Zpravy

Je možné jíst syrové sójové boby?

Sója je jedním z mála rostlinných zdrojů bílkovin, který obsahuje celou potřebnou sadu aminokyselin a vitamínů. Produkt se stal skutečnou spásou pro vegetariány, kteří potřebují nahradit živočišné bílkoviny rostlinným analogem.

Takzvané rostlinné bílkoviny zasytí tělo na dlouhou dobu a výrazně zvýší lidskou funkčnost. Jedinou nevýhodou sóji (a všech luštěnin) je nutnost dlouhodobé tepelné úpravy. V nejlepším případě ji budete muset vařit 90 minut a pravidelně přidávat vodu do pánve se sójovými boby, v nejhorším případě ji budete muset namočit na jeden den do vody o určité teplotě.

Obecné vlastnosti produktu

Pěstované sójové boby se vyznačují heterogenní texturou stonku. Může být tenký nebo tlustý, spuštěný pod tlakem listů nebo zcela holý. Délka dospělé rostliny se pohybuje od 15 cm do 2 m. Listy směřují dolů, žilnatina je zpeřená, tvar je tvořen 3–9 sektory. Rostlina vytváří úhledný květ, který je zbarven do jedinečného fialového odstínu.

Ovoce vypadá tradičně pro luštěninu: otevírá se dvěma chlopněmi podél hřbetních a ventrálních stehů a obsahuje malý počet semen (ne více než 3). Fazole mají oválný tvar, jsou odolné proti praskání a jsou dlouhé asi 4–6 cm. Semena jsou uzavřena ve speciálním ventilu – oplodí, který se skládá ze tří vrstev. Chrání vnitřek před agresivním vnějším prostředím a eliminuje možnost praskání. Oplodí je poměrně plastické, má schopnost se v případě potřeby stlačit a uvolnit.

Obal semen je hladký a lesklý, odolný vůči tekutinám. Pod ním je kořen a pupen. Jedná se o hlavní a největší orgány embrya sóji. Fazole jsou zbarveny do jednoho z odstínů žluté, oranžové, černé, zelené nebo hnědé.

Užitečné vlastnosti

Sójové boby jsou známé především pro svůj rekordní obsah bílkovin a životně důležitých aminokyselin.

pacienti s gastrointestinálními onemocněními (vředy/gastritida);
lidé s kardiovaskulárními patologiemi;
diabetici;
pacientů s onemocněním pohybového aparátu.

Sója stimuluje rozvoj prospěšných střevních bakterií, zachraňuje lidi před dysbiózou a je jakousi prevencí problémů s gastrointestinálním traktem (GIT). Tento přípravek je nezbytný i pro ženy v období menopauzy [2]. Kompenzuje nízkou produkci estrogenu a stabilizuje fyzické i psycho-emocionální zdraví.

Chemické složení

Nutriční hodnota (na 100 gramů surového produktu) [3]

Kalorická hodnota	364 kcal
Proteiny	36,7 g
Tuky	18 g
Sacharidy	17,3 g
Dietní vlákna	13,5 g
Voda	12 g

Složení vitamínů (v miligramech na 100 gramů syrového obilí)

Retinol (A)	0,012
Beta karoten	0,07
Thiamin (B1)	0,94
Riboflavin (B2)	0,22
Cholin (B4)	270
Kyselina pantothenová (B5)	1,75
Pyridoxin (B6)	0,85
Kyselina listová (B9)	0,2
Tokoferol (E)	1,9
Biotin (N)	0,06
Kyselina nikotinová (PP)	9,7

Vyváženost živin (v miligramech na 100 gramů syrového zrna)

Makroprvky, mg
Draslík (K)	1607
Vápník (Ca)	348
Hořčík (Mg)	226
Sodík (Na)	6
Síra (S)	244
Fosfor (P)	603
Chlor (Cl)	64
Stopové prvky, mg
Hliník (Al)	0,7
Bor (B)	0,75
Křemík (Si)	177
Železo (Fe)	9,7
Jod (I)	0,0082
Kobalt (Co)	0,312
Mangan (Mn)	2,8
Měď (Cu)	0,5
Molybden (Mo)	0,099
Nikl (Ni)	0,304
stroncium (Sr)	0,067
Fluor (F)	0,12
Chrome (Cr)	0,016
Zinek (Zn)	2,01

Použití přísady při vaření

Vaření sójových bobů je velmi zdlouhavý proces. Fazole se namočí alespoň na 15 hodin, promyjí se ve studené vodě a vaří se asi 3-4 hodiny do změknutí. Poživatelné se stávají pouze plody, které prošly mnohahodinovou přípravou (syrové fazole je těžké i prokousat).

Mezi produkty obsahující sóju patří:

tofu sýr;
jogurt (yofu);
čokoláda;
cereální proteinové tyčinky;
zmrzlina;
mléko.

Všechny tyto produkty mají nízký obsah kalorií a mohou být zahrnuty do stravy.

Po tepelné úpravě sójové boby změknou, lehce se rozpadnou a naplní nasládlou ořechovou příchutí. Vařené fazole se dají jíst jako příloha, přidávat do salátů, podávat k masu a rybám a dokonce použít jako dezert.

Přečtěte si více

Je možné nabíjet notebook přes USB ca jak to funguje - vlastnosti a výhody použití

Při vaření funguje sója jako rostlinná náhražka masa. Složka se používá k výrobě omáček, olejů a nápojů. Díky speciálnímu extraktu, který vylučují sójové boby, je pokrm neuvěřitelně chutný. Kombinace kyselých a sladkých ořechových tónů dodává jídlu jistou sofistikovanost.

Ze sóji můžete také vařit:

paštika;
domácí klobása;
zeleninová guláš;
předkrm s přídavkem masa nebo rybích přísad.

Recept na hladkou polévku Pho s použitím sójových klíčků

Budeme potřebovat následující složky:

vařené hovězí maso – 250 g (lze nahradit kuřecím);
zázvor – 50 g;
cibule – 2 ks .;
omáčka na rybí pokrmy – podle chuti;
skořice – 2 ks;
badyán – 5 ks;
černý pepř – podle chuti;
rýžové nudle – 150 g;
sójové klíčky – 150 g;
hovězí vývar – 1 l;
zelená cibule – 4 stonky;
bylinky a koření – podle chuti.

příprava

Zeleninu nakrájejte na malé kostičky a nakrájejte vybranou zeleninu. Do masového vývaru nalijte rybí omáčku, přidejte cibuli, zázvor, skořici, badyán a oblíbené koření. Neustále ochutnávejte pokrm, abyste pochopili jeho specifickou chuť. Jakmile najdete ideální dávkování, zastavte se a přejděte k další fázi vaření. Pikantní vývar přivedeme k varu a necháme asi 20–30 minut povařit – vývar tak nasaje chuť každého koření.

Hotový vývar přecedíme, přidáme rýžové nudle a vrátíme na střední teplotu na 5-7 minut. Hotové nudle vyjměte děrovanou lžící a položte na talíř, přidejte sójové klíčky a vařené hovězí maso. Pokrm zalijte masovým vývarem, přidejte kapku limetky nebo citronu a podávejte.

Jak vybrat sóju

Prodej sojových bobů se neliší od prodeje u nás obvyklého hrachu nebo fazolí. Výrobek je balen, balen do polyetylenových, kartonových nebo řemeslných papírových obalů a přepravován do požadované maloobchodní prodejny. Ujistěte se, že balení obsahuje pouze sóju. Neměly by tam být žádné cizí předměty, jako jsou klíčky, zbytky nebo stonky.

Barva sójových bobů může být různá – od černé po sněhově bílou. Kvalita a chuť sójových bobů je absolutně nezávislá na odstínu, zaměřte se proto na estetický vzhled suroviny.

Okaru můžete často vidět v obchodech. Jedná se o nažloutlou mokrou hmotu, která svou strukturou připomíná tvaroh. Okara je produkt vyrobený z vařených a mletých sójových bobů. Hmota je absolutně bez chuti a nemá jedinečnou vůni. Okara lze i po otevření obalu skladovat v lednici poměrně dlouho. Surovinu lze použít k přípravě řízků, kotlet, pečení chleba nebo dezertů. Zkuste v některém z obzvláště povedených receptů nahradit tradiční tvaroh okarou a ocenit chuť. Zvláštností sóji je, že přebírá chuť a vůni jiného pokrmu, napodobuje a zvýrazní ji.

Jak skladovat sójové boby

Výrobek je naprosto nenáročný a lze jej libovolně skladovat. Hlavní podmínkou je omezit vystavení slunečnímu záření, vlhkosti a škůdcům. Nebojte se skladovat sójové boby ve velkém množství v krabicích/krabicích – to neovlivní kvalitu bobů. Produkt lze umístit do řemeslných sáčků (těsně uzavřených) nebo skleněných nádob. Nebojte se použít jakoukoli nádobu, která se vám dostane pod ruku. To neovlivní chuť produktu ani trvanlivost.

Kontraindikace k použití

Sóju je zakázáno zařazovat do stravy pacientů s urolitiázou. Fazole obsahují specifické látky (oxaláty), které stimulují tvorbu nových kamenů a zhoršují dosavadní průběh onemocnění [4].

Mezi patologie, které mohou být způsobeny nadměrnou konzumací sóji, patří následující [5]:

astma;
konjunktivitida;
Alzheimerova choroba,
dermatitida,
ekzém;
zrychlení procesu stárnutí;
potrat;
narušení vývoje a tvorby mozku plodu během těhotenství.

Odborníci nedoporučují podávat sóju malým dětem. Tělo může na přípravek reagovat nepříznivě a reagovat onemocněním štítné žlázy nebo rozvojem alergické reakce [5].

Genetika sóji

Genetická historie sójových bobů začíná 14. ledna 2010. Právě v tento den vyšel v časopise Nature článek o genomu tohoto druhu luštěnin. Vědci dokázali určit sekvenci DNA genomu rostliny a našli zde mnoho genů schopných kódovat protein – více než 46 tisíc Toto číslo je o 70 % vyšší než u Talova oddenku (rostlinného předchůdce sóji) [6].

Přečtěte si více

Proč houby rostou v orchidejích?

Sója je jednou z mnoha plodin, které prošly genetickou modifikací. Jedná se o geneticky modifikovanou, nikoli rostlinnou sóju, která je nyní součástí většiny potravinářských výrobků. Vědci, kteří objevili úžasné vlastnosti genů, začali postupně zavádět fazole do každodenního používání a poskytovali veřejnosti nové informace o kvalitě, bezpečnosti a výhodách používání sójových bobů.

V roce 2006 bylo touto rostlinnou složkou oseto 92 % všech ploch v USA [6]. Dovozy rostly warpovou rychlostí, ale svět byl schopen přijmout geneticky modifikovaný organismus (GMO) jen částečně. Lidé se této zkratky báli, protestovali proti umělým výrobkům a bojkotovali výrobce.

Agronomové těžili z geneticky modifikovaných sójových bobů, protože pěstování takového produktu se stalo mnohem jednodušší, rychlejší a levnější. Cena závodu přitom zůstala stabilní.

Výzkum a vývoj pokračuje dodnes. Některé země ustupují od sóji a používají speciální IP certifikaci ke sledování dodávek tradičně pěstované rostlinné složky. Výrobci se zavazují poskytovat informace o organickém nebo genetickém původu složek obsažených ve složení. Bohužel mnoho výrobců začalo spekulovat o termínu „organický“, ale moderní spotřebitel nevěnuje pozornost jasným nápisům a štítkům, ale jednoduše pečlivě studuje složení.

Možná rizika spojená s konzumací geneticky modifikovaných produktů

Existují tři hlavní kategorie rizik: potravinová, environmentální a agrotechnická [7]. Podívejme se samostatně na první dva.

Nutriční rizika

Nejlepší obsah měsíce

Koronaviry: SARS-CoV-2 (COVID-19)
Antibiotika pro prevenci a léčbu COVID-19: jak účinná jsou?
Nejčastější „kancelářské“ nemoci
Zabíjí vodka koronavirus
Jak zůstat naživu na našich silnicích?

Častá a dlouhodobá konzumace geneticky modifikovaných potravin vede ke snížení ochranné funkce imunitního systému. Transgenní protein může způsobit alergickou reakci a působit jako stimulační alergen pro jiné infekce a patologické stavy.

Vědci poznamenávají, že lidé, kteří konzumují umělé produkty, jsou méně náchylní k antibiotikům, což komplikuje proces léčby. Se sójou se do těla dostávají specifické markerové geny, které lék blokují, snižují jeho účinnost a mohou vést k lidské smrti. Umělé produkty akumulují herbicidy a zvyšují riziko vzniku rakovinných patologií [8].

Environmentální rizika

Nejbanálnějším, ale významným rizikem je vymizení většiny rostlinných druhů. Pokud je lze vytvořit uměle s minimální ztrátou času a úsilí, pak nemá smysl mít drahé „živé“ rostliny.

Technologie pro vytváření GMO je extrémně nedokonalá. Sami vědci si možná nejsou plně vědomi možných rizik spojených s takovými produkty. Studie v roce 1998 (Velká Británie), 2003 (Itálie), 2006 (Rusko a Austrálie) odhalily, že lidské tělo nepřijímá geneticky modifikované potraviny dobře [8]. Někteří vidí přímou souvislost mezi zaváděním GMO a nárůstem celosvětové obezity, rakoviny a alergií.

Celosvětově nebyla hlášena žádná úmrtí v důsledku konzumace GMO. Existuje však riziko, že se reakce našeho těla objeví o několik generací později ve formě mutací, vrozených patologií a dokonce i degenerace. Člověk se musí rozhodnout sám: konzumovat GMO nebo ne.

V každém případě můžete najít bylinný analog požadovaného produktu. Jeho cena a určitý seznam vlastností se budou lišit od umělých, ale určitě si budete jisti svým vlastním zdravím.

↑ Elga Borovská. – Vegetariánská kuchyně.
↑ Regionální nemocnice č. 2 GBUZ MO Naro-Fominsk. – Sójové produkty jsou prospěšné pro ženy v období menopauzy.
↑ Moje zdravá strava. – Obsah kalorií „Sója, obilí“. Chemické složení a nutriční hodnota.
↑ Obchodní Petrohrad. – Sója se v ledvinách mění v kámen.
↑↑ Troyanskaya N. A., Boldinova M., Korotkova E. V. – Léčivé obilniny a nemoci pohybového aparátu.
↑↑ Wikipedie. – Sója.
↑ Národní asociace pro genetickou bezpečnost. – GMO a rizika jejich použití.
↑↑ Vesnice. – GMO: jíst či nejíst?

Přečtěte si více

U koho je laser kontraindikován?

Více čerstvých a relevantních informací o zdraví na našem kanálu Telegram. Přihlásit se k odběru: https://t.me/foodandhealthru

Editor článku:
Miroshničenko Inna Vladimirovna

Specializace: filolog, učitel anglické a světové literatury.

Obecné zkušenosti: 4.

Vzdělání: Chersonská státní univerzita.

Autor: Alla Fedorčenko
Praktikující endokrinolog-nutriční specialista pro zdraví a mládí, diabetes, štítná žláza, obezita, hubnutí a harmonie.

Obsah kalorií a chemické složení sójových bobů. Užitečné vlastnosti, poškození a kontraindikace pro konzumaci fazolí. Jak jíst semena rostlin. Recepty a zajímavosti.

Složení a kalorie
Užitečné vlastnosti
Kontraindikace a poškození
Jak se vaří
Jak jedí
Recepty jídel
Zajímavá fakta

Složení a obsah kalorií sójových bobů

Tato luštěnina obsahuje více než 10 druhů vitamínů, 21 mikro- a makroprvků a také lehce stravitelné sacharidy, mastné kyseliny a aminokyseliny.

Kalorický obsah sójových bobů na 100 g je 364 kcal, z toho:

Bílkoviny – 36.7 g;
Tuk – 17.8 g;
Sacharidy – 17.3 g;
Dietní vláknina – 13.5 g;
Voda – 12 g;
Popel – 5 g.

A, RE – 12 mcg;
Beta-karoten – 0.07 mg;
B1, thiamin – 0.94 mg;
B2, riboflavin – 0.22 mg;
B4, cholin – 270 mg;
B5, kyselina pantothenová – 1.75 mg;
B6, pyridoxin – 0.85 mg;
B9, folát – 200 mcg;
E, alfa-tokoferol, TE – 1.9 mg;
H, biotin – 60 mcg;
RR, NE – 9.7 mg;
Niacin 2.2 mg

draslík, K – 1607 mg;
Vápník, Ca – 348 mg;
Křemík, Si – 177 mg;
Hořčík, Mg – 226 mg;
sodík, Na – 6 mg;
Síra, S – 244 mg;
fosfor, P – 603 mg;
Chlor, Cl – 64 mg.

Hliník, Al – 700 mcg;
Bór, B – 750 mcg;
Železo, Fe – 9.7 mg;
jód, I – 8.2 mcg;
kobalt, Co – 31.2 XNUMX mcg;
Mangan, Mn – 2.8 mg;
Měď, Cu – 500 mcg;
molybden, Mo – 99 mcg;
Nikl, Ni – 304 mcg;
Stroncium, Sr – 67 μg;
Fluor, F – 120 mcg;
Chrom, Cr – 16 mcg;
Zinek, Zn – 2.01 mg.

Škrob a dextriny – 11.6 g;
Mono- a disacharidy (cukr) – 5.7 g;
Glukóza (dextróza) – 0.01 g;
Sacharóza – 5.1 g;
Fruktóza – 0.55 g.

Arginin – 2.611 g;
Valin -1.737 g;
Histidin – 1.02 g;
Isoleucin – 1.643 g;
Leucin – 2.75 g;
Lysin – 2.183 g;
Methionin – 0.679 g;
Methionin + Cystein – 1.07 g;
Threonin – 1.506 g;
Tryptofan – 0.654 g;
Fenylalanin – 1.696 g;
Fenylalanin + tyrosin – 2.67 g.

Alanin – 1.826 g;
Asparagové – 3.853 g;
Glycin – 1.574 g;
Glutamin – 6.318 g;
Prolin – 1.754 g;
Serin – 1.848 g;
Tyrosin – 1.017 g;
Cystein – 0.434 g;
Beta-sitosterol – 50 mg.

Omega-3 – 1.56 g;
Omega-6 – 8.77 g;
palmitová – 1.8 g;
Stearová – 0.6 g;
Olejová (omega-9) – 3.5 g;
Linoleová – 8.8 g;
Linolenová – 1.8 g.

Věnovat pozornost! Sója se svým složením podobá masu teplokrevných zvířat a zvláště užitečný je olej ze studenokrevných ryb;

Prospěšné vlastnosti sójových bobů

Ve skutečnosti jde o rostlinnou obdobu masa díky vysokému obsahu bílkovin. Prospěšné vlastnosti sóji tedy spočívají především v tom, že je ideálním produktem pro vegetariány a ty, kteří nejedí dostatek masa. Podle tohoto ukazatele jsou zrna rostliny lídrem mezi ostatními luštěninami. Od toho se odvíjí i jejich význam pro děti a těhotné ženy. Na tento produkt se můžete snadno omezit při dietách nebo ve dnech půstu.

Sója je užitečná, protože působí následovně:

Snižuje pravděpodobnost růstu zhoubných nádorů

Přečtěte si více

Různé typy falešných oken v interiéru vašeho pokoje

Důležité! Sója se v těle snadno vstřebává, aniž by za sebou zanechala tíži v žaludku.

Kontraindikace a poškození sóji

Jeho konzumace ve velkém množství může vést k urychlení procesů stárnutí v těle, narušení endokrinního systému a zvýšenému riziku rozvoje Alzheimerovy choroby. Vášeň pro něj může také vyvolat záchvaty kolitidy, astmatu, rýmy, ekzému a kopřivky.

Mezi kontraindikacemi pro konzumaci rostlinných zrn je třeba zdůraznit následující:

urolitiáza

Věnovat pozornost! Sója může také ublížit, pokud nekonzumujete organická zrna, ale ta vypěstovaná za použití pesticidů a ošetřená různými přísadami během výrobního procesu.

Jak se sójové boby připravují?

Tento produkt lze použít při vaření jak v původní podobě, v obilí, tak jako „masný“ polotovar, který se nejčastěji prodává v obchodech. Velmi rozšířená je sójová mouka, pro jejíž získání se boby nejprve dobře promyjí, suší při teplotách do 50 °C po dobu 4 hodin a melou v mlýnku nebo doma pomocí mlýnku na kávu nebo kuchyňského robota na prášek. V tomto případě jsou obvykle odstraněny všechny slupky a klíčky, protože způsobují rychlou oxidaci mouky.

Vařená mouka je často navrhována k výrobě „masa“. Také výchozím produktem pro něj může být odpad zbylý při výrobě ropy. Tato textura je výsledkem extruzního vaření těsta s přidáním výše uvedených přísad a vody. Po obdržení takové hmoty se spojí do jednoho kusu a získá pevný vzhled. Dále se suší v sušárně 3 hodiny při teplotách do 40 °C a poté se drtí. Výsledkem jsou „masové“ kuličky, mleté maso, guláš a kotlety.

Dalším způsobem vaření sójových bobů je jejich naklíčení. K tomu je třeba zrna dobře umýt a naplnit vodou tak, aby byla zcela pokryta. Je potřeba do něj přidat pár špetek sody, která zrníčka změkčí. Poté musí být zrna ponechána jeden den a poté scezena, přičemž předchozí kroky zopakujte ještě 2krát. Pak už jen zbývá fazole usušit a připravit naklíčené sójové boby podle vybraných receptů, přidat je do polévky, udělat pyré atd.

Ze sójových bobů se vyrábí olej, mléko, omáčky, izolát, lecitin a protein, které se využívají nejen ve vaření, ale také ve sportovní výživě, medicíně a potravinářství. Je také výbornou přísadou pro výrobu rostlinného mléka, jogurtů a zakysané smetany. Nejoblíbenější je ale stále výroba sýra Tofu.

Jak jíte sóju?

Nekonzumuje se syrový, ale předsmažený, vařený, pečený nebo dušený. Fazole této rostliny nahrazují maso a ryby. Přidávají se do polévek a připravují se z nich řízky a pečeně.

Ve formě bílkovin jedí sójové boby sportovci a ti, kteří chtějí budovat svalovou hmotu, zapíjejí je velkým množstvím vody nebo rozpouštějí v tekutině.

Syrová zrna se používají k přípravě pyré, které lze použít k plnění koláčů a smažených koláčů. Vyrábí se z nich různé kastrolky a lecitin získaný ze semen se aktivně přidává do těsta na sušenky, stejně jako do majonézy, chleba a míchaných vajec.

Největší zájem je ale stále o to, jak se jí naklíčená sója. Jeho klíčky se hojně používají k získávání šťávy a přidávají se do zeleninových a ovocných salátů.

Recepty na pokrmy se sójou

Jedná se o tak všestranný produkt, že s ním můžete vařit naprosto jakékoli jídlo – první, druhé, přílohy, předkrmy, sendviče a dokonce i dezerty. Tajemství úspěšných kuchařů je založeno na namáčení fazolí nebo mletého masa získaného jejich mletím. Díky tomu je můžete zjemnit a odstranit hořkou chuť, která je pro mnohé nepříjemná.

Přečtěte si více

Smuteční modřín

Následující recepty na sójová jídla budou vhodné jak o svátcích, tak ve všední dny:

Tofu

Zajímavá fakta o sójových bobech

Jedná se o jednu z nejoblíbenějších zemědělských plodin pro své nenáročné podmínky pro růst, přepravu a skladování. Je starší než stejné fazole a hrách a mnohem cennější ve složení. Pěstování tohoto zástupce luskovin v Evropě začalo teprve v 19. století a za jeho hlavní producenty a vývozce jsou považovány USA a Brazílie.

Každý rok se na světě vypěstuje asi 300 milionů tun sójových bobů a převážná část se spotřebuje v Číně. Mimochodem, ve Střední říši se nazývá „Shu“, což v překladu do ruštiny zní jako „velká fazole“. Jeho oblíbenost je spojena nejen s jeho bohatým složením, ale také s tím, že v důsledku zpracování tohoto produktu nezůstává prakticky žádný odpad. Ve vaření, medicíně a veterinární medicíně se používá mouka, mouka, olej a koláč.

Sója se pěstuje nejen pro lidskou spotřebu, ale je také určena k výrobě vyváženého krmiva pro zvířata. Prasata, koně a ovce jsou často krmeni moukou vyrobenou z ní, protože takové fazole jsou velmi výživné.

Sója je považována za neuvěřitelně zdravou, ale neustálé pokusy genetiků o zlepšení jejích vlastností kazí pověst produktu. V posledních letech se v médiích stále častěji objevují informace o vysokém riziku vzniku rakoviny v důsledku pravidelné konzumace produktů na bázi takto pěstovaných luštěnin. Za zmínku také stojí, že sójové kuličky, řízky a další polotovary jsou ve skutečnosti spíše škodlivé než prospěšné, protože se při jejich výrobě používají různé pomocné přísady.

Naklíčené fazole, které lze často vidět v korejských salátech, obsahují obrovské množství oligosacharidů, které lidské tělo špatně vstřebává. Kvůli tomu se po jejich konzumaci zvyšuje riziko plynatosti a bolesti břicha.

Podívejte se na video o sójových bobech:

Z nějakého důvodu, zjevně nezaslouženě, je sója mnohými jednoduše ignorována pod záminkou vysokého rizika její genové mutace a poškození zdraví. Tato víra má určitý význam, ale pokud si koupíte syrové, bio fazole, jak se říká, přímo ze zahrádky, přinese to jen výhody, a to obrovské.

Satsuma nebo unshiu mandarinka pro štěstí

Chilli olej: výhody, poškození, příprava, recepty

Tamarindová pasta – koření z indických datlí

Tvarohovo-krupicové suflé s čokoládou v mikrovlnce

Jak používat černé pásky na oči?

DASH dieta – zásady výživy, jídelníček, recenze

Orlistat pro hubnutí: funkce aplikace

Materiály a články obsažené v časopise mohou obsahovat informace určené uživatelům starším 18 let v souladu s federálním zákonem č. 436-FZ ze dne 29.12.2010. prosince 18 „O ochraně dětí před informacemi škodlivými pro jejich zdraví a vývoj. “ XNUMX+.

Všechny materiály na webu tutknow.ru mají informační charakter, nikoli poradní.

Veškerá práva k informacím a textovým materiálům zveřejněným na tomto zdroji náleží jejich autorům a jsou chráněna autorským právem a právy souvisejícími.
Úplné kopírování materiálů ze stránek je zakázáno! Při částečné citaci je vyžadován hypertextový odkaz na tutknow.ru a není možné jej indexovat.

Všechny fotografické materiály, které patří Tutknow.ru, musí být doprovázeny aktivním hypertextovým odkazem na naši webovou stránku. Ostatní fotografie jsou k použití zdarma.

Je možné jíst syrové sójové boby?

Obecné vlastnosti produktu

Užitečné vlastnosti

Chemické složení

Použití přísady při vaření