Jak vařit kukuřici – v troubě, mikrovlnné troubě a na grilovací pánvi – Shuba

Zajímá vás, jak si doma uvařit kukuřici jednoduše, rychle a bez zbytečných starostí? Zde jsou nejjednodušší metody, které nezahrnují klasické vaření. Vyberte si tu, která vám vyhovuje!

Kukuřice pečená v troubě

Pečení kukuřice v troubě je skvělý způsob, jak uvolnit veškerou její skrytou sladkost a zemitou chuť. Existuje několik způsobů, jak ji připravit, ale my jsme vybrali tři nejoblíbenější:

• Pečení kukuřice v plevách

Toto je nejjednodušší metoda. Stačí odstranit provázky a kukuřici vložit na rošt v troubě. Kukuřičné slupky v troubě vyschnou, takže jejich vyjmutí po upečení je rychlé a snadné. Kukuřice uvařená tímto způsobem je o něco sladší, ale šťavnatější než kukuřice pečená bez slupek. Tato metoda je nejlepší, když nemáte moc času na přípravu a chcete začít péct hned. Kukuřice bude hotová asi za 30 minut.

• Pečení kukuřice bez slupek

Pečení loupané kukuřice v troubě je skvělou volbou, pokud máte rádi pečenou nebo karamelizovanou kukuřici. Je to nejrychlejší ze tří metod, ale kukuřice je suchá, takže ji budete chtít podávat s máslem. Tato metoda je nejlepší pro ty, kteří mají rádi grilovanou kukuřici a rychlost – doba vaření je asi 25 minut.

• Pečení kukuřice v alobalu (s máslem!)

Pro tuto metodu budete muset kukuřici očistit, zabalit do alobalu, potřít trochou oleje a péct do změknutí, asi 30 minut. Alobalový „obal“ kukuřici uvnitř napaří a chuť bude křehká a sladká. To je skvělý nápad, protože můžete uvařit větší množství najednou.

Jak vařit:

Na čtyři hlávky kukuřice budete potřebovat asi 100 g másla, jeden stroužek česneku a lžíci jemně nasekané čerstvé petrželky. Nejprve si předehřejte troubu na 200 stupňů, poté v samostatné misce smíchejte rozpuštěné máslo, prolisovaný česnek a jemně nasekanou petrželku. Nastříhejte čtyři velké kusy alobalu. Do každého kusu alobalu naplňte jeden klas kukuřice, předem každý ze všech stran vymažte smetanovou omáčkou a konce alobalu dobře zabalte. Pečte zcela přikryté asi 30 minut a posledních 10 minut alobal otevřete, aby kukuřice zhnědla.

Grilovaná kukuřice

Kukuřici můžete také grilovat na grilu. Nejprve kukuřici namočte na 30 minut do studené vody a poté ji důkladně osušte. Kukuřici položte na gril, přikryjte pokličkou a pečte asi 20 minut. Mezitím si připravte omáčku: smíchejte sůl, pepř, prolisovaný česnek a mírně rozpuštěné máslo. Grilovanou kukuřici ze všech stran potřete připravenou směsí, posypte jemně nastrouhaným parmazánem a nasekanou zelenou cibulkou. Pokapejte pár kapkami citronové šťávy. Hotovo!

Mikrovlnná kukuřice

Kukuřici můžete ohřát v mikrovlnné troubě a podle videa na YouTube to trvá jen 12 minut. V mikrovlnné troubě můžete ohřát až tři hlávky zelí i s listy. Pečte 12 minut a poté je opatrně přendejte na prkénko s kuchyňskými rukavicemi. Nožem odřízněte špičku hlávky, kukuřici jemně „vymačkejte“ z obalu na talíř. Podívejte se na mistrovskou třídu ve videu níže:

Svěží letní salát z kukuřice a zeleniny

Čerstvá kukuřice, rajčata, okurky, cibule, zelenina – tento velmi jednoduchý světlý salát obsahuje letní dary různých barev a chutí.

Kukuřičná polévka s tuňákem

Kukuřičná polévka je lehký a lahodný letní oběd a přidáním tuňáka se z ní stane vydatné jídlo, které si zamiluje celá rodina.

Kukuřičné placky se sýrem

Kukuřičné placky se sýrem jsou zajímavou snídaní a dobrým způsobem, jak zužitkovat zbytky kukuřičné mouky z předchozího dne.

Mexický kukuřičný koláč

Pan de elote je jemný mexický koláč z kukuřice, másla a hnědého cukru. Je ideální pro rodinnou oslavu.

Slané sýrové a kukuřičné muffiny

Slané muffiny se sýrem, kukuřicí a ovesnými vločkami jsou lákavou každodenní snídaní. Jsou ale také skvělou svačinou v kombinaci s bílým vínem.

Pro milovníky mexické kuchyně máme další lahodný recept – vegetariánské tacos s kukuřicí, rajčaty, avokádem, salsou a dalšími ingrediencemi.

Autor: Natalya Gofmanová
Kuchař 4. kategorie, praxe v restauraci více než 5 let

Komentáře: 0 | Rubrika: Vaření / Svačiny a sendviče | 2018-09-11

Kukuřici vaříme expresní metodou, díky které bude hotová za 5-10 minut. Recept krok za krokem s fotografií vařené kukuřice v mikrovlnné troubě v sáčku. Video recept.

Máte rádi teplou a šťavnatou kukuřici? A chceš sníst klas hned teď? Existuje jeden způsob, jak to vařit bez vaření hrnce s vodou, zapálení grilu a bez předehřívání trouby. Lahodnou kukuřici rychle uvaříte jednoduše v mikrovlnné troubě v sáčku. Igelitový sáček zapaří hlavy a zachová všechny živiny. Kukuřice bude připravena velmi rychle a nádobí zůstane čisté. Takový vydatný pokrm vám umožní rychle a snadno ukojit hlad zdravotními benefity. Vařená kukuřice v mikrovlnné troubě dokonale nahradí škodlivé a kalorické svačiny, které během dne spořádáme.

Při výběru tohoto způsobu vaření kukuřice je důležité si uvědomit, že nesmíme zapomenout, že pytel by měl být velmi pevně svázán, jinak se kukuřice ukáže jako suchá, tvrdá a bez chuti. Doba vaření závisí na odrůdě, stáří a velikosti klasů. Například malé mladé klasy se uvaří za 5–10 minut, zralé a husté plody za 30–40 minut. Mladé hlávky kukuřice je nejpohodlnější vařit v mikrovlnné troubě, protože. nevyžadují dlouhodobé tepelné zpracování. Oblíbená pochoutka dětí i dospělých proto během několika minut naplní místnost svůdnými vůněmi.

• Kalorický obsah na 100 g – 123 kcal.
• Porce – 2
• Doba vaření – 15 minut

Složení:

• Kukuřice (mladé klasy) – 2 ks.

Postupné vaření vařené kukuřice v mikrovlnné troubě v sáčku, recept s fotografií:

1. Očistěte kukuřici od obalových listů.

Zralost kukuřice můžete určit následovně. Zkontrolujte kukuřičné blizny (chlupy, které obalují ovoce), měly by být lepkavé a hnědé barvy, nikoli žluté a suché. Hnědá a lepkavá stigmata – kukuřice je zralá. Zkontrolujte také kukuřičné zrno. Opatrně odsuňte slupku stranou a přitlačte na zrna. Měly by být pevné a lité, ne tvrdé jako kameny.

2. Vložte kukuřici do plastového sáčku.

3. Sáček pevně zavažte na uzel. Místo sáčku můžete kukuřici zabalit do potravinářské fólie.

4. Odešlete svazek do mikrovlnné trouby. Aby se kukuřice vařila rovnoměrně, měly by klasy ležet volně, blíže ke středu, aniž by se navzájem dotýkaly. Hlávky zelí vařte 10 minut s výkonem spotřebiče 850 kW. Doba vaření závisí na počtu klasů. Jedna mladá kukuřice bude hotová za 5 minut. Pokud vaříte více než jedno ucho najednou, v polovině vaření zastavte mikrovlnnou troubu, klasy otočte a vařte, dokud nebudou uvařené, aby se uvařily rovnoměrně. Vyjměte klasy z mikrovlnné trouby a nechte je další minutu sedět, aniž byste otevřeli sáček, aby se teplo rozprostřelo. Proces vaření bude pokračovat, protože v klasu je voda.

Uvařenou kukuřici potřete v mikrovlnce v sáčku se solí nebo dochuťte směsí koření, jako je olej, pepř a sůl. Použijte jej rukama nebo použijte držák na kukuřici. Zrna můžete také oddělit a podávat jako přílohu nebo je použít v jiném receptu. Poté nasaďte klas na jeho konec a nožem oddělte zrnka.

Podívejte se také na videorecept, jak uvařit kukuřici v mikrovlnné troubě za 5 minut.