Jednoduchý recept na tiramisu
Oblíbený italský dezert kombinuje krémovou chuť mascarpone, kávové aroma a tóny kakaa. Na první pohled působí dost složitě, ačkoliv ve své domovině jde o jednoduchý a rychlý dort pro velkou rodinu. Proč nezkusit svou ruku? Uschovejte si 5 klasických receptů, jak si doma vyrobit tiramisu!
1. Tiramisu od italského kuchaře
Autorský recept, velmi jednoduchý a příjemný na přípravu!
Budete potřebovat: 5 vajec, 125 g cukru, 250 g mascarpone, 325 g 30% smetany, espresso, 35-40 savoiardi, kakao.
Příprava:
1. Vejce a cukr šlehejte mixérem na vysoký výkon, dokud nezvětší objem.
2. Samostatně ušlehejte studenou smetanu se studeným mascarpone do nadýchané směsi při střední rychlosti. Obě hmoty spojte a promíchejte stěrkou.
3. Savoiardi namočte do studeného espressa, přidejte vrstvu smetany a takto vrstvy dále střídejte. Nechte tiramisu přes noc vychladit a před podáváním posypte neslazeným kakaem.
Limonáda doma: 20 skvělých receptů
2. Alkoholické tiramisu bez smetany
Tento recept používá méně vajec a přidává do kávy víno nebo likér pro chuť a vůni.
Budete potřebovat: 250 g mascarpone, 2 vejce, 5 polévkových lžic. moučkový cukr, 200 ml ledové kávy, 100 ml vína nebo 2 polévkové lžíce. sladký likér, 100 g savoiardi.
Příprava:
1. Oddělte bílky od žloutků a vyšlehejte zvlášť se 2 a 3 lžícemi. moučkový cukr, resp. Měla by vzniknout pěkná hustá pěna.
2. Ke žloutkům přidejte mascarpone a lžící a poté mixérem rozmixujte dohladka. Přidejte bílky a promíchejte silikonovou nebo dřevěnou stěrkou.
3. Ponořte savoiardi do kávy s alkoholem na 1-2 sekundy a vložte do formy. Další vrstvou je krém a dále střídáme. Pro krásu posypte tiramisu kakaem a dejte do lednice.
20 skvělých receptů na kvas doma
3. Rychlé tiramisu se smetanovým sýrem
Přestože klasický recept na tiramisu používá mascarpone, můžete zkusit jiný smetanový sýr.
Budete potřebovat: 200 g savoiardi, 500 g smetanového sýra, 4 vejce, 100 g cukru, 1 lžička. káva, 200 ml vroucí vody, kakaový prášek.
Příprava:
1. Oddělte bílky od žloutků. Odděleně ušleháme bílky, dokud nevytvoří stabilní pěnu, a žloutky utřeme s cukrem.
2. Ke žloutkům přidáme měkký smetanový sýr a mícháme dohladka. Opatrně přidejte proteinovou pěnu a promíchejte stěrkou (ne mixérem!)
3. Rychle ponořte každou sušenku do kávy na 1-2 sekundy, aby se nerozmočila. Položte vrstvu sušenek, pak vrstvu krému a znovu sušenky a krém. Posypte kakaem a dejte přes noc do lednice.
Postní majonéza doma: 20 nejlepších receptů
4. Vanilkové tiramisu s vařenými žloutky
Syrové žloutky se vaří s vroucím cukrovým sirupem – to je bezpečnější.
Budete potřebovat: 300 g savoiardi, 3 žloutky, 115 g cukru, 35 g vody, 2 lžičky. vanilkový cukr nebo vanilka, 300 ml kávy, 250 g mascarpone, 250 g smetany 33-35%, 1-1,5 lžičky. kakao, 2 lžíce. likér.
Příprava:
1. Do naběračky nalijeme vodu, přidáme cukr a vaříme, dokud se nerozpustí. Zvyšte teplotu a vařte sirup, dokud jej nebudete moci pustit do studené vody a svinout karamel do koule.
2. Žloutky s vanilkovým cukrem vyšleháme mixérem do hladka a nadýchané hmoty. Nalijte sirup do vajec tenkým proudem a pokračujte v šlehání dalších 7-10 minut při maximální rychlosti.
3. Mascarpone smícháme se žloutkovou směsí a dáme do lednice. Smetanu ušleháme do zhoustnutí a také ji vmícháme do krému.
4. Sušenky ponořte do kávy a likéru a položte do rovnoměrné vrstvy. Naplníme krémem, poklademe druhou vrstvou sušenek a opět krémem. Pokud máte malý, vysoký tvar, přidejte více vrstev. Posypte kakaem a dejte přes noc do lednice.
20 jednoduchých receptů na kynuté těsto na kvas doma
5. Tiramisu bez vajec
Mnoho lidí nemá rádo syrová vejce v hotových pokrmech, takže si tiramisu můžete udělat doma i bez nich!
Budete potřebovat: 200 ml smetany od 33%, 1-2 polévkové lžíce. moučkový cukr, 400 g mascarpone, 200 ml kávy, 1 lžička. koňak, 200 g savoiardi, 1-2 polévkové lžíce. kakao.
Příprava:
1. Tuhou smetanu ušleháme mixérem a když začne houstnout, přidáme cukr. Šlehejte, dokud se nevytvoří měkké vrcholy, 3-5 minut.
2. Sýr po částech vložte do smetany a jemně promíchejte stěrkou, dokud nebude hladký.
3. Namočte savoiardi do kávy a vložte první vrstvu do formy nebo na talíř. Navrch nalijeme smetanu, pak znovu sušenky a znovu krém. Tiramisu potřeme kakaem a dáme do lednice.
Nejlepší recepty na domácí přípravu nejoblíbenějšího italského dezertu – tiramisu. Všechny recepty byly testovány a jejich příprava je rychlá a snadná. K dispozici jsou fotografie krok za krokem, obsah kalorií a doba vaření.
Klasický recept na tiramisu
Klasické tiramisu. Zdá se, že jediný recept prostě neexistuje.
- Celkem aktivní doba vaření: 3 hodiny 1 hodina
- Kalorie (100 g): 350 kcal
Složení:
- Likér – 50 g Toffee, typ Baileys
- Mascarpone – 300 g
- Smetana – 200 g 33-36% tuku
- Kuřecí vejce – 2 ks.
- Cukr – 100 g jemného nebo moučkového cukru
- Přírodní káva – 2 polévkové lžíce.
Klasické tiramisu. Zdá se, že jediný recept prostě neexistuje.
Jak si vyrobit tiramisu doma
- Celkem aktivní doba vaření: 10 minut 10 minut
- Kalorie (100 g): 294 kcal
Složení:
- Mascarpone – 250 g.
- Krém – 300 ml.
- Sušenky – 12 ks.
- Moučkový cukr – 2 polévkové lžíce.
- Přírodní káva – 150 ml.
- Likér – 50-100 ml.
Porcované koláčky Tiramisu za 15 minut
Na tyto porcované sladkosti s chutí italského dezertu Tiramisu potřebujeme pouze sušenky, smetanu nebo tvaroh, cukr, čerstvě uvařenou kávu a kakao.
Lahodná neobvyklá pochoutka bude hotová za 15 minut!
- Celkem aktivní doba vaření: 15 minut 15 minut
- Kalorie (100 g): 304 kcal
Složení:
- Sušenky – 200 g
- Smetanový sýr – 200 g
- Přírodní káva – 30 ml
- Cukr – 30 g
- Kakaový prášek – 20 g
Na tyto porcované sladkosti s chutí italského dezertu Tiramisu potřebujeme pouze sušenky, smetanu nebo tvaroh, cukr, čerstvě uvařenou kávu a kakao.
Dýňové tiramisu
Dýňové tiramisu je velmi odlišné od klasického dezertu, ale to jej nedělá méně chutné, ale naopak přidává „zdravé body“ díky přítomnosti dýňového pyré a absenci syrových vajec ve složení.
Dezert bude chutnat dětem a málokdo z nich bude uhodnout, že sladká pomerančová vrstva je z dýně, protože bude mít pomerančovou chuť.
- Celkem aktivní doba vaření: 5 hodin 45 minut
- Kalorie (100 g): 204 kcal
Složení:
- Dýně – 400 g
- Cukr – 1 st.l.
- Pomerančová kůra – 1 polévková lžíce.
- Smetana – 200 ml (obsah tuku 30-33 %)
- Mascarpone – 200 g (nebo smetanový sýr)
- Moučkový cukr – 100 g
Dýňové tiramisu je velmi odlišné od klasického dezertu, ale to jej nedělá méně chutné, ale naopak přidává „zdravé body“ díky přítomnosti dýňového pyré a absenci syrových vajec ve složení.
Jablečné tiramisu
Italský dezert tiramisu vstoupil do našich životů před více než 10 lety a okamžitě se stal oblíbeným všech.
- Celkem aktivní doba vaření: 2 hodiny 20 minut 20 minut
- Kalorie (100 g): 212 kcal
Složení:
- Apple – 3 ks.
- Mascarpone – 250 g
- Smetana – 150 ml tuku
- Sušenky – 100 g savoiardi
- Citronová šťáva – 4 lžíce
- Čokoláda hořká – 30 g
Italský dezert tiramisu vstoupil do našich životů před více než 10 lety a okamžitě se stal oblíbeným všech.
E-mail: [email protected]
Tel .: 8 (812) 240-81-80
© Všechny informace zveřejněné na webových stránkách Menunedeli.ru jsou chráněny autorským zákonem.
Kopírování jakéhokoli materiálu bez souhlasu autora je zakázáno.