Jakou zeleninu lze zalévat slanou vodou

Asi před deseti lety se objevily rozhovory a fámy, že některé druhy zeleniny, jako je česnek a cibule, vyžadují na jaře zálivku slanou vodou, právě v době, kdy raší deset centimetrů. Abychom si tyto informace ověřili, rozhodli jsme se připravit speciální solný roztok pro zálivku. K tomu jsme použili poměr – sklenici soli na 10 litrů vody. Zalévání by mělo být prováděno jednou za 10 dní. Navíc pro srovnání začali takovým roztokem zalévat pouze cibuli, ale česnek takový roztok nedostal. Tento experiment trval asi deset let. A náš česnek a cibule nás vždy potěšily dobrou úrodou a nepozorovali jsme na nich žádnou zvláštní agresi ze strany škůdců. Těžko s jistotou říci, co zde hrálo velkou roli – zálivka solným roztokem, nebo dobrá péče, správné hnojení a zálivka. Myslím, že je to všechno dohromady.

Upřímně řečeno, naše první pochybnosti vyvstaly, když se takové receptury objevily v některých publikacích, kde podíl soli v roztoku již dosáhl 600-700 gramů na 10 litrů vody. Sami jsme takové proporce při zalévání nepoužívali, ale v hlavě nám vyvstala otázka: co přesně tato praxe ovlivňuje, co nakonec dává naší zelenině takovou „solnou sprchu“? Pozornost byla věnována skutečnosti, že cibule nepochybně nadále potěšila vynikající sklizně, ale nebylo možné zbavit výsadby pravidelných útoků larev cibulových much. Pak jsem si řekl, možná je to proto, že období zálivky se nekryje s letem této mušky.

Čeho se nakonec zaléváním solným roztokem dosáhne?

Takže v každém případě bylo potřeba problém vyřešit. A pak jsem v časopise „Zahrada a zeleninová zahrada“ z roku 1997 v rubrice „Rady od zkušeného zahradníka“ narazil na mimořádně zajímavou publikaci právě na toto téma. Muž popsal zajímavý případ z praxe. Jednou při zalévání „solnou polévkou“ část roztoku vystříkla na plochu, kde byla cibulová sada zasazena na tuřín. Majitel se lekl a řekl, že cibule teď zemře. Když jsem se však o týden později vrátil na své stránky, viděl jsem, že část výsadby, kam se sůl dostala, se znatelně lišila od zbytku. A k lepšímu. A poté, co zde kopal do země, objevil mrtvé červy. Zde přišel majitel s nápadem: co když je solný roztok v podstatě dobrým prostředkem ochrany proti všem druhům škůdců cibule a především před larvami mouchy cibulové.

A pak se v muži náhle probudil experimentátor. A provedl následující experiment: rozpustil 100 gramů kuchyňské soli v kbelíku s vodou a na začátku července zalil čtvrtinu hřebene výsledným roztokem. A odjel na týden do města.

Představte si, jaká byla jeho radost, když viděl, že na jeho pokusném pozemku cibulové peří vyrostlo do výšky 8–10 cm, ale na zbytku země jen 4–5 cm. Přirozeně chtěl experimentovat s proporcemi sůl v roztoku. Úkolem bylo urychlit růst cibulí a zneškodnit stejnou cibulovou mušku. Dlouhá cesta experimentů a zkušeností zahradníka ukázala, že cibulové záhony je třeba zalévat třikrát a pokaždé připravit roztok o různé koncentraci.

První zálivka je slabším roztokem, 300 gramů na kbelík vody. A tady bude stačit půl kbelíku na zalití kostky země. Na druhý, asi o deset dní později, připravíme koncentrovanější směs – 400 gramů soli na kbelík vody. A tak dále.

Autor článku se navíc podělil o další zajímavý postřeh. Do stejné oblasti po cibuli zasadil řepu a mrkev. A tato zelenina rostla a vyvíjela se dobře, aniž by trpěla solí.

Redakce se nevyjádřila. Ale rady, jak zalévat cibuli lákem, se pravidelně objevovaly v různých publikacích. Nejnovějším příkladem toho je kniha „Encyklopedie moderních zelinářů“ (vydaná v Petrohradě nakladatelstvím Litera). Zde byla zpráva, ve které se autoři znovu dotkli problematiky boje proti mouchám cibulovým a pestřenkám, přičemž uvedli následující poměr – sklenici soli na litr vody. Zde samozřejmě mohou vzniknout pochybnosti, protože takový roztok je velmi silný a složení vody z Mrtvého moře je méně koncentrované.

A zde, na rozdíl od všeho výše uvedeného, ​​můžeme uvést vyjádření odborníků z kyjevského časopisu „Ogorodnik“, kteří zalévání cibule a česneku solí považují za postup škodlivý jak pro půdu, tak pro přírodu jako celek.

Jeden z ukrajinských novin zveřejnil na svých stránkách překlad publikace z ruského vydání s podpisem Yu.Boyka. Autor v ní například tvrdil, že cibule dorůstaly do výšky 80 – 85 centimetrů a cibulky měly velikost půllitrové zavařovací sklenice. Zároveň byla do půdy přidávána všechna minerální a organická hnojiva v tradičně požadovaných dávkách. Sůl zde nepůsobila jako hnojivo, ale jako stimulant. Pomáhala například v boji proti drátovci a dalším škůdcům. Souhlasíte, zajímavý příklad? Na této farmě, mimochodem, o rok později, na místě, kde byla cibule vysazena, byla sklizena vynikající sklizeň mrkve. Bojko ve svém článku tvrdí, že byste se soli neměli vůbec bát. Ale naproti tomu redaktoři Ogorodniku píší, že používání soli ohrožuje zahradníky velkými potížemi. A zhoršování stavu půdy je tím hlavním. Podstatou tohoto pohledu redakce je, že kuchyňská sůl obsahuje sodík, ale když se dostane do složení krajinného pokryvu, vyvolá škodlivý proces alkalizace.

Jak vidíte, existují různé názory odborníků. Samozřejmě by bylo velmi zajímavé najít na toto téma dobrou, seriózní publikaci našich ruských vědců. No a v otázce zalévání česneku a cibule roztokem pryskyřice zatím zůstáváme v situaci dánského prince, který se ptá věčného „Být či nebýt?“, což v našem případě bude asi znít jako „ Solit nebo nesolit?”