

Fazole jsou nutně zahrnuty v zelenině, která je součástí stravy pro mnoho nemocí.

Pěstování fazolí nevyžaduje předběžné setí sazenic. Vysévá se na jaře přímo do volné půdy po ohřátí na +14 stupňů v hloubce 15 cm.

Péče o fazole nevyžaduje velké úsilí. Na své zahradě si ji proto snadno vypěstuje i začínající zahradník.

V tomto článku vám řekneme o hlavních typech fazolí a o tom, jak a kdy je správně zasít ve vaší zahradě a jak se o ně v budoucnu starat.

Na závěr vám představíme nejlepší odrůdy fazolí z naší kolekce.

PĚSTOVÁNÍ NEJLEPŠÍCH TYPŮ A ODRŮD FAZŮ: SPRÁVNÝ ČAS A ZPŮSOB VÝSETÍ, DALŠÍ PÉČE

Fazole jsou jednou z nejpočetnějších luštěnin. Roste v různých půdních a klimatických pásmech. Existují popínavé, polopopínavé a keřové formy bobů. Existují fazole jedlé a dekorativní.

Jedlé fazole jsou obvykle keřové fazole. Keře mohou v závislosti na odrůdě dosahovat výšky 50 až 70 cm.Nepotřebují oporu jako popínavé odrůdy.

Fazole jsou samosprašná plodina. Různé odrůdy fazolí vysazené vedle sebe se proto nebudou navzájem opylovat.

Fazole jsou rostlinou vázající dusík. Na jeho kořenech jsou uzliny s bakteriemi, které absorbují dusík ze vzduchu a hromadí ho v kořenové vrstvě. Fazole tak obohacují půdu dusíkem, který poslouží jako vynikající hnojivo pro následné plodiny.

Jedlé fazole lze rozdělit do dvou velkých skupin: zeleninové (chřest) a obilné (zelené). Zelené fazolky se používají k jídlu spolu s lopatkami, které obsahují malá zelená zrnka. Jeho lusky jsou tenké, jemné a sladké.

Pro fazole se pěstují obilné (zelené) fazole. Lusky zralých plodin jsou tvrdé a nechutné. Z těch se vybírají fazole (fazole), které se jedí.

VLASTNOSTI PĚSTOVÁNÍ ZELENINY A ZELENÝCH Fazolek

Zelenina a zelené fazolky se pěstují téměř identicky. Liší se pouze způsoby a načasování sklizně. O tom si povíme níže.

VÝSETÍ Fazolí: SPRÁVNÝ ČAS A ZPŮSOBY.

Termíny setí fazolí v různých regionech. Načasování výsevu fazolí na otevřeném prostranství na jaře závisí především na klimatu vašeho regionu.

Semena fazolí můžete zasít pouze tehdy, když se půda na zahradním záhonu v hloubce 10 cm zahřeje na +14 stupňů. V severních oblastech, aby se urychlilo zahřátí zmrzlé půdy, jsou záhony pokryty černým polyethylenem ihned po tání sněhu.

Začátkem května pak můžete klidně začít s výsevem fazolí.

V případě náhlého nachlazení okamžitě zakryjte záhon průhlednou fólií a dobře ji zajistěte kolem okrajů, aby se studený vzduch nedostal k plodinám.

Výběr místa pro výsev fazolí. Pro rychlý růst a dobrou sklizeň fazolí je nutné stálé sluneční světlo po celý den.

Záhony s touto plodinou proto umístěte pouze na otevřené, dobře osvětlené místo. I v rozptýleném polostínu porostou fazole pomalu a nepřinesou vám velkou úrodu.

Fazole také nesnáší stagnaci dešťů a spodní vody, takže je nelze pěstovat v nížinách. V nízkých oblastech vytvořte vysoké záhony (minimálně 70 cm vysoké).

Příprava půdy pro setí fazolí. Fazole musí být velmi úrodné a bohaté na organickou hmotu. kyprá, lehká půda s neutrální reakcí (pH 7,0).

Nebude růst na těžkých jílovitých a kyselých půdách. Taková půda musí být nejprve neutralizována pomocí dolomitové mouky a její přidání pod kopání v množství 2 kg na 5 m2. m půdy. Po XNUMX týdnech můžete začít tvořit záhon pro fazole.

Současně přidejte do každého záhonu (na 1 metr čtvereční pozemku): 2 kbelíky kompostu (nebo shnilého hnoje) a listové zeminy, kbelík písku, 1/3 kbelíku dřevěného popela, 2 lžíce superfosfátu a síran draselný.

Půdu v ​​zahradním záhonu nalámejte na malé hrudky, nakypřete hráběmi a můžete začít setí.

Příprava fazolových semínek. Semena fazolí (fazole) je nutné před výsevem naklíčit. Faktem je, že všechny fazole mají silnou slupku, takže jejich klíčení v zemi bez namáčení může trvat déle než dva týdny.

Gázový tampon dobře namočte do teplé vody a položte na tác nebo talíř. Na to položte semínka fazolí a přikryjte stejným vlhkým ubrouskem. Umístěte na teplé místo.

Neustále navlhčujte ubrousky a po 3 až 5 dnech by se fazole měly vylíhnout.

U nás zakoupených semen není potřeba provádět žádné dezinfekční ošetření. Už je u nás léčili proti nemocem. Naše odrůdy jsou navíc na genetické úrovni odolné vůči houbovým chorobám.

Secí fazole. Fazole se vysévají do řádků. V záhonu vytvořte rýhy hluboké 6–7 cm ve vzdálenosti mezi řadami 40–50 cm (podle velikosti keře).

Vylíhlé fazole pokládejte do řad ve vzdálenosti 10 – 15 cm od sebe (podle druhu fazole).

Zakryjte plodiny úrodnou půdou a dobře zalévejte teplou vodou (v poměru 1 konev na 1 metr plodin).

Záhon mulčujte slámou nebo senem. Vrstva mulče pomůže udržet vlhkost v půdě a odrazí růst plevele.

PÉČE O BEAN

Fazole nejsou složitá plodina. Při dobré péči vám určitě poskytne vysokou úrodu.

Zavlažování. Fazole jsou plodina odolná vůči suchu. Nepotřebuje časté zalévání. Stačí dvě zálivky týdně v poměru 1 konev na 1 metr čtvereční. m postelí.

Je pravda, že za suchého počasí, po výsevu a před rašením výhonků do výšky 10 cm, je třeba fazole zalévat každý druhý den.

Zalévejte buď brzy ráno, nebo večer, po západu slunce. Snažte se, aby na jemné fazolové listy nepadaly kapky vody, jinak by se mohly v horku spálit.

Po každé zálivce opatrně zkypřete půdu na záhonu mezi rostlinami, aby se pod nimi nevytvářel půdní krust a kyslík dobře pronikl k uzlíkům fixujícím dusík umístěným na kořenech rostlin.

Po nakypření záhony mulčujte slámou, senem nebo rašelinovou drtí.

Krmení. Vzhledem k tomu, že fazole jsou rostliny vázající dusík a samy akumulují tuto živinu v kořenové vrstvě, měla by být dávka dusíku aplikovaná na plodinu snížena.

Dvakrát – v červnu a polovině července – nakrmte fazole kejdou (v koncentraci 1:10 s vodou) nebo fermentovanou trávou, přidáním hořčíku draselného (2 polévkové lžíce na kbelík tekutého hnojiva pro 3 rostliny).

Na konci července zalijte fazolové keře roztokem popela (2 litrové sklenice dřevěného popela na kbelík vody pro 3 rostliny).

Ochrana před chorobami a škůdci. Jak jsme řekli výše, naše odrůdy fazolí jsou na genetické úrovni odolné vůči houbovým chorobám.

Pokud se o ně ale nestaráte, mohou ji napadnout škůdci. Hlavní je pravidelně odplevelovat záhony a řádkové prostory, aby se škodlivý hmyz nedostal na fazolové výsadby.

Pokud se objeví škůdci, můžete fazolové keře postříkat roztokem léku Inta-Vir, který je pro lidi a zvířata neškodný. Tento bylinný přípravek je určen k hubení molů, mšic, různých housenek a brouků.

Fazolové keře můžete ošetřit roztokem kyseliny borité.

Týden po ošetření můžete bezpečně jíst lopatky a fazole, poté, co je opláchnete studenou vodou.

Jak správně sklízet. Chřest a zelené fazolky se sklízejí v různých časech.

Sklizeň zelených fazolek. Vzhledem k tomu, že chřestové fazole mají jemné, šťavnaté, chutné čepele, je třeba je odstranit, jakmile čepele dosáhnou délky 5–6 cm.Na rozdíl od zelených fazolí jsou chřestové fazole dobré právě pro jejich jemné lusky.

Jejich zrna by neměla dorůst do velikosti semene pšenice. Pak tkáně lusku zhrubnou a stanou se méně chutnými.

Chřest můžete začít jíst již začátkem července, nože opatrně odstřihněte nůžkami.

Aby se na zelených fazolkách objevily nové lusky, musíte každé tři až čtyři dny odříznout již vytvořené čepele.

V žádném případě nenechávejte na keřích přerostlé lusky, protože brzdí růst nových.

Sklizeň zelených fazolek. Zelené fazolky sklízejte až poté, co stěny lusků zhoustnou, samotné lusky zhrubnou a začnou žloutnout a vysychat. Pak si můžete být jisti, že fazole v nich jsou zralé. To se obvykle děje v srpnu.

Posbírejte lusky, otevřete je a opatrně vyberte fazole. Vysušte je a uložte. Nejlepší ze všeho – ve skleněných nádobách.

NEJLEPŠÍ ODRŮDY FAZŮ Z NAŠÍ SBÍRKY

Řekli jsme vám o pěstování nejlepších druhů a odrůd fazolí. Na závěr vám představujeme nejlepší odrůdy této nádherné plodiny z naší kolekce.

Nejlepší odrůdy zeleninových (chřestových) fazolí:

Nejlepší odrůdy zelených fazolí:

Přečtěte si více o těchto odrůdách v našem elektronickém (nebo papírovém) katalogu “SEMENA 2023” str. 76-77.

A dnes si je u nás můžete koupit na jarní výsev.

Obilné (loupané) fazole se pěstují kvůli získávání zrn: jejich lusk okamžitě ztvrdne a není vhodný k jídlu. A měkké lopatky s jemnými zrny lze sbírat pouze se zeleninou. Jinak se takovým fazolím říká zelené fazolky, někdy chřest. Podívejme se, jaké jsou odrůdy, které se jedí ve formě lusků.

Co jsou rostlinné fazole

Několik odrůd je klasifikováno jako zelené nebo zeleninové fazole, ale stávající klasifikace je velmi libovolná.

• Polocukrové fazole. Jedná se o skupinu odrůd fazolu obecného, ​​jehož lusky se před keratinizací odstraňují mladé (nezralé). Objevuje se v nich tvrdá pergamenová vrstva, jako u odrůd obilnin, ale poměrně pozdě. Takové lusky se smaží, dusí nebo vaří. Po dozrání lze suché fazole sklízet a používat stejným způsobem jako fazole loupané.
• Cukrové fazole. Jen se tomu říká chřest nebo francouzština – a nejčastěji to myslí vážně, když se mluví o zelenině. U takového bobu není lusk pokryt voskovým povlakem a při zrání nezrohuje (zůstává měkký). Pergamenová vrstva uvnitř je buď velmi málo vyvinutá, nebo neexistuje vůbec.
• Vigna. To vůbec není fazole, ale často se v této souvislosti zmiňuje. Vigna je samostatný rod z čeledi luštěnin (zahrnuje také adzuki a fazole mungo); liší se dlouhými (až 50 cm) a tenkými lusky. V mnoha zdrojích se názvy „wigna“ a „chřestové fazole“ používají jako synonyma.

Zeleninové fazole se pěstují pro jejich chutné a jemné lusky.

Stojí za zmínku, že název „chřest“ nenaznačuje žádnou příbuznost s touto kulturou. Jen zelené lusky některých odrůd připomínají výhonky chřestu a trochu chutnají; navíc se pro ně doporučují stejné způsoby vaření.

V článku se budeme zabývat kultivací a odrůdami fazolí, aniž bychom věnovali pozornost cowpea.

Jak pěstovat zeleninové fazole

Pěstování fazolí zvládne i začínající zahradník. Je důležité vědět, že podle druhu rostliny se rozlišují keře (až 50 cm na výšku) a popínavé (neurčité), které mají čas vyrůst až do 3 m za sezónu, stejně jako pololezení. Jejich zemědělské postupy jsou různé.

Agrotechnika popínavých a keřových odrůd zelených fazolí má rozdíly

Také odrůdy se dělí na rané, střední a pozdní zrání. Ty se často musí pěstovat v sazenicích a pro tuto plodinu je to spíše nepohodlné a rostlina špatně snáší transplantaci. Obecně lze říci, že keřové odrůdy začínají přinášet plodiny dříve než ty popínavé, ale ty druhé plodí déle a umožňují získat čerstvé lusky před chladným počasím.

Místo přistání a předchůdci

Fazole je nenáročná a sama o sobě zůstává žádoucím předchůdcem mnoha plodin, protože má tendenci obohacovat půdu dusíkem. Nejlepší ze všeho je, že naše hrdinka roste po lilku (rajčata, paprika, lilek), dobře – po kořenových plodinách a cibuli. Luštěniny budou špatnými předchůdci: fazole byste neměli sázet rok co rok na jedno místo, stejně jako po hrášku nebo fazolích.

Chcete-li získat dobrou sklizeň, fazole jsou vysazeny na otevřeném prostranství, půda je oplodněna

Pro získání dobré a kvalitní úrody musí být plodina vysazena na světlém místě. Preferuje písčité půdy s dobrou drenáží. Lůžko je lepší připravit na podzim: vykopejte, přidejte 1 kg humusu, 5-30 g superfosfátu a asi 40 g chloridu draselného na 20 m². Na jaře se vyplatí dodatečně rozptýlit komplexní hnojivo s draslíkem (30 g na 1 m²) a mělce jej uvolnit.

Termíny a způsob setí

Fazole se vyznačují pozoruhodnou klíčivostí a rychlým růstem. Výsev může začít, když se půda zahřeje na + 15 ° C a pomine hrozba jarních mrazů, protože i slabé mínus bude fatální pro rychle se objevující jemné výhonky. V jižních oblastech se letní obyvatelé obvykle zaměřují na začátek kvetení kaštanů, ve středním pruhu zasejí, když se na břízách objeví náušnice.

Semena fazolí lze před výsevem naklíčit

Před výsevem by měla být semena namočena pro bobtnání a dezinfekci po dobu 15-30 minut ve slabém roztoku manganistanu draselného. Po dezinfekci je lze naklíčit. K tomu je třeba je umýt, vložit do nádoby mezi dvě vrstvy látky, navlhčit, zakrýt a dát na teplé místo (+25, 30 ° C) na 3-5 dní.

Připravená semena se vysévají na ošetřené postele podle následujících schémat.

• Kompaktní odrůdy keřů: vzdálenost mezi rostlinami – 20 cm, mezi řadami – 25 cm.
• Kudrnaté a rozlehlé odrůdy keřů: mezi rostlinami – 20-30 cm, rozteč řádků – 40-45 cm.
• Způsob hnízdění – 3-4 semena na jamku podle schématu 30 × 25 (30) cm.

Vzor výsadby fazolí závisí na typu rostliny.

Jedná se o orientační parametry – u každé konkrétní odrůdy výrobci uvádějí na obalech doporučený způsob výsadby. Pro popínavé odrůdy, stejně jako pro vysoké (60 cm) odrůdy keřů, musí být okamžitě poskytnuta podpora – tenké tyče nebo mřížoví. Hloubka setí – 4-5 cm na lehkých půdách, 3-4 cm na těžkých půdách.

Krásně kvetoucí neurčité odrůdy lze vysadit jako okrasné. Rychle upletou mřížovinu, pergolu nebo plot

Odrůdy s pozdním zráním (období od klíčení do sklizně je 65–80 dní) se vysévají pro sazenice 20–30 dní před očekávaným datem výsadby do země. Vzhledem k tomu, že kultura nemá ráda přesazování, má smysl zasadit semena do rašelinových květináčů, aby se výsadbový materiál při přenesení na otevřenou půdu méně narušil.

Pro pěstování sazenic fazolí je lepší použít rašelinové květináče.

péče

Péče o fazole zahrnuje pravidelné kypření a pletí, zalévání, hnojení. Někteří zahradníci, kteří nemají v zemi dostatek místa, odmítají keřové odrůdy ve prospěch popínavých, protože je lze vysadit kompaktněji nebo dokonce podél plotu a na záhonu. Na druhou stranu determinanty vyžadují minimální pozornost – hnojí se pouze tehdy, je-li na pohled zřejmé, že to potřebují.

Fazole zalévejte brzy ráno nebo večer pod kořen usazenou vodou o teplotě přibližně rovné teplotě vzduchu. Před pučením to dělají podle potřeby: půda musí zůstat trvale vlhká, ale bez stojaté vody. Abyste se vyhnuli častému pletí a kypření, šetřili vodou a udržovali stálou vlhkost, je lepší záhony mulčovat (slámou, sušenou trávou atd.)

Fazole je třeba zalévat pod kořen

Když se objeví pupeny odrůdy keřů zalévání dočasně zastavit. Během tvorby vaječníků (a když začíná růst lusků) se půda zvlhčuje asi jednou týdně, postupně se prodlužují přestávky – a zráním se to úplně zastaví.

Popínavé a polopopínavé odrůdy s velkou zelenou hmotou vyžadují odlišný přístup. Jsou pravidelně zalévat po celou vegetační sezónu. Vyžadují také tři krmení za sezónu:

• první – po vytvoření dvou pravých listů. Používají se fosforečná nebo fosforo-draselná hnojiva, rozpustí se 15-20 g v 10 litrech vody;
• druhá – během období hromadného pučení a začátku kvetení. Aplikují se draselná hnojiva (10-15 g – na 10 l) nebo roztok dřevěného popela (1 sklo – na 10 l);
• třetí – během zrání. Aplikujte roztok fosforo-draselných hnojiv (10-15 g na 10 l).

Popínavé odrůdy zelených fazolí vyžadují větší pozornost

Sklizeň

Zelené lusky jsou považovány za jedlé, když jsou dostatečně naplněné a tvarované. Z keřů jsou odstraněny za 2-3 návštěvy – a z révy se dají v sezóně průběžně sbírat a po tepelné úpravě konzumovat. Nemůžu jíst syrové fazoleprotože je jedovatý. Odrůda lusku je dobře konzervovaná v mrazu a je také vynikající pro konzervaci.

Na našem trhu, který sdružuje velké internetové obchody, najdete velký výběr semínek zelených fazolí. Podívejte se na výběr fazolových lupínků.