Jak vybrat mikrovlnnou troubu – nejlepší průvodce

Mikrovlnná trouba je zařízení, které dnes najdete téměř v každé kuchyni. V jistém smyslu je mikrovlnná trouba univerzální: lze ji použít k ohřevu jídla, rozmrazování produktů, přípravě různých pokrmů a dokonce i nápojů. V tomto článku vám povím o různých detailech, kterým byste měli při výběru mikrovlnné trouby věnovat pozornost. Doufám, že vám tento materiál pomůže vybrat mikrovlnnou troubu, která vám nejlépe vyhovuje!

Rozměry a objem

Nejprve byste se měli rozhodnout o objemu trouby. Pro jednu osobu nebo rodinu 2-3 osob ve většině případů postačí kompaktní mikrovlnná trouba – s objemem 17-20 litrů. Pro rodiny 4 a více osob nebo pro ty, kteří hodně vaří (například často přijímají hosty), by nejlepší volbou byla trouba s objemem „komory“ 23-30 litrů. Pokud plánujete aktivně používat gril, je také rozumné koupit velkou troubu – asi 27 litrů. Trouba s objemem více než 30 litrů je určena buď pro velké rodiny, nebo pro ty, kteří doma přijímají velké společnosti.

Rozměry trouby jsou přirozeně přímo závislé na jejím objemu. Čím větší je objem, tím více místa mikrovlnná trouba zabere na stole, skříňce nebo nočním stolku. Zamyslete se nad optimálním poměrem pro vás. A nezapomeňte, že velké trouby jsou těžké a pro ženu je obvykle obtížné přemisťovat z místa na místo. Mějte také na paměti, že mikrovlnnou troubu nelze umístit blízko ke zdi (měla by tam být odsazení o několik centimetrů) a blízko jiných spotřebičů nebo prvků interiéru.

Moc

Docela důležitý parametr. Čím vyšší výkon, tím rychleji se pokrmy ohřejí a uvaří. Zároveň se spotřeba energie obvykle nezvyšuje se zvyšujícím se výkonem trouby: koneckonců, ohřev a vaření na vysoký výkon probíhá rychleji, to znamená, že trouba si se svými úkoly poradí rychleji.

Podle mého názoru je lepší koupit mikrovlnku s „výstupním“ výkonem alespoň 800 W, varianta 900-1000 W je ještě lepší. Sedm set wattů podle mého názoru nestačí. Stojí ale za zmínku, že v režimu grilování (o tom budu mluvit níže) je výkon mikrovlnky obvykle vyšší; navíc v troubách s grilem je kombinovaný režim – gril + mikrovlny, který urychluje vaření, protože se výkon grilu a mikrovln sčítá.

Věnujte pozornost spotřebě energie. Pokud je vyšší než 3000-4000 W (ale to se stává velmi zřídka), pak budete s největší pravděpodobností muset posílit elektrické vedení. Může to být také nutné, pokud do stejné zásuvky připojujete nejen sporák, ale i některé další domácí spotřebiče, zejména výkonné. Například při současném provozu konvice o výkonu 2000 W a mikrovlnné trouby o výkonu 1500 W z jedné zásuvky (přes odpaliště nebo prodlužovací kabel) jsou možná (i když ne nutná) nepříjemná překvapení (zejména když trouba pracuje v režimu mikrovlnná trouba + gril nebo mikrovlnná trouba + konvekce).

Za pozornost stojí také počet úrovní výkonu. Čím více, tím lépe, i když ve většině případů se používá pouze maximální a minimální (pro rozmrazování). Jemné doladění výkonu je důležité pro ty, kteří budou mikrovlnnou troubu aktivně používat k vaření různých pokrmů.

Invertorové mikrovlny

V těchto zařízeních se výkon zvyšuje/snižuje postupně, což podle výrobců (a Panasonic má invertorové trouby obzvláště v oblibě) umožňuje lépe zachovat nutriční vlastnosti produktů a strukturu jejich vláken. Také se předpokládá, že taková plynulost změny výkonu pomáhá zabránit přesušení produktů. Invertorové mikrovlnné trouby však nejsou levné.

Ergonomie. Ovládací prvky

Mikrovlnné trouby lze rozdělit do dvou hlavních kategorií. První zahrnuje ty, které se ovládají pomocí rukojetí (otočných pák). Jinými slovy, s mechanickým ovládáním. Jsou levné, jednoduché, spolehlivé a velmi pohodlné. Jejich funkčnost je však minimální: pouze volba výkonu a nastavení času (časovač), a někdy i poměrně hrubě.

Druhá kategorie trub je vybavena tlačítky a displejem, tj. elektronickým ovládáním (někdy elektromechanickým). Jsou dražší, ale mají větší funkčnost, možnost programování unikátním způsobem (více o tom níže); navíc u nich obvykle nastavíte čas přesněji než u klasických trub s pákami.

Která tlačítka jsou lepší – dotyková nebo „fyzická“, klasická? Podle mě jsou lepší tradiční (nelze se jich omylem dotknout), ale někteří lidé mají rádi dotyková tlačítka. Zejména dotyková tlačítka se snáze čistí, protože se pod ně nedostávají nečistoty.

Vnitřní víko

Komora mikrovlnných trub je potažena smaltem, nerezovou ocelí nebo antibakteriálním povlakem. Smaltovaný povlak se snadno udržuje a je levný, ale neodolává silnému zahřívání, proto se používá v mikrovlnných troubách s nízkým výkonem (obvykle bez grilu). Někdy existuje varianta smaltovaného povlaku označená jako „obzvláště odolná“ (například vyrobená z jemně dispergovaného smaltu).

Ocelový povlak (v mnoha troubách s grilem a konvekcí) je krásnější, žáruvzdornější, ale dražší a obtížněji se udržuje. Hlavní je nečistit ho drsnými kartáči nebo houbičkami s abrazivním povlakem. Antibakteriální povlak (jeho skutečné analogy: biokeramické, keramické, akrylové a nepřilnavé povlaky) je také dražší, ale také praktičtější; obvykle pevnější. Takové moderní povlaky mají zpravidla velmi nízkou tepelnou vodivost, a proto šetří elektřinu. Snadno se čistí. To je nejlepší volba.

Rozmrazování potravin

Podle mého názoru je každá mikrovlnná trouba vybavena režimem odmrazování. Ve skutečnosti se jedná pouze o jedno z nastavení výkonu, zvolené tak, aby se rozmrazovaný produkt nezačal smažit a hnědnout, aniž by byl zcela rozmrazený. Proto nedoporučuji nastavovat vyšší úroveň výkonu za účelem urychlení odmrazování: jsou možná nepříjemná překvapení.

gril

V dnešní době mají i levné trouby vestavěný gril. To je obzvláště důležité pro ty, kteří budou vařit pokrmy s kůrkou. Běžné mikrovlnné trouby sice neumožňují pokrmy pokryté chutnou, zlatavě hnědou a křupavou kůrkou, ale gril – prosím. S jeho pomocí můžete vařit i teplé sendviče a samozřejmě slavné grilované kuře.

V mikrovlnných troubách existují dva typy grilů: topný článek a křemenný. Topný článek grilu (ve tvaru spirály připevněné k zadní stěně mikrovlnné trouby) ohřívá jídlo rovnoměrně a rychle, ale zabírá část užitečného objemu komory trouby. Křemenný gril je skrytý v samotné troubě – zabudovaný do „stropu“ (a samozřejmě nezabírá místo), vyžaduje méně údržby. Také spotřebovává méně energie a jídlo se smaží rychleji.

Proudění

Tato možnost umožňuje rovnoměrné rozložení mikrovln a tepla (v případě grilu) po celé komoře mikrovlnné trouby. S pomocí vestavěného ventilátoru horký vzduch aktivně cirkuluje v celé komoře trouby; v důsledku toho se pokrmy připravují znatelně rychleji než v troubách bez konvekce. Trouby s konvekcí jsou však poměrně drahé.

Nejvšestrannější a nejrychlejší jsou samozřejmě mikrovlnné trouby, které mají zabudovanou funkci grilu i konvekce. Většina těchto modelů umožňuje kombinovat mikrovlny s konvekcí, gril s konvekcí, mikrovlny a gril. Výsledkem je velmi funkční zařízení, které dokáže nahradit klasickou troubu.

Pallet

Klasický plech v mikrovlnné troubě je jakýsi otočný talíř. V dražších troubách může otočný plech sloužit i jako rozdělovač mikrovln.

Před koupí sporáku se podívejte na průměr jeho plechu. Zkontrolujte, zda odpovídá průměru talířů, hrnců a dalšího nádobí, které budete používat. Čím větší je průměr plechu, tím všestrannější je sporák. Ale samozřejmě platí, že čím větší jsou jeho rozměry.

U některých drahých modelů mikrovlnných trub se tác neotáčí, ve skutečnosti zcela chybí. Místo toho se používají další antény, které tvoří systém „trojitého rozložení“ mikrovln v celé komoře trouby. Možná je to nejlepší volba: usnadňuje čištění mikrovlnné trouby a její užitečný objem se mírně zvětšuje.

Další funkce

Ochrana dětíUžitečná funkce, pokud máte v rodině malé děti. Umožňuje vám zamknout troubu tak, aby nereagovala na povely od těch, kteří nevědí, jak zámek odstranit.

РецептыMnoho trub obsahuje hotové programy na vaření – recepty. Zpravidla platí, že čím více jich je, tím vyšší je cena trouby. Pokud je budete používat, podívejte se, jaké recepty jsou zabudovány v modelu, o který máte zájem, a zhodnoťte, zda je potřebujete. Zjistěte, zda je možné do paměti zařízení přidat vlastní programy s recepty.

Automatické režimy. Obecně se jedná o funkci velmi blízkou receptům. Automatizace spočívá v okamžitém výpočtu výkonu a doby ohřevu/rozmrazování jídla – samozřejmě za předpokladu, že je zadán druh produktu a jeho přibližné množství (hmotnost).

Připojení k internetu. Nejmodernější mikrovlnné trouby mají velké dotykové obrazovky a dokáží se připojit k internetu a stahovat odtud recepty. Pokud máte hodně peněz, můžete si takovou hračku pořídit. Existuje však riziko, že po půlhodině zábavy tuto funkci později nevyužijete.

Řeč (hlasové ovládání). Další vlastnost prémiových mikrovlnných trub. Obecně užitečná věc.

Automatické váženíTrouba má vestavěnou váhu, která umožňuje přesně určit hmotnost produktu a automaticky zvolit vhodnou dobu vaření a výkon. Tato možnost zpravidla výrazně zvyšuje cenu zařízení.

Pečení chleba. Přidává do mikrovlnné trouby funkci pekárny chleba. Výrazně zvyšuje cenu.

Dvojitý kotelPřidává funkčnost napařovače (díky vestavěnému parnímu generátoru). Opět to výrazně zvyšuje cenu. Zajímavé je, že trouby s parním generátorem mívají často funkci automatického čištění – proudy páry (s výpary čisticího prostředku nasypaného uživatelem) ničí nečistoty na stěnách komory; po automatickém čištění stačí stěny jednoduše otřít suchým hadříkem.

Аксессуары

Výbava levných modelů mikrovlnných trub je poměrně chudá, ale drahé modely se dodávají s různými formami, špízy a miskami. Pro rodiny s malými dětmi mohou být relevantní stojánky na lahvičky s dětskou výživou. Mezi další zajímavé doplňky patří stojánek-police, na kterém si můžete ohřát jídlo na dvou nebo třech talířích najednou.

Na co si dát při kontrole pozor

Nezapomeňte zkontrolovat neporušenost vnějšího a vnitřního nátěru trouby a také neporušenost dvířek (žádné praskliny, odštěpky, škrábance). Neměly by být žádné mezery. Tlačítka by se měla volně mačkat, rukojeti by se měly volně otáčet. Plech by měl být umístěn na kolečkách/v „hnízdě“, displej by měl zobrazovat všechna čísla.

Ceny a značky

Nižší cenový segment. Až 2000 rublů. Patří sem levnější spotřebiče značek LG, Daewoo, Vitek, Supra. V tomto segmentu bych doporučil Daewoo a LG. Ale i tak je lepší si připlatit a koupit lepší, výkonnější a spolehlivější mikrovlnnou troubu.

Cenový segment je podprůměrný. 2000-3000 rublů. Patří sem modely od značek LG, Vitek, Moulinex, Mystery, Supra, Samsung. Většina modelů nemá gril, nemluvě o konvekci, a objem je 17-20 litrů. Lepší jsou Moulinex (MW 2001), LG a Samsung. Dobré recenze jsou o modelu Supra MWS-1724.

Průměrný cenový segment. 3000-5000 rublů. Najdete zde modely s grilem, včetně těch od známých značek: Bosch (například model HMT75), Sharp, Panasonic, Hansa, Electrolux (EMS 21200). Dobré jsou i mikrovlnky Moulinex a Samsung (například ME73BR, GW73M3KR, ME73MR). LG je podle mého názoru horší (i když existují slušné modely). Ještě horší (většinou) jsou Vitek, Mystery a podobné značky.

Nadprůměrný segment. 5000–8000 rublů. Trouby s grilem, konvekcí, často velkého objemu. Doporučené značky: Sharp, Bosch, Hansa, Moulinex, Panasonic. Slušné modely jsou od Electroluxu (EMC 28950), LG (MC7849) a Samsungu (CE103, CE107). Nedoporučuji: Bork (s výjimkou snad W521), Vitek.

Horní cenový segment. Od 8000 rublů. Nejfunkčnější a nejsofistikovanější zařízení. Doporučené značky: Bosch, Panasonic, Sharp, Siemens, Whirlpool. Za pozornost stojí i Moulinex.

Autor: Dmitrij Vasfilov. Při přetisku a/nebo kopírování prosím uveďte jméno autora a hypertextový odkaz na originál.

Kategorie: Domácí spotřebiče | Autor: Dmitry_Vasfilov

7 odpovědí na „Jak vybrat mikrovlnnou troubu“

Maxim 13.01.2013 ve 11:46 napsal:

Viděli jste mikrovlnky, ve kterých se dá gril a mikrovlnky zapnout na maximum? Já jsem žádnou zatím neviděl. Pokud zapnete kombinovaný režim, tak výkon mikrovlnky obvykle nejde nastavit nad 400. Ale možná jsem se na takové mikrovlnky nesetkal.

Maxim 13.01.2013 ve 11:55 napsal:

A proč jste urazil Sharp, první firmu, která uvedla mikrovlnky do masového prodeje? A Moulinex? A Hansu? Tyto firmy stojí za zvážení při výběru mikrovlnky.

Dmitry_Vasfilov 14.01.2013/12/15 v XNUMX:XNUMX napsal:

Ano, samozřejmě. Bohužel, mikrovlnky od těchto firem se nyní v prodeji často nenacházejí. Zapomněl jsem na ně. Ale zahrnul jsem je do článku. Díky za připomenutí. Obecně se tržní podíl Korejců (LG, Samsung) a „vlkodlaků“ (jako Vitek, Supra, Mystery) v poslední době výrazně zvýšil. Podíl evropského vybavení však bohužel klesá.

Dmitry_Vasfilov 14.01.2013/12/13 v XNUMX:XNUMX napsal:

Ano, přesně tak. Myslím, že omezení výkonu mikrovln se provádí z hlediska bezpečnosti a pravděpodobně i účelnosti. Díky, opraveno.
„…při současném provozu konvice o výkonu 2000 W a mikrovlnné trouby o výkonu 1500 W z jedné zásuvky (přes odbočku nebo prodlužovací kabel) jsou možná (i když ne nutná) nepříjemná překvapení (zejména pokud trouba pracuje v režimu mikrovlnná trouba + gril nebo mikrovlnná trouba + konvekce)“

Alexander Perchev 14.01.2013/12/29 v XNUMX:XNUMX napsal:

Můj Panasonic funguje jako hodinky už od roku 1996. Dotyková tlačítka, o kterých skeptici tvrdili, že se rychle porouchají, protože jsou z filmu s mikroobvody, se osvědčila skvěle. Zpočátku jsem procházel obdobím silné vášně pro mikrovlnnou kuchyň a vařil jsem v ní i polévky. Jak jsem se kuchařsky vyvíjel, pochopil jsem, že pokud je v kuchyni něco opravdu hodnotného, je to dobrá multifunkční trouba.
Teď už jídlo nerozmrazuji v mikrovlnce, ale tak, že ho noc nebo den před vařením přesunu z mrazáku do lednice. Myslím, že je to jediný správný způsob rozmrazování. Všimla jsem si, že ženy dávají přednost mikrovlnným troubám kvůli své vrozené spontánnosti a puntičkářskosti – nechtějí si rozmrazování plánovat předem, téměř z „náboženských“ důvodů. Rády si jídlo vezmou do ruky a podle věku ho buď (starší generace) dají pod horkou vodu, nebo (mladší generace) do mikrovlnky. Mnoho mých kamarádek si po narození dětí koupilo mikrovlnku, aby si v ní ohřály dětskou výživu. Abych to shrnula – jsou chvíle, kdy je mikrovlnka přesně to, co potřebujete. Mikrovlnka je skvělým přítelem těch, kteří spěchají. Po uvaření jídla v mikrovlnce (a vlastně i v troubě) je před podáváním nutné nechat jídlo 5-10 minut odstát, aby se uvnitř rovnoměrně rozložila teplota, aby se jídlo nespálilo a aby se rozvinula vůně pokrmu. Ale nejčastěji těchto 5-10 minut uteče samo, zatímco si všichni sednou ke stolu. Dodám, že pro mikrovlnku, stejně jako pro troubu, je důležité vybrat dobrý čisticí prostředek rozpouštějící tuk. Svět jich je velký a žasnu, že někteří lidé stále leští své kuchyňské spotřebiče abrazivy. „Shumanit“ sice sežere veškerý tuk a všechno připálené, ale při práci si člověk kvůli výparům připadá jako zkušený technik na baterie. Čistič grilů Forester je další sprej, o něco méně účinný než „Shumanit“, ale také méně páchnoucí a levnější, můj nejoblíbenější je čistič trouby Amway, pasta, která nezapáchá a dobře rozpouští tuk, škoda, že ji lze koupit jen u „sektářů“ MLM-ářů. Všechny výše uvedené produkty jsem vyzkoušela na různých druzích smaltu a nerezu a nezaznamenala jsem žádné změny k horšímu. Dokonce jsem s nimi čistila i plast v lednici. Ale i tak – je lepší to nejdříve „vyzkoušet na malé ploše povlaku“ a obecně se řídit návodem. Rukavice jsou nutností!

Maxim 14.01.2013 v 8:55 napsal:

Pokud to ohříváte pouze v mikrovlnné troubě, existují i mechanické prostředky, které zabraňují odpařování: speciální misky a víčka, která můžete dát na talíř nebo hrnec. Ale téměř nikdy jsem neviděl, že by je někdo používal.
Ohřívání dětského pyré v mikrovlnné troubě není u nás metoda, která by se uchytila. Dokud byly děti malé, dávali jsme přednost specializovanějším prostředkům a někdy jen v horké vodě.
Obecně mnoho výrobců domácích spotřebičů trpí gigantománií tam, kde to není nijak zvlášť potřeba. Například jsem měl problém najít malý napařovač (kupodivu Unit) a na malé fritézy se také nedávno pomyslelo (také si jednu pořídili).