Kdy byste měli zasadit zázvor?

Zázvor je kořenová zelenina se svěží, kořeněnou chutí. Používá se v mnoha pokrmech včetně kari, salátů a smoothies. Má silné protirakovinné a protizánětlivé vlastnosti a skvěle napomáhá trávení, takže je fantastickou volbou pro domácí pěstování. Poradíme vám, jak pěstovat zázvor a jak o něj pečovat.

Varvara Kirová
Diskutujte o tématu
Legion Media

K pěstování rostliny lze použít zázvor zakoupený v sekci produkce místního obchodu s potravinami, ale s omezenými výsledky. Před nákupem zázvoru v obchodě s potravinami je často postříkán inhibitorem růstu, aby se zabránilo jeho klíčení. Tento inhibitor také zabraňuje jeho klíčení, když jej zasadíte do květináče s půdou.

Zázvor je teplomilná tropická vytrvalá rostlina pěstovaná pro své listy podobné bambusu a aromatické oddenky. Ve všech oblastech kromě nejteplejších se pěstuje jako vytrvalá rostlina.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Vlastnosti zázvoru

Zázvor pochází z tropických a subtropických lesů jihovýchodní Asie. Je však snadné ji pěstovat, pokud se pěstuje na bezmrazém místě, jako je skleník nebo zimní zahrada.

Zázvor vyžaduje teplo, proto se nejlépe pěstuje jako jednoletá rostlina, i když zázvor lze přezimovat, pokud je chován v centrálně vytápěném domě.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

V teplých podnebích zázvor nejlépe roste v částečném stínu, ale v britských teplotách snese více slunce. Pokud je léto horké a slunečné, přesuňte rostlinu do částečného stínu.

Vlastnosti pěstování zázvoru na parapetu

Legion Media
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Chcete-li pěstovat zázvor doma, nasbírejte čerstvý kořen zázvoru ze supermarketu nebo obchodu s potravinami – obvykle se prodává s bylinkami nebo s česnekem a chilli.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Kořen pečlivě prozkoumejte a vyberte silný, švestkový kořen s „očima“ – to jsou vyvíjející se stonky zázvoru. Zasaďte ji do jemného kompostu do sazenice a udržujte na teplém místě po dobu až šesti týdnů, dokud se neobjeví klíčky.

Přesaďte do čerstvého květináče a přidávejte kompost, jak stonky rostou. Na podzim bude zázvor připraven ke sklizni.

Kdy zasadit zázvor doma

Legion Media
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Celý kousek zázvoru můžete zasadit do květináče nebo jej nakrájet na kousky tak, aby každý kousek měl alespoň dvě „očka“, ze kterých vyrostou výhonky.

Pokud zázvor nakrájíte, nechte ho pár dní, aby se rány zahojily. Poté sazenice nebo květináč částečně naplňte kompostem a položte zázvor na povrch tak, aby jeho oči směřovaly nahoru.

Zakryjte kořen zázvoru několika centimetry kompostu a nechte oči otevřené. Zalévejte pomocí konve s nasazenou růží a uchovávejte na teplém místě v polostínu.

Po několika týdnech začnou kořeny zázvoru vyvíjet kořeny a výhonky. Opatrně ji vyjměte z podnosu a přesaďte do hrnce s kompostem, položte na povrch a opatrně zakryjte 5 cm kompostu.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
Ujistěte se, že stopka trčí nahoru. Pečlivě zpevníme a dobře zalijeme, necháme okapat.
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Který zázvor je vhodný pro pěstování na parapetu?

Chcete-li zasadit rostlinu, musíte si nejprve koupit výsadbový materiál. To je docela snadné udělat kořen zázvoru, který se prodává v supermarketu. Musí mít následující vlastnosti:

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

• Kořen by měl být hustý a elastický;
• Bez jakéhokoli poškození nebo nemoci (zejména hnijící);
• Optimální velikosti jsou alespoň 5-8 cm na délku, 3-4 cm na šířku;
• Nejdůležitější je, aby na kořenu byly růstové body (alespoň 1, ale obecně platí, že čím více, tím lépe).

Jak zasadit zázvor na okenní parapet

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Zázvor poroste na každém slunném místě chráněném před mrazem. Ideální je skleník nebo zimní zahrada.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Trénink

Zakoupený kořen zázvoru pro výsadbu doma se připravuje takto:

• Kořeny se ponoří do teplé vody (pokojové nebo mírně teplejší) po dobu 2-5 hodin. Během této doby by se měly spící pupeny probudit.
• Dále, pokud máte poměrně masivní kořen, můžete jej rozdělit na části (5-8 centimetrů na délku, 3-4 na šířku), takže každá část má jeden živý pupen (alespoň), nebo ještě lépe několik pupenů. .
• Poté byste měli kořeny lehce osušit, aby řezy zaschly. Mohou být také ošetřeny dřevěným uhlím, aby se zajistilo, že nebudou hnít. Nebo jej můžete posypat drceným aktivním uhlím (prodává se v každé lékárně).

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Kapacita

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Je velmi důležité vybrat vhodnou nádobu na pěstování zázvoru, protože roste poměrně silně.

Protože kořen zázvoru neroste do hloubky, ale do šířky, je pro výsadbu lepší zastavit se u mělké (dalo by se říci ploché) široké plastové nádoby střední velikosti.

Půda

Legion Media
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Kořenu zázvoru se daří v úrodné, dobře odvodněné hlinité půdě absorbující vlhkost. Přestože rostlina může růst v mírně kyselém prostředí, preferuje neutrální nebo zásadité pH.

Jak se starat o zázvor na parapetu

Zatímco vaše rostlina zázvoru roste, udržujte ji na teplém, částečně zastíněném místě a pravidelně ji zalévejte, dbejte na to, aby byl kompost jen vlhký.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Přidávejte kompost podle růstu stonku. Zázvor můžete zasadit do květináče a pěstovat jej jako pokojovou rostlinu nebo i venku v letních měsících, dbejte na to, aby nebyl vystaven studeným větrům.

Pokud pěstujete zázvor venku, přesuňte ho zpět dovnitř, až se teploty na podzim začnou ochlazovat.

Světlo

Legion Media
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Kořen zázvoru nejlépe roste na plném slunci nebo v polostínu. V jižních oblastech, které zažívají extrémní horko, je nejlepší používat filtrované sluneční světlo.

Teplota a vlhkost

Optimální teplota půdy pro pěstování kořene zázvoru v otevřené půdě je asi 25 stupňů. Ale při teplotách od 18 do 28 stupňů můžete získat zdravou sklizeň, pokud budete rostlinu chránit před silným větrem.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Pokud teplota klesne pod 18 stupňů, rostlina může přejít do režimu spánku, a pokud teplota klesne pod 10 stupňů, přeneste rostlinu dovnitř.

zalévání

Jediná věc, kterou při pěstování zázvoru nechcete, je podmáčená půda.

Přestože by měla být rostlina během vegetačního období zalévána hluboce a pravidelně – obvykle alespoň centimetr za týden – dávejte pozor, abyste to nepřeháněli. Podmáčené podmínky mohou způsobit hnilobu kořenů.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Vyhněte se zálivce v období vegetačního klidu, kdy je rostlina bez listů, zvláště pokud je pěstována v nádobách. Začněte znovu zalévat, když se objeví růst nové sezóny.

Pokud máte obavy z vysychání rostliny během vegetačního období, můžete použít mulč. To pomůže udržet vlhkost a poskytnout rostlině další živiny a také bojovat proti plevelům.

Hnojivo

Legion Media
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Pokud jste kořen zázvoru nezasadili do výjimečně úrodné půdy, budete muset použít dostatečné množství hnojiva, abyste dosáhli optimálního výnosu – tyto rostliny jsou těžké krmítka.

Dobré výsledky přináší aplikace pomalu se uvolňujícího univerzálního hnojiva s vysokým obsahem fosforu jednou na jaře a v létě, stejně jako měsíční aplikace kapalného hnojiva.

Někteří zahrádkáři přidávají kompost i v létě. Pokud máte silné deště, může být nutné hnojení každých několik týdnů, aby se doplnily živiny, které se vyplavují z půdy.

Řezání

Legion Media
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Zázvor obecný nevyžaduje speciální prořezávání. Ořezávání přerostlých stonků na podzim poté, co odumřely, může podpořit zdravý nový růst v následujícím roce.

Reprodukce

Legion Media
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Zázvor lze vypěstovat z kořenů, které lze na jaře sehnat v supermarketech. Nejlepší je vybrat si ty, které se prodávají jako organické, protože některé komerční oddenky jsou ošetřeny inhibitory růstu.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Hledejte ty exempláře, které mají zelené pupeny, protože mají větší šanci na úspěšnou reprodukci.

Oddenky lze vysadit celé nebo rozdělené. Před výsadbou by se na řezaných částech měly vytvořit mozoly. Někteří zahradníci také upřednostňují namočit oddenek na 12 hodin do teplé vody před výsadbou, aby odstranili všechny inhibitory růstu.

Při výsadbě umístěte oddenky asi centimetr do teplé, úrodné půdy a prvních několik týdnů mírně a pravidelně zalévejte, dokud se nad zemí nezačnou objevovat výhonky. Od této chvíle udržujte půdu rovnoměrně vlhkou.

Jak vypěstovat kořen zázvoru ze semen

Legion Media
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Komerční zázvorové rostliny jsou obvykle sterilní, takže pěstování ze semen obvykle není možné.

Jak přesadit zázvor do zahrady, otevřené půdy nebo skleníku

Legion Media
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

V zemi můžete získat mnohem vydatnější úrodu zázvoru než v květináči na parapetu. Kořen proto můžete koncem jara nebo léta zasadit na zahradu (optimálně do skleníku) a na podzim (před mrazem) vrátit domů do květináče.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Problémy pěstování zázvoru v bytě: choroby a škůdci

Není známo, že by kořen zázvoru měl nějaké závažné onemocnění nebo problémy se škůdci. Ale je třeba si uvědomit bakteriální vadnutí, které je častým problémem rajčat a okurek.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Zvlnění nebo žloutnutí listů

Bakteriální vadnutí je známý problém v komerční produkci kořenů zázvoru a někdy se s ním setkáváme při domácím pěstování. Hledejte žloutnoucí listy na výhoncích (obvykle nejprve na okrajích), které se začínají kroutit.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Bohužel infikované rostliny budou muset být vytaženy a zničeny, protože neexistuje žádný lék. Udržováním zdravých oddenků zázvoru můžete tomuto problému předejít.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

květ zázvoru

Květy zázvoru jsou prostě úžasné. V našich klimatických podmínkách se to bohužel v prvním roce pěstování nestává. Ale stojí za to počkat 2-3 roky, než přijde tento okamžik, protože kvetení této rostliny nemůže nikoho nechat lhostejným.

Jaké květenství zázvor potěší oko, závisí na jeho rozmanitosti. Může vás potěšit jedním, ale hodně velkým květem, nebo může být posetý drobnými květy po celém obvodu.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Sklizeň a skladování zázvoru

Legion Media
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Vaše zázvorová rostlina přestane koncem léta produkovat listy. Sklízejte oddenky kdykoli po tomto nebo před prvním mrazem, pokud rostlinu pěstujete venku. Chcete-li zázvor sklízet, jednoduše odstraňte oddenek z půdy.

Sbírejte všechny nebo část kořenů – oddenek můžete seříznout a zbytek zasadit do květináče, pokud jej budete přes zimu uchovávat na teplém místě s ústředním topením.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Před použitím důkladně opláchněte. Některé kořeny můžete uložit do mrazáku a použít je podle potřeby.

Odrůdy zázvoru

Rod zázvor (Zingiber) zahrnuje asi 80 druhů rostlin. Vhodné pro domácí pěstování:

• Bílý zázvor – jamajský nebo bengálský – je nejvyšším stupněm. Kořeny se kartáčují a bělí kyselinou sírovou;
• Černý zázvor – Barbados – je neloupaný, ale jednoduše spařený kořen s výraznou vůní a ohnivě pikantní chutí.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Zázvor: příznivé vlastnosti a kontraindikace

Legion Media
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Jednou z nejdůležitějších sloučenin v rostlině je gingerol, který jí dodává nejen štiplavou chuť, ale také urychluje metabolismus, tlumí záněty a působí antioxidačně.

Koření se nedoporučuje užívat osobám s chronickými onemocněními trávicího traktu (gastritida, žaludeční vředy, onemocnění slinivky břišní), leda v suché formě jako koření do pokrmů, ale po konzultaci s odborníkem.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Jinak zázvor způsobí jen škodu.

Foto: Legion Media.

Online publikace New Hearth
Zakladatel Fashion Press LLC: 119435, Moskva, Bolshoy Savvinsky per., 12, budova 6, patro 3, místnost II;
Adresa redakce: 119435, Moskva, Bolshoi Savvinsky lane, 12, budova 6, patro 3, místnost II;
Šéfredaktor: Rodikova Natalya Aleksandrovna
Redakční e-mailová adresa: [email protected]
Telefonní číslo redakce: +7 (495) 252-09-99
Označení informačních produktů: 16+
Online publikace je registrována Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi, registrační číslo a datum rozhodnutí o registraci: EL řada č. FS 77 – 84131 ze dne 09. listopadu 2022.

© 2007 — 2024 Fashion Press LLC
Při zveřejňování materiálů na Stránkách uděluje Uživatel společnosti Fashion Press LLC bezplatně nevýhradní práva k používání, reprodukování, distribuci, vytváření odvozených děl, jakož i k zobrazování materiálů a jejich zpřístupňování veřejnosti.

Zevně je zázvor velmi podobný bambusu, proto se často pěstuje na zahradách a chatách jako dekorativní prvek. Jeho hlavní funkcí však samozřejmě není: kořen zázvoru se odedávna používá jako přísada do horkých nápojů, jako aromatické koření a jako univerzální lék, který pomáhá proti mnoha neduhům. Navzdory skutečnosti, že tato rostlina je tropická, výsadba zázvoru v zemi je docela možná. Je důležité znát pouze několik pravidel péče. Více podrobností o všem.

Pomozte Dom.by

Zázvor je docela nenáročný. Je to bylinná trvalka s oddenkem, který se vodorovně větví. Všechny výhony jsou pokryty krásnými listy, které mohou dorůst až dvaceti centimetrů na délku. Jižní Asie je považována za vlast zázvoru, ale pokud dodržíte některé podmínky, o kterých se budeme bavit níže, bude pěstování zázvoru na vaší dači v Bělorusku bez problémů.

Jak správně zasadit zázvor v zemi: výběr místa výsadby

Zázvor miluje dobře osvětlená místa. Ale takový, aby mu v poledne slunce nespálilo listy. Pokud ve vaší dači žádná taková oblast není, pak jen vymyslete, jak ji zastínit v obzvláště horkých hodinách. Také místo vybrané pro výsadbu zázvoru by mělo být spolehlivě chráněno před větrem, zejména jeho silnými poryvy. Tato rostlina netoleruje průvan. Zaměřte se na jižní strany stanoviště, ale pokud si nejste jisti, že léto bude teplé, jednoduše jej zasaďte do skleníku. Podrobně jsme hovořili o tom, které dny jsou nejlepší pro pěstování určitých rostlin v zahradním lunárním kalendáři na rok 2017.

Jak zasadit zázvor v zemi: jaká by měla být půda?

Zázvor by měl být zasazen do speciální půdy. Měl by to být písek, listový humus a trávníková půda. Kromě toho je velmi důležitý poměr: na 2 díly humusu z listů musíte vzít 1 díl ostatních složek. Někteří zahrádkáři však tvrdí, že zázvor bude dobře růst v každé poměrně volné půdě.

Pamatujte, že půda pod rostlinou musí být dobře odvodněná. Do jamky nebo výkopu, kde plánujete zasadit zázvor, je třeba nasypat malé množství jemného štěrku (přibližně centimetrovou vrstvu). Poté je třeba štěrk zasypat dvěma centimetry písku a zasypat stejnou vrstvou substrátu.

Kdy zasadit zázvor na otevřeném terénu: termíny výsadby

Tuto rostlinu nelze množit semeny, což znamená, že budete muset pěstovat zázvor z kořene v zemi. V přírodě, v ideálním klimatu, zázvor roste od šesti měsíců do jednoho roku. V našich klimatických podmínkách je zázvor předurčen růst ne déle než devět měsíců. Navíc značnou část tohoto času stráví příprava a klíčení sadebního materiálu.

Kořeny pro sazenice je třeba zasadit na začátku roku, ale to lze provést již v lednu. Kořeny, které jsou připraveny k výsadbě, je třeba od dubna do května přemístit do otevřeného terénu. V březnu je příliš brzy, protože nebezpečí mrazů je velmi vysoké. Zkušení zahradníci radí, aby v této věci nespěchali. Pro začátek lze koncem března zázvor zasadit do skleníku, kde se přizpůsobí, a poté, když je venku stabilní počasí, přesadit do volné půdy. Pro normální vývoj zázvoru musí být teplota alespoň dvacet pět stupňů. Pokud klesne na osmnáct, zázvor „usne“ a návrat k růstu bude problematický.

Jak jsme již zdůraznili, zázvor se rozmnožuje kořenem a lze jej bezpečně dělit. Kořen koupíte v zahradnických obchodech. Musíte si vybrat mladý a zdravý kořen s hladkou, téměř lesklou slupkou. V žádném případě nesmí být kořen suchý nebo omrzlý. Doporučujeme také věnovat zvláštní pozornost tomu, aby byl kořen vyrašen. Mělo by mít „oči“ jako brambora (to jsou výhonky).

Příprava a výsadba zázvoru v zemi

Před výsadbou zázvoru je třeba důkladně připravit nejen půdu, ale i samotný výsadbový materiál. Pokud jde o kořen, měl by být několik hodin uchováván v čisté teplé vodě. Pro tyto účely můžete také použít roztok manganistanu draselného. Kořen tak „rozpohybujeme“ a stimulujeme jeho aktivní růst. Pokud před výsadbou rozdělíte nebo odříznete kořen, musíte provést zpracování v místech řezu. Stačí trochu osušit a posypat malým množstvím aktivního uhlí nebo drceného popela.

Aby kořen normálně rostl, musí být umístěn docela blízko povrchu, protože roste do šířky, nikoli do hloubky. To znamená, že pro výsadbu musíte vykopat mělký příkop: přibližná hloubka pět až deset centimetrů. Vzdálenost mezi kořeny by měla být asi deset centimetrů a každý pupen na kořenech by měl „vypadat“ nahoru. Vězte, že před výsadbou musí být půda důkladně uvolněna a navlhčena.

Na poznámku! Pokud je pro vás důležité, aby rostlina kvetla (a květy zázvoru jsou velmi krásné), musíte svědomitě dodržovat všechna pravidla zemědělské techniky: od udržování vysoké vlhkosti až po vytvoření optimální teploty pro zázvor. Ale i když budete pečlivě dodržovat všechna pravidla, budete se moci těšit z prvního květu s ohromujícím fialovým odstínem pouze 2 roky po výsadbě.

Jak pečovat o zázvor?

Pěstování a péče o zázvor v zemi není příliš složité, pokud jste vyzbrojeni několika tipy. Kořen byl tedy zasazen. Dokud se neobjeví první výhonky, je třeba rostlinu velmi vydatně zalévat, protože zázvor miluje vlhko. Klíčky se objeví asi za dva týdny. Poté by se měla zálivka snížit, ale musí se to provádět pravidelně. Půda by neměla být příliš suchá, ale neměla by být ani příliš mokrá. V druhém případě kořeny jednoduše začnou hnít.

Po každé zálivce je vhodné půdu zkypřit (kypřít přibližně do hloubky jednoho centimetru). Pamatujte, že v horkých dnech je třeba rosit listy zázvoru. Udělejte to však buď pozdě večer, nebo brzy ráno. Pokud postříkáte listy v horkém odpoledni, mohou se spálit.

Co se týče hnojení, bez nich se neobejdete. Zpočátku lze organická hnojiva používat jednou za deset dní. V srpnu můžete použít draselná hnojiva a organickou hmotu. Před květem lze použít přípravky na bázi fosforu. Sklizeň lze sklízet po deseti měsících. V zásadě jsou kořeny připraveny k použití i pět měsíců po výsadbě, ale budou příliš malé. Pár dní před plánovanou sklizní přestaňte zázvor zalévat. Kořeny je potřeba opatrně vyhrabat lopatou, odlomit vedlejší části a sušit na čerstvém vzduchu asi tři dny. Doufáme, že jsme vám dali podrobnou odpověď na otázku, zda je možné pěstovat zázvor v zemi. Přeji dobrou úrodu!

Víte něco zajímavého o tom, jak pěstovat zázvor v zemi? Pokud ano, podělte se s našimi čtenáři v komentářích pod článkem!

Pokud máte zájem o zahradnické nářadí, pak se podívejte do našeho katalogu: najdete v něm stovky moderních modelů s fotografiemi a popisy od důvěryhodných prodejců.