Je třeba borůvky opylovat?

Základní principy pěstování borůvky a její ekonomický význam

Borůvky pocházejí z jehličnatých lesů Dálného východu a západní Sibiře. A pokud zpočátku tato cenná bobule rostla v omezených oblastech, dnes zaujímá čestné místo mezi nejcennějšími zahradními a bobulovými plodinami.

Borůvky jsou zdánlivě jednoduché bobule, které dělají velmi chutnou marmeládu. Málokdo ale ví, k jakým dalším účelům se dá využít. A proč se tomu říká „borůvka“, protože čerstvé bobule mají sytě modrou barvu?

Borůvka, borůvka – to jsou názvy bobulí malého keře nebo malého stromku. Rusové toto bobule znali a milovali již dlouho; byli to oni, kdo dal borůvce jméno pro její schopnost barvit zuby a ústa černě (borůvka – od slova „zčernat“).

Složení borůvek

Plody borůvky obsahují organické kyseliny, třísloviny, cukry a celý komplex vitamínů a mikroprvků. Listy obsahují glykosid myrtilin, třísloviny, arbutin, hydrochinon, flavonoidy, vitamíny atd.

A přítomnost kyseliny askorbové v malé bobule pomáhá lépe absorbovat všechny její prospěšné prvky, což je mnohem účinnější než užívání vitamínů prodávaných v lékárnách.

Borůvky patří do rodu vřes. Ruské názvy bobulí (borůvka, borůvka, borůvka, borůvka, borůvka) odrážejí barvicí vlastnosti jeho šťávy. Keře rostliny v přírodních podmínkách dosahují výšky půl metru a jsou „umístěny“ v lesích a bažinách severních oblastí. Při pěstování se tato rostlina pěstuje jak pro dekorativní účely, tak pro získání cenných surovin (bobule, listy). Borůvky kvetou v květnu a lahodné vícesemenné bobule s tmavě fialovou dužninou dozrávají v červenci.

Výběr místa a přípravné práce

Pro pěstování borůvek jsou přiděleny zastíněné plochy pozemku (rostlina je vhodná jak do stínu, tak do polostínu, ale na slunci vyžaduje pravidelnou vlhkost). Tato plodina bobulí dobře roste v lehkých, dobře zvlhčených půdách s kyselou reakcí (pH 4-5). Můžete se nezávisle podílet na vytváření ideálních podmínek pro růst rostlin tím, že připravíte substrát z rašeliny, písku, pilin, kůry, spadaného jehličí a shnilého listí, smíchaných v libovolných poměrech. Pro okyselení se nejčastěji používá malé množství síry.

Způsoby rozmnožování borůvek

Pokud chcete, můžete na svůj pozemek přesunout „divoký“ keř. Vykopává se na konci léta nebo začátkem podzimu, umístí se do pytle spolu s hroudou zeminy a poté se zasadí do předem připravených jam.

Borůvky se často množí semeny. K jejich získání se bobule rozmačkají, zalijí velkým množstvím vody, promíchají a plovoucí zbytky bobulí a prázdná semena se scedí. Postup se opakuje, dokud není voda čistá. Semena, která se usadila na dně, se hodí na síto, trochu se usuší a hned zasejí do květináčů naplněných slatinnou rašelinou. Sazenice se líhnou za pár týdnů. Na zimu jsou květináče umístěny ve světlé místnosti, kde je teplota 5-10º C (pokud jsou ponechány venku, musí být pokryty několika vrstvami spunbondu nebo jiného krycího materiálu). Na jaře se sazenice vysazují do truhlíků a pěstují. Na trvalé místo se vysazují až příští rok.

Dalším způsobem reprodukce je dělení. Na podzim jsou částečné keře odděleny od mateřské rostliny, poté jsou vysazeny v nádobách nebo na otevřeném terénu. Borůvky lze odebírat i z řízků. V létě, po dokončení plodů, se z keřů odříznou větve o délce 5-6 cm a zasadí se do filmového skleníku. Po zakořenění se rostliny přesadí do školní budovy.

Výběr odrůdy borůvek

Dnes se rozšířily vysoké odrůdy borůvek vyšlechtěné v Americe. „Růst“ rostlin dosahuje jeden a půl až dva metry a chemické složení bobulí je zcela identické s divokými (velikost bobulí je 1-2 cm). Do 6-7 let vysoké borůvky trvale produkují až 8 kg bobulí z každého keře. Důležitou výhodou je, že vysoké odrůdy nejsou náchylné k chorobám a škůdcům a v zimě snadno přežijí mrazy dosahující 34° C. Rostliny se dožívají 50-60 let bez ztráty produktivity.

Nejoblíbenější vysoké odrůdy jsou:
Bluestar 701 M
Amanda 818 M
Kuře 725 M
Kerry 728 C
Johnny 71G M

výsadba borůvek

Borůvky tvoří bobule bez křížového opylení, ale pro zvýšení produktivity není na škodu zasadit na svůj pozemek několik odrůd této plodiny bobulí (nezbytně se stejnou dobou květu). Před výsadbou zalijte půdu vodou okyselenou potravinářskou kyselinou (kyselina citronová nebo šťavelová – 1 polévková lžíce na kbelík vody).

Mezi rostlinami nechte 0,8-1.2 m a mezi řadami – 2-2.5 m Při výsadbě vysokých odrůd je velikost výsadbových otvorů 45x45x60 cm (u nízkých keřů je velikost otvorů mírně snížena).

borůvková péče

Borůvky pravidelně zaléváme, přičemž dbáme na to, aby vrchní vrstva půdy byla vždy vlhká, ale bez stojaté vody. Pro zachování vlhkosti je povrch mulčován kůrou, pilinami, spadaným listím nebo jehličím (tloušťka vrstvy je 3-5 cm). Vlhkost je zvláště pečlivě udržována v období plodů.

Mikroprvky se přidávají, když rostlina dosáhne věku sedmi let. Hnojení se provádí listovou aplikací (1 polévková lžíce komplexního hnojiva na 1 mXNUMX). Organická hnojiva jsou zcela nepřijatelná. Borůvky dobře snášejí prořezávání, které se provádí za účelem zvýšení produktivity a omlazení rostlin. Borůvky se na zimu nezakrývají, ale při jarních mrazících se keře „schovají“ pod krycí materiál.

Borůvky, na rozdíl od brusinek, v zimě shazují listy. Keře začínají plodit ve druhém nebo třetím roce života. No, název pochází z barvy plodů, které jsou černé a namodralé barvy. V Rusi se borůvkám říkalo omlazující bobule v domnění, že omlazuje tělo.

Další ruské názvy pro tuto bobule jsou černega, borůvka, borůvka, borůvka, borůvka, modrá bobule, černá bobule, rosa bobule. Na Dálném východě se bobule často mylně nazývá borůvka.

Před příchodem chladného počasí borůvky shazují listy, ale poupata, která se vytvořila v létě, zůstávají. V květnu kvetou právě ty květiny, které tetřev tak milují. Opylují je i domácí včely. Borůvkový med má charakteristickou načervenalou barvu, ale nedá se tak snadno koupit. První bobule, které dozrávají 40 až 70 dní (podle klimatických podmínek), se objevují v červenci a borůvky můžete sbírat až do konce léta, pokud je ovšem nepředběhnete.

Toto bobule lze nalézt od začátku lesní zóny až po nejsevernější oblasti. Většinou borůvky dobře rostou v borových lesích a bažinách. Ptáci hrají hlavní roli v distribuci jeho semen, přenášejí semena na velké vzdálenosti. Na borůvkách se pravidelně živí 25 druhů ptáků: tetřev, tetřívek, tetřev, kos a další. Jednou, když jsem cestoval po Karélii, zastavil jsem se na zalesněném břehu. Postavil jsem stan, rozdělal oheň a rozhodl se nasbírat další dříví. Nestihl jsem udělat ani deset kroků do lesa, když se mi doslova zpod nohou vynořil tetřev.

Když jsem se blížil k místu vzletu, objevil jsem hojné borůvky. Celou tu dobu, co jsem byl zaneprázdněn kempem, což bylo asi hodinu, on po mém boku klidně jedl borůvky.

O borůvkách se přirozeně váže i legenda. Bylo to dávno. V hustých, neprostupných lesích žili trpaslíci vedle lidí. Když se lidé dozvěděli o svém nevýslovném bohatství, začali všude kopat a vykopávat zemi a hledat poklady. A trpaslíci opustili své domovy. Chudí lidé ve dne v noci bloudili temným nehostinným lesem a hledali alespoň nějakou ochranu. Nikdo jim nepřišel na pomoc. A jen borůvkový keř je chránil a schovával pod svými větvemi. Gnómové z vděčnosti rozšířili borůvky po celém světě.

Další pověst vypráví o lesní víle, která se ztratila v nočním lese. Když už byla Víla zoufalá, náhle uslyšela neznámý hlas: „Milá vílo, vyzkoušej moje bobule, obdařené magickými vlastnostmi, a tvé oči budou bystré jako orlí, a dokonce i v takové tmě uvidí cestu, která vyvést tě z lesa.” A někdo nasypal víle „korálky“ na dlaň. Přinesla si je k ústům, zkusila jednu, pak druhou. Poté, co snědla všechny léčivé borůvky (a tohle byly ony), si Víla najednou uvědomila, že všechno kolem ní zesvětlilo. Snadno viděla cestu, která ji vyvedla z lesa. Víla z vděčnosti rozptýlila kouzelné bobule po celém světě.

Bobule a listy borůvek se používají jako potraviny a pro léčebné účely a mají příznivé vlastnosti i kontraindikace. Borůvky obsahují až 15–18 % tříslovin, asi 7 % organických kyselin (citronová, jablečná, jantarová, benzoová, chinová, mléčná, šťavelová). Obsah cukru – až 30%. Borůvky jsou velmi bohaté na vitamíny C, A a B. Semena obsahují až 18 % bílkovin. Tato bobule obsahuje také poměrně hodně různých mikroelementů (draslík, sodík, hořčík, vápník, železo, síra, fosfor, chlór atd.).

Obsahuje mnoho antioxidantů, což má zásadní význam pro prevenci a léčbu rakoviny, jaterní cirhózy, artritidy a aterosklerózy. Borůvky snižují srážlivost krve, množství cukru v krvi, zlepšují trávení, zvyšují kyselost žaludeční šťávy. Řekl bych však, že jedinečnost této bobule je v tom, že je pro oči prospěšná jako žádná jiná, protože obsažené látky zlepšují prokrvení sítnice, zlepšují ostrost vidění včetně nočního vidění a snižují únavu očí. Během války dostávali piloti před bitvami borůvky, aby si zlepšili zrak. Podle vědecké skupiny Woodcock její členové v létě speciálně zamrazili borůvky v mrazáku a skladovali je až do podzimu, aby v říjnu mohli rozmražené bobule zkonzumovat před nočním chytáním sluky lesní při bandážovacích výpravách.

Borůvky jsou účinné jako fixátor. To je ale pouze v případě neinfekční poruchy. Proto se nedoporučuje jíst borůvky při zácpě, zejména sušené. Borůvky mohou pomoci i při urolitiáze. V tomto případě je vhodné vypít směs borůvkové a jahodové šťávy. Borůvkové listy se používají na čaje.

Bobule je vhodné sbírat za suchého počasí, protože dozrávají. Doba sběru nastává při masivním výskytu komárů, což sběr ztěžuje, ale stojí za to. Zdá se, že borůvky mají „prašný“ povlak. Ale to není výsledek škodlivých chemikálií nebo prachu. Jedná se o přírodní vrstvu, kterou tvoří přírodní kvasinky ze slupky. Tento nátěr je přirozenou ochranou proti slunci, škůdcům a je velmi prospěšný pro naše střeva. Borůvky proto nemyjte, zvláště pokud je zrovna nebudete jíst: bobule se tím rychle zkazí. Z borůvek se dají dělat džemy, kompoty, péct koláče, ale obzvlášť chutné jsou borůvky pyré s cukrem, mlékem nebo smetanou. V něnecké kuchyni je pokrm – rybí kaše s borůvkami: ryba se mísí s bobulemi a dostává něco jako rybí paštiku.

Pro sklizeň lze bobule také sušit. K tomu jsou rozptýleny na plechy na pečení a umístěny na teplém, větraném místě, chráněném před přímými slunečními paprsky. Může to být podkroví domu nebo terasa. Můžete také použít sušičku. Nejprve se suší při teplotě 35–40°, poté při 60°.

Osobně nasbírané bobule zamrazuji v mrazáku, aby si co nejvíce zachovaly své blahodárné vlastnosti. V zimě se rozmražené borůvky hodí k mléku a cukru.

Přihlaste se k odběru v Yandex.News, Zen a Telegram. Vše o lovu a rybaření!