Jak určit optimální počet kusů skotu na hektar pastvin

wikiHow je wiki, což znamená, že mnoho našich článků je napsáno více autory. Tento článek byl upraven a vylepšen dobrovolnými autory během vytváření tohoto článku.

Počet zobrazení tohoto článku: 28 496.

Aby nedošlo k vymýcení půdy v důsledku nadměrné nebo nedostatečné koncentrace dobytka, je důležité vědět, kolik hospodářských zvířat je přijatelné nebo nutné chovat na hektar vašich pastvin. Existuje mnoho proměnných, které určují počet skotu na hektar: od rozdílu mezi intenzitou využívání pastvin, zatížením pastvin a koncentrací hospodářských zvířat až po vzorec potřebný pro výpočet přípustné krmné kapacity pastviny, zatížení pastviny, koncentrace dobytka a intenzitu využívání pastviny. . To vše vysvětlíme níže! Je to důležité,: Tento článek je také užitečný pro ty, kteří chovají koně, kozy, ovce a jiná zvířata na pastvě.

• Umístění: Ve které zemi (USA, Kanada, Indie atd.) a kde přesně žijete? Pamatujte, že k vyřešení problému optimálního počtu ptáků na hektar nestačí pouhé označení regionu nebo provincie v konkrétní zemi. Například v kanadské provincii Alberta se při určování optimálního zatížení pastviny normy výrazně liší od severu k jihu a od východu na západ.
• Kvalita a druh půdy: Jaký druh půdy máte na pastvině a jaká je její kvalita? Typ půdy má významný vliv na počet skotu, který můžete živit na hektar. Nekvalitní půda poskytne rostlinám méně živin než kvalitní úrodná půda. Některé typy půd jsou vhodnější pro produkci velkého množství píce a biomasy ve srovnání s méně úrodnými půdami. Existují tři hlavní typy půdy: jíl, hlína a písek. Hlinitá půda má tendenci produkovat více biomasy a píce, zatímco písčité a hlinité půdy dělají opak.
  • Nechte si půdu otestovat, abyste určili její typ, kvalitu a úroveň úrodnosti, kterou má. Pokud již víte, jaký typ půdy na pastvině máte, pak je tento test skvělým způsobem, jak zjistit její kvalitu a úrodnost, abyste zjistili, zda a jaká hnojiva je třeba do půdy přidat.
  • Krmnou hmotu získáme sekáním pícnin ve vzdálenosti 10-15 cm nad zemí na čtverec 1 m x 1 m (nebo kruh o průměru 1 m). Zvážíme píce v surovině, poté ji sušíme pomocí toustovače Koster, sušičky Vortex nebo jiného podobného zařízení speciálně určeného k odpařování vlhkosti ze sklizené píce nebo trávy a poté píce znovu zvážíme. Výsledná hmotnost může být použita pro výpočet průměrného výnosu píce na vašich pastvinách, ale pouze poté, co obdržíte více než jeden vzorek, ze kterého lze odvodit průměr!
    • Množství a kvalita vegetace je ukazatel, který se v průběhu roku neustále mění a určuje kvalitu vaší pastviny. Čím nižší je kvalita pastviny, tím menší tlak by na ni měl být v podobě pasoucích se zvířat. Jinými slovy, čím horší pastva, tím méně zvířat na hektar je třeba chovat. Začínají se trávy na vaší pastvině teprve objevovat nebo již dozrávají (např. objevují se hlávky semen)?
    • Krávy. Jsou těhotné nebo ne? Pokud jste těhotná, jaké je období těhotenství? Jsou staří nebo mladí?
    • Býci. Rostou nebo dospívají? Mladý nebo starý? Používají se k inseminaci nebo ne?
    • Gobies. Rostou nebo finišují?
    • Jalovice. Pasou se jako náhradní mláďata nebo jako odchovna? Krmíš je na porážku?
    • Telata. Jsou chována u matky, chována na maso, jsou telata odstavená nebo krmená z láhve? Pokud telata nejsou odstavena, často se při výpočtu zatížení pastviny bere hmotnost krávy a tele jako jednotka. Ale pokud jsou telata chována na porážku, výkrm nebo krmení z láhve, pak ne.

    

    • Pastevní tlak určuje počet hospodářských zvířat na pastvě během jednoho měsíce nebo pastevní sezóny a vyjadřuje se jako AUM na hektar.
    • Hustota osazení je počet zvířat v dané oblasti v daném čase, obvykle měřený jako počet zvířat (AU) na hektar.
      • Jedna průměrná hlava (AU) odpovídá 450 kg krávě s teletem nebo bez telete, která spotřebuje průměrně 11 kg sušiny krmiva denně, což představuje 2,5 % její tělesné hmotnosti. Některé zdroje však definují koncept podmíněné hlavy odlišně. Například podle knihy Pícniny: Úvod do pastevního hospodaření , svazek 1 (2003), „konvenční hlava je definována jako dospělá suchá kráva krmená ad libitum o hmotnosti 500 kg nebo její ekvivalent pro jiné druhy hospodářských zvířat. Ad libitum krmení znamená konzumaci krmiva v množství sušiny rovnající se 2,5 % hmotnosti zvířete.
        • Navzdory rozdílům je nejrozšířenější definicí podmíněné hlavy (AU) první definice prezentovaná autorem tohoto článku výše.
          • Vezměte prosím na vědomí, že by bylo nesprávné předpokládat, že veškerý skot váží 450 kg. Hmotnost skotu se pohybuje od 100 kg do více než 800 kg, a proto to ovlivní zatížení vašich pastvin.
            • Jednotka měření, konvenční hlava, je použitelná nejen pro pasoucí se skot. Tato měrná jednotka je také široce používána při pastvě různých druhů hospodářských zvířat, což jsou také zvířata pasoucí se. Níže jsou uvedeny tipy, jak vypočítat mýtné pro jiné druhy hospodářských zvířat.
            • AUM je množství píce požadované na AU za měsíc. 1 AUM tedy odpovídá 335,5 kg (30,5 dne x 11 kg/den) krmiva na sušinu, kterou spotřebuje jedna konvenční hlava za měsíc.
            • Tento typ výpočtu neurčuje, kolik zvířat musíte chovat na hektar, ale poskytuje vám představu o tom, zda na svých pastvinách chováte příliš mnoho, příliš málo nebo jen dost zvířat.

            

            • Sledujte stav pastviny (z hlediska kvality píce), váhu svých zvířat (zejména pokud pasete spíše mláďata rostoucích zvířat než dospělce), intenzitu využívání pastvy a kvalitu píce, abyste měli max. – odhad data, kolik zvířat můžete podporovat za den, týden, měsíc. Pokud je to možné, upravte podle toho zatížení pastvy a hustotu osazení.

            Tahounem rostoucích cen masa je již mnoho let jehněčí maso – dnes je to 1000–1200 rublů za kilogram. Nemůžu ani uvěřit, že v sovětských dobách to stálo 90 kopejek, zatímco vlna z ovcí se prodávala za 3 rubly za kilo. Realita trhu vše obrátila vzhůru nohama. Proč však chovatelé dobytka při tak vysokých cenách nejsou schopni zajistit dodávky jehněčího na trh, aby snížili ceny a učinili je pro obyvatelstvo dostupnými? Zemědělští úředníci a vědci mají v této věci spoustu nápadů, ale rozhodli jsme se zeptat na názor prostého ruského farmáře Dmitrije Salnikova. Nebo spíše ne úplně jednoduché, dokázal pracovat ve velkých firmách, studovat v USA a nyní se věnuje regenerativnímu zemědělství v Moskevské oblasti.

            

            testovací banner pod titulním obrázkem

            V RSFSR bylo asi 50 milionů ovcí. Od začátku ekonomických reforem v zemi se jejich řady prořídly o více než polovinu – na 24 milionů. Existovala naděje, že rychlý růst dobytka začne, když do průmyslu vstoupí soukromý vlastník, tedy skutečný vlastník. V posledních letech se 80 % této oblasti chovu hospodářských zvířat stalo soukromým. Ale stádo ovcí se snížilo na 21 milionů a stále klesá! Co dělají výrobci špatně? Problémy s dobytkem jsou pochopitelné, to je úplně jiný příběh. Krávy a býci je třeba chovat, ošetřovat a chovat je po dlouhou dobu. Ale i hovězí je levnější.

            „Na zisk musíte počkat alespoň tři roky“

            — Jak je chov ovcí jednodušší než chov krav?

            — Podle všeho lze ovci považovat za minikrávu. Je lehčí, levnější a rychleji se zaplatí. Pro pochopení je to ekvivalent: jedna kráva je 5 ovcí nebo koz.

            K odchovu býka na maso musí být kráva nejprve inseminována, po 9 měsících porodí a pak další dva roky krmit tele. Ukazuje se, že na zisk z tohoto podnikání musíte počkat alespoň tři roky. Celou tu dobu vyžaduje péči, jídlo atd. Za šest měsíců se ovci narodí jehně (nebo možná dvě nebo tři) a po dalších 6–7 měsících může být potomek odvezen do masokombinátu. Své peníze dostanete zpět třikrát rychleji, a to je rozdíl. Navíc udělat z jehněčího kebab je mnohem jednodušší než z býka. Může to znít cynicky, ale jehněčí maso je konzerva s nožičkami a lze ho kdykoli snadno zabít. To samé se o krávě říci nedá.

            Samostatným tématem v chovu zvířat je inseminace. Pokud má farmář stádo 10–15 krav, pak se možná zamyslíte i nad tím, zda má smysl krmit plemenného býka ve stádě celý rok, aby za rok splnil svou „mužskou povinnost“ 10– 15krát. Pro ovce je to jednodušší. Na jednoho berana připadá průměrně 30 samic. Pokud nemáte vlastního výrobce, můžete si ho na chvíli pronajmout od souseda: stačí ho přivézt do kufru auta a vrátit zpět.

            — Jak jednoduše vše dopadne s chovem ovcí. Navenek má hodně společného s chovem prasat. Prasátko také rodí selata za šest měsíců a také se rychle splácí, díky čemuž jsme 100% vyšli vstříc tuzemskému trhu s tímto masem. Ale chov prasat roste a chov ovcí klesá, a to ani nemluvím o vysokých cenách jehněčího – toto maso zjevně není pro každého. Asi je chov prasete levnější?

            — Pokud budete chovat prase a ovci v prasečím chlívku a ovčínu a krmíte je obilím a směsným krmivem, budou náklady přibližně stejné. Na přírůstek 1 kg vepřového masa je potřeba asi 6 kg krmiva a na kilogram jehněčího 9 kg krmiva. Důvodem je, že prasata jsou všežravci, zatímco ovce (jako krávy) jsou pouze býložravci. Prasata efektivněji přeměňují krmivo z obilí bohaté na jednoduché sacharidy na maso. Ovce dokážou nejlépe strávit trávu, což je to, co tradičně dělaly.

            Ovce je pasoucí se zvíře a musí jíst trávu. Na pastvině potřebuje pouze vodu a tráva je samozřejmě zdarma. Proto jsou náklady na údržbu prasete mnohem vyšší. Pokud prase váží 200 kilogramů, znamená to, že snědlo asi tunu obilí a dalších přísad. Kilogram krmiva stojí 20–30 rublů.

            Ovce, jak jsem již řekl, potřebuje 9 kilogramů krmiva na kilogram přírůstku – ale to je tráva a voda zdarma. Jak je vidět, jejich údržba a náklady na pěstování jsou nesrovnatelné.

            „Nicméně Rusové zkonzumují v průměru velmi málo jehněčího, o něco více než 2 kilogramy ročně. 15krát méně než vepřové nebo kuřecí. Proč taková nerovnováha? Možná ve velkém množství škodí tělu?

            — V oblastech Kavkazu, kde je tradičně preferováno jehněčí maso, je zdraví v naprostém pořádku. Japonci jedí ryby celý život – a také mají spoustu dlouhých jater a žádné odchylky. Jehněčí maso může mít specifickou chuť, věří se, že jeho příprava má svá tajemství, o kterých většina Rusů neví. Ale ve skutečnosti existuje jen jedno tajemství. Nyní prodávají především jehněčí – maso ze zvířat ve věku 6 až 8 měsíců. A navíc existují masná plemena ovcí s méně výraznou specifickou chutí.

            “Jsou stvořeni k tomu, aby jedli trávu.”

            – Proč je jehněčí maso tak drahé, když jeho výroba není pro výrobce tak drahá?

            — Bohužel ne všichni chovatelé ovcí preferují pastvu svého dobytka. Pro pohodlí chovají zvířata v chlívech a ovčínech, nosí jim potravu a různé doplňky. Což samozřejmě zvyšuje cenu produktu. I když se z Dagestánu do moskevské oblasti přiveze pastevní jehně, posílá se sem na další výkrm do ovčína, kde se živí obilím a rychleji přibírají na váze.

            — V současné době se hodně mluví o tom, že producenti opouštějí chov dobytka na pastvinách a volí chov dobytka ve stájích. Zvláštní je, že vzhledem k našim obrovským rozlohám jsou to miliony hektarů. Proč se to děje?

            — Souhlasím, v Rusku je obrovské množství nevyužité půdy. Je zde mimočernozemní zóna, která je ze zemědělského hlediska riziková pro hospodaření. Trávy je tam však tolik, že máte čas ji posekat. I když, jak se některé úřady právem domnívají, s houštinami by neměl bojovat člověk se sekačkou nebo vyžínačem v rukou, ale velká a malá hospodářská zvířata.

            Co se dnes praktikuje v chovu zvířat? Krávy, kozy a ovce jsou krmeny obilím a jeho deriváty – za přítomnosti obrovského množství prázdných polí a luk. Ale naháníme krávy na farmu, ovce do ovčína a sypeme jim krmení do žlabů.

            Všechny tyto farmy vymyslel člověk pro své vlastní pohodlí. Producenti jsou na jedné straně přesvědčeni o bezpečnosti hospodářských zvířat. Na druhou stranu mají obavy, aby zvíře neudělalo krok navíc a nespálilo své kalorie, což by mělo jít směrem k přibírání na váze. Ale to je špatně! Zvíře žijící na řetězu je fyziologicky méněcenné a rozvíjí se u něj mnoho nemocí.

            Jednu nasaďte na těstoviny a řízky a další na středomořskou dietu – a za chvíli uvidíte rozdíl. Tak je to tady.

            — Má takový chov a krmení hospodářských zvířat vliv na kvalitu masa?

            – Samozřejmě, jsou to býložravci, jsou stvořeni k štípání trávy. Jejich maso dnes vůbec není to, co se běžně považuje za hovězí nebo jehněčí. Vše silně závisí na výživě. Pěstují se na relativně levném obilí, které není pro tělo zvířete tak prospěšné.

            Zatímco tráva zůstává nevyužitá, půda je stále více pokryta plevelem. Vyjeďte z hlavních silnic v oblastech severně od Moskvy. Tver, Pskov, Jaroslavl. Za pár hodin tam neuvidíte jediný dům, o vesnici nemluvě. Jezdit v noci je obecně děsivé, ani jedno světlo! Ačkoli na začátku minulého století Rusko dodávalo do Paříže slavnou vologdskou ropu. Máslo, smetana – byly chloubou Ruska, kam se to všechno podělo?

            – Co navrhuješ?

            – Ovce, krávy – to je skutečný potenciál pro to, aby nezastavěná území byla osídlena a nebyla opuštěna. Moskva je jednou z nejzelenějších metropolí na světě, ve městě je mnoho parkových ploch, které stojí jen za „Losiny Ostrov“. V těchto místech začněte místo sekaček a vyžínačů používat k boji s přemnožením drobná hospodářská zvířata.

            – No, máte dost: ovce a kozy v Moskvě!?

            — Na Západě existují společnosti, které pracují na základě smlouvy s obcemi. Do parků zahánějí stáda ovcí nebo koz, kontrolovaně se pasou na zelené trávě a ničí plevel. Ale ve městech tvrdošíjně sekáme trávu, sbíráme ji do igelitových pytlů, odvážíme na skládky a pak ještě nevíme, jak s igelitkami. Kolik dalších nákladů: benzín, materiál, lidská práce. Výsledkem je, že půda zůstává uvolněná a po desetiletí na ní nic neroste. Dovážíme plodnou vrstvu.

            Část práce městských služeb by mohly převzít stejné ovečky. Nejen, že by přirozeně vytvořily trávníky, ale také by zúrodnily půdu.

            Plodná vrstva, vytvořená po staletí, je dílem býložravců. Od nepaměti se po americkém kontinentu proháněla milionová stáda bizonů, kteří spásali trávu v našich zeměpisných šířkách antilopy Saiga, zubři a další býložravci. Trávu jedli, hnojili, nechávali hnůj, ze kterého se stala mnohametrová vrstva černozemě. A nebylo žádné globální oteplování, žádný skleníkový efekt,

            “Jsme odříznuti od zvířat, která nás krmí.”

            — Co s tím má společného skleníkový efekt?

            — Půdní vrstva je obrovskou zásobárnou uhlíku na planetě, druhou největší po Světovém oceánu. Ten samý, který po vypuštění do atmosféry vytváří CO2, skleníkový plyn. Tráva pohlcuje CO2, zvířata jej přeměňují na hnůj, který trávu pohnojí, brouci a hmyz si ho odnášejí na pastvinách a brání uhlíku v návratu do atmosféry. Tráva roste rychleji a zvířata žerou ještě více trávy. Takto příroda vytvořila uzavřený cyklus. Ze kterého, jak se říká, dobýváme vesmír.

            Pokud by nám půdní vrstvu vytvořila zvířata, mohly by městské služby se sekačkami na trávu najít jinou užitečnou práci. A dnes je hnojník v Moskevské oblasti uveden v Červené knize. Není pro něj dostatek hnoje.

            A pro obyvatele měst by bylo zajímavé setkat se v přírodě s drobnými hospodářskými zvířaty, někteří možná za celý život nespatří ovci nebo kozu. A jsou to krásná, milá a zvědavá stvoření.

            Podle mého názoru je to velmi důležité. Za celou naši evoluci jsme si zvykli, že vedle člověka by měla být nejen kočka nebo pes, ale také skot. Koneckonců je to naše jídlo a my musíme neustále vidět a vědět, jak se cítí.

            Před 100 lety lidé věděli, jak jejich jídlo žije, než se stalo samotným jídlem. To dávalo mnohem menší prostor pro nějaké procesory, aby někam něco přidali nebo přinesli. Vše bylo na očích, nebylo vyžadováno žádné označení produktu, jako je tomu dnes. Vše bylo přirozené a šetrné k životnímu prostředí.

            — Od té doby ale pod mostem proteklo hodně vody, objevily se úplně jiné technologie a možnosti.

            – Ve velkých zemědělských podnicích – ano. Ale malé soukromé podniky, rolnické usedlosti, zůstaly v podstatě stejné! I oni však zachycují průmyslové know-how v boji o váhový přírůstek a dojivost.

            Jsme odpojeni od zvířat, která nás krmí, vypovídá o nich jen karton mléka nebo balíček masa v obchodě – to je celé spojení. Proč mnoho obyvatel města vlastní koně, pronajímá jim stáje a platí jim krmivo? Přijďte si alespoň jednou týdně popovídat se svým přítelem! Taková komunikace nám chybí.

            My ale vytváříme anglické trávníky moderním způsobem, což se mimochodem objevilo v Anglii, protože tam tehdy bylo sekačky hodně rozvinuté; Dnes na mnoha panstvích tuto práci stále vykonávají ovce.

            Nový král Velké Británie Karel III. podporuje v zemi konzumaci jehněčího masa. A ne jehněčí, ale konkrétně skopové, vrací starou anglickou tradici. Tuk jehňat krmených trávou je méně žáruvzdorný a tato zvířata musí jíst trávu, nic jiného.

            — Chov ovcí v Rusku se postupně stává soukromým. Zdá se, že proaktivní občané by této situace měli využít. Navíc máme hodně trávy. Co brání rozvoji tohoto odvětví?

            — Hlavním problémem je, že v posledních letech bylo přijato velké množství dokumentů, které úředníkům pomáhají „regulovat“ proces. Pro velké farmy je to v tomto ohledu jednodušší, mají účetní a právníky. Co by měli dělat malí nebo začínající producenti, kde je to jen „ty, já a ty a já“?

            Takové farmy by se měly s „regulací“ setkávat co nejméně; Farmář má příliš mnoho co dělat, aby si narazil na Rosselchoznadzor a další regulační orgány.

            Taková svoboda nedává shovívavost malým farmám za porušování životního prostředí, zde musí být požadavek přísný. Ale ve všech ostatních ohledech by se rolník neměl starat o plnění různých přání úředníků.