Jersey kráva – charakteristika, charakteristika, oblíbenost

Synonyma pro jméno Jersey Země původu Anglie Historie původu odvozená ze šlechtění místního normanského a britského skotu a jeho selekce podle obsahu tuku a mléka Rok zápisu do státního rejstříku 1993 Kategorie plemene

Obecný popis výrazný mléčný typ Výška v kohoutku, cm 120 Živá hmotnost, kg (býk) 600-700 Živá hmotnost, kg (kráva) 360-400 Porodní hmotnost, kg (býk) 22 Barva červená, světle hnědá, jsou zvířata s tmavý odstín, stejně jako s bílými znaky na končetinách a spodní části těla Svaly jsou špatně vyvinuté Kosti světlé, tenké Tělo je dlouhé, hranaté, se šikmo posazenými žebry Hlava je malá, přední část je zkrácená, s konkávním profilem Srst je krátká Čelo je široké, propadlé Nosní zrcátko je tmavé, se světlým prstencem srst Krk je dlouhý, plochý Kohoutek je často ostrý a vysoký Lalok je malý Hrudník je hluboký, ale úzký Velikost hrudníku, cm 37-38 Hřbet mírně prohnutý Bedra dlouhé Držení končetin nesprávné umístění pánevních končetin Kopyta hustá a silná Obvod záprstních kostí 15-16,5 cm Vemeno objemné, miskovité Bradavky široce rozmístěné, válcovitého tvaru Nadýchané

ne kudrnaté ne krásné ano

Průměrná roční dojivost je cca 5500-6500 kg Dojivost 2,5-3,5 kg/min Obsah mléčného tuku je vysoký Obsah bílkovin v mléce, až 4 % Vhodné pro sýr ano Charakteristika mléka nažloutlé s velkými tukovými kuličkami Mléčnost vysoká

Věk prvního otelení 2 roky Adaptace na klimatické podmínky se dobře aklimatizuje v různých klimatických podmínkách včetně tropů a subtropů Odolnost vůči chorobám odolným vůči mastitidám; díky vysoké produktivitě je náchylný k onemocněním spojeným s nedostatkem energie a vápníku Spotřeba krmiva na 1 litr mléka 0,8 krmné jednotky Pěstitelské oblasti Severní, Severozápadní, Střední, Volha-Vjatka, Střední oblast Černého moře, Severní Kavkaz, Střední Volha, Dolní Povolží Volha, Ural, Západosibiřská, Východosibiřská, Dálný východ

Zobrazit všechny charakteristiky plemene

Nejmenší plemeno dojnic je Jersey. Přes svou lehkost a velikost je plemeno vysoce produktivní a dobře se přizpůsobuje různým podmínkám.

Popis vzhledu

Krávy jsou střední velikosti, výška v kohoutku 120 cm, s lehkými, půvabnými kostmi. Tělo je protáhlé, hranaté, s mírně propadlým hřbetem a hlubokým, ale ne širokým hrudníkem. Krk je tenký, s bohatými malými záhyby kůže. Hlava je středně velká, s konkávním profilem a krátkou, úhlednou tlamou. Ocas je bičíkovitý, na konci se střapcem, středně dlouhý, kořen je charakteristicky zvednutý. Vemeno je velké, s široce rozmístěnými bradavkami.

Hmotnost jalovic je asi 400 kg, býci – 600-700 kg. Býk při narození váží 22 kg.

Barva je většinou světle hnědá, s jemnými přechody od světlé k tmavé. Řekněme tmavší tón stejné barvy. Je tam zrzka. Směrem k zadní části těla se barva postupně zesvětluje, vemeno a třísla jsou tmavší a na spodní části těla a nohou mohou být bílé skvrny. U býků je hlavní barva tmavší na hlavě, krku a končetinách, podél hřbetu je tmavý pruh; Nos je tmavý, téměř šedočerný, obklopený prstencem kontrastní světlé srsti.

Ukazatele produktivity

Mléčné plemeno. Mléko je kvalitní, tučné, nažloutlé barvy, se znatelnými zlatými kuličkami tuku. Obsah tuku v mléce je do 6 %, bílkovin do 4 %, obsah vápníku je o 25 % vyšší než v mléce jiných plemen, fosfor je o 10 % vyšší.

Průměrná dojivost za rok je 5500-6500 kg mléka. Rychlost uvolňování mléka je 2,5-3,5 kg za minutu. Mléko je vhodné na výrobu sýra, smetana rychle kyne.

Rané zrání je na dobré úrovni. Kvalita masa je nízká.

Výhody a nevýhody

Plemeno má řadu jasných výhod.

1. Velmi vysoká produkce mléka, vynikající výsledky při jedné dojivosti po celý rok.
2. Tučné, husté mléko s vysokým obsahem bílkovin.
3. Mléko je ideální pro výrobu smetany.
4. Na pastvinách se chová aktivně, ale úhledně a opatrně, jsou vhodné k dlouhodobému používání.
5. Díky nízké hmotnosti je možné chovat na stejné pastevní ploše zvýšený počet krav.
6. Vysoká adaptabilita na různé povětrnostní podmínky, navzdory původu z mírného klimatického pásma. Kráva dobře snáší horko, drsné počasí a změny teplot.
7. Plodnost je vysoká.
8. Plemeno se vyznačuje snadným telením, krávy mají zvýšenou vytrvalost během březosti a porodu a vyznačují se malým počtem zranění. Proto se dnes plemeno Jersey používá ke křížení s jinými mléčnými a masnými plemeny pro zlepšení jejich reprodukce.
9. Čisté plemeno, které bylo pečlivě vybíráno a chráněno po dobu nejméně 200 let.

Toto plemeno má také nevýhody.

1. Úzkostlivý charakter, bázlivost. Býci mají agresivitu a nepředvídatelnost.
2. Sklon k poporodní hypokalcémii. Pravděpodobnost je vyšší než u jiných plemen.
3. Telata jsou malá, poměrně slabá a vyžadují lepší péči, zvláště v chladném počasí.
4. Existují výrazné vady vzhledu: úzká křížová kost, úzký hrudník, plochá žebra.

Někdy se jako nevýhoda uvádí nízká kvalita masa. Ale toto plemeno bylo původně vyšlechtěno pro jiné účely. Dnes je plemeno Jersey aktivně chováno v USA, Dánsku, Francii a na Novém Zélandu.

Jemnosti údržby a kultivace

Navzdory nenáročnosti a nenáročnosti plemene na pastviny je třeba vybrat ty nejlepší – to přímo ovlivňuje kvalitu a množství mléka. Pokud je porost trávy špatný co do složení a výšky, kráva tráví čas hledáním lepší potravy. Přechody v rámci vzácné pastviny mohou být navenek nepostřehnutelné, ale zkracuje se čas na odpočinek a žvýkání. Jedna ztracená hodina hledání potravy odpovídá ztrátě 2,5 litru mléka denně.

Jak a čím krmit?

Při volné pastvě by výška trávy měla být cca 10-15 cm, po pastvě – 6 cm Pokud je tráva vyšší než 25-30 cm, zvyšuje se množství vlákniny v krmivu, je hůře stravitelné, i když je. poskytuje zvířatům více energie. Je třeba vzít v úvahu složení travního porostu; podíl forbů je žádoucí pod 20%, podíl jetele – do 20-30%.

V horkém počasí můžete podávat konzervované zelené krmivo, u krav jakéhokoli plemene se zavádějí koncentráty; Pastevní krmivo lze doplnit senem nebo kukuřičnou siláží, jejíž množství je přehledně vypočítáno v závislosti na roční době a kvalitě pastvy. Na jaře a na podzim dávají vitamíny: vápník, hořčík, fosfor. Krmná sůl se podává vždy.

Zajistěte kvalitní pitnou vodu. Misky na pití jsou uspořádány tak, aby zvířata neměla konkurenci. Na 10 krav minimálně 2 napáječky v dostatečné vzdálenosti od sebe.

Pití a voda musí být čisté. Rozbor vody se provádí jednou ročně.

Nemoci a imunita

Kromě vlastností souvisejících s velikostí nemá plemeno žádné specifické problémy. Imunitní systém je silný. Tendence k hypokalcémii pozorovaná u krav po porodu není při dobré péči úplná a významná, nemusí být zaznamenána. Kopyta plemene jsou tvrdá a odolná, plemeno je nenáročné na krmení a není náchylné k onemocněním vemene.

Historie výskytu

Plemeno bylo vyvinuto v Anglii. Název Jersey odkazuje na britský normanský ostrov Jersey. Základem byly místní, původní britské a normanské krávy. V Normandii existovala tři místní plemena: Jersey, Guernsey a Alderney (nyní vyhynulé). Jersey byl poprvé uznán jako samostatné plemeno kolem roku 1700. Do roku 2008 plemeno nepodléhalo žádnému vnějšímu vlivu, zůstalo 200 let čisté, což bylo aktivně podporováno legislativními opatřeními: v roce 1789 byl na ostrov Jersey zakázán dovoz cizích plemen skotu. Na začátku 1866. století mělo plemeno různé barvy: bílou, tmavě hnědou, tmavě měděnou. Ale postupně došlo k selekci směrem k světlejší, medové barvě, protože se prodávala nejlépe. Podle sčítání lidu z roku 12037 bylo v Jersey chováno 611 XNUMX zvířat, z toho XNUMX býků.

Rok 2008 se stal pro plemeno přelomovým. Zákaz dovozu byl zrušen, včetně dovozu spermatu od býků jakéhokoli plemene, i když pouze geneticky čistých. Pro zachování plemene jsou prováděny přísné kontroly čistoty nové krve, i když k „píchnutí“ dochází – v roce 2010 bylo 100 krav oplodněno odchovaným býkem. Jejich potomci jsou vyřazeni z pečlivě vedené evidence.

Plemeno bylo v roce 1993 zařazeno do ruského státního rejstříku selekčních úspěchů.

Historie plemene je pečlivě zdokumentována, má své hvězdy, např. Brown Bessie, šampiónka v produkci mléka, dávala více než 18 kg mléka denně po dobu 5 měsíců. V hlavním městě Jersey je památník krav tohoto plemene a kráva jménem Evie hrála hlavní roli v americkém dramatu First Cow, 2019. Jedná se o zajímavé plemeno pro chov v jakémkoli regionu a zemi.

Nejlepší z hlediska obsahu tuku v mléce jsou dresy.

Nejlepší z hlediska obsahu tuku v mléce jsou dresy., krávy chované mezi kontinentální Francií a Velkou Británií (English Channel, Jersey) během 17.-18. Jako základ se bere normanské plemeno. Byli vybráni pouze jedinci vyrábějící produkt s nejvyšším obsahem tuku.

Předpokládá se, že v procesu selektivní práce byly smíchány geny z jiných plemen (domorodý zebu). Jerseyské krávy jsou považovány za poklad ostrova a nazývají se „mlýny másla“. Zvířata jsou hospodárná na chov a produkci 6–8 % mléka (25–32 kg denně).

V letech 1789-2008 Byl tam zákaz dovozu jiných plemen, aby se předešlo míšení krve. Jerseyové se tak vyhnuli poklesu kvality jejich mléka, ale také nedostali potřebné vlastnosti masných plemen.

Jersey je známým dovozcem másla a sýrů. Zboží bylo odesláno po celé Evropě. Farmáři ale své krávy prodávat nechtěli, a tak se rozšíření Jerseyského skotu začalo na konci 1866. století, po přijetí standardu a vydání plemenné knihy v roce XNUMX.

Telata a dospělci se dobře přizpůsobili jakémukoli klimatu (USA, Nový Zéland, Austrálie, Afrika).

Plemeno krávy Jersey

Poté, co bylo v letech 1890-1895 vysazeno několik jedinců do oblastí Moskvy, Rjazaně a Novgorodu, byl plánován aktivní chov nového druhu. Farmáři si ale s údržbou neporadili a tento nápad odložili až na rok 1947.

Pak se JZD nelíbila nízká užitkovost a maso průměrné kvality, a tak pro zvýšení obsahu tuku v mléce černobílých krav používali pouze býčí telata. Nyní v Ruské federaci je obtížné najít skutečnou Jersey krávu, protože soukromí farmáři se neodvážili koupit toto plemeno.

Charakteristika plemene krav Jersey

Vzhled dresů je obyčejný a typický pro zástupce mlékárenského sektoru. Nejsou velké (120-130 cm v kohoutku), živá hmotnost dospělé samice nepřesahuje 400-600 kg, samce – 700 kg. Vrstva tuku je tenká, tělo je křehké, hranaté a kostnaté, se zjevnými rysy zebu.

Barva se liší od plavé po červenohnědou. Charakteristická je tmavá barva vemene a nosu. Často se vyskytují jedinci se světlými skvrnami na končetinách a tmavým opeřením na ocase.

Norma obsahuje typické vlastnosti:

• hlava je středně velká, lehká, suchá s úzkým čelem, konkávním profilem, výraznými obočními hřebeny,
• krk je tenký, krátký, obklopený kožními záhyby,
• ploché dlouhé tělo s konkávním hřbetem, úzkými boky, vysoko nasazeným ocasem,
• hrudník je úzký (36-38 cm), hluboký (60-63 cm), žebra jsou zploštělá, šikmá,
• Vemeno je miskovitého tvaru, objemné.

Zvláštností plemene je porod malých telat (do 20 kg) s malým denním přírůstkem hmotnosti (do 600 g). Telení je snadné, bez lidské pomoci. Jalovice se inseminují ve 12-14 měsících. Krávy rodí až do velmi vysokého věku (14-15 let).

Charakterizováno tmavou barvou vemene a nosu

Produktivní vlastnosti dresů

Plemeno je proslulé mléčnou užitkovostí s vysokým obsahem tuku a bílkovin.

Průměrná hodnota pro stádo je 4-5 tisíc litrů mléka od jedné jalovice za rok. Nahoře se shromažďuje hustý krém jemné konzistence s příjemnou vůní. Obsah tuku dosahuje 9 %, i když průměr je 5-6 %. Obsah bílkovin se pohybuje od 3,5 do 3,7 %. Kvalitní výživou lze dojivost zvýšit 2-3x.

Jedinec plemene Jersey není vhodný jako masná kráva, jeho chov v továrních podmínkách je pro tento účel nerentabilní. Kostnatá postava a tenká vrstva tuku vám neumožní získat dostatek masa. Býci se zřídka používají k vylepšení jiných plemen.

Vlastnosti chovu krav

Plemeno je nenáročné, ale není zvyklé na chladné podnebí a mráz.

V zimě i v teplých oblastech produkce mléka klesá. Dresy se proto v Rusku prakticky nechovají. Ale farmáři toto plemeno milují pro jeho vysokou produktivitu s nízkou spotřebou krmiva. Zvířata jsou opatrná, nekazí pastviny a lehají si jen na ty části pozemku, kde je všechna zeleň sežraná.

Podmínky chovu jsou standardní: v létě – prostorná louka s bohatou šťavnatou potravou, v zimě – hangár s boxovým ustájením. Krávy nevyžadují mnoho místa. Místnost by měla být teplá a bez průvanu, ale s dostatkem vzduchu.

K poznámce! Zvláštností dresů je vysoká potřeba pití. Dospělí se omezují nezávisle na sobě, telata nepotřebují více než 3-4 litry denně. Voda se musí vařit.

Pastviny a hangáry se doporučuje umístit na místa vzdálená od městského života, výroby a letišť. Skot je plachý a kvůli stresu vznikají zdravotní problémy.

Nejnáročnější péče je poporodní. Samice potřebuje pravidelné, časté dojení: prvních 5-7 dní 5-6krát, dalších 10 dní – 4krát, pak 3krát, poté přechází na dojení dvakrát denně. Telata jsou chráněna před chladem a chována pouze uvnitř na mateřském mléce.

Zvláštností dresů je vysoká potřeba pití

Čím krmit krávy v létě a v zimě

Aby krávy produkovaly hodně mléka, je krmení pro ně připravováno obzvlášť pečlivě. Máme pro vás článek: o správné stravě telat ve věku 0 až 6 měsíců. Potřebují velké objemy šťavnatého a objemného krmiva, vitamínových doplňků a krmných směsí. Průměrná produkce 1 litru mléka vyžaduje 800 g krmiva.

Na zimu se předem připraví seno a sláma a přikryje se jimi stodola.

Zimní dieta	Letní dieta
· senáž z luštěnin, kukuřice, · krmné směsi, · siláž, · zelenina (mrkev, zelí), · přísady do soli.	· tráva, · krmná směs (ne více než 3 kg denně), · čerstvá zelenina, · seno (3-4 kg).

Po porodu je lepší krmit jalovici senem, protože tráva bude produkovat hodně mléka a kvůli nevyvinutému vemenu to vyvolá mastitidu a další nemoci. Další 2 dny je samice krmena dušeným ječmenem.

Klady a zápory plemene krav Jersey

Mezi výhody dresů patří:

• vysoká produktivita při nízkých nákladech,
• dobrý zdravotní stav a silná imunita, bez predispozice k mastitidám,
• normální adaptace na jakékoli podmínky,
• vynikající produkty s vysokým obsahem tuku,
• čistota na pastvinách.

Krávy navíc nezabírají mnoho místa a vyžadují standardní životní podmínky.

Nevýhody jsou následující:

• nízká produkce masa,
• bázlivost, nemožnost udržet se v rámci města,
• možnost narození jedinců s nesprávným umístěním končetin,
• slabá telata.

Průměrné náklady

Najít čistokrevnou Jersey krávu je obtížné, pouze velké farmy v Ruské federaci mají zájem o nákup a prodej zástupců plemene. Průměrné náklady na tele je 19-20 tisíc rublů.

Nákup smíšeného plemene bude levnější (13-15 tisíc rublů), ale kvalita a množství mléka od takového jedince nemusí splnit očekávání.

Najít čistokrevnou Jersey krávu je obtížné

Farmářské recenze o plemeni

Zvířata jsou oblíbená u evropských a australských farmářů. Přestože recenze majitelů takových krav jsou pozitivní, plemeno není vhodné pro chov hovězího masa.

Victor (vesnice Beshenkovichi): „Na farmu jsem koupil pár Jerseyských jalovic, ale neměl jsem býka tohoto plemene, tak jsem je musel nakrýt ayrshireskými. Výsledkem bylo dobré křížení s dojivostí 6 % tuku. Čistokrevníci dávají stejný ukazatel.“

Andrey (Tver): „Sýr vyrábíme z mléka, takže žerzej nám stoprocentně vyhovuje, na 100 kg je potřeba asi 1 litrů, na holštýnské mléko 8 litrů. Významnou nevýhodou je, že je obtížné inseminovat, pokud žijete daleko od Moskvy.“