Jiřiny: Lekce skladování

„Sláva statečným, kteří se odváží milovat s vědomím, že to všechno jednou skončí.“ Tato slova ze hry „Obyčejný zázrak“ dokonale odrážejí naši lásku ke květinám. V rizikové zemědělské zóně je život květin velmi krátký. Jakmile naberou sílu, musíme je vykopat, uložit do skladu a celou zimu se starat o to, jak naši oblíbenci zimu přežijí. To platí pro jiřiny v plné míře. Stále mají mnoho pupenů a listy už byly poraženy mrazem. V našem podnebí je s jiřinami mnoho problémů. A přesto je nemožné je nemilovat! Každý rok se snažíme hlízy zachránit a pokud to nefunguje, koupit nové. Čeká nás nová etapa skladování. Zkusme zjistit, jakých chyb děláme, abychom se jim v budoucnu vyhnuli. Rady od naší pravidelné konzultantky – Michaliny Vitoldovny Agarevové.

Jiřiny absolutně nesnášejí mráz. Proto je mnoho lidí vykopává příliš brzy, když hlízy v zemi ještě nedozrály. To je první chyba: takové kořeny se špatně skladují.

Květy a listy trpí mrazem jako první. Samotné stonky jsou o něco odolnější. Často se uvnitř keře zachovají i pupeny a listy. To znamená, že nadzemní část může hlízy stále vyživovat. Ztmavlé listy by měly být odříznuty. Odstraňte všechny neotevřené pupeny a nechte jiřiny ještě trochu dozrát.

Před mrazy je nutné základnu keře přikrýt zeminou. Na kořenovém krčku jsou pupeny a ty by neměly být poškozeny. Jiřiny se vykopávají po odumření nadzemní části. V různých letech se v závislosti na počasí může načasování posunout z konce září na konec října.

Je třeba si uvědomit, že mikroklima pozemků je všude jiné. Takže v zahradách nacházejících se ve městě přicházejí mrazy o 7-14 dní později.

Když nadzemní část ztmavne, odřízne se. Pokud po mrazech nastane teplé a suché počasí, můžete kořeny nechat v zemi ještě pár dní. Ale ne déle, jinak by mohly začít růst pupeny.

Nejdřív kůl, pak hlíza

Jiřiny mají silné, vysoké stonky. Aby se zabránilo jejich pádu ve větru, musí být přivázány k oporě. Kůly se obvykle zasazují v létě, když jsou keře již velké a začínají se naklánět. To je druhá chyba. Při zatloukání kůlů do země je velmi snadné poškodit kořeny, což vede k jejich hnilobě. Hlízy napadené houbovou infekcí zpravidla nepřežijí jaro.

Nezapomeňte, že podpěra pro jiřinu by měla být instalována ihned po výsadbě. Nejprve se do jamky zarazí kolík, poté se zasadí hlíza, a ne naopak! Velikost kolíku se volí na základě výšky rostliny.

Při kopání je velmi důležitá i poloha kůlu. Často se keř nejprve od kůlu odváže a poté se vykope kořen. Bez opory se však keř může jednoduše zlomit. Navíc se stonky zlomí u samé báze, kde se nacházejí pupeny příštího roku. To je třetí chyba. Hlízy s poškozeným kořenovým krčkem se špatně skladují a na jaře nemusí vyrašit.

Podle pravidel musí být keř oříznut, dokud je ještě přivázaný ke kůlu. Pařezy nechte vysoké 10-15 cm. Nejprve vytáhněte kůl ze země, aby nepřekážel, a poté hlízy vykopejte.

Netahejte za stonky!

Jiřinu je třeba vykopat velmi opatrně a nechat 30 cm od stonků. Kořen vykopávejte ze všech stran v kruhu. Vidlemi zvedněte hrudku zeminy zespodu a vyjměte ji rukama. V žádném případě ale netahejte za stonky! Snadno se od kořene oddělí. Toto je čtvrtá a velmi častá chyba. Kořeny se zdají být celé, ale všechny pupeny se spolu se stonky oddělily. Taková jiřina s největší pravděpodobností nevyklíčí.

Příprava na uložení

Za suchého počasí můžete zeminu na kořenech nechat nebo ji jen odstranit rukama. A za vlhkého počasí, když se zemina přilepila k hlízám, je třeba ji smýt proudem vody. Zemina, která se přilepila k hlízám, může být známkou toho, že na hlíze je hniloba, a proto se zemina přilepila.

V tomto případě se hlíza důkladně omyje a zkontroluje. Všechny poškozené části se odříznou nožem a potřejí se drceným uhlím (nebo se potře brilantní zelenou). Také se odstraní tenké špičky kořenů – “ocásky”. Zahradnické nůžky musí být ostré!

Je přísně zakázáno poklepávat kořenem o zem nebo lopatu! Šťavnaté hlízy se poškodí a rychle uhnijí. Některé hlízy se navíc mohou odlomit od kořenového krčku. Je zbytečné je skladovat, protože na samotných hlízách nejsou pupeny. Nacházejí se pouze v oblasti kořenového krčku.

Je užitečné ošetřit čisté kořeny roztokem fungicidu (například Maxim). Poté všechny malé řezné rány potřete brilantní zelenou barvou a kořeny osušte.

Pokud je teplé počasí, můžete je sušit na zahradě venku. V noci nezapomeňte hlízy přenést dovnitř. Za deštivého počasí sušte jiřiny v kůlně nebo na verandě, kde teplota neklesne pod nulu. Obvykle stačí dva dny, aby kořeny vyschly od přebytečné vlhkosti.

Existuje několik způsobů skladování. Někdo si zvykl na skladování hlíz v pilinách, někdo v písku, někdo v bedně a vrstvení mechem. Hlavní je nízká teplota a mírná vlhkost vzduchu.

Někdy se kořeny s pilinami svážou do sáčku. To je pátá a osudová chyba. Ve většině případů jiřiny v sáčku hnijí. Jde o to, že hlízy dýchají a uvnitř se tvoří kondenzace. A pokud jsou piliny čerstvé, pak také odpařují vlhkost. Hlízy odumírají kvůli vysoké vlhkosti.

Tašky lze použít jako úložné nádoby, ale pak je není třeba zavazovat.

Aby si zajistili nízkou teplotu, mnoho lidí hlízy spustí do sklepa. To je dobrá volba, ale pouze pokud je sklep suchý a v silných mrazech nezamrzne. Optimální podmínky pro skladování jiřin: teplota +2 °C a vlhkost 6 %.

Ve sklepě lze jiřiny skladovat v krabicích s pískem nebo v krabicích, jako brambory, s kořeny rozloženými v 1-2 vrstvách a přikrytými pytlovinou. Druhá metoda je ještě pohodlnější, protože můžete v zimě kontrolovat stav hlíz.

Pěstitelé květin, kteří nemají vhodný sklep, mohou jiřiny skladovat v předsíni. Vhodná je i oblast vedle odpadkového koše. Mnoho lidí tam má bedny na skladování brambor. Teplota v těchto místnostech se pohybuje od 8 do 12 °C. To je mnohem vyšší, než je nutné, ale i tak se jiřiny dají uchovávat.

Hlavní chybou při takovém skladování je navlhčení písku, kterým jsou kořeny pokryty. Zdá se, že úplně vyschl, a jiřiny také vyschnou. Ale od vody kořeny buď hnijí, nebo začnou předčasně rašit.

Které odrůdy se nejlépe skladují?

Podle zkušeností Michaliny Vitoldovny se různé odrůdy v různých letech skladují odlišně. Hodně záleží na počasí během vegetačního období a místě výsadby (na slunci nebo v polostínu). Ale alespoň několik odrůd lze jmenovat. Odrůdy Fubuki Kogan a Mingus Tony jsou velmi spolehlivé.

Skladovatelnost lze přesněji určit podle vzhledu kořenů. Kulaté hlízy, podobné bramborám, které pevně sedí na stonku, se skladují velmi dobře. Odrůdy s dlouhými tenkými kořeny se však skladují hůře. Patří mezi ně Spartak, Lady Darlin, Arlesia, Clarentina. Jejich hlízy se odlamují i během vykopávání a v zimě rychle vysychají. Nejlepší je takové hlízy ihned rozdělit a skladovat v parafínu.

Parafínové ošetření
Jedná se o poměrně pracnou metodu, která je nenahraditelná, pokud neexistují vhodné podmínky pro skladování jiřin.

Nasekejte parafín (svíčky jsou v pořádku) a dejte ho do hrnce s vodou. Hrnec dejte do větší nádoby a zahřívejte ve vodní lázni. Parafín se začne tavit. Tloušťka roztaveného parafínu by měla být 2-3 cm. Jiřiny bude nutné rozdělit tak, aby se do hrnce vešly. Každá dělka by měla mít alespoň jednu hlízu s pupenem nebo částí kořenového krčku (pokud pupen není viditelný). Čisté, suché kořeny by měly být svázány nití a rychle ponořeny do roztaveného parafínu. Na vzduchu okamžitě ztvrdne.

Oheň pod pánví by měl být malý, aby se parafín nepřehřál (stačí 55-58 °C). Navíc se při vysoké teplotě kapky parafínu někdy vznítí.

Pokud potřebujete zpracovat velké množství hlíz, musíte do pánve přidat parafín.

Jiřiny ošetřené parafínem se lépe skladují, i když skladovací podmínky zcela neodpovídají požadavkům. Parafín neumožňuje odpařování vlhkosti a kořeny nevysychají. Vysoká teplota během zpracování ničí všechny patogeny, které se na hlízách nacházely.

Hlavním nebezpečím při skladování jiřin je nadměrná vlhkost. Je lepší je vysušit. Pamatujte: přesušené hlízy lze stále obnovit, ale shnilé nikoli.

Počet zobrazení: 13272
Autor: Mikhalina Vitoldovna Agareva

Zahradní svět. Novinky pro letní obyvatele a zahrádkáře. Zajímavosti, tipy, originální nápady pro letní dům a zahradu.