Jaký je rozdíl mezi sušenými švestkami a ostružinami?

Sušené švestky jsou sušené švestky, které mají vynikající chuť. Na této pochoutce si pochutnají jak dospělí, tak děti. Nejčastěji se k jeho přípravě používají švestky maďarské nebo Renklod.. V tomto článku se pokusíme zjistit, jaký je rozdíl mezi švestkami a švestkami a jaké prospěšné vlastnosti mají tyto produkty.

• Jaký je rozdíl mezi švestkou a švestkou?
• Jak sušit švestky?
• Jak sušit švestky?
  • Jak sušit na slunci?
  • Sušení trouby
  • Sušení v elektrické sušičce

  Jaký je rozdíl mezi švestkou a švestkou?

  Mnoho lidí věří, že jediný rozdíl je v tom, že švestka je šťavnaté ovoce a švestka je sušené ovoce. Ne, není tomu tak, i když si sušené švestky uchovávají všechny užitečné mikroelementy, od švestek se liší svým účinkem na lidský organismus.

  Výhody švestky:

  

  • Vzhledem k velkému množství vápníku a hořčíku v tomto ovoci bude velmi dobré pro srdce a cévy.
  • Švestka je přírodní a přírodní projímadlo, který dokáže vyřešit střevní potíže i u dětí, u kterých jsou léky kontraindikovány.
  • Kromě toho, plody švestky mají omlazující účinekProto se z nich často vyrábí různá kosmetika.
  • Pravidelná konzumace těchto plodů pomůže odstranit z těla veškerý odpad a toxiny, čímž pleť čistí a podporuje hubnutí.

  Prospěšné vlastnosti sušených švestek:

  

  • Při konzumaci švestek laxativní účinek bude mnohem silnějšínež při odběru čerstvého ovoce;
  • I takové sušené ovoce bude užitečné pro lidi s gastrointestinálními onemocněními;
  • Sušené švestky mohou mají pozitivní vliv na zrak;
  • Díky svému dobrému antibakteriálnímu účinku sušené švestky mohou mírně vyčistit dutinu ústní, odstranění nepříjemných pachů.

  Existují tři způsoby, jak připravit švestky doma:

  Jak sušit švestky?

  Aby byly sušené švestky chutné a zdravé, musíte zcela dodržovat technologii jejich přípravy:

  1. Nejprve musíte vybrat ovoce. Nejlepší variantou by byly švestky Rencold, Hungarian nebo Cherry, ale vhodné jsou i jiné švestky s hustou a šťavnatou dužinou.

  Alycha Švestka maďarská Švestkový Renklod

  1. Drobné plody se suší celéa velké jsou rozřezány na dvě části.

  

  1. Švestky blanšírované ve vroucí vodě během 1-2 minut.

  

  Plody je třeba otřít do sucha ubrouskem, aby se z povrchu odstranila přebytečná vlhkost.

  1. Aby budoucí sušené švestky měly sladší chuť a černý lesk, čerstvé švestky jsou namočené v medovém sirupu:

  

  • 1 díl medu;
  • 2 díly vroucí vody.
  1. Plody jsou umístěny na plechu v jedné vrstvě.

  

  1. Pak potřebují vložíme do trouby vyhřáté na 60 stupňů.

  

  1. Průměrná doba vaření je 10 hodina každou hodinu švestky otočte, aby se rovnoměrně osušily.

  Pro lepší cirkulaci vzduchu nezavírejte dvířka trouby.

  

  1. Tím ale proces vaření nekončí. Je nutné udržovat rovnováhu mezi suchým a mokrým ovocem. Pro tohle výsledný produkt se umístí na týden do vzduchotěsné skleněné nebo plastové nádoby. Každý den sušené švestky protřepejte, pokud se objeví kondenzace, je třeba proces sušení opakovat.
  1. Připravené sušené švestky skladujte doporučeno v látkových sáčcích.

  Jak sušit švestky?

  Existuje několik způsobů, jak sušit švestky, ale postup přípravy ovoce je u všech stejný. Nejlepší jsou malé odrůdy, velké plody se krájí na polovinu. Také, aby švestky rychleji uschly, doporučuje se opatrně odstranit pecky.

  Nejlepší je sušit plody stejné velikosti, aby byly sušené švestky jednotné.

  Jak sušit na slunci?

  

  Pro tuto metodu jsou vhodné pouze horké slunečné dny. Švestky se rozpůlí a rozloží na dřevěné pláty. Je třeba je vystavovat slunci a pravidelně je během dne obracet. Aby nedošlo k poškození produktu hmyzem, jsou budoucí sušené švestky pokryty gázou.. Vzhledem k tomu, že vlhkost v noci stoupá, přemístíme podnosy s ovocem do teplé a suché místnosti. Pokud jsou splněny všechny podmínky, můžete získat hotové sušené ovoce do týdne.

  Aby při sušení nevytekla ze švestek veškerá šťáva, vyskládají se na plech řeznou stranou nahoru.

  Sušení trouby

  Nejprve je třeba ovoce blanšírovat ve vroucí vodě s přidáním 2 lžiček sody. Do tohoto roztoku se švestka uvolňuje 2-3 minuty. To je nutné, aby kůže trochu popraskala a vlhkost vycházela rychleji. Samotný proces probíhá v několika fázích:

  • Vložte plech s ovocem rozloženým v jedné vrstvě do trouby předehřáté na 60 stupňů na 5 hodin., postupně se obracejí, aby sušení bylo rovnoměrnější.
  • Poté se trouba vypne a plody se ochlazují do 5 hodin.
  • Pak trouba se zahřeje na 70 stupňů a nechte tam švestky 6 hodin, poté by měly znovu vychladnout.
  • V poslední fázi nastavte teplotu na 80 stupňů a přiveďte švestky do připravenosti, což bude naznačeno černým leskem a sladkokyselou chutí.

  Sušení v elektrické sušičce

  Pokud je v kuchyni spotřebič, jako je elektrická sušička, lze ji použít k přípravě sušených švestek.

  

  Příprava ovoce probíhá stejným způsobem jako u jiných metod. Poté se rozloží na tác řeznou stranou nahoru a začne vaření:

  • Při teplotě 50 stupňů Švestky se suší 4 hodiny, pak potřebují vychladnout.
  • Poté se plody suší 5 hodin při teplotě 60 stupňů.
  • Po vychladnutí by měly být plody švestek uchovávány v elektrické sušičce po dobu 6 hodin, nastavit na 80 stupňů.

  Aby švestky sušily rovnoměrněji, je třeba prohodit podnosy.

  Jak udit švestky?

  Uzené švestky jsou velmi chutné a sladké, lze je přidat do kompotů, marmelády nebo použít jako dezert.

  

  Chcete-li připravit tuto pochoutku, musíte dodržovat následující recept:

  • 1 kilogram švestek důkladně umýt, překrojte napůl a vyjměte kost.
  • Poté si připravte sirup, 400 mililitrů vody se smíchá s 500 gramy cukru, výsledná hmota se musí přivést k varu a přivést k varu.
  • Pak vařené švestky jsou umístěny v sirupu a přiveďte k varu.
  • V další fázi potřebujete zbavit přebytečné vlhkosti, takže plody jsou rozloženy na ručník.
  • Jakmile švestka uschne, to dát na plech a posypeme cukrem.
  • Připravte sušené švestky ve 3 krocích, trouba je vyhřátá na 50 stupňů, poté se tam budou švestky udit 12 hodin. Poté se na 12 hodin vyjmou a tato operace se opakuje ještě dvakrát. Mnoho hospodyňek přes den udí švestky a v noci se plody ochladí. Doba přípravy je tedy 3 dny.

  Každou hodinu je třeba švestky kontrolovat a obracet, aby se zajistilo rovnoměrné uzení.

  Čerstvé i sušené švestky zůstávají velmi zdravým a chutným produktem. Vaření švestek doma není tak obtížné, a každá, dokonce i začínající žena v domácnosti se s tímto úkolem dokáže vyrovnat.

  Přečtěte si více

  Mohou mít těhotné ženy majonézu?