Jednoduché recepty na výrobu mandarinkového džemu na zimu.
Mandarinkový džem je na jednu stranu velmi jednoduchý. No, kdo může být překvapen mandarinkami? Na druhou stranu je to neobvyklé a zajímavé, protože marmeláda z nich není tak běžná. A marně! Je to velmi dobré ve formě blanku!
Pokud máte rádi netradiční kulinářská řešení, určitě si oblíbíte tento mandarinkový džem. Tajemství spočívá v tom, že se vyrábí z loupaných citrusových plodů. A tady je potřeba vzít v úvahu pár vlastností, aby to nechutnalo hořce a celkově se to povedlo. Řeknu vám víc!
Už jste někdy zkoušeli mandarinkový kompot? Zpočátku se zdá, proč to dělat, vždyť mandarinky jsou k dostání už v zimě. Odpověď je ale velmi jednoduchá – protože je chutná a originální. Dospělí i děti to budou milovat a vaši hosté budou překvapeni!
Máte rádi světlé a voňavé džemy? Co říkáte na tuto verzi mandarinek? S nákupem mandarinek v zimě samozřejmě problémy nejsou, ale přesto není sklizeň vždy jen o bezpečnosti, ale také o pestrosti.
Zkoušeli jste někdy mandarinkový džem? Zní to trochu zvláštně, ale přesto je to nádherný experiment, který si u vás doma jistě najde mnoho příznivců. Začněme známější a srozumitelnější možností – bez slupky.
Každý, kdo miluje nevšední džem z několika základních surovin, by měl vyzkoušet tuto verzi angreštu s mandarinkami. Za prvé je to vynikající. A za druhé je velmi originální díky tomu, že kombinace je zcela netriviální a nesrozumitelná.
Když už mluvíme o neobvyklé konzervaci, je nemožné ignorovat takové mandarinky. Pokud milujete experimenty a překvapujete své blízké, tento recept se vám bude určitě hodit. Je prostě nemožné odolat a zůstat lhostejný.
Voňavý dýňový džem s mandarinkami je skutečnou pokladnicí vitamínů a mikroelementů. Jeho chuť je navíc jedinečná – sladká a jasná, s příjemnou kyselostí po mandarinkách. Kombinace těchto surovin potěší každého mlsouna.
Když už mluvíme o originálních přípravách, chtěl bych samostatně zmínit mandarinkový džem. Tento recept byl prostě vytvořen, aby překvapil hosty a blízké. A samozřejmě je to velmi chutné – dospělí i děti to budou milovat.
Rád dělám mandarinkový džem, ale nechci ztrácet čas loupáním kůry. Kůra navíc dodává přípravku lehkou pikantnost a kyselost, které se zde neuvěřitelně hodí. Ulovte si výborný osvědčený recept.
Myslíte si, že zimní přípravy jsou nejčastěji nudné a monotónní? Co říkáte na tyto angrešty a mandarinky? A abychom neztráceli moc úsilí a času, připravíme je bez vaření. Zároveň jsou zachovány prospěšné vitamíny.
Mandarinkový džem lze připravit úplně jinými způsoby – buď celý, nebo oholený mixérem. Tentokrát navrhuji uchovat mandarinky v plátcích pro ty, kteří chtějí v přípravcích cítit strukturu ovoce.
Pokud chcete něco svěžího a originálního, vyzkoušejte tento džem z cukety a mandarinek. Tohle v obchodech rozhodně nenajdete. Za pozornost ale rozhodně stojí. V tomto receptu vám podrobně řeknu, jak správně připravit takový zázrak.
Můj oblíbený způsob, jak zachovat chuť a vůni známého, ale přesto exotického ovoce, jsou mandarinky v sirupu. Výsledkem je sladký a aromatický dezert, který lze použít jako doplněk ke zmrzlině, dortům nebo pečivu.
Mandarinkový džem je na první pohled velmi neobvyklý tah. Mandarinky není třeba na zimu konzervovat, na rozdíl od sezónních bobulí. Přípravy ale zároveň nejsou jen o bezpečnosti. A tento džem je neuvěřitelně chutný a velmi originální.
Domácí džem je vždy vynikající. A ještě lépe chutná, když ji uvaříte z neobvyklé kombinace surovin. Například tato varianta meruněk a mandarinek nechá jen málo lidí lhostejných. A jak ji správně připravit – čtěte dále.
Aby byl jablečný džem chutnější a originálnější, můžete do něj přidat nějaké jiné ovoce nebo bobule. Navrhuji být tentokrát originální a přidat mandarinky. Je to tak nečekaný krok, ale rozhodně si zaslouží pozornost.
Vybrat sladké mandarinky je opravdové umění. Pokud to ještě úplně neovládáte, vezměte si tento skvělý recept. Kyselý mandarinkový džem můžeme podávat k palačinkám, tvarohovým koláčům, použít jako náplň a jíst jen tak.
Mandarinkový džem je něco, čím můžete své blízké vždy překvapit. A zvláště pokud ji připravíte z mandarinek vcelku i se slupkou. Tady nikdo neodolá a alespoň ten zázrak zkusí. Řeknu vám, jak to vařit.
Pokud je ovoce různé, ale málo, připravte si kompot Multifruit. Moje verze harmonicky kombinuje šťavnatá jablka, voňavé mandarinky, hrušky a švestky. Osvěžující citron doplňuje kompozici citrusovou kyselostí.
Mandarinkový džem je lahodný a zdravý domácí dezert. Pochoutka má výrazné citrusové aroma, rosolovitý sirup a jemnou pikantní hořkost. Narazili jste v obchodě na kyselé mandarinky? Udělejte z nich úžasný džem podle osvědčeného receptu!
Přihlaste se k odběru Food NUR.КZ na Facebooku a Vkontakte, abyste nezmeškali nové recepty!
Tradice výroby džemu z exotického ovoce sahá do daleké minulosti. Ještě v 19. století se v Moskvě ve sklenících masově pěstovaly ananasy, pomeranče a další exotické ovoce. Někdy skleníky dosahovaly obrovských rozměrů a vešly se do nich stovky stromů, které dodávaly ovoce a suroviny na marmeládu nejen do Moskvy, ale i do tehdejšího hlavního města Ruska Petrohradu. Dá se předpokládat, že mandarinkový džem byl v těch dobách ještě populárnější než dnes rybízový, jahodový nebo jablečný.
popis
- Kuchyně: Ruská
- Kategorie: Dezert
- Doba přípravy: 14 minut
- Doba vaření: 1 hodina
- Kalorie na porci: 430 kcal
Složení
příprava
1. Mandarinky oloupeme
Mandarinky omyjte teplou vodou. Netlačte na ně, abyste nepoškodili dužinu. Ovoce osušte na ručníku a oloupejte. Slupku nevyhazujte: dostane se do džemu a poskytne kouzelné citrusové aroma. Oloupané ovoce rozebereme na plátky. Z každého odstraňte zvenčí bílou část slupky a zevnitř vlákno. Pokud to neuděláte, džem bude hořký.
2. Odstraňte jámy
Odstraňte semena z dužiny. Za tímto účelem rozřízněte každý plátek uprostřed křížem a špičkou nože opatrně odstraňte semínka. Půlky dužiny dejte do hrnce a vytvořte džem. Používejte nerezové nádobí, protože je nejhygieničtější.
3. Mandarinky posypeme cukrem.
Do kastrůlku s kousky mandarinek nasypeme 1 kg cukru. Smíchejte přísady dřevěnou stěrkou. Když cukr nasaje šťávu a změní se v zrnitou hmotu, přestaňte míchat.
4. Přidejte kůru do mandarinek
Zpracujte kousky mandarinkové kůry – odstraňte bílou vrstvu zevnitř, která dává silnou hořkost. Chcete-li to provést, položte kousek kůry oranžovou stranou na desku a stiskněte ji rukou. Ostrým nožem odřízněte bílou část (čepel držte rovnoběžně se stolem). Připravenou kůru nakrájejte na proužky silné asi 5 mm. Vložíme do misky a zalijeme vroucí vodou. Kůru v ní nechte maximálně 15 minut, jinak se rozteče. Kůru sceďte a vložte do hrnce s plátky mandarinky a cukrem. Jemně promíchejte přísady stěrkou.
5. Udělejte marmeládu
Postavte pánev na mírný oheň. Za stálého míchání přiveďte džem k varu. Vařte 5 minut, poté stáhněte z ohně a ochlaďte. Proces zahřívání a chlazení opakujte dvakrát. Pokud jeden den nemáte čas, můžete džem dovařit později: přikryjte pánev čistou utěrkou a nechte při pokojové teplotě.
6. Zabalte marmeládu
Džem rozprostřete tak, aby na vrch zavařovací sklenice nezbyly více než 2 cm Pokud nyní připravujete dezert k jídlu, zabalte ho do čistých suchých sklenic, uzavřete nylonovým víčkem a uložte do lednice. Pro dlouhodobé skladování sklenice před umístěním džemu sterilizujte. Vložte je do mikrovlnné trouby spolu se sklenicí čisté vody a zahřívejte na maximální výkon po dobu 15 minut. Před srolováním víčka spaříme vroucí vodou. Džem svineme, otočíme, zabalíme a necháme do vychladnutí. Skladujte na chladném místě.