Je možné na zimu zamrazit čerstvou a uvařenou nastrouhanou mrkev a jak uchovávat celou kořenovou zeleninu v lednici?
Mrkev se tradičně skladuje na chladném místě: ve sklepě, suterénu nebo na balkoně. Pokud je splněna řada podmínek, zelenina vydrží až do jara. Alternativou ke skladování na chladném místě je mrazák.
Prozradíme vám, jak zamrazit mrkev na zimu do mrazáku, jaké jsou výhody a nevýhody tohoto způsobu skladování zeleniny a kde využít rozmraženou mrkev.
- 1 Mám zmrazit mrkev?
- 1.1 Výhody a nevýhody zmrazení
- 1.2 Kde použít zmrazenou mrkev
- 2.1 Mrkev
- 2.2 Kontejnery
- 3.1 Celá
- 3.2 Nakrájené
- 3.3 Blanšírováno
- 3.4 Strouhaný
- 3.5 Pyré
Vyplatí se mrazit mrkev?
Zelenina skladovaná na chladném místě ztrácí časem své prospěšné vlastnosti, zatímco mražené potraviny si uchovávají výhody vitamínů a minerálů až rok.
Tento faktor má velký význam při rozhodování o dlouhodobém skladování mrkve, bohaté na karotenoidy (α-, β-, γ-karoteny, fytofluen, fytoen atd.), vitamíny (B1, B2, B6, C, K ) a další cenné živiny .
Chemické složení mrkve na 100 g výrobku je uvedeno v tabulce.
Látky Číslo Vitamíny Beta karoten 12 mg Vitamin A 2000 μg Vitamin B1 0,06 mg Vitamin B2 0,07 mg Vitamin B5 0,3 mg Vitamin B6 0,1 mg Vitamin B9 9 μg Vitamin C 5 mg Vitamin E 0,04 mg Vitamin PP 1,1 mg Vitamin H 0,06 μg Vitamin K 13,3 μg Macronutrienty Vápník 27 mg Hořčík 38 mg Sodík 21 mg Draslík 200 mg Fosfor 55 mg Chlor 63 mg Síra 6 mg Stopové prvky Železo 0,7 mg Zinek 0,4 mg Jod 5 μg Měď 80 μg Mangan 0,2 mg selen 0,1 μg Chrome 3 μg Fluorid 55 μg Molybden 20 μg Бор 200 μg Vanad 99 μg Kobalt 2 μg Lithium 6 μg Hliník 326 μg Nikl 6 μg Nutriční fakta Kalorická hodnota 35 kcal Proteiny 1,3 g Tuky 0,1 g Sacharidy 6,9 g Dietní vlákna 2,4 g Voda 88 g Škrob 0,2 g Ash 1 g Organické kyseliny 5 g Mono- a disacharidy 6,7 g Mrazivé klady a zápory
Dá se mrkev zmrazit? Pokud jde o přínosy, zmrazení stojí mezi konzervováním a skladováním v čerstvém stavu, ačkoli přínosy čerstvé mrkve jsou maximální v období jejího zrání, při skladování v zimě kořenová zelenina nevyhnutelně ztrácí část vitamínů.
Zmrazená mrkev se v létě a na podzim nekonzumuje, ale v zimě je mražená zelenina užitečná: pokud je mrkev nerušeně skladována, zachová si až 90 % vitamínů a až 100 % mikroelementů.
Zajímavé! Jednou z důležitých vlastností mrkve je přítomnost žlutooranžového pigmentu neboli beta-karotenu v zelenině, který se po vstupu do krve syntetizuje na vitamín A, který má příznivý vliv na zdraví očí a zabraňuje předčasné ztrátě vidění. 15 cm dlouhá syrová mrkev poskytuje člověku 0,018 mg vitamínu A.
Mrkev v mrazáku si zcela zachová svou chuť, barvu a vůni, snadno se rozmrazí a rychle se vaří.
Nevýhodou zmrazení jsou přísná pravidla pro skladování a spotřebu: produkt je nutné jednou zmrazit a rozmrazit, rozmrazování je nutné provést bezprostředně před vařením. Rozmraženou mrkev nelze skladovat v lednici.
Kde použít mraženou mrkev
Po rozmrazení je lepší nejíst pomerančovou kořenovou zeleninu syrovou. Ideálním způsobem použití je zařazení do salátů, polévek, borščů, masových a zeleninových pokrmů, jejichž receptura zahrnuje tepelnou úpravu zeleniny.
Mrkev, která byla uložena zmražená, se dá vařit, smažit, péct a dusit. Zelenina plně dodá pokrmu barvu, vůni a výhody.
Výběr a příprava
Příprava na zmrazení zahrnuje výběr a zpracování kořenové zeleniny a také výběr vhodných nádob.
Mrkev
Ke zmrazení se vybírají pouze čerstvá mláďata. kořenové plodinybez poškození nebo změny barvy. Přezrálá zelenina není vhodná pro skladování v mrazáku, nemá téměř žádný užitek. Není vhodná ani příliš malá kořenová zelenina – zmrazením ztrácí chuť. Vyberte si středně velkou mrkev.
Před sklizní na zimu se mrkev omyje, oloupe z horní vrstvy a konce se odříznou. Zpracovanou zeleninu položte na papírovou utěrku, aby se osušila. Pokud zmrazíte mokrou mrkev, vytvoří se na ní led.
Kontejnery
Vhodné nádoby na mražení mrkve jsou malé plastové dózy, jednorázové kelímky, igelitové sáčky na uchovávání mražených potravin, tácky na led nebo zapékací misky (uchovávají bramborovou kaši nebo strouhanou mrkev) a igelitové sáčky se zipem.
Pro zmrazení se používají i běžné igelitové sáčky, pokud jsou dostatečně silné.
Jak zmrazit
Než začnete mrazit, doporučuje se rozhodnout, jak bude rozmražená kořenová zelenina využita. Na tom závisí způsob krájení a stupeň zpracování zeleniny.
Celé
Omytou a oloupanou kořenovou zeleninu ponoříme na 2-3 minuty do vroucí vody a ihned ochladíme ve studené vodě. Poté se suší a umístí do připravených nádob.
Nasekané
Mrkev je vhodné zmrazit na plátky – kolečka, proužky nebo kostky do 6 mm. Zelenina se suší a umístí do označené nádoby (s datem zmrazení), která se odešle do mrazáku.
Aby se kousky neslepily, nejprve se nakrájená mrkev rozsype na tác a nechá se 1–2 hodiny v mrazáku. Poté se přemístí do nádoby a vloží zpět do mrazáku.
Zajímavé! Afghánistán je považován za místo narození mrkve. Zde byla poprvé objevena. Tehdy rostla ve volné přírodě a byla fialová, bílá a žlutá. Oranžová mrkev přišla do Ruska z Nizozemska, kde se pěstovala pro královskou rodinu. Pravidelná konzumace oranžové zeleniny může změnit barvu kůže člověka na žlutou. Tuto vlastnost využívají zoologové k zachování barvy opeření pestrobarevných ptáků. Kromě toho se mrkev přidává do stravy plemen koček, které mají červenou srst.
Ukázka skladování nakrájené kořenové zeleniny je na fotografii.
blanšíroval
Je možné zmrazit vařenou mrkev, aby se zabránilo dlouhému vaření nebo dušení po rozmrazení? Ano, za tímto účelem se kořenová zelenina před zmrazením několik minut blanšíruje, aby se zlepšila chuť a zkrátila se doba vaření v budoucnu. Poté zalijte studenou vodou.
Algoritmus blanšírování:
- Na oheň postavte pánev naplněnou do 2/3 vodou.
- Nakrájenou nebo celou zeleninu ponoříme do vroucí vody.
- Po 2 minutách se mrkev rychle přenese do ledové vody. Kořenovou zeleninu necháme ještě 2 minuty vychladnout.
- Zeleninu dejte do cedníku, aby vytekla voda.
- Sušená mrkev se rozloží v tenké vrstvě na desku a umístí se do mrazničky na 2–3 hodiny.
- Zmrazená zelenina se umístí do nádob a vrátí se zpět do mrazáku.
Strouhaný
Obvykle se syrová mrkev zmrazí nastrouháním. Technologie tohoto procesu je jednoduchá: zelenina se nastrouhá a vloží do pečicích forem, po 1-2 hodinách, když je zcela zmrazená, se z forem přenese do sáčků nebo plastových nádob.
Získáte tak pohodlné porce nastrouhané kořenové zeleniny, které lze použít pro opékání a složité recepty. Například korejský recept na nakládání nevylučuje použití strouhané rozmražené mrkve.
Puree
Mladí rodiče a milovníci čerstvého mrkvového pyré zmrazují zeleninu ve formě hotové mrkvové dužiny. Za tímto účelem vařte kořenovou zeleninu v neosolené vodě po dobu 20-30 minut a poté ji rozšlehejte mixérem na požadovanou konzistenci. Na mletí mrkve na pyré je vhodný i mlýnek na maso. Budoucí doplňkové potraviny pro dítě jsou umístěny ve sterilní nádobě a odeslány do mrazničky.
Doba skladování
Jak dlouho si mražená oranžová kořenová zelenina uchová kvalitu, závisí na nádobě a mrazáku. Mrkev skladujte nejlépe v izolovaném mrazáku s funkcí hlubokého mrazení. Tato komora zaručuje čerstvost zeleniny po celý rok. V běžném mrazáku lze mrkev skladovat 7-9 měsíců. Pro ochranu před cizími pachy se doporučuje uchovávat v uzavřené nádobě.
Zajímavé! V kalifornském městě Holtville se každý únor koná týdenní festival mrkve. Během týdne si účastníci vybírají „mrkvovou královnu“, pořádají mrkvový průvod, vaří nejlepší pokrmy z kořenové zeleniny pomeranče a účastní se také sportovních soutěží s mrkví jako pomůckou.
Ideální skladovací teplota pro zmrazenou mrkev je -18. -23°C. Při této teplotě hynou bakterie a škůdci a přirozené vadnutí se zpomaluje.
Jak správně rozmrazit mrkev
Pro správné rozmrazení mrkve se nádoba se zeleninou přemístí do hlavní komory chladničky, kde se pomalu přesouvá ze zmrazené na čerstvou. Je snadné zkontrolovat stav mrkve – rozmraženou zeleninu můžete propíchnout vidličkou.
Zmrzlou mrkev se nedoporučuje vkládat přímo do vroucí vody nebo vroucího oleje na pánvi. Pokud potřebujete urychlit proces rozmrazování, je lepší použít studenou vodu, do ní umístit nádobu s kořenovou zeleninou nebo mikrovlnnou troubu s funkcí rozmrazování.
Recenze
Zveme vás, abyste si přečetli recenze těch, kteří zkusili zmrazit mrkev místo čerstvého skladování.
Tatiana, Millerovo: «Máme soukromý dům na dvoře, kde je malá zemlka, ve které se skladuje zelenina a odřezky. Tuhle vydlabanou jsem zdědila a svou práci plní dobře, ale jednoho dne mi moje snacha poradila, abych mrkev skladoval v mrazáku – ne celou, ale nastrouhanou a vloženou do malých formiček. Zmrznutí nastává rychle a v zimě stačí část vyjmout, rozmrazit a přidat do pečeně. Je to velmi pohodlné, mrkev tímto způsobem připravuji již třetím rokem, i když část z nich samozřejmě stále skladuji v zemljance.“
Victor Valentinovič, Krasnodar: „Přinesli mi krabici domácí mrkve z Kushchevky a potřeboval jsem je nějak uskladnit. Mám v bytě malý balkon, prostě ho není kam dát a mrkev v zimě zmrzne. Moje žena nakrájela všechny mrkve a dala je do malých sáčků, které jsou uloženy v mrazáku! Seženete třeba jeden kus, nebo seženete celé balení, obsahuje cca 500g V zimě mrkev ze zahrádky na trhu v Krasnodaru nekoupím, ale teď ji mám po ruce. mrazáku. Mimochodem skladuji i řepu.“
Inna, Irkutsk: „V zimě začnu krmit svou osmiměsíční dcerku zeleninovým pyré, takže jsem hned připravil pyré z babiččiny mrkve – uvařil a rozdrtil v mixéru. Je snadné udělat si pyré doma. Žádná sůl, pesticidy ani drahé sklenice. Vše jsem dala do silikonových formiček na muffiny a zamrazila. Pak už jen dám ledově vychlazené pyré do jednoho velkého pytle.“
Závěr
Zmrazení mrkve je způsob, jak uchovat čerstvou zeleninu po dlouhou dobu. Při výběru kořenové zeleniny ke zmrazení věnujte zvláštní pozornost její zralosti, velikosti a barvě. Kořenová zelenina, která je příliš malá nebo přezrálá, by se neměla zmrazovat.
Oranžovou zeleninu raději nezmrazujte úplně (protože zabírá příliš mnoho místa); Blanšírování před zmrazením výrazně zkracuje následnou dobu vaření zeleniny. Mrkev můžete připravit i nastrouhanou nebo ve formě pyré.
Zmrazení mrkve na zimu v mrazáku není horší než tradiční způsoby skladování. Množství živin tak zůstane zachováno po mnoho měsíců. Nezáleží na tom, zda je zelenina čerstvá nebo vařená. Navíc je to velmi pohodlné. Existuje mnoho receptů a videí krok za krokem, jak vyrobit polotovary. Podle účelu lze kořenovou zeleninu nakrájet na kousky, nastrouhat nebo skladovat vcelku. Hotový polotovar je vhodný ke krmení dítěte a k přípravě všech druhů pokrmů (například vinaigrette).
Jak zmrazit mrkev na zimu v mrazáku na kousky
Jednou z možností obrobku je předběžné tepelné zpracování. Vlivem vysoké teploty hynou patogenní mikroorganismy a dochází k neutralizaci enzymů, což vede k urychlení procesu rozpadu.
Složení:
- mrkev;
- olej na vaření na smažení.
Krok za krokem recept s fotografií:
Čtěte také: Vše o máslové dýni (ořech): popis odrůdy, pěstování, zemědělské technologie
- Oloupanou mrkev nakrájíme na kousky. Abyste zajistili rovnoměrné vaření, snažte se, aby byly stejně velké.
- Nalijte do pánve malé množství rostlinného oleje. Jakmile se rozehřeje, přidáme nakrájenou mrkev a osolíme.
- Zeleninu smažte se zavřeným víkem. Aby nedošlo k připálení, nezapomeňte občas promíchat. Mrkev není třeba přivádět do plné připravenosti, protože během mrazení změkne. Mělo by být mírně vlhké.
- Zeleninu sceďte v cedníku a nechte ji vychladnout. Zabalte to.
- Při přidávání přípravku do salátů použijte méně majonézy než obvykle, protože je sama o sobě poměrně tučná. Smažená mrkev se dobře projevuje v masitých a Olivierových pokrmech.
Pozor! Na smažení je vhodný jakýkoli rostlinný olej, který nemá výraznou vůni, ale pokud je k dispozici olivový olej, je lepší mu dát přednost. Má vysoký kouřový bod a při zahřívání nevylučuje škodlivé látky.
Nádoba na mrazení
Mrkev můžete zmrazit v jakékoli nádobě. Mohou to být:
- plastové nádoby s víkem;
- speciální sáčky na zmrazování potravin;
- pečicí formy.
Potraviny se nedoporučuje zmrazovat v běžných plastových sáčcích a skleněných nádobách. Sáček se může roztrhnout a sklo může prasknout v důsledku náhlých teplotních změn.
Stejně důležité je, aby bylo možné nádobu po vypuštění přebytečného vzduchu a vytvoření úplného těsnění uzavřít víkem. Zabráníte tak pronikání vlhkosti dovnitř a vzniku kondenzace.
Jak správně zmrazit nastrouhanou mrkev
Mražení strouhané kořenové zeleniny je jednou z nejoblíbenějších možností, protože má několik důležitých výhod. Strouhání mrkve je mnohem rychlejší, než její sekání na stejné objemy. Tento přípravek je skladnější, takže jej lze skladovat i v malých mrazicích boxech. Následně jej lze použít k přípravě polévek, dušených pokrmů, koláčů a mnoha dalších pokrmů.
Podrobný recept:
- Předmytou mrkev oloupeme a opláchneme v čisté vodě. Poté nechte zaschnout.
- Kořenovou zeleninu umelte v kuchyňském robotu pomocí struhadla (hrubého nebo jemného).
- Přípravky zabalte do porcí a dejte do mrazáku.
- Po hodině důkladně promíchejte. Takto bude drobivý a bude se snáze vyjímat.
Pokud se během procesu sekání ukáže, že mrkev je velmi šťavnatá, okamžitě z ní něco připravte a nenechávejte je na skladování. V opačném případě z něj při zmrazení vyteče všechna šťáva a získáte mrkvový led a suchý koláč.
Zmrazovací metody
Existuje několik základních a oblíbených způsobů, jak zmrazit mrkev na zimu v mrazáku.
Nejběžnější možností je zmrazit čerstvou nakrájenou mrkev:
- Veškerou nadrcenou hmotu můžete dát do jednoho sáčku a srolovat do tyčinky, podle potřeby odříznout potřebné množství mrkve;
- uvařenou mrkev můžete jednoduše přemístit do velkého sáčku, ale po dvou hodinách v mrazáku je třeba sáček protřepat, aby nakrájené nudličky k sobě nepřimrzly;
- Zeleninovou hmotu můžete rozdělit na porce.
Možnost s přípravnou fází zahrnující blanšírování:
- mrkev se nakrájí na samostatné kusy v libovolném tvaru, ale stejné velikosti;
- Všechny nakrájené plátky se ponoří do vroucí vody na dvě minuty;
- poté je třeba zeleninu ochladit umístěním do ledové vody na tři minuty;
- rozdělte kusy na ručník a nechte je uschnout;
- zelenina je připravena ke zmrazení.
Jak správně zamrazit jahody na zimu domaPřečtěte si
Čtěte také: Jak pečovat o kroton doma
Mrkvové pyré (tato možnost je ideální pro ty s malými dětmi):
- mrkev se oloupe a nakrájí na plátky;
- nakrájená zelenina se nalije vodou a po varu se vaří asi 40 minut;
- vařená kořenová zelenina se rozdrtí vidličkou nebo naseká pomocí mixéru;
- výsledná hmota podobná pyré se po konečném vychladnutí vloží do forem na led nebo jakékoli jiné malé plastové nádoby (aby pyré rychleji vychladlo a neztmavlo, musíte nádobu s obsahem ponořit do studené vody);
- při teplotě -18 stupňů se obsah forem zmrazí po dobu tří hodin;
- poté se kostky zeleniny vyjmou z forem a vloží do sáčků.
V zimě lze toto pyré podávat malým dětem nebo přidávat do různých kaší a polévek při vaření. Snadno se rozpouštějí a dodávají pokrmu příjemnou chuť.
Smažení s cibulí (můžete přidat jinou zeleninu):
- mrkev se oloupe a nastrouhá;
- nakrájejte cibuli na malé plátky;
- nakrájenou zeleninu vložíme do pánve s olejem a dusíme asi 35 minut;
- Jakmile zelenina vychladne, můžete začít mrazit.
Poté, co jsou řízky rozděleny mezi nádoby, musí být těsně uzavřeny, aby mrkev neabsorbovala okolní pachy.
Mražená mrkvová miska, pokud je dodržena technologie přípravy, může být skladována asi rok. Po této době je lepší připravit opět čerstvou zeleninu.
Vyplatí se mrazit celou mrkev?
Malé vzorky, které jsou přibližně stejné velikosti, lze zmrazit celé. Nevýhodou takových přípravků je, že dlouho rozmrazují. Tento typ mrazení navíc vyžaduje hodně místa. Pokud však máte velký mrazák, neměl by to být problém. Kořenová zelenina, která má praskliny a rýhy, není vhodná ke skladování. Při zmrazení vystoupí vlhkost na povrch a změní se v led, což ztěžuje vaření.
Zeleninový přípravek
Po výběru kořenové zeleniny, která je vhodná ke zmrazení, postupujte podle následujících pokynů:
- Mrkev důkladně omyjte bez použití saponátů a odstraňte přilepené nečistoty tvrdou houbou.
- Vysušte na ručníku.
- Odstraňte kůži pomocí nože nebo speciálně navrženého mechanismu.
- Pokud chcete zmrazit nastrouhanou mrkev, použijte stranu struhadla s největšími otvory. Pokud použijete stranu na jemné strouhání, dojde k velké ztrátě šťávy.
- Umístěte mrkev do nádob nebo vzduchotěsných sáčků.
Tagy: zmrazit, zima, možné, mrkev, celá
O autorovi: admin4ik
Recept na zmrazení mrkve pro krmení dítěte
Od okamžiku narození dostává miminko všechny složky potřebné pro život a vývoj z mateřského mléka matky nebo umělé umělé výživy. Ve 4-6 měsících života začne tělo potřebovat více živin. Přechod na více potravin pro dospělé by měl být prováděn postupně a pečlivě sledovat reakci dítěte. Pediatři považují mrkvové pyré za vynikající možnost. Nevyvolává dysfunkci střev nebo plynatost a je také snadno stravitelný.
Pravidla rozmrazování
Mraženou čerstvou nebo vařenou mrkev není nutné rozmrazovat. Z mrazničky odeberte pouze požadované množství zeleniny a přidejte ji do pokrmu v poslední fázi vaření.
Čtěte také: Efektivní způsoby skladování kukuřice
Pokud mrkev není určena k přidání do horkého jídla, musíte dodržovat některá pravidla, abyste zachovali cenné složky:
- zelenina se přesune z mrazničky do běžného chladicího oddílu, aby se produkt trochu rozmrazil;
- poté můžete začít odmrazovat při pokojové teplotě;
- K tomuto účelu nemůžete použít mikrovlnnou troubu, protože všechny živiny zmizí.
Mrkvové pyré lze před použitím ohřát nebo přidat zmrazené například do bramborové kaše nebo polévky.
Jak dlouho vydrží zmrazená mrkev?
V 90 % případů zahrádkáři volí jako skladiště sklep nebo podzemí. Chladnička je nezbytným opatřením, které se považuje za poslední, pokud není sklep nebo garáž. Mráz však není o nic horší než sklep. S jeho pomocí zůstane soubor živin stejný. Kromě toho pro další část nemusíte chodit do sklepení. Stačí otevřít dvířka mrazničky, vyjmout produkt a hodit do hrnce s aromatickým borščem.
Zmrazit mrkev na zimu v mrazáku je snadné, pokud víte, jak na to. Lednice je ale pro tyto účely nevhodná. Červená zelenina v ní může zůstat bez známek zkažení nejdéle 2-3 týdny: teplota je nevhodná, od nuly a výše. Přečtěte si více o funkcích skladování mrkve v chladničce v našem článku.Při nejnižších možných teplotách od -20 °C a níže vydrží mrkev i rok. Ale po rozmrazení je důležité takovou mrkev spotřebovat během krátké doby.
Výběr a příprava mrkve
Chcete-li zmrazit mrkev, aniž byste ztratili své cenné vlastnosti a chuť a nechali ji šťavnatou a aromatickou, musíte dodržovat některá doporučení.
- Plody vybíráme zralé, husté a celé, nezkažené plošticemi nebo plísněmi, bez známek počínajícího rozkladu. Je lepší dát přednost vzorkům ve tvaru kužele – obsahují více vitamínů.
- Mrkev by mimo jiné neměla mít rýhy, odštěpky a praskliny, které se v nadměrně deštivém období tvoří. V budoucnu bude vlhkost z mrkve prosakovat trhlinami a promění se v nepotřebný další led.
Malé mrkve lze zmrazit celé a poté je použít k výrobě vývarů a želé, kde je vhodnější celá zelenina.
- V mrazáku je zakázáno skladovat velmi staré ovoce, stejně jako sypké a příliš tvrdé.
- Zmrazení kořenové zeleniny na zimu doma zahrnuje nejprve otření ulpělých hrud zeminy a prachu, jejich důkladné opláchnutí v tekoucí vodě a odstranění tenké vrstvy slupky a bílých ocásků.
- Před vložením do komory se mrkev buď nakrájí preferovaným způsobem – na kostky, tyčinky, kolečka, kousky, nebo se nastrouhá.
Po přípravě by se nakrájená mrkev měla vařit ve vroucí vodě nebo v páře. To poskytne dodatečnou záruku, že patogenní mikroorganismy budou zcela zničeny.
Jak správně rozmrazovat
Zimní zásoby, které jsou uloženy v mrazicím oddílu, často není nutné před použitím odmrazovat. Stačí odebrat potřebné množství zeleninového přípravku a vhodit do téměř hotového pokrmu.
Jsou však chvíle, kdy se mrkev do teplého jídla nepřidává. Pak je nesmírně důležité dodržovat některá pravidla, která pomohou zachovat užitečné prvky. Nejprve se produkt umístí do chladničky, aby rozmrazil. Poté byste jej měli rozmrazit při pokojové teplotě. Použití mikrovlnné trouby je vyloučeno. Je také třeba připomenout, že se nedoporučuje znovu zmrazovat zeleninu.
